LG HB-156 JE Brotmaschinentest |
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Es ist fertig! Herd LG Ich nahm den Deckel ab und fand in der Bäckerei das, was ich dort hätte finden sollen: eine Antihaftform und einen runden Schirm. Das Formular ist mit einem Griff ausgestattet, für den es bequem herausgezogen werden kann. Am Boden der Form befindet sich ein kleiner rotierender Teigmischer zum Kneten von Teig. Die Düse kann leicht von der Getriebewelle entfernt werden. Die Abdeckung lässt sich leicht zurückklappen und rastet sicher in aufrechter Position ein.
Antihaftform, Spatelaufsatz, Messbecher und Löffel
Der Brotbackautomat wird mit einem Plastikbecher für Mehl und Flüssigkeiten geliefert. Sein Volumen beträgt 230 ml. Die Wände des Bechers sind transparent und mit praktischen Markierungen versehen, die es ermöglichen, jedes erforderliche Flüssigkeitsvolumen in jeder Einheit zu messen. Ebenfalls enthalten ist ein doppelseitiger Messlöffel. Eine Seite entspricht dem Volumen eines Standard-Esslöffels (15 ml) und die andere - ein Teelöffel (5 ml). Wie sich später herausstellte, enthalten einige Rezepte "einen halben Esslöffel Zucker" oder "einen viertel Teelöffel Hefe". Die Löffel bestehen aus undurchsichtigem Kunststoff und es ist schwierig, die Hälfte davon zu messen. Die Schachtel enthielt auch eine ziemlich detaillierte, klar geschriebene Anleitung und eine Sammlung von Brotrezepten. Brot Fast alle Rezepte enthalten die gleichen Zutaten. Dies sind Mehl, Zucker, Milchpulver, Salz, Trockenhefe und Wasser. Ich hatte kein Milchpulver, ich musste dafür in den Laden. Ich habe auch frische Trockenhefebeutel gekauft.
Zum Backen werden Mehl, Zucker, Milchpulver, Butter, Salz und Hefe benötigt
Ich begann den Ritus mit einiger Besorgnis: Brot schien mir immer ein mystisches Produkt zu sein, voller Geheimnisse und heiliger Bedeutung. Dies ist die Bedeutung, die ich verstehen musste. Ich beschloss, mit dem gewöhnlichsten Weißbrot mit einem großen Brot zu beginnen. Ich nahm das Formular heraus und wischte es mit einem feuchten Tuch ab, wie der Hersteller empfiehlt. Es wird nicht empfohlen, die Form unter fließendem Wasser zu waschen, da dies den Getriebemechanismus beschädigen kann. Ich habe auf die Welle oder "Spindel", wie der Hersteller es liebevoll nennt, einen Spatel zum Kneten von Teig gelegt. Zubereitete Produkte: Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Milchpulver, Butter.Wie in der Anleitung angegeben, habe ich zuerst Wasser in die Form gegossen, 1 Tasse und ein Drittel einer Tasse. Dann goss sie Mehl, Salz, Zucker und Milchpulver ein. Vor dem Hinzufügen des Mehls musste die Tasse trocken gewischt werden. Dies ist nicht sehr bequem; Es wäre ratsam, den Brotbackautomaten mit zwei Tassen zu vervollständigen. Sie sind kostengünstig und die Zeitersparnis ist erheblich.
Ein Esslöffel Zucker
Das Rezept erforderte zwei Esslöffel Butter. Aber die kalte Butter klebte am Löffel und war schwer abzukratzen. Mir kam der Gedanke, dass es einfacher sein würde, Butter nicht mit Löffeln zu messen, sondern sie auf einer genauen Küchenwaage abzuwägen. Genau das habe ich mit dem zweiten Löffel gemacht. Es stellte sich heraus, 12 Gramm. In allen folgenden Tests habe ich das Öl bereits auf der Waage gemessen.
Ein Esslöffel Butter wiegt 12 Gramm
Nachdem alle Produkte in die Form geladen waren, setzte ich die Form wieder in den Ofen ein, steckte den Ofen in eine Steckdose und stellte das Programm ein.
Zutaten in der Form. Der Ofen ist bereit zum Einschalten
Das Programm ist sehr einfach zu installieren. Das Brotrezept gab an, dass es im "Grund" -Modus gebacken werden sollte. Dieser Modus wird durch zweimaliges Drücken der Taste "MENU" eingestellt. Dann wählte ich die Farbe des Krustenlichts und stellte es durch zweimaliges Drücken der Taste "FARBE DER KRONE" ein. Danach drückte sie die "START" -Taste. Die Garzeit wurde auf dem Bildschirm angezeigt - 3.40 und der Brotbackautomat begann zu arbeiten. Sie können den Deckel während des Betriebs nicht öffnen - das für das ordnungsgemäße Wachstum der Hefe erforderliche Temperaturregime kann verletzt werden - dies wurde in der Anleitung angegeben. Und das Fenster am Herd ist nicht zu groß und man kann nicht alles sehen, was man will. Aber ich konnte nicht widerstehen und öffnete trotzdem den Deckel, um zu sehen, wie das Gerät funktioniert und um den Vorgang zu fotografieren.
Ein Teigball rollt in einer Form
Ein ordentlicher Ball aus fast fertigem Teig rollte hinein, etwas größer als die Faust eines Mannes. Die Maschine hielt an und die Teigkugel fiel auf den Boden. Ich schloss den Deckel, damit der Teig bequem passt. Während des Aufgehens des Teigs wurde die Maschine einige Minuten lang einige Minuten lang eingeschaltet, um den Teig zu kneten. Ungefähr drei Stunden später gab es ein leichtes Knistern und den Geruch einer Bäckerei. Der Brotbackautomat begann den entscheidenden Moment - das Brotbacken. Der Teig stieg auf und nahm etwa zwei Drittel des Volumens der Form ein. Jetzt war der Teig schon gut durch das transparente Fenster zu sehen. Das Brot wurde 50 Minuten lang gebacken und dann 20 Minuten lang abgekühlt, wie es im Kochprogramm festgelegt wurde. Nach dem Piepton öffnete ich eifrig den Deckel, nahm die Form heraus und schüttelte das rötliche Brot auf einer Serviette heraus. Ich habe die Uniform in speziellen Handschuhen für warmes Essen aufbewahrt, um mich nicht zu verbrennen. Das Brot ist nicht sehr hoch, die obere Kruste ist zu Beginn des Backens leicht rissig.
Das Brot ist nicht sehr hoch, die Kruste ist rissig
In der Anleitung werden alle möglichen Arten von Fehlern beschrieben, die beim Backen von Brot in der LG-Brotbackmaschine auftreten können. Es wurden verschiedene Fehleroptionen zur Auswahl angeboten: viel Mehl, alte Hefe oder wenig Hefe, wenig Zucker oder zu wenig Wasser. Die Hefe war frisch, ich habe Zucker und Wasser streng nach den Anweisungen gegeben. Ich wahrscheinlich
Mehl sollte ohne Stampfen in eine Tasse gegeben werden
Die wahrscheinliche Fehlerursache wurde gefunden. Aber das Brot sah so appetitlich aus, dass ich keinen Moment an seiner Qualität zweifelte. Bevor ich das Brot schnitt, untersuchte ich es von allen Seiten. Ich bemerkte, dass der Kneter in ein Brot gebacken war. Aber in der Anleitung wurde geschrieben, dass dies durch das Design vorgesehen war, manchmal passiert es und ist kein Defekt des Geräts. Da ich mich nicht darum kümmern wollte, zog ich es vorsichtig mit einem kleinen Plastikspatel heraus.
Der Kneter wird zu einem Laib gebacken
Ich fing an, das Brot zu schneiden. Zuerst schnitt ich das Brot in zwei Hälften, dann fing ich an, etwa 15 mm breite Stücke abzuschneiden. Zuerst mit einem Messer und dann mit einem Slicer. Das Brot war gut geschnitten, bröckelte nicht, bröckelte nicht oder brach nicht.Ich habe es nicht gewagt, ein dünneres Stück abzuschneiden - weiches frisches Brot ist dafür nicht gedacht.
Beim Schneiden bröckelte oder brach das Brot nicht
Und dann begann das Schrecklichste: Meine hungrige Familie, die lange beobachtet und geschnüffelt hatte, was in der Küche geschah, umgab den Teller und streckte ihre leidenden Hände danach aus. Ich stellte den Wasserkocher auf, aber vergebens. Genau 5 Minuten später war die Platte leer. Niemand wartete auf Tee, auch ich, und aß im Stehen ein Stück. Normalerweise isst unsere dreiköpfige Familie wöchentlich einen Laib Brot. Aus den hungrigen Augen meines Mannes und meines Sohnes wurde mir klar, dass ich dringend die nächste Portion backen musste. Kulich Der Hersteller der Brotmaschine, LG, ist sehr stolz auf das russische Koch-Backprogramm, das in diesem Modell enthalten ist. Dieses Programm wurde speziell zum Backen von Brot nach traditionellen russischen Rezepten entwickelt. Sie können Roggen, Honig-Senf-Brot und sogar Osterkuchen backen. Es war das Versprechen eines echten Osterkuchens, das meinen Unglauben verursachte. Trotz der Tatsache, dass Ostern noch weit weg ist, habe ich beschlossen, es als Experiment zu backen. Das Rezept für Osterkuchen ist das komplizierteste, der Teig wird auf dem Teig geknetet, das Essen wird in zwei Schritten in die Schüssel gegeben. Nachdem ich mir die Anweisungen noch einmal angesehen und das Rezept und die Kommentare gelesen hatte, begann ich, Produkte zu kochen. Ich habe 50 ml eingegossen. Wasser, brach 4 Eier, fügte 2 Esslöffel Zucker, 2 Tassen Mehl und 2 Teelöffel Hefe hinzu. Ich habe die Butter nicht in Tassen gemessen, sondern sorgfältig 72 Gramm (6 Esslöffel) gewogen. Mit der Taste „MENU“ habe ich das Programm „Russian Chef“ ausgewählt, mit der Taste „Backensteuerung“ habe ich eine leichte Kruste gewählt. Das Rezept empfahl die Wahl des Mediums, aber der Teig mit viel Backen und Zucker bräunt ziemlich schnell. Ich drückte die "START" -Taste, der Knetmechanismus begann zu funktionieren. Vorbereitungszeit für Osterkuchen - 3 Stunden 40 Minuten
Während der Teig knetete, bereitete ich alle anderen Zutaten wie im Rezept empfohlen vor: 1 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanillezucker, 1 Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Hefe. Das Rezept empfiehlt, eine halbe Tasse Rosinen hinzuzufügen, aber da meine Familie keine Rosinen mag, habe ich beschlossen, sie nicht einzulegen. Nach 15 Minuten, nach einem ziemlich lauten "Piepton", fügte ich alle Zutaten nacheinander zum Teig hinzu. Der Ofen drehte sich wieder. Diesmal war ich nicht mehr neugierig und öffnete den Deckel nicht. Der Brotbackautomat hat ohne meine Teilnahme im Automatikmodus hervorragend funktioniert. Etwa eine halbe Stunde vor Programmende dachte ich über das i-Tüpfelchen nach. Das Rezeptbuch gab ein ziemlich einfaches und eher traditionelles Rezept für die Glasur: Nehmen Sie 200 Gramm Puderzucker und sieben Sie durch ein Sieb in eine Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel heiße Milch hinzu und reiben Sie sie mit einem Holzlöffel glatt und glänzend ein. Die fertige Glasur musste auf die abgekühlte Kulich gegossen und mit mehrfarbiger Hirse dekoriert werden. Diese "bunte Hirse" atmete mit einer solchen Gelassenheit, einer solchen Eigenart, dass ich lachte. Durch die Entscheidung des Familienrates wurde Hirse abgesagt. Nach einigem Nachdenken habe ich auch den Zuckerguss abgesagt. Trotzdem ist Kulich ein festliches Ostergericht. Und ich habe es im Testmodus gekocht. In 3 Stunden 40 Minuten nach dem Start ertönte der bereits bekannte "Piepton" und "END" wurde auf dem Bildschirm angezeigt. Ich öffnete den Deckel. Der Kuchen stieg prächtig auf, viel besser als das Brot, das ich zuvor gebacken hatte.
Kulich erhob sich großartig
Trotz der Tatsache, dass der "RUSSIAN COOK" -Modus eine Abkühlzeit beinhaltet, war der Kulich immer noch heiß. Es war unmöglich, den Griff des Formulars zu berühren. Ich musste wieder Fäustlinge benutzen. Ich schüttelte den Kuchen aus der Form, zog den Knetspatel aus seinem Körper und ließ ihn abkühlen. Der Kuchen war viel größer als ein Brot. Nachdenklich habe ich mich dennoch entschlossen, es zu dekorieren. Es war zu spät, um das Sahnehäubchen zu mahlen, und ich beschloss, es nur mit Puderzucker zu bestreuen.
Puderzucker ist ein würdiger Ersatz für Glasur
Der Kuchen ist kalt. Jetzt bleibt es zu schneiden. Traditionelle Osterkuchen werden in runden Formen gebacken und in Ecksektoren geschnitten.Unser Kuchen war quadratisch, und ich entschied, dass es immer noch ratsam wäre, ihn in Hälften und dann in Scheiben wie Brot zu schneiden. Trotz seiner Pracht und Luftigkeit wurde der Kuchen überraschend leicht mit einem Brotmesser geschnitten.
Unkonventionelles Schneiden von Kuchen in Scheiben
Aber nachdem ich es versucht hatte, war ich enttäuscht. Es war köstlich, es war festlich, aber es war kein Osterkuchen in der Form, wie wir es alle gewohnt sind. Es schmeckte eher nach Brot. Würzig, süß, nach Vanille riechend, aber nach Brot. Meine ganze Familie, die mit den Kuchen der echten Großmutter aufgewachsen war, stimmte mir zu. Trotzdem aßen sie es in 10 Minuten. Gleichzeitig schmierte der Ehemann die Scheiben mit Butter und der Sohn mit Orangenmarmelade. Ich fühlte mich gruselig. Erst ein Laib Brot, dann Kulich ... Wenn die Dinge so schnell laufen, muss unsere Wohnung in ein paar Monaten mit der Erweiterung der Türen ernsthaft repariert werden. Wir werden es nicht zu gewöhnlichen machen. Nicht umsonst behaupten schlanke französische Frauen, dass das Backen zwei Minuten lang im Mund und dann das ganze Leben lang auf den Oberschenkeln stattfindet. Dies wurde durch die Waage bestätigt, auf der ich am nächsten Morgen aufstand. Plus 600 Gramm. Und das ist ein Tag! Und die erwachte Familie betrachtete das traditionelle Haferflocken mit Abneigung und verlangte Brot! Aber sie erhielten kein Brot und keine Brille. Marmelade Wenn das Gerät in meine Hände gefallen ist, muss es bis zum Ende untersucht werden. Und ich beschloss, eine Marmelade zu machen. Sie hackte ein Pfund Äpfel, wie im Rezept geschrieben, goss sie in eine Form, drückte eine halbe Zitrone aus und fügte Zucker hinzu.
Für Marmelade geschnittene Äpfel
Wie im Rezept geschrieben, schüttle ich die Form, um die Zutaten zu mischen. Nachdem ich das Formular in den Brotbackautomaten gelegt hatte, wählte ich das Programm aus und drückte die Taste "START". Die Garzeit wurde auf dem Bildschirm angezeigt: 1 Stunde 20 Minuten. Der Spatel blieb an Ort und Stelle, aber das Gerät begann sich zu erwärmen. Nach einigen Minuten drehte sich der Spatel mehrmals und mischte den Inhalt. Nach ein paar Minuten begann es sich ständig zu drehen. Die Marmelade sprudelte, blubberte gemischt und kochte mit aller Kraft. Nach der vorgegebenen Zeit quietschte der Brotbackautomat und schaltete sich aus. Das Schild „ENDE“ leuchtete auf, die Marmelade war fertig. Aber die Temperatur war hoch und das Kochen wurde durch Trägheit noch einige Minuten fortgesetzt. Auch das Kochen in einem Topf auf einem Elektroherd hört nicht sofort auf. Die Marmelade erwies sich als ziemlich flüssig, und in Sirup schwammen Apfelstücke. Ich entschied, dass die Marmelade vor dem Einfüllen in eine Vase etwas abkühlen sollte. Nach einer halben Stunde legte ich die Marmelade immer noch mit einem Plastik-Teflonlöffel aus, um die Form nicht zu zerkratzen.
Die Äpfel werden nicht gekocht
Die Uniform musste sofort gewaschen werden. Gemäß den Anweisungen können Sie das Formular jedoch nicht waschen. Nach jedem Gebrauch muss es mit einem feuchten Schwamm abgewischt werden. Es gelang mir nicht, das restliche Zuckerkaramell von den Wänden abzuwischen. Ansonsten riskierte ich, die Form zu kratzen. Ich musste es mit Wasser füllen, um nass zu werden. Nach ungefähr 15 Minuten war der Zucker weg und ich wischte die Form trocken. Ich mochte den Prozess der Herstellung von Marmelade und beschloss, das Material zu reparieren, indem ich es erneut versuchte. Diesmal nahm ich eine halbe Kilogramm Packung gefrorener Erdbeeren, die im Kühlschrank lag. Die Anleitung und das Rezeptbuch sagten nichts darüber aus, ob man aus gefrorenen Beeren Marmelade machen kann oder nicht. Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Ohne aufzutauen, goss ich die Beeren in die Form, goss sie mit Zitronensaft und bedeckte sie mit Zucker. Sie schüttelte es und stellte es in den Brotbackautomaten.
Um die Komponenten zu mischen, muss die Form geschüttelt werden
Die Beeren kochten fast augenblicklich. Die Marmelade erwies sich als katastrophal flüssig, eher wie Saft. Es gab fast keine Hoffnung, dass es sich verdichten würde. Aber es gab nichts zu tun, es blieb nur bis zum Ende des Prozesses zu warten. Das Ergebnis war katastrophal, es war ein völliger Misserfolg! Selbst wenn die Marmelade vollständig abgekühlt war, goss sie wie Sirup. Das einzige, was man damit machen konnte, war, den Tee nachzufüllen. Aber der Sirup war sehr lecker und der Geruch von frischen Erdbeeren war wunderbar erhalten.
Erdbeermarmelade wie Sirup
Der Mann und der Sohn erhielten kein Brot mehr, hier zeigte ich genügend Festigkeit. Aber Apfelmarmelade und Erdbeersirup wurden beim Abendessen sofort zerstört. Ich habe sie nicht gezwungen, sich selbst zu wiegen, habe ihre Stimmung nicht verdorben. Aber am nächsten Tag brachte ich mit leichtem Herzen den Brotbackautomaten ins Büro. Und ich habe mich entschieden: Dieses Gerät wird niemals in unserem Haus sein! Wir brauchen keine unnötigen Versuchungen!
Waage - ein Gerät, das Sie nur zusammen mit einem Brotbackautomaten kaufen müssen
Vorteile:
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| Anleitung für den Brotbackautomaten LG HB-151 JE | Eigenschaften der Brotmaschine LG HB-2001BY |
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