|
Eigenschaften der Brotmaschine Midea BM-210JN-IV
Mindestgewicht der Backwaren (g) 750,0
Maximales Backgewicht (g) 1000,0
Spannung und Frequenz 220-240 V, 50-60 Hz
Steuerung
Steuertyp Berühren
Verspäteter Start 13 Stunden
Anzeige Ja
Funktionen
Anzahl der automatischen Programme 13.0
Speichern des Programms nach einem Stromausfall von 10 Minuten
3 Grad Backkruste ist
Halten Sie das Brot 60 Minuten lang warm
Joghurtbehälter enthalten
Anzeigefenster Ja
Kochformmaterial Aluminium
Kochtopfbeschichtung Antihaft
Außenmaterial Kunststoff
Das Hauptbrot ist
Es gibt spezielles Brot
Es gibt schnelles Brot
Joghurt ist
Es gibt einen Kuchen
Es gibt Rezepte zum Kochen
Farbe, Maße und Gewicht
Farbe Elfenbein
Gesamtabmessungen (H * B * T), mm 345 * 258 * 287
Gewicht (kg) 5.1
Lebensdauer 5 Jahre
Garantie
Garantie, Monat 12.0
Brotbackmaschine Midea BM-210JN-IV
(1) Abdeckung
(2) Teigmischerblatt
(3) Auflaufform
(4) LCD-LCD-Anzeige
(5) Bedienfeld
(6) Gehäuse
(7) Messbecher
(8) Messlöffel (Tisch & Tee)
(9) Joghurtbehälter
So backen Sie Brot in der Brotbackmaschine Midea BM-210JN-IV
1. Nehmen Sie die Auflaufform aus der Brotmaschine, indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn drehen und nach oben ziehen. Damit das Rührblatt leicht vom fertigen Brot entfernt werden kann, müssen der Schaft, das Rührblatt und das Loch darin mit Margarine gefettet werden, bevor die Zutaten geladen werden.
2. Gießen Sie die Zutaten in die Auflaufform. Befolgen Sie die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten, wie im verwendeten Rezept angegeben. Typischerweise werden die flüssigen Zutaten zuerst hinzugefügt, gefolgt von Zucker, Salz und Mehl. Zuletzt trockene schnelle Hefe oder Backpulver hinzufügen. Wenn Sie Brot mit Roggen- oder Vollkornmehl herstellen, funktioniert der Teig besser, wenn die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge hinzugefügt werden: Hefe und Mehl und dann alle flüssigen Zutaten.
3. Machen Sie mit Ihrem Finger eine kleine Vertiefung in das Mehl und gießen Sie die schnell wirkende Hefe hinein. Mischen Sie sie niemals mit Salz oder Flüssigkeiten.
4. Installieren Sie das Formular. Im Uhrzeigersinn drehen, bis es einrastet.
5. Schließen Sie vorsichtig die Abdeckung und stecken Sie das Netzkabel in eine Steckdose.
6. Drücken Sie wiederholt die Taste MENU, bis auf dem Display die Nummer des gewünschten Backprogramms angezeigt wird.
7. Drücken Sie die Taste FARBE, um die Krustenfarbe auszuwählen.
8. Drücken Sie die Taste GEWICHT, um die gewünschte Laibgröße (750 g oder
1000 g).
9. Drücken Sie die Taste TIME + oder TIME -, um die Leerlaufzeitverzögerung einzustellen. Wenn Sie bereit sind, direkt in den Backvorgang einzusteigen, überspringen Sie diesen Schritt.
10. Drücken Sie die START / STOP-Taste, um das Programm zu starten. Der Doppelpunkt in der Anzeige der Dauer des Garzyklus beginnt zu blinken und die Zeit läuft ab.
11. Bei Verwendung von Backprogrammen Grundgebackenes, französisches Brot, Vollkornbrot, Schnellbacken, Süßes Brot, Schnellbacken
Während des Garvorgangs hören Sie schnelle Pieptöne, um anzuzeigen, dass es Zeit ist, den Rest der Zutaten hinzuzufügen. Während des Backens kann Dampf aus den Lüftungsschlitzen entweichen. Das ist völlig normal.
12. Sobald der Backvorgang beendet ist, hören Sie Pieptöne. Halten Sie die START / STOP-Taste 2 Sekunden lang gedrückt, um das Programm zu stoppen.
13. Wenn das Brot nicht ausreichend gebraten ist oder die gewünschte Krustenfarbe nicht vorhanden ist, starten Sie Programm 12 für zusätzliche Backwaren.
14. Trennen Sie vor dem Entfernen der Brotwanne die Brotmaschine vom Stromnetz. Verwenden Sie Topflappen, um das Brot zu entfernen.
15. Öffnen Sie den Deckel und halten Sie die Auflaufform mit den Händen fest, drehen Sie sie gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie sie nach oben, um sie von der Maschine zu entfernen.Drehen Sie die Auflaufform um und schütteln Sie das Brot vorsichtig auf dem Rost aus. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Antihaftspatel, um das Brot aus der Form zu entfernen. Wenn das Paddel im Brot bleibt, können Sie das Brot vorsichtig schneiden und das Paddel entfernen.
WARNUNG: Die Auflaufform und das Brot werden sehr heiß! Halten Sie sie daher immer sehr ordentlich und verwenden Sie unbedingt Topflappen oder Topflappen.
16. Wenn Sie am Ende des Programms nicht die START / STOP-Taste drücken, wechselt der Ofen automatisch in den Heizmodus und Ihr Brot wird weitere 1 Stunde heiß gehalten. Die Heizung stoppt nach 1 Stunde.
17. Legen Sie das Brot an einen trockenen und kühlen Ort und lassen Sie es etwa abkühlen
20 Minuten.
18. Wenn Sie mit dem Brotbacken fertig sind oder die Brotmaschine nicht benutzen, ziehen Sie den Netzstecker.
HINWEIS Der Brotbackautomat funktioniert bei verschiedenen Temperaturen gleich gut. Es kann jedoch Unterschiede in der Größe des Laibs geben, das in einem sehr warmen und einem sehr kalten Raum gekocht wird. Wir empfehlen Ihnen, den Raum, in dem das Gerät steht, auf einer Temperatur zwischen 15 ° C und 34 ° C zu halten.
Joghurt in der Brotbackmaschine Midea BM-210JN-IV kochen
1. Vorbereitung zum Kochen
ein. Gerätevorbereitung
Gründlich ausspülen und kochendes Wasser über den Joghurtbehälter gießen, innen und außen mit heißem Wasser abdecken, dann mit einem weichen, trockenen Handtuch trocknen.
b. Zutaten für die Herstellung von Joghurt zubereiten
Sie können im Laden gekauften Joghurt-Starter oder lebenden Lactobacillus-Joghurt als Quelle für Lactobacilli zur Herstellung von Joghurt verwenden. Vollmilch oder pasteurisierte Milch wird ebenfalls benötigt. Für beste Ergebnisse sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben. Sie können Fruchtsäfte, Beeren, Früchte, Marmeladen, Schokolade, Zucker und andere Aromen hinzufügen.
Beachtung:
Kaufen Sie gekühlten Joghurt, der lebende Laktobazillen enthält. Fermentierte Milchgetränke, die bei Raumtemperatur gelagert werden, sind nicht für die Herstellung von Joghurt geeignet. Die Anzahl lebender Laktobazillen muss mindestens 10 "KBE / ml betragen.
Achten Sie beim Kauf aller Zutaten auf deren Verfallsdatum.
2. Vorbereitung
ein. Mischen Sie Milch und Joghurt in einem Joghurtbehälter im Verhältnis 10: 1 (100 ml Joghurt zu 1 Liter Milch). Mischen Sie zuerst den Joghurt mit etwas Milch, gießen Sie dann die restliche Milch hinein und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen gleichmäßig um. Schließen Sie den Deckel fest.
b. Stellen Sie den abgedeckten Joghurtbehälter in die Schüssel der Brotbackmaschine, stellen Sie ihn richtig hin und schließen Sie das Dach der Brotbackmaschine.
im. Drücken Sie die Taste "MENU", um das Programm "Joghurt" auszuwählen. Stellen Sie die Garzeit ein. Der Fermentationsprozess dauert normalerweise 8-10 Stunden. Wenn die Temperatur der Milch und der Umgebung niedriger ist, dauert die Fermentation länger. Mit zunehmender Garzeit wird der Joghurt dicker.
d. Drücken Sie die Taste "Start / Stopp", um den Garvorgang zu starten. Die Zeit wird auf dem Display heruntergezählt. Joghurt nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren.
Wichtige Sicherheitsanweisungen:
Der Joghurtbehälter kann nur im Joghurtmodus in der Brotmaschine verwendet werden, da sonst der Behälter schmelzen kann. Es ist verboten, diesen Behälter zu verwenden, wenn in anderen Betriebsarten des Brotbackautomaten gekocht wird.
3. Lagerung
ein. Der resultierende Joghurt mit lebenden Laktobazillen kann sofort nach der Zubereitung verzehrt werden. Joghurt schmeckt nach dem Abkühlen besser.
b. Nach dem Kochen können Sie Ihrem hausgemachten Joghurt beliebige Aromen hinzufügen. Versuchen Sie, Fruchtsaft, Fruchtpürees, Getränke, Schokolade, Zucker oder andere Zusatzstoffe hinzuzufügen, die Sie mögen.
im. Bewahren Sie fertigen Joghurt im Kühlschrank auf.
Reinigung und Pflege des Brotbackautomaten Midea BM-210JN-IV
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie ihn vor dem Reinigen vollständig abkühlen.
Verwenden Sie zum Waschen nur flüssige Reinigungsmittel.Es wird nicht empfohlen, aggressive Reinigungsmittel, Benzin, Ofenreiniger und andere Mittel zu verwenden, die die zu reinigende Oberfläche zerkratzen oder beschädigen können. Öffnen Sie den Deckel und halten Sie die Auflaufform fest mit Ihren Händen, drehen Sie sie gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie sie nach oben, um sie vom Brotbackautomaten zu entfernen.
Um alle verbleibenden Zutaten und Krümel vom Deckel, Schrank und Kochschrank zu entfernen, wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und wischen Sie sie anschließend trocken. Tauchen Sie den Brotbackautomaten nicht in Wasser und gießen Sie kein Wasser in den Garraum!
Wischen Sie die Außenseite der Auflaufform mit einem feuchten Tuch ab. Innen mit Wasser und Spülmittel abspülen. Tauchen Sie die Auflaufform nicht in Wasser.
Die Auflaufform ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Verwenden Sie zum Reinigen keine Metallwerkzeuge, die die Antihaftbeschichtung beschädigen könnten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Farbe der Antihaftbeschichtung im Laufe der Zeit ändert. Dies kann durch Einwirkung von Dampf, Feuchtigkeit, Lebensmitteln, Säuren und einer Mischung von Inhaltsstoffen verursacht werden, anstatt durch Verschleiß oder Defekte im Gerät. Diese Änderungen sind nicht gefährlich und wirken sich nicht auf den Betrieb des Geräts aus.
Wenn sich die Klinge nicht vom Schaft löst, gießen Sie warmes Wasser in die Form und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang ruhen. Jetzt können Sie die Klinge leicht entfernen. Wischen Sie es vorsichtig mit einem feuchten Baumwolltuch ab. WARNUNG: Die Auflaufform und das Knetpaddel dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
Wischen Sie die Innen- und Außenseite des Deckels und des Schauglases mit einem leicht feuchten Tuch ab.
Wischen Sie es vorsichtig mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine Scheuermittel, um die Oberfläche des Gehäuses zu reinigen Sie können seine glänzende Oberfläche kratzen.
Der Brotbackautomat muss sauber und trocken gehalten werden.
1. Weizenbackmehl
Es hat einen hohen Glutengehalt (es enthält viel Protein, das für die Bildung von Gluten notwendig ist, was die Struktur und Elastizität des Brotes bestimmt), und daher stellt sich heraus, dass das Brot hoch und elastisch ist und sich nach dem Backen nicht absetzt. Nun, da dieses Mehl mehr Gluten enthält als gewöhnlich, können Sie es zum Backen großer Brote und für eine bessere innere Struktur verwenden. Weizenbrotmehl ist die wichtigste Zutat beim Brotbacken.
2. Feines Mehl
Das Mehl, das durch Mischen sorgfältig ausgewählter Weich- und Hartweizensorten hergestellt wird, eignet sich zur Herstellung von schnellem Brot oder Muffins.
3. Vollkornmehl
Es wird aus zerkleinerten Weizenkörnern hergestellt, einschließlich Kleie und Gluten. Vollkornmehl ist schwerer und nahrhafter als normales Mehl. Brot aus Vollkornmehl ist normalerweise kleiner. Viele Rezepte empfehlen, gebackenes Mehl und Vollkornmehl zu mischen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
4. Grobes Mehl
Eine ballaststoffreiche Mehlsorte, die Vollkornmehl sehr ähnlich ist. Es lässt das Brot viel aufgehen, daher wird empfohlen, es in Kombination mit viel Brotmehl zu verwenden.
5. Mehl zum Backen von Muffins
Es wird durch Mahlen einer Vielzahl von Weichweizen hergestellt, der wenig Eiweiß enthält. Es wird zum Backen von Muffins verwendet. Verschiedene Mehle unterscheiden sich voneinander. Das Absorptionsvermögen von Mehl oder mit anderen Worten, wie gut das daraus hergestellte Brot aufgehen wird, hängt sehr davon ab, wo der Weizen angebaut wurde, unter welchen Bedingungen, wie er gemahlen wurde, wie er gelagert wurde. Sie können Aromen verschiedener Hersteller kaufen und vergleichen und den auswählen, der Ihnen den besten Geschmack und das beste Ergebnis bietet.
6. Mais und Hafermehl
Mais und Haferflocken werden durch Mahlen von Mais bzw. Hafer hergestellt. Dieses Mehl wird normalerweise als Zusatz zu normalem Mehl verwendet, um dem resultierenden Brot einen bestimmten Geschmack und eine bestimmte Textur zu verleihen.
7. Hefe
Die Hefe induziert den Fermentationsprozess, produziert Kohlendioxid und gibt dem Brot Volumen und Struktur. Um Hefe zu ernähren, werden Kohlenhydrate benötigt, die im Zucker enthalten sind.
Hefe im Kühlschrank aufbewahren als Hohe Temperaturen sind schädlich für Mikroorganismen. Überprüfen Sie das Verfallsdatum vor der Verwendung. Stellen Sie die übrig gebliebene Hefe so schnell wie möglich in den Kühlschrank. Oft ist tote Hefe der Grund, warum das Brot nicht aufgeht. Auf folgende Weise können Sie überprüfen, ob Ihre Hefe tot, frisch oder nicht ist:
1) Gießen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser (45-50 ° C) in einen Messbecher
2) 1 Teelöffel Weißzucker in einen Messbecher geben und umrühren, dann 2 Teelöffel Hefe hinzufügen. 3) Stellen Sie den Messbecher an einen warmen Ort
10 Minuten. Schütteln Sie das Wasser nicht.
4) Der Schaum sollte bis zu 1 Tasse ansteigen. Ansonsten ist die Hefe entweder tot oder unbrauchbar.
8. Zucker
Eine sehr wichtige Zutat, die dem Brot süßen Geschmack und Farbe verleiht. Weißzucker wird von Hefen als Nährmedium für die Gärung von Teig verwendet. Dunkler Zucker, Puderzucker oder Rohrzucker können als spezielle Zusatzstoffe bezeichnet werden.
9. Salz
Salz wird verwendet, um der Kruste Geschmack und Farbe zu verleihen. Es kann aber auch die Wirkung von Hefe unterdrücken. Verwenden Sie nicht zu viel Salz in Ihrem Rezept. Sie können kein Salz verwenden, dann wird das Brot größer.
10. Eier
Eier werden hinzugefügt, um den Nährwert, die Größe, die Textur und den Geschmack des Brotes zu erhöhen. Schlagen Sie sie gründlich, bevor Sie sie in den Teig geben.
11 Fett, Öl und Pflanzenöl
Das Fett macht das Brot weich und hält länger. Das Öl, das Sie aus dem Kühlschrank nehmen, muss geknetet oder in dünne Stücke geschnitten werden, damit es gleichmäßig gemischt wird.
12. Backpulver
Backpulver wird am häufigsten zum Schnellbacken von Brot und Cupcake verwendet. Bei der Verwendung dauert es nicht lange, bis der Teig aufgeht und die Hefe dem Brot eine luftige oder weiche Struktur verleiht. In diesem Fall wird ein chemisches Prinzip für die gleichen Zwecke angewendet.
13. Soda
Gleich wie Backpulver. Wird oft in Verbindung damit verwendet.
14. Wasser und andere Flüssigkeiten
Wasser ist eine wunderbare Zutat zum Backen von Brot. Erwähnenswert ist, dass am häufigsten Wasser mit einer Temperatur von 20-25 ° C verwendet wird. Aber das Wasser kann heiß sein. Um beispielsweise Brot gemäß dem Programm für beschleunigtes Backen zuzubereiten, müssen Sie Wasser mit einer Temperatur von 45-50 ° C verwenden, um das Brot zu heben. Anstelle von Wasser können Sie auch frische Milch oder 2% mit Wasser verdünntes Milchpulver verwenden. Milch verbessert den Geschmack des Brotes und die Farbe der Kruste. Einige Rezepte verwenden Säfte, um Geschmack zu verleihen: Apfel, Orange, Zitrone usw.
|
