Deutsches Fondue mit geräucherter Wurst, Würstchen und Speck.

Deutsches Fondue mit geräucherter Wurst, Würstchen und Speck.

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Edamer Käse	225 g
gouda Käse	225 g
Milch	250 ml
Maisstärke	1 Esslöffel. l
Muskatnuss	1 Teelöffel
Bier	50 g
Knoblauch	2 Nelken
Zwiebel	1 PC
Butter	2 EL. l
Würstchen, geräucherte Wurst, Speck

Kochmethode

• Die Erfindung der armen Schweizer Bauern ist weltweit verbreitet. Sie können viele verschiedene Fondue-Rezepte finden: auf Italienisch, auf Französisch usw.
• In Deutschland wird im Gegensatz zur Schweiz gerne Bier zum Fondue hinzugefügt. Und eine der Käsesorten oder ein Teil davon kann durch geräucherten Käse ersetzt werden.
• Den Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
• Die Butter in einem Fondyushnitsa (ich habe einen Gipfel) schmelzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin braten und entfernen.
• Milch wird ihren Platz einnehmen.
• Während des Erhitzens das Bier mit Maisstärke in einer Schüssel mischen und Muskatnuss hinzufügen.
• Schicken Sie alles zum Fondue.
• Gießen Sie dort geriebenen Käse. Wir mischen uns ein.
• Um die Käsemasse zu rühren, benutze ich einen Holzstab für die japanische Küche, da die Masse durch Aufschreiben einer Acht gerührt werden sollte. Und es ist bequemer, es mit einem Stock zu machen.
• Das Brot in Stücke schneiden. Ich trockne es in einem Steba-Schnellkochtopf vor.
• Würstchen, Wurst und Speck hacken. Brot mit Fleischstücken auf die Gabeln stechen und in den Käse tauchen.

Was lecker ist, ist so schädlich!

Oh, sag es nicht! Deshalb mache ich 1-2 mal im Jahr Fondue.

Oh, es schmeckt gut, danke für das Rezept)
Ich kümmere mich nur um Gipfel Fondyushnitsa - für den Winter ist es am meisten

So wahr. Und der Prozess selbst ist so interessant!

[Ludmila]

Ludmilaund der Brenner reicht aus, um alles richtig im Eisentopf zu erhitzen, oder ist es besser, es separat zu kochen und das fertige Fondue hinein zu gießen?

[Julia]

JuliaIch mache zuerst alles im Eisentopf. Wenn der Käse gut schmilzt und die Masse homogen wird und kocht, lege ich sie auf den Brenner. Das Feuer im Brenner ist nicht groß, nur um die Masse heiß zu halten.

Wenn die Käsemischung köstlich ist, dann außer Brot - es wird nichts benötigt - das leckerste

Ja, aber wenn mehrere Personen am Tisch sitzen, möchte jemand etwas anderes für Brot. Zum Beispiel Kinder.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, Du wirst es nicht wissen?