Omelett-Ofenkartoffeln

[Omelett-Ofenkartoffeln]

Omelett-Ofenkartoffeln

4 große Kartoffeln schälen und würfeln. In Pflanzenöl 2 große Zwiebeln braten, in Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und alles zusammen goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer würzen, in dünne Scheiben geschnittene Würste, Schinken oder Wurst hinzufügen. Mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.
6 Eier in einem Schaum schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, 100 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Gießen Sie Eier über die Kartoffeln und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Temperatur 180-200 Grad.
Ich habe in einer Silikonform gebacken (fertige Kartoffeln in eine Form geben, mit Kräutern bestreut, Eier eingegossen), weil alle meine Pfannen mit Plastikgriffen versehen sind.