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 Die vorteilhaften Eigenschaften von Trockenfrüchten sind seit der Antike bekannt. Vor den modernen Methoden zum Einmachen von Gemüse, Obst und Beeren beherrschten die Menschen die älteste Methode - das Trocknen. Bei dieser Methode verdunstet die Flüssigkeit allmählich aus den Früchten, aber alle nützlichen Nährstoffe und Spurenelemente bleiben erhalten. Das Trocknen von Früchten hat einen klaren Vorteil gegenüber anderen Konservierungsmethoden, da in diesem Fall Emulgatoren, Stabilisatoren, Salz, Zucker und Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere schädliche Substanzen nicht verwendet werden. Nach dem Trocknen erhält eine Person ein völlig natürliches Produkt, das mit Vitaminen und Mikroelementen gefüllt ist.
Man kann sogar sagen, dass Trockenfrüchte ein Konzentrat sind, das so wertvolle Substanzen wie Magnesium, Kalzium, Eisen usw. enthält.
Nützliche Eigenschaften von Trockenfrüchten
Während des Trocknungsprozesses gehen natürlich einige der Vitamine und Spurenelemente verloren. Viele lebenswichtige Substanzen sind jedoch in getrockneten Früchten vollständig konserviert. Alle diese Vitamine, Pektinsubstanzen, Ballaststoffe und Mineralsalze, die in getrockneten Früchten enthalten sind, können alle Bedürfnisse des Körpers befriedigen.
Eine kleine Handvoll getrockneter Aprikosen kann beispielsweise den täglichen Bedarf des Körpers an Kalium und Eisen vollständig decken. Die gleiche Menge getrockneter Kirschen versorgt den Körper mit Kobalt, Vitamin B5 und Magnesium. Datteln, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Feigen tragen dazu bei, die Funktion des Verdauungssystems eines Erwachsenen erheblich zu verbessern. Alle oben genannten getrockneten Früchte enthalten nicht nur Spurenelemente und Vitamine, sondern auch nützliche Pflanzenfasern, die Verstopfung beseitigen und den Verdauungstrakt verbessern.
Dank der großen Menge an Kalzium, die in fast allen getrockneten Früchten enthalten ist, verbessert sich der Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.
Getrocknete Aprikosen, Feigen, Datteln und andere getrocknete Früchte enthalten einfache Kohlenhydrate, mit denen Sie sich satt fühlen und die das Gehirn positiv beeinflussen.
Früchte können Süßigkeiten vollständig ersetzen, sollten jedoch in Maßen verzehrt werden, da sie auch eine große Menge pflanzlichen Zuckers enthalten.
Alle getrockneten Früchte haben viele andere vorteilhafte Eigenschaften. So verlieren sie beispielsweise ihre nützlichen Eigenschaften nicht, auch wenn sie sehr lange bei Raumtemperatur gelagert werden. Darüber hinaus nehmen getrocknete Früchte nur sehr wenig Platz ein und können auf Reisen mitgenommen oder zu Hause in einem kleinen Behälter aufbewahrt werden.
Rosinen
Diese getrockneten Früchte sind die beliebtesten. Es wird nicht nur als eigenständige Delikatesse verwendet, sondern auch zu einigen Gerichten hinzugefügt, zum Beispiel in Pilaw.
Rosinen enthalten eine große Menge gut absorbierter Glukose sowie Mangan, Kalium und Magnesium, die sich positiv auf die Herzfunktion auswirken. Rosinen enthalten auch Bor, das die Absorption verbessert Kalzium... Bor ist sehr wichtig für den Körper, denn wenn es fehlt, beginnt es sich zu entwickeln Osteoporose... In der Volksmedizin werden Rosinen zur Behandlung von Nervenstörungen, Anämie und Tuberkulose eingesetzt. Es wird empfohlen, diese getrockneten Früchte mit erhöhter Gehirnarbeit zu verwenden.
Hat Rosinen und ihre Kontraindikationen. Es wird daher dringend davon abgeraten, es sowohl bei übergewichtigen Menschen als auch bei Patienten mit Leiden zu verwenden Diabetes Mellitus.
Am nützlichsten sind Rosinen mit dunkler Farbe, da helle Rosinen vor dem Trocknen auf besondere Weise verarbeitet werden. Die Verarbeitung erfolgt, um die helle Farbe der Rosinen zu erhalten.
Getrocknete Aprikosen
Getrocknete Aprikosen werden von erhalten Aprikosen... Diese getrockneten Früchte haben auch andere Namen, zum Beispiel "Kaisa", "Aprikosen" oder "getrocknete Aprikosen".
Getrocknete Aprikosen enthalten eine große Menge an Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor und B-Vitaminen.Magnesium stärkt das Muskelgewebe perfekt, daher werden getrocknete Aprikosen für Sportler oder Profisportler empfohlen. Getrocknete Aprikosen haben eine helle Farbe und Provitamin A (Carotin) gibt ihm eine helle Farbe. Der Gehalt einer großen Menge Provitamin A in getrockneten Aprikosen ermöglicht die Verwendung dieser getrockneten Früchte zur Stärkung des Schleimhautgewebes. Darüber hinaus verringert der regelmäßige Verzehr von Aprikosen das Krebsrisiko.
Pflaumen
Dieses Produkt wird durch Trocknen von Pflaumen erhalten, die eiförmig sind und eine dunkelviolette Farbe haben.
Es wird empfohlen, Pflaumen zu verwenden, um den Kohlenhydratstoffwechsel bei Nieren- und Herzerkrankungen zu verbessern und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen starken Stress zu erhöhen. Getrocknete Pflaumen werden auch bei Arteriosklerose und Bluthochdruck empfohlen.
Termine
Diese getrockneten Früchte enthalten fast alle Vitamine und Mineralien, die der Wissenschaft bekannt sind. Dieses unglaublich gesunde Produkt enthält auch Substanzen, die in ihren Eigenschaften Aspirin ähneln. Daher wurden getrocknete Früchte im alten Ägypten zur Behandlung von Erkältungen und Kopfschmerzen verwendet.
Feige
Feigen enthalten eine große Menge an gut absorbiertem Jod, was sich positiv auf die Aktivität der Schilddrüse auswirkt. Diese süße Trockenfrucht hat auch abführende Eigenschaften und enthält Enzyme, die die Verdauung anregen. Feige ist ein ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel und verhindert die Entwicklung von Krebs.
Getrocknete Birnen
Die getrocknete Birne enthält eine große Menge unlöslicher Ballaststoffe, was sich positiv auf den Verdauungstrakt auswirkt.
Persimmon
Diese getrockneten Früchte sind reich an Vitamin A und C sowie natürlichem Zucker - Fructose und Glucose.
Barteneva T.
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