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 Gegrillte vegetarische Gerichte werden selbst eingefleischte Fleischesser überzeugen. Es ist nicht notwendig, immer nur Fleisch zu grillen, da gegrillte vegetarische Gerichte auch viel Spaß machen können, wenn Sie kreativ mit dem Prozess umgehen. Selbst ein Steakfanatiker wird der Versuchung nicht widerstehen, eine vegetarische Mahlzeit zu sich zu nehmen. Die Auswahl an Zutaten ist unbegrenzt, da Sie alles grillen können: Gemüse, Seitan, Tofu, Käse, Brot, Obst, Desserts und Kuchen! Sie können so viel über das Grillen sprechen, wie Sie möchten, und dieser Prozess wird sich nie langweilen.
Gegrilltes Gemüse
Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen, ist eine wahrhaft himmlische Freude. Sie müssen nur herausfinden, wie man ein so empfindliches Produkt auf Holzkohle brät, da Gemüse schnell ausbrennt und sofort überhaupt nicht schmackhaft wird. Deshalb brauchen sie immer ein wenig Schutz vor der Hitze. Für Kebabs aus Gemüse sind alle Grillbehälter gut geeignet. Fein gehacktes Gemüse kann in Folie eingewickelt werden. Es behält Flüssigkeit und Gemüse ist gut in ihrem eigenen Saft gebraten, Kräuter und Gewürze behalten ihr Aroma, ohne zu brennen. Es spielt keine Rolle, ob Sie Gemüsespiesse oder in Folie eingewickeltes Gemüse kochen, Sie sollten immer genügend Pflanzenöl hinzufügen, es schützt das Gemüse vor Verbrennungen und sorgt gleichzeitig für eine gute Bräunung. Wenn Sie Ihr Gemüse direkt auf den Grill legen möchten, schneiden Sie es nicht zu fein, um es umzudrehen und im Auge zu behalten.
Seitan, Tofu und gegrillter Käse
In den letzten Jahren ist das Sortiment an vegetarischen "Fleisch" -Produkten dramatisch gewachsen, gegrillte vegetarische Würste können sogar im Supermarkt fertig gekauft werden. Aber natürlich können Sie sie auch selbst kochen. Tofu oder Seitan können mit Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Ajvar oder Tomatenmark gewürzt werden. Wenn Sie möchten, machen Sie daraus Würste, die in Folie eingewickelt und auf dem Grill gebacken werden. Tofu kann gekauft und Seitan aus Weizenmehl hergestellt werden.
Verschiedene Käsesorten sind eine weitere leckere Alternative. Halloumi, Feta oder Camembert in Folie eingewickelt eignen sich hervorragend zum Grillen. Feta kann mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano zubereitet werden. Aber beachten Sie: Gegrillter Käse ist so lecker, dass selbst Fleischesser zu seinem Aroma strömen und nicht einmal erwarten, dass Fleischliebhaber plötzlich nicht mehr gerne Käse essen. Wenn danach noch etwas Käse übrig ist, bleibt dieser gut im Kühlschrank und kann dann im Ofen gekocht werden.
Auberginen- und Paprikasaucen
Ohne Saucen ist Grillen nicht vorstellbar! Natürlich können Sie sie im Laden kaufen, aber es ist besser, sie selbst vorzubereiten. Es werden nicht einmal Rezepte benötigt. Paprika oder Aubergine auf den Grill legen und braten, bis sie außen schwarz werden. Dann wickeln Sie das Gemüse in ein feuchtes Papiertuch und schälen. Je schwärzer die Rinde, desto leichter lässt sich das Schälen. Danach muss das Fruchtfleisch in Kartoffelpüree gehackt werden, Öl, Knoblauch, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Sie können auch Kräuter und Gewürze hinzufügen. Tahini (Sesampaste) ist für Auberginensauce geeignet.
Gegrilltes Obst und Kuchen
Sie werden niemanden mit gegrilltem Gemüse und Fleisch überraschen. Haben Sie versucht, Obst und Kuchen zu grillen? Genau das brauchen alle Naschkatzen. Gleichzeitig sind die Möglichkeiten durch nichts begrenzt. Auf einem Grill wird sich theoretisch alles herausstellen, was sich im Ofen herausstellt. Sie können sogar Muffins backen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, von gebackenen Bananen bis hin zu Schwarzwälder Kirschkuchen. Legen Sie die geschälte Banane auf einen Rost, braten Sie sie auf beiden Seiten und warten Sie, bis die Schale schwarz wird. Fügen Sie Honig und Zimt für ein echtes Dessert hinzu.Sogar Kuchen kann gegrillt werden. Es ist nicht notwendig, es selbst zu backen, Sie können ein gefrorenes Halbzeug kaufen.
E. A. Mironova
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