Fleisch- und Kohlknödel "Kolduny"

[Für die Füllung:]

Knödel Fleisch und Kohl "Kolduny"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für die Füllung: frischer Kohl	1-1,5 kg
Hackfleisch	etwa 0,5 kg
Pflanzenöl (zum Braten von Kohl)	Möglichkeit
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gewürze in Hackfleisch (nach Wahl)	Geschmack
frischer Knoblauch (optional)	1-2 Nelken
Knödelteig nach Ihrem Lieblingsrezept

Kochmethode

• Lange Zeit, in den hungrigen 90ern, habe ich diese Knödel mit einem Freund gegessen. Dann habe ich mehrmals versucht, aus dem Gedächtnis zu reproduzieren. Nicht dass es nicht lecker gewesen wäre. Letztes Jahr habe ich angerufen und um ein Rezept gebeten. Und jetzt präsentiere ich Ihrer Aufmerksamkeit köstliche, saftige, budgetfreundliche, herzhafte Knödel - "Kolduny", wie der Autor sie nennt.
• In der Tat, wie der Autor sagte, gibt es keine genauen Proportionen in diesem Rezept, aber es sollte mehr Kohl als Hackfleisch geben, wenn Sie eine große Menge Hackfleisch haben, setzen Sie mehr Hackfleisch als Kohl, wenn es nicht viel Hackfleisch gibt, umgekehrt
• Wir nehmen frischen Kohl (ich hatte heute einen Kohlkopf von 1,5 kg. Gewicht) fein hacken.
• 
• Braten Sie den Kohl in Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Kohlenpfanne, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Kühlen Sie bis warm ab (kneten Sie das Hackfleisch mit Ihren Händen, damit Sie können). Der Kohl erweist sich als köstlich für sich.
• Fügen Sie fertiges Hackfleisch mit Zwiebeln hinzu. Gebratenen Kohl mit Hackfleisch mischen, Pfeffer von ganzem Herzen! Fügen Sie 1-2 Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse.
• Unsere Füllung ist fertig!
• 
• Wir machen Knödel.
• 
• Ich liebe den Teig aus Chuchelkins Knödel mit Hüttenkäse

• Knödel mit Hüttenkäse (Rezept für Catering-Betriebe, 1968) (Vogelscheuche)

• In Salzwasser kochen und die ersten 2-4 Minuten ständig umrühren, um nicht am Boden zu haften.
• Mit saurer Sahne oder Mayonnaise servieren.
• Guten Appetit!!

Das Gericht ist für

viel

Zeit für die Vorbereitung:

1-2 Stunden

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

KOLDUNA, Kuchen aus geriebenen Kartoffeln, Weizen-, Roggen- oder Buchweizenmehl, gefüllt mit Hackfleisch mit Gewürzen, manchmal Früchten oder Beeren, gekochten Bohnen, Erbsen, Zwiebeln usw.; traditionelles belarussisches Gericht. Gekochte Zauberer werden in einen warmen Ofen gestellt und mit Fett, Sauerrahm und Brühe serviert.

ÜBER! Ich liebe diese. Irgendwie ist es notwendig, nicht faul zu sein und es zu tun.

[Katerina]

Katerina, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. In der Tat eine sehr günstige Option. Und gleichzeitig sollte es befriedigend sein. Und köstlich.

[Galina]

Galina, Gesundheit! Nahrhaft ja, gestern hatte die Familie Abendessen mit Knödeln und störte nicht einmal Tees mit Süßigkeiten, wie es normalerweise der Fall ist - sie waren voll!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Wir lieben sie auch sehr! Aber sie haben es schon lange nicht mehr getan. : girl-yes: Wir müssen etwas tun, um der Familie zu gefallen. Sehr lecker, saftig .............

Aber ich habe diese noch nie ausprobiert - ein interessantes Rezept, nützlich und budgetär, das Sie machen müssen.

tun müssen ..

Probieren Sie es aus, ich denke, Sie werden diese Knödel mögen

Vielen Dank Katyushka für das Rezept! Knödel sind mein gefrorener Zauberstab! Ich werde auf jeden Fall mit Ihrer Füllung kochen!

Vielen Dank Katyushka für das Rezept! Knödel sind mein gefrorener Zauberstab! Ich werde auf jeden Fall mit Ihrer Füllung kochen!

Zu Irishas Gesundheit! Ich hoffe die Füllung wird Ihrem Geschmack entsprechen.

[Olekma]

Olekmaund Kohl lange braten?
Und wie wirkt sich das auf den Geschmack von Knödeln aus?

[Olekma]

Olekmaund Kohl lange braten?
Und wie wirkt sich das auf den Geschmack von Knödeln aus?

Valyush, es wird ein wunderbarer Einfluss sein. Das Kohlaroma wird angenehmer.

Ich liebe Kohl auf Margarine (genau !!) zum Braten. Gefüllte Kohlrouladen sind einfach umwerfend

Entschuldigung Katyushka

[Tumanchik]

Tumanchikund goldbraun braten?

[Tumanchik]

Tumanchikund goldbraun braten?

Valyush gut, das ist zu Katyusha. Aber Sie können auf dem Foto sehen - vergrößern. Um die Farbe zu ändern und weicher zu werden. Es ist schmackhafter als Verbrühung. Wenn es überhaupt nicht verarbeitet wird, ist es zäh und ragt aus den Knödeln heraus

Olekma, wie lange dauert es, den Kohl zu braten?
Und wie wirkt sich das auf den Geschmack von Knödeln aus?

Den Kohl goldbraun braten, bis er weich ist. Also, wenn Sie nur diesen Kohl für eine Beilage kochen. Kohl sollte lecker, gesalzen und pfefferig sein. Komplett fertig.

Entschuldigung Katyushka

Vielen Dank für Ihre Hilfe

Wenn es überhaupt nicht verarbeitet wird, ist es zäh und ragt aus den Knödeln heraus

Wenn überhaupt nicht braten, wird es überhaupt nicht sein. Es wird nicht lecker sein.

Katerina, ich interessiere mich für den Grad des Bratens, weil meine Liebe Kohl gedünstet hat, bis er weich ist. Zumindest für eine Beilage, zumindest für Kuchen ...

Katerina, ich interessiere mich für den Grad des Bratens, weil meine Liebe Kohl gedünstet hat, bis er weich ist. Zumindest für eine Beilage, zumindest für Kuchen ...

Na ja, meine lieben auch weich. So braten, bis es weich und zart ist.