Vielen Dank, katerixDies ist in der Tat eines der köstlichsten Basturma-Rezepte, die ich je probiert habe. Darüber hinaus spielt es keine Rolle - von Rind- oder Schweinefleisch. Und was, essen sie Schweinefleisch im Libanon? Sie müssen dieses Unkraut sicher haben. Auf jeden Fall habe ich sie sowohl in Ägypten als auch in Israel auf den Märkten gesehen. Ich werde versuchen, den Namen zu finden. Und um die Kruste aufzufrischen, wickeln Sie die Basturma in ein feuchtes Handtuch und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Ich denke, ein Tag wird ausreichen.
Kennen Sie Namen wie Shambhala, Bockshornklee, Fenum-Griechisch? Das ist es.
Der Libanon hat alles !! Hier gibt es genug Christen und auch Schweinefarmen !!! aber leider bin ich in einer islamischen Familie oder vielleicht zum Glück (obwohl ich selbst zu orthodoxen Christen gehe, dem einzigen in der ganzen Stadt ...) ... also mit Schweinefleisch, nein, nein ...
aber Rindfleisch, Lamm usw., sogar Kamelfleisch ist verfügbar ... während ich mit Rindfleisch übe ...
Ich verstehe Kräuter überhaupt nicht, besonders auf Russisch ... in der Ukraine kannte ich nur schwarzen Pfeffer und Curry ... jetzt konzentriere ich mich nur auf meinen Duft ...und in Geschäften werde ich nicht zögern, alles zu riechen und mein eigenes Geruchsbouquet aus verschiedenen Säcken mit Gewürzen zu machen, je nachdem warum ... vor kurzem gab es eine neue Lieferung, ich war fassungslos von den Gerüchen ... Ich fühlte mich wie ein alter Gewürzhändler auf den Lebkuchenmärkten ...
aber das Gewürzset für Würste ist so erfolgreich, dass ich es noch nicht aufgegriffen habe ...
und es gibt Kräuter, die wir selbst in den Bergen sammeln, lehrt meine Schwiegermutter ... Ich habe sie immer ausgelacht, wie sie die Wurzeln aus dem Boden herauspickt, schält und isst ... für mich ist das Gras Gras ... und das Ergebnis ist, dass wir mehrmals die ganze Grippe bekommen haben und sie ist nein-nein und Gott sei Dank ... aber es begann mich im Laufe der Jahre zu erreichen !!! Jetzt versuche ich mitzumachen
