Adjarian Khachapuri (Meisterklasse)

Adjarian Khachapuri (Meisterklasse)

Kategorie: Hefe Brot

Küche: georgisch

Zutaten
Mehl	500 gr.
Milch	400 gr.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Butter	40 gr.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Sulguni-Käse	500 gr.
Eier	5 Artikel
Trockenhefe	0,5 Beutel

Kochmethode

• Wir brauchen 500 gr. Mehl
• 
• Sieben Sie das ganze Mehl
• 
• Fügen Sie dem Mehl einen Teelöffel Salz und Zucker hinzu
• 
• Fügen Sie 0,5 Beutel Trockenhefe hinzu
• 
• 
• Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu
• 
• 
• und 20 gr hinzufügen. Butter
• 
• Als nächstes brauchen wir 400 gr. warme Milch
• 
• Fügen Sie es Mehl hinzu
• 
• Den Teig kneten
• 
• 
• Den Teig mit Folie abdecken und 40 Minuten stehen lassen
• 
• Um die Füllung vorzubereiten, brauchen wir Suluguni
• 
• 
• Drei Suluguni auf einer Reibe
• 
• 
• Fügen Sie 1 Ei und ungefähr 10-20 gr hinzu. Butter.
• 
• Alles gut mischen
• 
• Wir nehmen den Teig heraus und kneten ihn gut
• 
• 
• Den Teig in 4 Teile teilen
• 
• 
• Einen Teil des Teigs mit einem Oval ausrollen
• 
• Wir bilden ein "Boot", indem wir die Kanten verdrehen
• 
• 
• Wir verteilen die "Boote" auf einem Backblech
• 
• Wir füllen die "Boote" aus
• 
• Wir legen das Backblech in den auf 250 gr vorgeheizten Backofen. für 7 Minuten
• 
• 
• Nach 7 Minuten nehmen wir das Backblech heraus
• 
• Wir fahren 1 Ei in jedes "Boot" und legen es für 3 Minuten in den Ofen
• 
• Nehmen Sie nach 3 Minuten das Backblech heraus und legen Sie ein Stück Butter in das "Boot".
• 
• 
• 
• 
• Vor dem Gebrauch wird die Füllung in jedem "Boot" mit einem Messer gemischt
• 
• 
• 
• Guten Appetit

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Sobald der Teig gebräunt ist, kann er aus dem Ofen genommen werden.

Bravo! Wie immer ist das Foto erstklassig! Tolles Rezept. Ich mochte die Bootsformung. Übrigens habe ich mir nach Ihrem Beispiel einen langen Nudelholz aus einem weißen Polypropylenrohr gemacht.

Wunderbare Meisterklasse! Ich werde auf jeden Fall danke vorbereiten.

Danke für das Rezept! Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe gestern an diese Khachapuri gedacht. Wir verkaufen diese, ich wollte im Internet nach einem Rezept suchen. Und gestern habe ich Gwezeli mit Käse und einem halben gekochten Ei gemacht, sie sind den Adjarianern sehr ähnlich.

[August]

Augustunglaublich lecker! Und ja, die Form des Bootes hat mir sehr gut gefallen. Ich habe mich immer gefragt, wie eine so schöne Form erhalten wird. Danke, dass du ein weiteres Geheimnis gelüftet hast!

[August]

Atemberaubend schön und sooo lecker! Also zieht es "Kunststücke" an. Ich werde es bookmarken. Eine solche Schönheit kann nicht übersehen werden.
AugustBitte fügen Sie den Zutaten Hefe hinzu, da diese im Rezept enthalten sind.
Danke für das tolle Rezept!

Das Rezept wird so präsentiert, dass ich mir schon vorgestellt habe, ich würde einen Bissen nehmen. Bravo

Hurra! : yahoo: Endlich habe ich ein Rezept für sehr leckeres, mein Lieblings-Khachapuri gefunden! : girl_claping: Lesezeichen Ich werde einen neuen Herd bekommen, verwöhne mich und meine Lieben! : drink_milk: Vielen Dank für ein so detailliertes und übersichtliches Rezept!

Ich habe nach diesem Rezept gekocht, 300 ml Milch genommen, der Rest ist wie im Rezept. Khachapuri ist wunderschön

Ich werde es bookmarken. Eine solche Schönheit kann nicht übersehen werden.

Betrügst du eine Berberitze? Naja...

[August]

AugustDanke, wunderschöne Boote! : Bis jetzt sind mein Freund und ich speziell in ein Café gegangen, wo sie köstlich gekocht werden, und jetzt werde ich sie sicherlich selbst kochen und meinen Freund zum Probieren einladen. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Betrügst du eine Berberitze?

Was ist es?

Sag ich dir später....

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, weiche nicht aus! Sag uns die ganze Wahrheit!

... Ich backe jetzt ähnliche. Mit Bynza und ohne Ei. Ich habe geübt, ein Boot zu bauen. Nicht so einfach! Wir müssen an der Schönheit des Produkts arbeiten.

[August]

August, danke für die Meisterklasse!

seitdem haben solche Khachapuri längst ihre ethnische Identität verloren und sich in nur wenigen Sekunden in den Städten und Dörfern verbreitet. Kaukasus, wir nennen sie einfach "Boot". und sie sagen: "werden wir ein Boot bestellen ?!"

[August]

AugustSehr schön und appetitlich! Ich liebe Adjarian Khachapuri! Vielen Dank! Ich werde auch Ihr Teigrezept probieren.
Und wenn Sie den Käse sofort nach dem Ausrollen des Teigs auf der Bühne reiben, ihn auf der gesamten Oberfläche verteilen und dann ein Boot formen, ist der Käse überall. Dieser Trick wurde mir in einem georgianischen Restaurant beigebracht.
Es gibt natürlich viele Rezepte und Methoden! Mein Sohn mag keinen leeren Teig. Wir möchten etwas Käse in den "Seiten" des Bootes haben

Sag ich dir später....

Und ich sage dir Chicha:

Adjarian Khachapuri (Barbariscka)

Ahhh, das ist also unsere Berberitze!
Danke, MariVanna druh!
Also habe ich mich nicht verändert, ich wusste endlich nichts über diese Khachapurs ... Ich habe es natürlich gehört, war aber nicht interessiert.

Diese Khachapuri sind köstlich bis zur Unmöglichkeit! Aber odYn, aber ein großes Minus - wenn Sie einen Haufen gewöhnlicher Getränke haben und sie am nächsten Tag zu Ende essen können, sollten Sie diese nur heiß essen. Dann kalte Rühreier im Teig? - Für einen großen Fan.

[MariV]

MariVDuc, du kannst es aufwärmen. Ich habe einen einfachen Toaster mit zwei Heizlampen. Ich liebe sie, es ist unmöglich und gerade weil alle Backwaren darin perfekt erhitzt sind - nach 3-4 Minuten wird es wieder wie aus dem Ofen. Das Ei wird zwar vollständig kochen, aber alles wird heiß und rötlich sein, mit einer knusprigen Kruste.

Alles wird heiß und rötlich sein, mit einer knusprigen Kruste.

Ich möchte essen!

Komm, ich werde es aufkleben! Kinder fragen, und sie werden es bekommen ... Bush, um eine Kruste in Eigelb mit Butter einzutauchen und sie muslyak ...

Bush eine Kruste in das Eigelb und tauchen Sie es ...

Willst du mich verarschen? Hier ist eine Zhezh-Ansteckung, weiß, was ich am meisten liebe, und ein Scherz!
Gib Masya das Telefon, ich erzähle ihm gleich von dem Hubschrauber!

Und was bist du, wirklich Khachapurki backen?

Diese? Ständig und mit Vergnügen, seit vielen Jahren

Nifigase! Und warum behandelst du mich dann mit allerlei Scheiße?
Gyyy, lan, ich scherze, ich scherze, niar! Gib den Jungen!

Ich teste diese anderen Arten von Khachapuri ... das sind die folgenden

Sagen Sie mir, wie viel Hefe in Gramm benötigt wird. Ich verwende nur andere Beutel, die größer sind. Vielen Dank.

Danke für das Rezept, ich habe es heute versucht, aber ich musste dem Trail Mehl hinzufügen. Sobald ich weniger Milch hinzufüge, das zweite Paar vor dem Backen, das ich mit einem geschlagenen Ei + etwas Wasser verschmiert habe, ist es noch appetitlicher, reiße es einfach nicht an den Ohren. Und so ist alles in Ordnung. Danke noch einmal.

Danke für das Rezept. Und ein frohes neues Jahr !!! Glück !! Wohlbefinden !! Viel Glück !!! Und sibirische Gesundheit !!!

Rühren Sie die Füllung niemals mit einem Messer um oder schneiden Sie sie mit Messern oder Gabeln.
* Boote * haben absichtlich sehr lange spitze Kanten.
Bilden Sie ein Boot, setzen Sie die Füllung in sie, backen Sie. Herausnehmen, ein Stück Butter und dann ein Ei hinlegen.
Schnell backen.
Ein Stück Teig (lange Kante) abreißen, die Füllung damit umrühren und erst dann essen.
Das heißt, der Teig wird Ihnen als Messer und Gabeln dienen.

In Georgien wird es von Hand gegessen.
Ich hoffe, Sie werden von solchen Ratschlägen nicht beleidigt sein.
Im Allgemeinen ist Ihr Rezept sehr korrekt.

Frohes neues Jahr!

Sehr lecker! Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Ich berichte, es hat sich als sehr lecker und befriedigend herausgestellt, vielen Dank für das Rezept

Mädchen, aber was denkst du - welches Verhalten wird mir dieses Ei zeigen, wenn es in einem Mikrometer aufgewärmt wird? Ich möchte mich in ein Café für den Markt machen, ich backe abends und dort wärme ich es einfach auf, ich hatte schon keine Eier, jetzt bin ich in Gedanken - musst du später nicht die Mikra und den ganzen Kiosk waschen?

Sie können das Eigelb durchstechen oder den Teller mit Khachapuri mit einem Beutel verschließen, um dies zu vermeiden

Übrigens, Mädchen, als ich Khachapuri machte, bekam ich 5 davon, die Größe beeindruckte mich, also entschied ich mich für 3. frieren. Jetzt berichte ich.Nach einigen Wochen im Gefrierschrank nahm ich sie heraus und stellte sie über Nacht in den Kühlschrank. Übrigens, ich habe sie gebacken, aber ohne Eier eingefroren. Am Morgen nahm ich heraus, brach das Ei und stellte es für 10-15 Minuten in den Ofen. Sehr lecker, sie waren wie frisch gebacken.