Gorenje BM1400E. Senfhonigbrot in einer Brotbackmaschine

Gorenje BM1400E. Senfhonigbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	250 g
Wasser	100 g
Honig	100 g
Butter	28g
Senföl	28g
Salz	1 Teelöffel
Weizenmehl	630 g
Trockenhefe Saf-Moment	4,5 g

Kochmethode

• Eine Variation des Themas "Senf-Honig-Kuchen" des Autors von Omela. Das Rezept hat mich fasziniert - ich habe versucht, es an meine Brotmaschine anzupassen - ich habe 1 kg pro Laib gezählt. Und alles hat geklappt! Aber statt sauberem Wasser nahm ich Wasser und Milch. Die Essenz der Anpassung: kein Teig, Honig und Butter in heißem Wasser auflösen, in eine Form gießen, Senföl, Salz (im Vergleich zum Originalrezept reduziert), Milch (nicht erhitzen!), Mehl und Hefe von oben wie gewohnt in das Loch geben. Der Modus ist einfach. Wenn sich der Teig nach dem Ende des Knetens als ungleichmäßig verteilt herausstellt - schneiden Sie ihn ab. Modus - einfach, Farbe - mittel, Laib - 1000. Es stellte sich als sehr lecker heraus - mäßig reich und befriedigend.

Das Gericht ist für

1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

2h40min

Kochprogramm:

Main

Schönes Brot!

Danke für das schöne Brot. Ich liebe Senf! Interessanterweise können Sie ein wenig Senf hinzufügen?

Dies ist das erste Mal, dass ich etwas Senf gebacken habe, also werde ich es dir nicht sagen.