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Dieses Modell des Dampfmixers wurde vom Hersteller für Babynahrung entwickelt.
Sie können das Gerät jedoch zur Herstellung von pürierten Suppen, Gemüsepürees für Erwachsene, für diätetische und vegetarische Lebensmittel verwenden, da die Kapazität des Geräts gering ist und 1-2 Portionen des fertigen Gerichts gleichzeitig gekocht werden können. Das ist sehr praktisch für diätetische Mahlzeiten, bei denen heiße, frische Lebensmittel gleichzeitig gekocht werden.
Das Aussehen des Dampfmixers
X.Geräteeigenschaften
Typ: Dampfmixer
Volumen: große Schüssel 0,8 Liter
Körpermaterial: Kunststoff, Metall
maximaler Energieverbrauch 350 Watt
Steuerung: mechanisches Schalten "Dampfmischer"
Sicherheit: automatische Abschaltung, Verriegelung der Deckel des Dampfmixers, zusätzlicher Spritzschutz.
Marke: Beaba
Verpackungsinhalt: Spatel zum Entfernen des Dampfkorbs, Sicherheitsabdeckung zum Rühren, Rezeptbuch
Herkunftsland: China
Verpackungsgewicht: 1995 Gramm
Merkmale des Modells
1. Der Babycook Original Steamer-Blender wurde zum Dampfgaren, Zerkleinern von Lebensmitteln und zum Auftauen und Aufwärmen von Lebensmitteln und Speisen entwickelt. Zu diesem Zweck besteht das Gerät aus zwei getrennten Fächern: einem Dampferzeuger (links) und einer Schüssel mit einem Mischkorb (rechts), die durch ein Dampfverteilungsrohr miteinander verbunden sind.
2. Schnelles Kochen von Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch. Die Garzeit hängt von der Dichte des Produkts, dem Schnittgrad und der Menge ab, jedoch nicht mehr als 20-25 Minuten. Das Dampfgaren bewahrt die Vitamine und den natürlichen Geschmack des Lebensmittels. In diesem Fall ändert sich die Farbe der Produkte nicht und ihre äußere Verformung tritt nicht auf. So sehen Obst und Gemüse nach 20-minütigem Dämpfen aus.
3. Mahlen mit Pulsationen, Sie können den Grad der Lebensmittelverarbeitung, die gewünschte Konsistenz des Gerichts, homogenisiertes Püree, geriebenes Gemüse, Kartoffelpüree in Stücken wählen, was durch die Dauer der Pulsationen in der Zeit erreicht wird. Dafür gibt es eine Schüssel mit leistungsstarken Messern und auf dem Gerät befindet sich ein spezieller "Mixer" -Motor (rechts)
4. Abnehmbarer Kochkorb. Das Fach des Herdes besteht aus zwei Schalen: einem Gitterkorb für Lebensmittel und einer großen Schüssel, in der die kondensierte Flüssigkeit nach dem Dämpfen fließt und die dann zum Mahlen der zubereiteten Lebensmittel dient.
So ist es möglich, die nach dem Kochen verbleibende Brühe (z. B. aus Fleisch, Fisch) abzulassen und zu entfernen oder in einen anderen Behälter zu gießen. Und dann mit Hilfe der Brühe flüssige Kartoffelpüree auf die gewünschte Konsistenz bringen. Sie können der Schüssel auch mehr heißes Wasser hinzufügen, wenn Sie eine dünnere (trinkbare) Suppe zubereiten möchten. Oder fügen Sie Milch, Sahne (einschließlich Gemüse), Butter, Gewürze, Salz zu gedämpftem Gemüse hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz von Kartoffelpüree oder Püreesuppe, um eine cremige Cremesuppe zu erhalten. Oder verwenden Sie diese Brühe in anderen Gerichten, für andere Zwecke, zum Beispiel zur Herstellung von Saucen.
5. Die Möglichkeit, gefrorenes Gemüse in einem Wasserbad direkt aus dem Gefrierschrank zu kochen, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt wird. Wenn einige Obst- und Gemüsesorten nach dem Auftauen ihre ursprüngliche Farbe und Konsistenz verlieren, verlieren diese Obst- und Gemüsesorten beim Dämpfen nicht ihre ursprünglichen Eigenschaften. Das gekochte Essen behält sein schönes und attraktives Aussehen, das beim Essen wichtig ist.
6. Möglichkeit, Produkte mit unterschiedlichem Vorbehandlungsgrad in einer Maschenschale zu kombinieren. Zum Beispiel rohe Kartoffeln, gefrorenes Gemüse, sautiertes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten), Hackfleisch (oder Fleisch, Fisch in Stücken, roh oder gekocht) und dämpfen Sie sie dann.
7. Große Rührschüssel.Die Rührschüssel mit Mixer hat ein großes Volumen von 800 ml! Dies entspricht zwei Portionen einer erwachsenen Mahlzeit, einer Püreesuppe. Und Sie können jede Menge Püree in einer solchen Schüssel kochen, sogar 100 ml. Die Mixermesser sind stark und können sowohl kleine als auch große Mengen an Lebensmitteln verarbeiten.
8. Das Gerät wird nach dem Garzyklus automatisch heruntergefahren und muss nicht überwacht werden. Nach dem Garen gibt der Dampfgarer ein Signal. Das Gerät gibt beim Einschalten und bei Arbeitsbeginn das gleiche Signal aus.
9. Wasserspender. Es dient zum Messen der zum Kochen erforderlichen Wassermenge und zum Gießen in den Tank. Der Einfachheit halber befinden sich auf dem Krug des Geräts Markierungen, drei Positionen des Wasservolumens. Das Gerät hat eine Funktion, bei der die Bereitschaft von Produkten durch ihre Dichte, Härte bestimmt wird (zum Beispiel werden Fleisch und Gemüse zu unterschiedlichen Zeiten gekocht). Und die Garzeit wird durch die Menge an Wasser reguliert, die in den Tank gegossen wird, was völlig ausreicht. Die maximale Garzeit beträgt ca. 20-25 Minuten für 1-2 Portionen. Und auch in den Anweisungen für das Gerät gibt es eine "Tabelle der Entsprechung von Produkten und Wassermengen / Wasserständen". Gesamtlevel 3 (Aufwärmen 1, Kochen 2)
10. Funktion zum Aufwärmen von Flaschen mit Fertiggerichten. Die Anleitung enthält Empfehlungen zum Erhitzen von Babygläsern und -flaschen im Zusammenhang mit Plastik- / Glasflaschen, der Menge an Wassermilch, der Zeit zum Erhitzen oder Sterilisieren.
Außerdem gibt es Anweisungen zum Sterilisieren von Babyflaschen und Babynahrungszubehör.
11. Gerät sperren. Da die Heiztemperatur im Dampfgarer 100 ° C erreicht, ist ein Sicherheitssystem gegen Verbrühungen durch Dampf und heiße Speisen erforderlich. Zu diesem Zweck verfügt das Gerät über ein Verriegelungssystem für alle Fächer sowie den Dampferzeuger, die Dampfschale und den Mixer. Im oberen Teil beider Abdeckungen des Geräts sind Schlösser installiert. Sie sollten sich bewusst sein, dass das Gerät ohne die Installation von Blockern nicht funktioniert. Überprüfen Sie daher das Verbindungssystem, bevor Sie das Gerät einschalten.
Platzieren Sie dort, wo die große Schüssel des Geräts eingesetzt ist
An den Gelenken der Deckel des Dampferzeugerraums und der Schüssel des Dampfmixers ist jeder Deckel an einem eigenen Schloss befestigt.
12. Spatel. Mit dem flachen Spatel können Sie den Kochnetzkorb entfernen und die Zutaten in die Rührschüssel geben, ohne die heiße Oberfläche zu berühren. Das Paddel ist an der Rückwand des Instrumentenkoffers befestigt.
13. Der Deckel ist flach. Mit dem flachen Deckel können Sie den Inhalt der Schüssel abdecken, wenn der Mixer in Betrieb ist, damit der Inhalt der Schüssel nicht verspritzt und herausfließt. Der Deckel wird direkt auf warme Speisen gelegt und von oben mit dem Hauptmixerdeckel abgedeckt.
14. Pflege des Geräts.
Der Deckel / Filter, der Spatel und das Messer können in fließendem Wasser oder in der Spülmaschine gewaschen werden. Wischen Sie den Körper des Mixer-Dampfers mit einem feuchten Handtuch ab. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser!
Die Anweisungen enthalten detaillierte Empfehlungen zur Pflege des Geräts und zur Entkalkung.
Anweisungen zur Verwendung des Geräts
Das Gerät wird mit einer kleinen russischen Anleitung geliefert, die nur 5 Seiten umfasst. Der Text reicht aus, um das Funktionsprinzip des Geräts und seine Pflege zu verstehen.
Buch der Rezepte
Es gibt kein Rezeptbuch als solches. Es gibt eine kleine Broschüre, in der 4 Seiten mit grundlegenden Empfehlungen und Rezepten für die Zubereitung von Babynahrung in russischer Sprache enthalten sind. Aber diese Empfehlungen reichen aus, um das Prinzip des Kochens zu verstehen und diese Fähigkeiten in der praktischen Anwendung weiter anzuwenden.
Praktischer Nutzen
Ich werde die praktische Anwendung eines Wasserbadmischers am Beispiel der Herstellung von Gemüsesuppe aus gefrorenem Gemüse zeigen. Es gibt frisches gefrorenes Gemüse: grüne Erbsen, Bohnen, Kürbis, Zuckermais, große Pfirsiche.Zusätzlich: Salz, Gewürze, Kokosmilch.
1. Vorbereitung des Gerätes.
Messen Sie die erforderliche Menge an sauberem Wasser in der Schüssel des Geräts ab (vom Filter, damit sich keine Ablagerungen auf dem Boden des Dampfgarers ansammeln). Ich gieße sauberes Wasser bis zur 3er-Marke in eine Schüssel, die Garzeit beträgt 20 Minuten.
Öffnen Sie den Deckel des Dampfraums, gießen Sie die abgemessene Menge Wasser hinein und schließen Sie den Deckel.
2. Arbeiten mit einer Schüssel zum Lesezeichen von Produkten
Öffnen Sie den Deckel des Ablagefachs.
Stellen Sie ein Dampfersieb in die Schüssel, in die das Essen gestellt wird
Legen Sie das Essen in die Schüssel, die erforderliche Menge, ein wenig von allem, in kleine Stücke geschnitten. Wenn das Gemüse klein ist, müssen Sie es nicht schneiden.
Schließen Sie den Deckel des Lebensmittelfachs, bis Sie ein Klicken hören, um den Dampfgarer zu verriegeln. Wenn Sie die Dampf- und Lebensmittelfächer nicht blockieren, funktioniert das Gerät nicht und lässt sich nicht einschalten.
3. Schalten Sie das Gerät ein
Schließen Sie das Gerät an eine Steckdose an.
Auf der Instrumententafel befinden sich drei Positionen für den Anschluss an die Arbeit:
- Mitte - Das Gerät ist in Vorbereitung
- links - Dampf, Gerät einschalten und mit dem Kochen beginnen
- rechts - Mixer, Kartoffelpüree
Wir wählen die Position von STEAM, drehen den Knopf nach links, das Licht geht an und die Vorbereitung beginnt
Jetzt sendet das Gerät ein Signal (um zu bestätigen, dass es richtig angeschlossen ist) und arbeitet im automatischen Modus, bis das Wasser aus dem Dampfbehälter vollständig abgekocht ist.
Und nach ungefähr 20-25 Minuten ertönt das zweite Signal gegen Ende des Dampfgarens. Das Gerät schaltet sich automatisch aus.
Es ist zu beachten, dass in diesem Gerät das Dampfgaren "von oben nach unten" erfolgt, wenn ein Dampfstrom von oben aus dem Dampferzeugerraum in das Gemüse eindringt. Und so kocht der heiße Dampf, der durch das Gemüse strömt, sie, und der Rest des Kondensats, Flüssigkeit, wird zusammen mit dem Saft des Gemüses am Boden der großen Schüssel des Doppelkessels unter dem Korbgeflecht gesammelt.
4. Die Arbeit des Mixers.
Zu diesem Zeitpunkt kann das Gemüse nach dem Kochen auf einen Teller gelegt und für Lebensmittel verwendet werden.
Beachten Sie, dass das Gemüse viel von seiner lebendigen Farbe und Textur behalten hat.
Nehmen Sie das Netz vorsichtig mit dem mitgelieferten Spatel mit Gemüse heraus und legen Sie es auf einen normalen Teller.
Ich werde das Gemüse in eine Püreesuppe verwandeln. Dazu überführe ich das Gemüse in die große Schüssel des Geräts, in der sich die Mixermesser zum Abwischen von Lebensmitteln befinden.
Beim Kochen von Gemüse geht die gesamte Flüssigkeit nach unten und sammelt sich dort. Ich habe der Flüssigkeit die richtige Menge Kokosmilch hinzugefügt.
Ich legte das vorbereitete Gemüse in die Flüssigkeit und das Gemüse wurde leicht mit aromatischem Salz mit Gewürzen gesalzen.
Ich decke die Mixschüssel mit einem dünnen Deckel ab, der verhindern soll, dass die Masse aus der Mixschale spritzt, wenn der Mixer in Betrieb ist.
Ich schließe den Mixer mit einem Deckel und einem Schloss
Und ich schalte die Position "Mixer" auf der Instrumententafel ein (rechte Position). Der Mixer ist schnell und leistungsstark!
Diese Position arbeitet in einem pulsierenden Modus. Sie muss von Hand unterstützt werden, bis die Masse im Inneren vollständig zu der gewünschten Konsistenz des Pürees (dünn oder Krümel) verarbeitet ist.
Ich mache den Zustand "feines feines Püree"
Fertige Püreesuppe kann in Teller gegossen und beispielsweise mit weißen Croutons garniert serviert werden. Als Ergebnis bekam ich zwei Portionen einer vollwertigen köstlichen Gemüsepüreesuppe mit Kokosmilch
Zusammenfassen
Der Dampfmixer, das Gerät zur Zubereitung von Babynahrung, erwies sich als ausgezeichnet!
Und das nicht nur für Babynahrung, sondern auch für Erwachsene, die für sich selbst die richtige, diätetische und gesunde Ernährung verwenden. Ich war selbst davon überzeugt und benutzte das Gerät regelmäßig, um pürierte Suppen, gedämpftes Gemüse und Obst in meiner Speisekarte zuzubereiten.
Einige meiner Rezepte für die Herstellung von Suppen und Kartoffelpüree:
Bohnenpüreesuppe mit Grünkohlkohl
Fruchtpüree im Wasserbad
Kartoffelpüree-Suppe mit Minestrone aus Müsli und Nudeln
Gemüsepüreesuppe mit Pfirsichen und Kokosmilch
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