Polnische Makovets

[[url = https: //mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181543.0] Weihnachtskarpfen auf Polnisch]

Polnische Makovets

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Polieren

Zutaten
Teig:
Milch	200 g.
Weizenmehl	100 g.
Frisch gepresste Hefe	12g.
Zucker	25g.
Teig:
Opara
Geschmolzene Butter	50 g.
Weicher, fettfreier Hüttenkäse	50 g.
Zucker	25g.
Salz	1h l.
Weizenmehl	300 g.
Füllung:
Mohn	100 g.
Getrocknete Aprikosen	50 g.
Flüssiger Honig (oder Melasse)	100 g.
Milch	50 g.
Zusätzlich:
Eigelb * zur Schmierung	1 PC.
Puderzucker zum Abstauben	1h l.

Kochmethode

• Für Teig die Milch auf 37 ° C erhitzen. Fügen Sie Zucker und Mehl hinzu, die von Hand mit Hefe zerdrückt wurden, bis eine homogene Krume erhalten wird.
• 2 Minuten mit einer Küchenmaschine schlagen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Nach einer Weile geschmolzene Butter und Quark hinzufügen und 1 Minute schlagen.
• Dann Mehl, Salz, Zucker hinzufügen und 2 Minuten bei 1 Geschwindigkeit mischen. Dann 5 Minuten bei 2 Geschwindigkeiten kneten. Der Teig ist glatt, leicht klebrig an den Händen und an der Schüssel.
• Den Teig auf den Tisch legen, eine Kugel formen, in einen leicht geölten Behälter geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
• Bereiten Sie die Füllung vor. Honig und Milch zum Kochen bringen, Mohn und gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. Die Füllung ist dick.
• Als nächstes kneten Sie den Teig und verteilen ihn mit gefetteten Händen in einem Rechteck von 30 cm x 35 km. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig und nicht 1,5 cm hoch. an den Rand:
• 
• Mit einer Rolle aufrollen, die Kanten einklemmen und mit der Naht nach unten in eine gefettete Form geben:
• 
• Mit Öl einfetten, mit einem Handtuch abdecken und 50-60 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Vor dem Backen mit Eigelb einfetten (* Ich habe mit Milch gefettet).
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
• Seitlich kühl. Mit Puderzucker bestreuen und nach vollständiger Abkühlung hacken.
• 
• Der zarteste Teig. Es ist unmöglich zu schneiden !!!! Vkusnaaaaaa !!!!
• Probieren Sie andere polnische nationale Weihnachtsgerichte:
• [url = https: //mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181543.0] Weihnachtskarpfen auf Polnisch [/ b] [/ color]
• Polnischer Heringsalat

Hinweis

Makovets ist eine nationale polnische Delikatesse. Im Original wird dieses Dessert aus Zwieback und in süßem Sirup getränktem "Mohnteig" hergestellt (gemahlener Mohn wird in heißer süßer Milch, Rosinen, Mandeln und kandierten Früchten eingeweicht - kandierte Früchte oder deren Stücke).
Ich mochte die Version von A. Seleznev 🔗 mit geringfügigen Änderungen.

[Omela, Ksyusha]

Nun, wer sonst noch bei uns in der Nacht steigt, pommt und backt - natürlich Omela, Ksyusha"!
Was für eine interessante polnische Delikatesse

Olmela, was für ein guter Kerl du bist! Sie organisierte einen ganzen Weihnachtstisch auf Polnisch! Ich habe mir alle drei Rezepte angesehen: sehr interessante Produktkombinationen.

[Irina]

Irina, vielen Dank! Ich habe mir Mühe gegeben!!
Marish, so ist die Strömung in der Nacht Freizeit. Dennoch blieb die Stärke zu diesem Zeitpunkt.

Oksana, jetzt ist der Tisch bereit für Weihnachten. Alles ist sehr lecker und appetitlich.

[Vasilisa]

Vasilisa, Vielen Dank!

Gut gemacht!

Irina, danke!

[Mistel]

MistelKann Mohn in diesem Rezept gemahlen werden? Ich mahle immer in Belägen. Wie wird es gekocht?

[Freesie]

Freesie, da du immer darüber sprichst - du bist pleite.

Nein :) wird schon gekocht, aber flüssig! was zu tun ist?

Meine Füllung stellte sich als trocken heraus, es ist klar, dass sie nicht verschmiert, sondern ausgelegt wurde. Beim Rollen kann sich zu viel Flüssigkeit ausbreiten. Sie können ein wenig Stärke hinzufügen.

Ich werde versuchen, länger zu kochen, und wenn nicht, werde ich hinzufügen

[Mistel]

Mistel, danke für das Rezept! Köstlich!
Ich knetete alles in einer Brotbackmaschine, ich hatte Angst, das Kind zur Mittagszeit aufzuwecken. Meine Makovets stiegen gut auf und ließen sich dann beim Backen nieder.Mohn kochte länger, die Füllung verdickte sich, aber wenn ich das nächste Mal mahlen werde, nicht kochen, schmeckt es mir besser

[Freesie]

Freesiestellte sich heraus, dass der gutaussehende Mann so ordentlich war !! Es ist zu sehen, dass die Krume luftig ist !! Und im Ofen gebacken? Warum Esel?

: Verzeihung: Ich weiß es nicht. Zum ersten Mal so, aber er war groß

Seltsam .. der Mann stand oder der Ofen war kalt ???