Magnit RBM-1006. Beschreibung und Eigenschaften der Brotmaschine

Merkmale des Magnit RBM-1006 Brotbackautomaten

Leistung 720 W.

Maximales Backgewicht 1000 g

Backgewichtsanpassung ja

Laib Backform

Es gibt eine Auswahl an Krustenfarben

Es gibt einen Timer

Programme

Anzahl der Backprogramme 14 - Klassisch, Französisch, Vollkorn, Süß, Schnellbacken, Schnellbrot, Französisches Brot, Zuckerarmes Brot, Cupcake, Kneten, Teig, Marmelade, Joghurt, Backen

Der Teig wird geknetet

Beschleunigtes Backen ist

Vollkornbrot ist

Es gibt Marmelade

Französisches Baguette ist

Keine Hefebackwaren

Keine glutenfreien Backwaren

Es gibt Weizenbrot

Borodino Brot Nr

Es gibt einen Cupcake

Roggenbrot Nr

Weitere Informationen

Anzahl der Kneter 1

Spender Nr

Gehäusematerial Kunststoff

Eigenschaften Joghurt; zuckerarmes Brot

LCD Bildschirm.

Kühlkörper.

Abnehmbare Antihaftschale.

Breites Sichtfenster.

Tonsignal.

Rutschfeste Füße.

Messbecher und Messlöffel.

Brotbackautomat Magnit RBM-1006

1. Mit Inspektionsloch abdecken
2. Großer Messlöffel
3. Kleiner Messlöffel
4. Spatel zum Kneten von Teig 5-Auflaufform
6. Messbecher
7. Haken
8. Bedienfeld

Schalttafel

1. Programmauswahl
2. Wahl der Krustenfarbe
3. Einstellen des Backverzögerungszeitgebers
4. Betriebsanzeige (wenn sich das Gerät im Netzwerk befindet)
5.LCD-Anzeige, spiegelt Ihre ausgewählten Optionen wider
6. Kontrollleuchten arbeiten
7. START / STOP-Taste zum Starten oder Beenden der Arbeit
8. Auswahl des Backgewichts

Alle verwendeten Zutaten sollten Umgebungstemperatur haben (sofern nicht anders angegeben) und sorgfältig gewogen werden. Messen Sie Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher. Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher abmessen. Verwenden Sie einen doppelten Dosierlöffel mit einem Esslöffel und einem Teelöffel.

Mehl: Das Gewicht des Mehls hängt stark von seiner Art ab. Abhängig von der Qualität des Mehls können die resultierenden Backwaren variieren. Lagern Sie Mehl in einem luftdichten Behälter, da es auf Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen reagieren kann, indem es Feuchtigkeit aufnimmt oder umgekehrt abgibt. Verwenden Sie vorzugsweise sogenanntes "starkes", "Brot" oder "Backmehl" anstelle von Standardmehl. Das Hinzufügen von Hafermehl, Kleie, Weizenkeimen, Roggenmehl und schließlich Vollkornprodukten zum Teig führt zu einem schwereren und weniger lockeren Brot. Die Ergebnisse werden auch davon beeinflusst, wie gesiebt das Mehl ist - je vollständiger es ist (dh wenn es Partikel der Weizenkörnerschale enthält), desto weniger steigt der Teig auf und desto dichter wird das Brot.

Hefe: Hefe sorgt für einen Anstieg im Teig. Verwenden Sie aktive Trockenhefe in Beuteln. Die Qualität der Hefe variiert und dehnt sich nicht immer gleich aus. Somit kann die Qualität des Brotes in Abhängigkeit von der verwendeten Hefe variieren. Alte Hefe oder falsch gelagerte Hefe funktioniert nicht so gut wie frisch geöffnete Trockenhefe. Alle Rezepte sind für dehydrierte Hefe. Wenn Sie frische Hefe verwenden, sollten Sie eine dreifache (nach Gewicht) Menge davon nehmen und mit einer kleinen Menge warmem, leicht gezuckertem Wasser verdünnen, um eine effektivere Wirkung zu erzielen.

Salz: Salz verleiht Backwaren Geschmack und reguliert die Hefeaktivität. Es sollte nicht mit Hefe in Kontakt kommen. Dank des Salzes ist der Teig fest, kompakt und geht nicht sehr schnell auf. Salz verbessert auch die Textur des Teigs.

Fette und Pflanzenöl: Fette verleihen dem Brot Flauschigkeit und Geschmack. Ein solches Brot ist auch länger haltbar. Überschüssiges Fett verlangsamt den Aufstieg des Teigs. Wenn Sie Butter verwenden, schneiden Sie diese in kleine Stücke, um sie gleichmäßiger im Teig zu verteilen, oder machen Sie sie vorher weich.

Zucker: Saccharose, Rohzucker oder Honig werden bevorzugt. Verwenden Sie niemals raffinierten Zucker oder Stückzucker. Zucker nährt die Hefe, verleiht dem Brot Geschmack und verbessert die Bräunungsfarbe der Kruste.

Wasser: Wasser sättigt und aktiviert die Hefe. Es sättigt auch die Stärke im Mehl und sorgt für Krümel. Wasser kann teilweise oder vollständig durch Milch oder andere Flüssigkeiten ersetzt werden. Flüssigkeiten sollten bei Zugabe Raumtemperatur haben.

Eier: Eier bereichern den Teig, verbessern die Farbe des Brotes und tragen zur Bildung einer leckeren Krume bei. Wenn Sie Eier verwenden, reduzieren Sie die Menge an flüssigen Zutaten. Knacken Sie ein Ei und fügen Sie Flüssigkeiten zu dem Volumen hinzu, das für die Flüssigkeit im Rezept angegeben ist. Rezepte verlangen die Verwendung eines mittelgroßen 7-Unzen-Eies; Bei größeren Eiern etwas Mehl hinzufügen, bei kleineren Eiern die Mehlmenge reduzieren.

Milch: Sie können frische Milch oder Milchpulver verwenden. Wenn Sie Milchpulver verwenden, geben Sie Wasser bis zum ursprünglich angegebenen Volumen hinzu. Wenn Sie frische Milch verwenden, können Sie auch Wasser hinzufügen - das Gesamtvolumen der Flüssigkeit muss dem im Rezept angegebenen Volumen entsprechen. Milch hat auch eine emulgierende Wirkung, die gleichmäßigere Hohlräume und ein schöneres Aussehen der Krümel ermöglicht.

Zusatzstoffe: Sie können Ihre eigenen Rezepte verwenden, indem Sie beliebige Zusatzstoffe hinzufügen. in diesem Fall folgt jedoch:
Beachten Sie genau die Zeit, die das akustische Signal für die Einführung von Additiven angibt, insbesondere der sanftesten.
Denken Sie daran, dass die härtesten Körner (z. B. Leinsamen oder Sesam) zu Beginn des Mischens hinzugefügt werden können, um die Verwendung des Brotbackautomaten zu erleichtern (z. B. beim manuellen Einstellen der Zeit).
Lassen Sie die Feuchtigkeit von sehr feuchten Zutaten (Oliven) gründlich ab.
Für einen glatteren Teig die fetthaltigen Zutaten leicht mit Mehl bestreichen
Fügen Sie nicht zu viel hinzu - dies kann den Teig beschädigen.