Pfannkuchen aus Haferflockenflocken auf Kefir

Pfannkuchen aus Haferflockenflocken auf Kefir

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Flocken von 4-5 Getreide oder Haferflocken (lang)	1 Glas
Roggenflocken	1/2 Tasse
alter Kefir	2 Gläser
Eier	3 Stk.
Salz-	Geschmack
Zucker	1-5 EL. l. Geschmack
getrocknete Aprikosen	1/2 Tasse oder Beeren, getrocknete Früchte nach Geschmack

Kochmethode

• Gießen Sie das Getreide in eine Schüssel, füllen Sie es mit Kefir, mischen Sie es und lassen Sie es über Nacht stehen. Es stellt sich ein dicker viskoser Massenbrei heraus.


• Eier, Salz, Zucker hinzufügen und glatt rühren.


• Fügen Sie getrocknete Aprikosen in kleinen Stücken hinzu, mischen Sie.


• Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und den Teig mit einem Esslöffel in einer Pfanne verteilen, beidseitig braten.



• Ich füge Pfannkuchen kein Mehl hinzu... Ich folge dem Zustand der Kruste, der Boden sollte gebräunt sein, und die Oberseite wird ein wenig mit Blasen gehen, dann bleiben die Pfannkuchen frei hinter der Pfanne zurück und können auf die andere Seite gedreht werden.



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Hinweis

Sehr zarte und leckere Pfannkuchen! Zum Frühstück mit Kaffee, Tee und sogar zur Arbeit für einen Snack - genau richtig!

Guten Appetit!