Paprikashka

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Paprikashka

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Schmalz mit einer Fleischschicht, mit einer Haut (oder einem Bruststück)	800 g
Salz-	200 g
Knoblauch	13 Zähne
gemahlener Paprika	2 EL. l
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Zwiebel	1-2 Stk
Piment	5-6 Stk
Wasser	2 Liter

Kochmethode

• 1

  Das Fleisch waschen und trocknen.

• 8-9 Knoblauchzehen schälen. 40 Gramm Salz abmessen.

• 2

  Den Knoblauch durch eine Presse geben.

• 3

  Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Knoblauchbrei einreiben.

• 4

  In Plastikfolie fest einwickeln und 36 Stunden im Kühlschrank lagern.

• 5

  Kochen Sie Wasser mit dem restlichen Salz (160 Gramm), Zwiebeln, Piment und Knoblauch, die mit einem Messer zerkleinert wurden.

• 6

  Fügen Sie das Fleisch hinzu, nachdem Sie die Folie entfernt haben.

• Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

• 7

  Vom Herd nehmen und das Fleisch abkühlen lassen, ohne es aus der Brühe zu nehmen.

• 8

  Fleisch aus der Brühe nehmen, mit Papiertüchern trocken tupfen.

• 9

  Von allen Seiten mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gemahlenem Paprika einreiben.

• 10

  In Folie einwickeln und im Kühlschrank 12 Stunden reifen lassen.

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[Manka]

MankaKlasse !!!
Vielen Dank für eine neue Art, Fleisch für mich zu kochen. Ich nehme es zu Lesezeichen, ich werde es versuchen.

[Häkchen.]

Vielen Dank, Häkchen. Wenn Sie ein Schmalz ohne Schicht herstellen, müssen Sie mehr Salz nehmen.

PS Die Fotosession fand heute unter wachsamer Kontrolle statt:

unter wachsamer Kontrolle:

Trotzdem ... muss überwacht werden, wie und wo die Produkte ÜBERTRAGT werden, die lecker und RAW zu essen sind!

Herr, Manechka, WAS Schönheit und Köstlichkeit!
Ich werde das auf jeden Fall kochen!)))))

Leckte den Monitor)))

[Margarita,]

Margarita, sie rieb Knoblauch vom Rahmen. Sobald ich es entfalte, schmiegt sich nur noch oooo, der meine Zunge vor Eifer herausstreckt, hinter die Kamera - das war's, nein.

Engel, Nimm eine Brotkruste und ein Stück Fleisch.

Die Fotosession fand heute unter wachsamer Kontrolle statt:

Na sicher! Sie verteilte Speck, Schwarzbrot und Zwiebeln mit Knoblauch auf der Fensterbank. Ich bin überrascht, dass die Katze gerade gekommen ist. Hier hätte ich mich festgesteckt, wenn nicht der Regen gewesen wäre.
Die Schönheit ist so lecker.

Manya, welche Bilder! Sie treffen einfach auf der Stelle! Eine sehr interessante Art zu kochen. Ich nehme eine Notiz.

[Manyunya!]

Grandiose Salze Manyunya! Man kann ihn nicht einmal ansehen: Die Kilogramm von Peeps nehmen an allen Orten von selbst zu.

[Ksyusha,]

Ich bin überrascht, dass die Katze gerade gekommen ist. Hier hätte ich mich festgesteckt, wenn nicht der Regen gewesen wäre.

Genau! Es war notwendig, Wodka in ein Glas zu gießen. Dann wäre sicherlich jemand vorbeigekommen. Ksyusha, ist es für dich vorbei?

Brücke, Natasha, danke. Ein Freund aus Transkarpatien schlug die Idee vor (sowie Pfannkuchen - Malz).

MikhaskaIrin, es schmeckt sehr gut mit Borodino-Brot.

mit Borodino Brot ist sehr lecker.

Ich kann meinen Speck auch ohne Brot nicht aus den Augen lassen! Und du verführst auch Borodino! So können Sie jetzt einschlafen? Es ist mitten in der Nacht, und ich klebte an deinem Speck wie eine Katze an saurer Sahne!

ist es für dich vorbei?

Nee. Der Tag ist bereits im Gange und das Ende wird nicht erwartet.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ir, Salz ist gerade und geh beruhigt ins Bett.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, wenn es endet, gibst du ein Signal. Ich werde die abgeschnittenen auf dem Tisch ausbreiten und um einen Besuch bitten.

Manyun, du kannst deine Augen nicht von dem Foto abwenden! Sehr schönes Fleisch!
Also, was macht mein ICE mit dir?

[Sonadora]

Also, was macht mein ICE mit dir?

Verkostung)))

Sonadora, danke für das wundervolle und detaillierte Rezept !! muss versuchen

[Sonadora]

SonadoraGroßartig, also habe ich Schmalz noch nicht ausprobiert. Vielen Dank.

[Sonadora]

Sonadora, kann ich mich neben die Katze setzen und heimlich vsisnu Fett)))))) und ich werde auf der Katze rollen))))

Manyusha, was für ein leckeres! Also alles einfach eingepackt und für sich liegen lassen. Sie kam gerannt, kochte es, wickelte es ein und lügt erneut. Die Schönheit! dringend, dringend schreiben!

[Sonadora]

Sonadora, Speichelfluss ... duftend, zart ... was kannst du sagen - ein Meister, ein Meister in allem!

[Irina]

Irina, Kavmins, Olga, Innushka, Natalia, Alyona, Vielen Dank. Ich hoffe, dass diese einfache Idee für Sie nützlich sein wird und das Ergebnis Sie nicht enttäuschen wird.

Manyasha, lieber Freund, ich bin das gleiche für Fleisch. Toka ist wahrscheinlich schon spät dran, alle sind mir vorausgelaufen. Außerdem mit flauschigen Ohren schon am Tisch. Spät....

[Nina]

Nina, du beleidigst! Kann ich kein Stück Speck für meinen Freund finden?

[Manka]

murrmy-öliges Fett ... keine Worte ... nur Emotionen und Bewunderung ...
Manka, Sanodorovna, du bist einfach bezaubernd

Hinzugefügt Donnerstag, 06. Oktober 2016, 22:14 Uhr

zu der Katze von mir mivumyau
cool !!

Manechka, meine Sonne! Nun, der Führer ist fett dort und ich bin !!!! Ich werde die Kartoffeln anziehen! Ich liebe diese Köstlichkeit
Hallo Kisune. Also würde ich einen prallen Flausch drücken

Wie lange können Sie speichern?

[Katko]

Katko, Tumanchik, Miloviza, Vielen Dank.

Manka, Sanodorovna

Aaaa !!!

Nun, der Führer ist fett dort und ich bin !!!!

Uh-huh, und ich warte immer noch, warte ... Ich denke, wann wirst du Speck hochziehen?

Ich werde die Kartoffeln anziehen!

Ir, Werfen Sie Ihre Kartoffeln, hier haben wir diese gute, wie Schuhcreme, und laufen schneller, bis Sie alles gegessen haben.

Wie lange kannst du lagern?

ElenaIch lagere ein kleines Stück für ein paar Tage in Kammer Null und den Rest im Gefrierschrank.

[Sonadora]

Sonadorasieht appetitlich aus. Ich werde es versuchen.

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