Frischer Gemüsesalat "Täglicher Winter" (Meisterklasse)

Frischer Gemüsesalat "Täglicher Winter" (Meisterklasse)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Frischer Kohl	150 g
Salz	1 Prise
Glühbirne (klein)	1
Süß-saurer Apfel (klein)	1
Karotte (klein)	1
Knoblauch	1 Gewürznelke
Frische Zuckerrüben	30-50 g
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Wir fangen langsam an, den Salat zuzubereiten. Gemüse wird nicht vorher gereinigt und nicht gewaschen! Kohl dünn zerkleinern. Wenn die Kohlscheiben lang sind, schneiden Sie sie in 2-3 Stücke.
• Jetzt müssen Sie dem Kohl etwas Salz hinzufügen und ihn dann mit aller Kraft mit Salz einreiben. Sehen Sie, wie sich der Kohl gesetzt hat. Wir schneiden die Zwiebel so dünn wie möglich in halbe Ringe und kneten sie mit den Händen und bestreuen sie mit Kohl. Unter keinen Umständen umrühren! Nun den Apfel schälen, auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel mit dem Apfel bestreuen. Unter keinen Umständen umrühren! Jetzt putzen wir den Knoblauch und die Karotten. Reiben Sie den Knoblauch auf eine feine Reibe und dann die Karotten. Gießen Sie auf den Apfel. Unter keinen Umständen umrühren! [/ Td] [td]Wir schälen die Rüben und drei davon auf einer feinen Reibe. Karotten darüber gießen.Den Salat würzen. Olivenöl einfüllen, Mayonnaise und dann Sauerrahm dazugeben. Gießen Sie Sojasauce auf saure Sahne (!). Sie werden sofort den fantastischen Geruch der Kombination von saurer Sahne mit Sojasauce spüren. [/ Td] [td]Und jetzt mischen wir den Salat und essen ihn gerne.
• Sie haben bereits herausgefunden, warum Sie den Salat beim Kochen nicht umrühren sollten. Während wir die nächste Schicht vorbereiten, hat das Gemüse Zeit, den Saft zu lassen und die vorherigen Schichten damit zu marinieren.
• Z. Y. Ohne Rüben ist es als letztes Mittel möglich, dass es auch lecker ist, aber ohne Apfel ist es besser, nicht anzufangen!

Das Gericht ist für

2-4 Portionen

Hinweis

Liebe Leser meines Themas! Bitte denken Sie nicht, dass ich verrückt geworden bin und beschlossen habe, eine Meisterklasse für einen so einfachen Salat zu machen.
Ehrlich gesagt habe ich gute Gründe.
Tatsache ist, dass ich im Herbst und Winter (tatsächlich vor dem Erscheinen von frischem Gemüse) diesen Salat sehr oft koche, auch für Gäste. Alle meine Bekannten fragten mich nach einem Rezept, aber niemand konnte so einen Salat machen wie ich, bis ich die Technologie demonstrierte.

[Stérn]

Stérn,
Dank für den Salat "Daily" A. Satalya Vielen Dank für Ihren Eindruck vom Salat.
Ich habe es gestern 2 mal gemacht. Das erste Mal mit gewöhnlichem Kohl - es hat mir sehr gut gefallen, ich habe es sehr schnell gegessen und trotz meiner Ernährung sehr gut geküsst. Und das zweite Mal, als ich für heute gekocht habe (ich bin spät zu Hause, damit mein Sohn und mein Mann ohne mich fertig essen würden - sie werden es nicht selbst kochen), habe ich beschlossen, Pekinger Kohl zu entsorgen, ich habe es mit meinem Sohn versucht - er mochte die zweite Option mehr, aber die erste gefiel mir definitiv
Oh, ich habe vergessen zu sagen, dass ich frische Kohlsalate überhaupt nicht mag, aber dieser ist gerecht

Hut ab vor Sterns kulinarischem Talent!
Der Salat ist hervorragend!
Nur eine Bemerkung. Wenn ich das nächste Mal koche, nehme ich eine rote Zwiebel, meine weiße erwies sich als zu kräftig

[IvaNova]

IvaNova,
Ich liebe auch diesen Stellin-Salat)) Es scheint, dass die Komponenten einfach sind, aber es stellt sich heraus, sehr lecker)