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 Küchenutensilien können so in der Küche angeordnet werden, dass sie wenig Platz beanspruchen und günstig gelegen sind. Zu diesem Zweck platzieren Sie sie am besten an einer der Wände.
Jede Hausfrau, insbesondere eine junge, sollte wissen, welche Utensilien und Utensilien gekauft werden müssen, um die tägliche Zubereitung von Speisen zu erleichtern. In der Küche müssen Sie einen Korb oder eine Tasche für Proviant, eine Netz- "Schnur-Tasche", Plastiktüten für den Kauf von Brot, Geschirr für saure Sahne, Beutel für Zucker, Mehl und andere Produkte, Schalen zum Spülen von Geschirr und Obst, Messer für haben Kartoffeln und Gemüse schälen, ein großes Fleischmesser, eine Suppenkelle, einen geschlitzten Löffel (ein Löffel zum Entfernen des Schaums in der Suppe), Schläger, einen Schneebesen und eine Gabel mit ungebogenen Zähnen zum Schlagen des Eigelbs sowie Nudelhölzer für Teig.
Darüber hinaus sind Formen (Kerben) für Teig, Formen für Teig, Cremes und Pudding sowie eine Auflaufform für Kuchen erforderlich.
Zum Zerkleinern von Fleisch müssen Sie einen Fleischwolf mit verschiedenen Messern kaufen.
Es ist ratsam, eine universelle oder mehrere verschiedene Reiben für Gemüse und Obst sowie eine Fruchtsaftpresse zu haben.
Um Mehl zu sieben, müssen Sie ein feines und grobes Sieb kaufen und Suppe und andere Flüssigkeiten filtern - ein Sieb, ein Sieb und eine Gießkanne.
Kleine und große Bretter zum Schneiden von Fleisch und Teig sind in der Küche sehr wichtig.
Zum Kochen von Suppe, Gemüse, Pasta 2-3 große emaillierte Töpfe (3-4 Liter) sind erforderlich. Für Haferbrei und Schmorfleisch werden kleinere Töpfe (2-3 Liter) empfohlen.
Außerdem benötigen Sie eine separate Pfanne (1-2 Liter) mit einem Rost zum Kochen von Milch, Kakao, Kompotttöpfen oder Emaille-Schalen zum Schlagen von Eiern, Cremes, Mousses usw. Zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse müssen Sie haben 1-2 gusseiserne Pfannen und 1 Aluminiumpfanne für die Zubereitung von Omeletts, Aufläufen und anderen Gerichten. Es ist gut, einen Röster in der Küche zu haben, für den Sie verwenden können Brathähnchen, Gänse, Enten und zum Schmoren verschiedener Gerichte.
Um Teig in einem Ofen zu backen, ist es ratsam, Weißblech-Backbleche und -Dosen zu kaufen.
Um Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Kaffeekanne, die zum Kochen von Wasser vom Wasserkocher getrennt ist, sowie eine Porzellanteekanne zum Aufbrühen von Tee.
Zum Kochen von Geschirr (Haferbrei, Pudding usw.) in einem Dampfbad wird empfohlen, eine spezielle Pfanne mit Doppelboden oder zwei Töpfen unterschiedlicher Größe zu kaufen. Wenn erforderlich Fisch kochen Ganz, ohne zu schneiden (zum Beispiel gefüllt), benötigen Sie eine spezielle längliche Pfanne.
Durch den Kontakt mit heißen Gegenständen verschlechtern sich Tisch- und Küchenmesser und werden stumpf. Um beim Braten von Fleischgerichten und Pfannkuchen umzudrehen, müssen Sie spezielle Schaufeln oder Gabeln kaufen.
In der häuslichen Küche ist eine Thermoskanne zum Kochen von Speisen sehr praktisch. Das spart Zeit und Wärmeenergie. In einer Thermoskanne können Sie Haferbrei, Braten, Kohlsuppe und andere Gerichte kochen, ohne befürchten zu müssen, dass das Essen verbrennt, wegkocht oder verdaut wird. Kochen Sie dazu das Essen, bis es zur Hälfte auf dem Herd gekocht ist, und setzen Sie dann das heiße in das entsprechende Nest ein. Verschließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und decken Sie sie mit einem Thermosdeckel ab. In einer Thermoskanne wird das Gericht auf Kosten der erworbenen Wärmekalorien gekocht und bleibt mehrere Stunden lang heiß.
Es ist einfach, eine solche Thermoskanne aus einem Sperrholz oder Karton herzustellen, der mit Stroh, Spänen, zerknittertem Papier oder einem anderen Isolator gefüllt ist. Legen Sie die Isolierung so fest wie möglich um ein Drittel ihres Volumens in die Schachtel und bedecken Sie sie mit Pappe. Nähen Sie runde Schachteln aus Pappe auf die Größe von Töpfen, legen Sie diese Schachteln ("Nester" auf Pappe) fest und umgeben Sie sie fest mit Isoliermaterial. Nähen Sie ein Kissen auf die Größe des Thermosdeckels, füllen Sie es mit Isoliermaterial und befestigen Sie es mit einer Schnalle und einem Riemen am Deckel, der abnehmbar oder klappbar sein kann.
Unterschiedliche Gerichte erfordern unterschiedliche Garzeiten in einer Thermoskanne. Beispielsweise, Suppe mit Gemüse, 2-3 Stunden mit Wurzeln und Gewürzen in einer Thermoskanne gekocht, Suppe aus Bohnen oder trockenen Erbsen, Perlgerste, Buchweizenbrei - 3-4 Stunden, Reis, Hirse und Gerstenbrei 1 / 2-2 Stunden, Gemüse ( Kartoffeln, Kohl) werden etwa eine Stunde lang gekocht. Fleisch in einer Thermoskanne kann nur gekocht oder gedünstet (nicht gebraten) werden: 20-30 Minuten in einer Thermoskanne brennen lassen - 3-4 Stunden. Das getrocknete Obstkompott 5-6 Minuten über dem Feuer kochen, ca. 1 Stunde kochen lassen. Mehlgerichte: Nudeln, Nudeln, Nudeln, Knödel - es wird nicht empfohlen, in einer Thermoskanne zu kochen, da diese zu weich sind.
Jede Hausfrau sollte einen kleinen Vorrat an folgenden Produkten im Haus haben:
Vanille.
Vanillin.
Marmelade.
Trockener und Tafelsenf.
Walnüsse.
Die Erbsen sind trocken.
Erbsenbrei.
Buchweizenkorn.
Getrocknete Pilze.
Marinierte Pilze.
Nelke.
Schweine- und Rinderfett.
Gelatine.
Rosinen.
Gemahlenen Kaffee.
Zimt.
Koriander.
Kakao.
Kohl.
Kartoffeln.
Kartoffelstärke.
Zwiebeln.
Lorbeerblätter.
Zitrone.
Zitronenschale.
Zitronensäure.
Grieß.
Weizenmehl.
Buchweizenmehl.
Mandel.
Rohe und trockene Karotten.
Pasta.
Muskatnuss.
Butter.
Pflanzenöl.
Margarine.
Honig.
Majoran.
Nüsse.
Haferflocken.
Hirse.
Perlgerste.
Gemahlener Pfeffer und Erbsen.
Trockene und rohe Petersilie.
Feige.
Soda trinken.
Kristallzucker.
Puderzucker.
Getrocknete Früchte.
Geriebene Zwiebacke.
Sellerie.
Tomatenmark.
Kümmel.
Essig.
Bohnen.
Knoblauch.
Tee.
Einige der aufgeführten Produkte (trocken) können in Glas-, Steingut- oder Metallgläsern mit Etiketten aufbewahrt werden, auf denen der Name des Inhalts angegeben ist.
Lyaskovets E. Hausmannskost.
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