Butterbrot "Orangentraum eines süßen Zahnes" in einer Brotbackmaschine

Butterbrot "Orangentraum eines süßen Zahnes" in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser oder Milch	50 ml
Ei	3 Stk.
Mehl	3 Tassen (450 g)
Zucker	5-6 st. l.
Salz	1 Teelöffel
Butter	eine viertel Packung und 1 EL. l.
Trockenhefe	2,5 TL
oder ein halber Würfel lebende PAF-Hefe
Kleine Orange
Kandierte Früchte, getrocknete Kirschen, getrocknete und frische Preiselbeeren, Samen, Rosinen.

Kochmethode

• Kochmethode:
• Die Orangenschale mit einer feinen Reibe von der Orange schälen, dann von der weißen Schale abziehen und die Orange in einem Mixer hacken (oder fein hacken).
• Die Schale und den Orangenbrei sofort in die Flüssigkeit geben.
• süßes Brotprogramm, mittlere Kruste.
• Der Teig ist wässrig, das Brötchen ist falsch, klebrig und breitet sich aus. So sollte es sein, sei nicht beunruhigt. funktioniert schon beim backen gut.
• Fügen Sie kandierte Früchte, Beeren und Samen per Telefonanruf, Klick oder zum Spender hinzu

Kochprogramm:

süßes Brot Programm

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im Kontext. Sie können einen Teelöffel Kurkuma für Farbe hinzufügen.

immer noch nach dem gleichen Rezept

Es stellt sich als sehr sanft heraus. auf dem Foto eine 1 cm dicke Scheibe.

Ich habe dreimal mit diesem Brot experimentiert. Das erste Mal, als alles streng nach dem Rezept war, nahm ich sogar Preiselbeeren. Das Brot war wirklich sehr zart, trocken, lecker, aber ...! NICHT SÜSS! Obwohl der Titel meinem süßen Zahn einen Traum versprach. Im Prinzip blieb er nicht, mit Tee und Kondensmilch ging er mit einem Knall. Das zweite Mal war es schlauer. Ich habe die Preiselbeeren abgesagt. Ich nahm süße kandierte Früchte und getrocknete Kirschen. Auch hier ist das Brot sehr lecker, luftig, nicht lange abgestanden, aber wieder kritisiert ... Nicht süß. Heute habe ich 2 Esslöffel Kürbispüree hinzugefügt und die Menge an Orange halbiert. Das heißt, ich habe eine halbe Orange genommen. Und wieder nicht sehr süß. Ich habe es mit Zuckersirup bestrichen. Dann mit Schokoladenmilchglasur bedeckt und mit Puderzucker bestreut. Sie waren empört ... Aber wir aßen gerne mit Tee. : P Ich wurde gebeten, es beim nächsten Mal süßer zu machen.
Polinka, denkst du, wenn du Zucker hinzufügst, wird es so luftig? Und wird es steigen? Die Struktur des Tests hat mir sehr gut gefallen. Nun, gib meinen Männern süß! Oder vielleicht Milch oder Wasser anstelle von Orangenpüree hinzufügen? Wird die Schale für den Orangengeschmack ausreichen?
Und dies ist die letzte Option. Das Brot ist gut abgekühlt, aber so luftig, dass es schwierig ist, einen gleichmäßigen Schnitt zu erzielen.

Es hat nicht funktioniert. Nur das Zentrum stieg und knackte gleichzeitig. Und innen etwas feucht. Zuhause jedoch knacken.
Dein erstes Rezept, mit dem ich etwas falsch gemacht habe. Vielleicht nicht genug Flüssigkeit? Der Lebkuchenmann war rundlich, breitete sich nicht aus und schmierte nicht.
Aber danke für das Rezept. Ich werde es nochmal versuchen!