Brötchen mit getrockneten Tomaten

Brötchen mit getrockneten Tomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	500 g
Wasser	350 ml
Salz	1,5 TL.
Zucker	2 TL
Trockenhefe	2 TL
Getrocknete Santa Maria Tomaten in Öl	1/2 Gläser

Kochmethode

• Den Teig in HP kneten
  
• 
  
• Den fertigen Teig auf ein Schneidebrett legen, mit Mehl bestreuen, Brötchen in eine Tasse schneiden, 15-20 Minuten ruhen lassen und bei 220 g backen.
  

[GruSha,]

GruSha,

Wunderbare Brötchen, einfach durchzuführen und ungewöhnlich

Wie immer probiere ich es selbst an, mit Vollmehl ...

Sag mir, was ist die Farbe? Tomaten zu Beginn des Knetens? Ist das Öl getrocknet oder nicht?

Und auch eine Frage: Schneiden Sie ein Brötchen mit einer Tasse ab oder rollen Sie den Teig zuerst aus? Sie sind sehr glatt für Sie, schöner Anblick

Vielen Dank

[Alexandra]

AlexandraHP zerdrückte die meisten Tomaten während des Knetens und sie gaben die Farbe.
Von HP auf ein bemehltes Brett, nivelliere es ein wenig, ich drücke es sehr leicht mit meiner Hand und schneide es mit einer Tasse ab und etwas geformtes ...

[GruSha,]

GruSha,

Basierend auf Ihren wunderbaren Brötchen habe ich Schwamm auf Vollmehl gemacht



Es hat uns sehr gefallen!

Genau genommen waren sie luftig und mit einer dünnen, knusprigen Kruste, selbst aus einer Mischung von Voll- und Weißmehl mit Haferflocken, Kleie und gemahlenem Leinsamen. Aus 400 g trockenen Zutaten ist so viel geworden - ich habe sie sehr klein gemacht, sie sind so stark gewachsen

Neulich unsere Lieblingsbrötchen gebacken



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