Fleisch nach Singapur-Art

[Fleisch nach Singapur-Art]

Es war vor langer Zeit. Ich habe Fenchelsamen in einer Tüte gekauft. Auf der Tasche stand ein Rezept. Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Was Singapur damit zu tun hat, habe ich immer noch nicht verstanden, aber ich benutze immer noch das Rezept.

Fleisch nach Singapur-Art

für 500 gr Fleisch

Marinade kochen. In einem Glastopf mischen:
1 Tisch. ein Löffel Sojasauce
2 Knoblauchzehen (gehackt)
0,5 Teelöffel Esslöffel Salz
0,25 TL Esslöffel Pfeffer
1 Tee Löffel Honig
1 Tisch. ein Löffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Adjika (dies ist bereits meine Ergänzung. Ich weiß nicht, ob es in Singapur Adjika gibt.)
Jeweils 0,25 Teelöffel Esslöffel gemahlener Fenchel und Kümmel

Das Fleisch in Nudeln schneiden, in die Sauce tauchen, umrühren, bis zum Morgen im Kühlschrank lagern.
Es gibt drei Kochoptionen.
1. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten und sofort servieren.
2. Wenn das Fleisch zäh ist, z. B. Rindfleisch, braten, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
3. Den Topf mit Fleisch 40 Minuten in den Ofen stellen. Stellen Sie sofort 200 Grad ein. Wenn die Soße kocht, reduzieren Sie die Erwärmung auf 140 Grad.
Ich koche meistens im Ofen.
Köstlich zu Reis. Der Reis muss nicht gewürzt werden. Einfach mit der Fleischsauce beträufeln.

Sérn, heute morgen habe ich das singapurische Fleisch beendet ... mein Mann fragte: Warum ist es so lecker?
Vielen Dank

Ich wollte es in den Ofen stellen, aber gestern konnte ich es nicht löschen (ich kam gelinde gesagt von der Besprechung), also briet ich es in einer Pfanne, bevor ich ausging ... der Geruch war überall auf der Baustelle

Ich möchte immer noch Hühnerfleisch probieren, nur im Ofen.

Fleisch nach Singapur-Art. Genauer gesagt Schweinefleisch. Es stellte sich als sehr aromatisch und lecker heraus. Ich habe es in einem Airfryer bei 170 Grad für 1 Stunde 30 Minuten in derselben Glasschale gemacht. 550 Gramm Schweinefleisch. Die Menge der Marinade hat sich verdoppelt. Es schien, dass die Dosis im Rezept zu gering war. Die Oberseite ist leicht verbrannt, aber das sind Kleinigkeiten. Das Fleisch erwies sich nicht nur als lecker, sondern auch ... es ist schwer zu sagen, es war weich, fiel aber nicht auseinander ... elastisch oder so ... Sehr wunderbar!

Das erste Mal, dass ich vor einem halben Jahr Hähnchenbrust auf diese Weise gekocht habe. Jetzt verwende ich dieses Rezept sowohl im Schwanz als auch in der Mähne, sogar als Füllung für Kuchen. Vielen Dank für das Rezept!

Sable, willkommen im Forum!
Auf deine Gesundheit und danke für den tipp!