Venezianische gebackene Leber

[Venezianische gebackene Leber]

Was mich verfolgt hat war, dass "Venezianische Leber" nicht sehr schön aussieht ...

Venezianische gebackene Leber

für 2 Backformen Ø12 cm (unten)

250 gr Leber (ich habe Truthahn)
1 Zucchini 300 gr
1 große Zwiebel 200 gr
1 mittlerer Apfel
100 gr saure Sahne (10%)
60 gr Hartkäse

Zucchini schälen, in 1 mm dicke Ringe schneiden, Salz hinzufügen und beiseite stellen. Lassen Sie den freigesetzten Saft gründlich ab (zerdrücken Sie die Zucchini nicht!).
Die Formen gut mit Butter einfetten. Zucchini fliesen und mit Curry bestreuen.
Auf der Leber in Stücke von ca. 1,5 x 1,5 cm schneiden.
Obere Zwiebel, in dünne Halbringe schneiden.
Dann Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Paprika bestreuen.
Mit saurer Sahne einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen (nun, ich hatte keine Lust zu reiben, ich habe sie in Stücke geschnitten). In einen kalten Ofen stellen. Backen Sie 20 Minuten nach dem Aufheizen des Ofens.



Wie unser Lieber einmal sagte Sommerbewohner, das ist Feinschmecker am Rande der Ausschweifung!

Stella, heute ist dein Rezepttag! Bis zu 3 Stück!
Ich habe einen venezianischen Leberauflauf mit Zucchini gemacht. Die Leber war Schweinefleisch. Tut mir leid, dass ich kein Foto habe. Tee bis Krümel.
Vielen Dank!

Und wieder DANKE-DANKE-DANKE !!!!!!! Heute "Venetian Liver Baked" - saftig, zart, mit köstlicher Soße !!!! BRAVO AN DEN AUTOR !!!