Käsebrötchen

Käsebrötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Frische Hefe	20 g oder 7 g trocken
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Warmes Wasser	250 g
Weichkäse "Gouda"	150 g + 50 g zum Belag
Zum Beschichten
Ei	1 PC.

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen, mit Wasser mischen, in einen HP-Eimer gießen. Es gibt auch geriebenen Käse (150 g), Mehl, Salz. Teigprogramm. Schalten Sie nach dem Kneten den Herd aus. Beobachten Sie den Teig aufgehen. 40 Minuten sind genug, 1 Stunde ist viel, es kann verloren gehen.
• Nach einer Weile den Teig auf einen bemehlten Tisch legen. Bilden Sie 8 Brötchen. Mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Als nächstes machen wir eine Kugel aus einem Stück Teig, legen sie ohne Mehl auf den Tisch, bedecken sie mit unserer Hand und beginnen mit dem Rollen (20-25 Mal) in kreisenden Bewegungen, wobei wir sie mit dem Daumen halten:
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• Infolge solcher Manipulationen wird das Brötchen auf den Tisch geklebt und dreht sich sozusagen um seine Achse und verwandelt sich in eine runde Kugel. Auf der Rückseite sieht das Brötchen folgendermaßen aus:
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• Wir legen die Brötchen auf ein mit Papier bedecktes Backblech, machen kreuzförmige Schnitte:
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• Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten einwirken lassen.
• Vor dem Backen mit einem Ei einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen bis zur gewünschten Farbe backen. Ich mag es nicht sehr gebraten.
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Hinweis

Nun was soll ich sagen? Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich lecker !!!!!!!!!!!!


Worte des Autors: Köstliche luftige Frühstücksbrötchen und einfach so. Sie können zur Arbeit mitnehmen, unterwegs trocknen sie lange nicht.

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Heute habe ich diese Brötchen wieder mit kleinen Änderungen gemacht:
- Ich habe keine Schnitte an den Brötchen gemacht
- Anstelle von geriebenem Käse habe ich ein Stück darauf gelegt

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- Etwas mehr gebraten.

Das Ergebnis ist noch besser !!!

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Diese Brötchen mussten nicht trocknen, sie hatten nicht einmal Zeit zum Abkühlen, sie aßen alles! Aber ich habe es trotzdem geschafft, ein Foto zu machen. Danke für das Rezept!

Wow, was für eine Schönheit !!! Wie habe ich es vermisst?

[IrinFlower]

Diese Brötchen mussten nicht trocknen, sie hatten nicht einmal Zeit zum Abkühlen, sie aßen alles!

IrinFlower, unsere Person !!! 🔗 Schön, dass es dir gefallen hat !!

Gashund wie hast du es vermisst ??? 🔗

Nun ... ich muss meinen Cartoon noch einmal probieren ... Käse, ich liebe Danke für das Rezept

[Djana]

Nun ... ich muss meinen Cartoon noch einmal ausprobieren

Djana , Nuuuuu jetzt mit einer Medaille auf deiner Brust hast du vor nichts Angst !!! Denken Sie daran, dass kein Käse darauf gelegt werden muss, da dieser nicht backt, sondern "fließt". Viel Glück!

Danke, ich werde es mir merken))))

Der kleine Kerl hat deine Brötchen gemacht !! Dies sind die gleichen Käsesticks, die meine Tochter in der Schule für 2 UAH kauft, weil sie "die leckersten" sind. Jetzt schauen wir mal rein! wessen schmackhafter



Es gibt keinen Käse oben drauf, alle gingen in ein Brötchen

Wir haben diese die beliebtesten Brötchen!
Ich füge ihnen nur Paprika und eine Prise Oregano hinzu, du kannst mich nicht einmal an den Ohren abziehen

[Sumlik]

Wir haben diese die beliebtesten Brötchen!

Hier zhezh !!!! Und schweigt !!! Hde Fotos !!!

Sumlik, wundervolle Brötchen !!! Obwohl nackt !!!! Und soll der kleine Sumlik gesagt haben ??

Der kleine mürrische und gelobte Vater war besorgt, dass er morgen nicht bei ihm bleiben würde, er will mit zur Arbeit nehmen, also werde ich morgen Käse kaufen und es wieder tun

Klein grunzte und lobte

Aber beleidige Papa auch nicht !!! Kaufen Sie mehr Käse !!!

[Mistel!]

Mistel!Leckere Brötchen! Danke von mir, Mann und Katze! Leicht gebräunt gewöhne ich mich jedoch an den neuen Tischofen.

[Zhenya]

Zhenya, wunderschöne Brötchen und Avka !!! Hallo zu Mann und Katze!

Ksyusha, ich werde die auch backen - sie sehen so appetitlich aus!

[Yachthafen]

Säge, Shura, Säge.. peki, Yachthafen, beißt !!!

Ich werde sie bald erreichen - mein Mann leckt sich bereits die Lippen ... Sie trennen sich einfach nicht von den neuen Rezepten, sonst kann ich nicht mit Ihnen mithalten!

sonst kann ich nicht mit dir mithalten!

und wer ist jetzt einfach ???

Ksyusha, wie Sie bereits verstanden haben, habe ich keine Worte! Ich habe auch versucht, Ihre Schönheit und Köstlichkeit zu reproduzieren, aber genau das ist passiert ...
Nicht so flach und üppig. Der Ehemann kam gerade rechtzeitig, um die Brötchen in den Ofen zu stellen, und Sie hätten seine Freude und Ungeduld sehen sollen - nun, ein sauberes Kind!
Ich war nicht sehr gut darin, die Koloboks zu drehen - ich denke, ich werde noch ein paar Backbleche drehen und sie werden wie deine sein!
Für dich, Ksyusha, aus der ganzen Familie!

[Marish]

MarishIch bin froh, dass mir die Brötchen gefallen haben !!!!

Ich denke, ich werde noch ein paar Backbleche drehen und sie werden wie deine sein!

Cool, Marina, cool !!!

Wohin gehe ich jetzt?

Entschuldigung für die dumme Frage, Sie haben Wasser in Gramm geschrieben, aber wie viel wird es in Millilitern sein? Es gibt noch keine Skalen, wie man es berechnet, sag es mir nicht?

[Elena]

ElenaWasser in Gramm und Millilitern ist einsam!

: Blumen: Danke !!!

Kürzlich habe ich Brötchen gesungen, obwohl die Fotos nicht gemacht werden konnten, wurden sie schnell gegessen. Ich habe den Teig für 600 g Mehl gemacht, weil sie gerne backen und das Brötchen sehr flüssig war. Ich habe mehr Mehl hinzugefügt. Ich hatte "Babywürste" in meinem Kühlschrank herumliegen und es gab nichts für Tee, also wurde beschlossen, Würste in Teig nach Ihrem Rezept zu machen. Ich habe alles wie deins gemacht, aber der Teig war genau sehr klebrig, aber weich und geschmeidig, ist es so, wie es sein sollte? Ich fügte ziemlich viel Mehl hinzu, und als ich die Brötchen modellierte, schmierte ich meine Hände mit Butter ein, um sie nicht mit Mehl zu verstopfen. Die Brötchen erwiesen sich auch als viel weicher und die Kruste knirscht nicht. So viel kostet das ganze Backblech.

[Elena]

Elena, sehr flauschige Brötchen stellte sich heraus !!!

aber der teig war alles glatt sehr klebrig aber weich und geschmeidig sollte es sein?

Nein, das sollte nicht sein. : nea: Schau dir das Foto an, auf dem ich zeige, wie man Brötchen formt. Der Teig ist dicht genug und überhaupt nicht klebrig. Versuchen Sie beim nächsten Mal, die Flüssigkeit ein wenig zu reduzieren.

[s]

Bilden Sie 8 Brötchen.

Jas ... 12 und kein Laib kleiner, für mich ist es egal, wie groß sie sind, jeder nimmt genau den Abfluss, ich bin daran gewöhnt ... also in meinem Fall ist es luhhe die Größe weniger aber Brötchen Mehr ...

Ksyusha, sie sind so ... so ... im Allgemeinen die allermeisten

Vielen Dank !!!

P.S. Ich habe es nicht mit einem Ei auf Parmesanbrötchen (litauischen Ursprungs) verschmiert. Sie hat nicht alle Brötchen mit Käse bedeckt, denn nicht jeder begrüßt dies (muw Arschloch kein großer Liebhaber von Käse), genauso wie unsere und deine !!!

[Kroshik]

KroshikNa ja, eine Handwerkerin !!!! Und Kada Strom die ganze Zeit? !!!!

shl. Radieschen kein Plus geben !!!

Ich mache den Teig von Hand. Sie nahm Ziegenkäse (für ein Kind) hart. Erstens stieg die Hefe für eine solche Menge Wasser nicht auf, aber das Wasser wurde gut, sehr kohlensäurehaltig))) Dann fügte ich alles hinzu und begann das Mehl zu sieben. Zuerst konnten 100 g geknetet und dann 150 g nicht mehr geknetet werden. Ich habe es in eine Tasse unter ein Handtuch gelegt, es könnte verschwinden. Kurz gesagt, ich weiß nicht, was ich tun soll. Aber ich werde noch backen, der Käse ist sehr teuer.

Dutya, es ist natürlich eine Schande, aber lass es uns herausfinden.

Sie nahm Ziegenkäse (für ein Kind) hart.

Nach dem Rezept ist der Käse weich, hat eine völlig andere Struktur als Hartkäse und stört den Teig besser.

die Hefe stieg für eine solche Menge Wasser nicht auf,

Hefe wird durch Mehl berechnet. In diesem Fall würde ich sagen, dass es viele davon gibt. Sie können es sicher um das 2-fache reduzieren. Für 400g. Mehl - 8-10 g. frische Hefe ist ausreichend. Wenn die Hefe nicht gekeimt ist, ist sie einfach nicht von hoher Qualität.

Das heißt, wenn ich 20 g Hefe für 250 g Mehl habe, schmeckt es dann schrecklich?

Aber Sie sagen, dass der Teig nicht besonders aufgegangen ist, die Hefe ist möglicherweise nicht sehr aktiv.

Ich ging und schaute auf den Teig. Es versucht sogar aufzustehen, armes Ding. Aufgeteilt in 17 Kugeln (nun, es hat nicht funktioniert, sie zu rollen, aber Sie müssen nicht schneiden, alles ist in Rissen). Lassen Sie sie stehen und legen Sie sie dann in den Ofen. Später abbestellen

Katya, vielleicht quälst du den Teig nicht ??? Kann ich Flüssigkeiten hinzufügen, erneut kneten?

Wer quält ihn? Ich habe es sanft zerknittert. Alles, es ist schon im Ofen. Ich werde die Fotos zusammen mit den Eindrücken posten, vielleicht gerät auch jemand in ein Problem und meine Erfahrung hilft ihm

Nun, hier habe ich mich von meinem dummen Fehler entfernt und beschlossen, dir alles zu gestehen. Wie sich herausstellte, gab es auf der Waage ein anderes Verschwindungssystem. Es stellt sich heraus, dass ich ungefähr 500 Mehl gegossen habe !!! Gramm. Hier hämmerte ich den Teig so weit, dass er unwirklich wurde. Ich denke, das Foto ist es nicht wert, hochgeladen zu werden. Infolgedessen trocknete ich die Brötchen und mahlte sie zu Semmelbröseln. Ein anderes Mal werde ich mich vielleicht zusammensetzen und wieder versuchen, diese Brötchen zu machen, sehr leckere Kritiken hier

[Katerina]

KaterinaLassen Sie sich nicht entmutigen, bei Gewichten gibt es oft Einstiche.

[Mistel]

Mistel , die Brötchen sind lecker! Es stellte sich heraus, dass 15 Stück am Morgen mit Kaffee noch schmackhafter sind

Danke für das Rezept!

[Freesie]

Freesie, coole Brötchen !! Schön, dass es dir gefallen hat !!

Und meine Freaks kamen aus diesen Brötchen! Ich habe es nicht mit einem Ei bestrichen, aber ich habe es mit Sesam bestreut, aber ... lecker !!!!!

[Svetik]

Svetik, was für Donuts stellte sich heraus !!! Die Brötchen begannen zu backen, also wird das Leben besser !!!!

Die Brötchen begannen zu backen, also wird das Leben besser !!!!

Was ... gab es eine Pause?

Du warst irgendwie krank.

Danke für das Rezept, das Wunder des Brötchens, lecker!

[KateLa]

KateLa, gute Gesundheit!

[Ksyusha]

Ksyusha Ich bringe dir eine Blume für so wundervolle Brötchen. Meiner Meinung nach ist dies eine sehr gute Option. Ich habe auf ihn geachtet, weil ich etwas schnelles und nicht Brot brauchte. Während ich die Kohlrouladen drehte, knetete ich die HP, auf dem Programm den Teig. Anstelle von Käse setze ich Fetaxa. Und in 1,5 Stunden kroch der Teig bereits aus dem Eimer. Es stellte sich heraus, dass 10 solcher beeindruckenden Brötchen zu je 90 g 20 Minuten geprüft und 15 Minuten gebacken wurden. Es war in fast 2 Stunden erledigt. Im Allgemeinen rollt unvergesslichund welche Luft nicht in Worten ausgedrückt werden kann.





Vielen Dank!

[Tata]

Tata, ausgezeichnete Brötchen stellte sich heraus !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Wunderschöne Brötchen!