Hefe Bagels

[Vei]

Vei, danke für den Bericht !!
Es stellte sich heraus, dass schöne Bagels!

Und gestern und heute habe ich diese Bagels gebacken, beide Male mit einer halben Dosis, weil ich im Wunderofen gebacken habe und nicht mehr in die Schüssel passen würde. Mit Apfelmarmelade gebacken. Es stellte sich als lecker heraus! Heute habe ich das Salz ein wenig reduziert und Zucker hinzugefügt, sie erwiesen sich als noch prächtiger.
Hat dieses Rezept in Betrieb genommen. Ich werde wiederholen

[Vielfalt]

Vielfalt, Gesundheit!
Etwas, das ich schon lange nicht mehr gebacken habe, muss ich auf jeden Fall mit Marmelade quälen

[Aprelevna]

Aprelevna,
Natasha, danke für den Geschmack von Kindheit an !!! Es stellte sich als sehr lecker heraus.



Nächstes Mal werde ich etwas mehr Wasser (obwohl es diesmal vielleicht mein Mehl war) und etwas mehr Salz hinzufügen

Helen, wundervoller Rogly! und danke!

[Aprelevna]

Aprelevna,
Ich möchte auch ein Rezept für Zöpfe mit Mohn bekommen, es scheint mit dem Salz, das Sie zum Frühstück in Hotels geben - na ja, sehr lecker !!!

Lena, wenn du eine Brezel meinst, dann haben wir es gibt auf HP Rezept. Vielleicht ist es das, was du brauchst?
Wie sehen sie überhaupt aus?

[Natascha]

Nicht, NataschaEs stellte sich heraus, dass es sich um Kümmel und nicht um Mohn handelte. Das bedeutet, dass ich seit fast einem Jahr nicht mehr in der Tschechischen Republik war. Ich begann zu vergessen

Ja, die Tschechische Republik hat sehr leckeres Gebäck! und ich hatte schon Zeit, die Bagels zu vergessen, als Lena mich rechtzeitig an dieses wundervolle Rezept erinnerte!

Hier sind meine Schönheiten. Vku-u-schläfrig!

Nur ich denke sie waren noch größer. Das sind 50 Gramm, und der Laden hat wahrscheinlich 100 Gramm verkauft. Oder schienen sie in der Kindheit groß zu sein ... Niemand weiß, wie viel ein gekaufter sowjetischer Bagel wog?
Nächstes Mal werde ich es größer machen, sonst verschwinden sie mit fantastischer Geschwindigkeit

[SvetaI]

SvetaI, für Ihre Gesundheit!
Ich habe einen gekauften Bagel gewogen, der nach diesem Rezept 46 g wiegt und 16 cm lang ist.

Hier ist es, frisch aus dem Laden, auf dem Foto ist eine Rolle mit Mohn und grobem Salz bestreut.

Ja, dann ist das eine Kindheitserfahrung. Ich habe die Brötchen hier gebacken, deshalb kamen sie mir auch klein vor. Und sag mir, vielleicht gibt es ein Geheimnis - wie man zwei Portionen macht, damit die zweite nicht aufhört, während die erste backt. Konvektion funktioniert bei mir nicht, zwei Backbleche können nicht gleichzeitig eingelegt werden. EIN

[SvetaI]

SvetaIIch hatte vor kurzem Konvektion im Ofen.
Und ich fing an, dies zu tun: Ein Produkt aus Teig muss vor dem Backen geprüft werden. Ich legte ein Backblech in einen beheizten Ofen.
Brötchen, Brötchen oder Kuchen werden getrennt, und dann backe ich sie.
Zu diesem Zeitpunkt befindet sich das zweite Backblech direkt unter dem Handtuch.
auf dem Herd. Wenn der Ofen arbeitet, ist die Oberfläche des Ofens warm, hier ist der Proofer für das zweite Backblech
Heute habe ich Zimt gebacken, ich bekomme sie immer für 2 Backbleche, während die Konvektion funktionierte, also zwei auf einmal in den Ofen,
und jetzt eins nach dem anderen, so mache ich es.

Oh, ich bin nicht reingefahren. Das heißt, wir formen alles auf einmal, das erste Backblech - in einem warmen Ofen, das zweite - auf dem Herd. Dann, ohne das erste Backblech herauszuziehen, schalten wir das Backen ein, wie werden sie backen - wir legen das zweite, richtig? Ersteres löst sich schneller in Wärme auf. Und wenn das Rezept besagt, dass Sie es in einen vorgeheizten Ofen stellen müssen, und für den ersten, wird sich eine allmähliche Erwärmung herausstellen - ist es nicht beängstigend?

Heute habe ich Bagels nach deinem Rezept gemacht, zum ersten Mal habe ich Backwaren aus Hefeteig bekommen))))) Der Teig, der in den Cartoon passt, kam super hoch .. und der gebackene super nicht roh und so geradlinig) Ich war so glücklich mit allen)) aber eins habe ich Sie waren nicht so wie deine und so habe ich sie wie eine Schnecke gedreht. Aber das hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack.)) Ich habe einige mit Aprikosenmarmelade gemacht. Yum Yum, danke für das einfache Rezept. Jetzt denke ich darüber nach, aus diesem Test etwas zu machen Pizza ..Ansonsten habe ich immer Pizzarohlinge genommen, weil der Teig mit Hefe für mich nicht geklappt hat ...

[Olga 7]

Olga 7, Gesundheit!
Und ich kann sie immer noch nicht mit süßer Füllung machen.
Haben Sie keine Angst vor Hefeteig, versuchen Sie dies Chuchelkino
Ich habe damit angefangen, es stellt sich immer heraus!

[Aprelevna]

Ich wollte diese Bagels backen, und dann wurde etwas zu faul, um nachts herumzuspielen
in 35 Minuten gebacken (ich denke, dass sie vielleicht schon einmal fertig waren) sehr süße Brötchen in Miracle! Ich goss etwas mehr Zucker ein, nicht das gesamte Mehl ging in den Teig (anscheinend hatte ich trockenes Mehl, ich fügte ein wenig Wasser hinzu, es stellte sich als guter Teig heraus. Ich schmierte die Oberseite der Brötchen ein wenig mit Sonnenblumenöl.
Die Brötchen waren gut gebacken, die Kruste ist dünn und knusprig!
Ich bin glücklich, jetzt warte ich auf das, was meine Familie sagen wird.

Sie nahm die Brötchen auf intelligente Weise sofort mit der Hitze, mit der Hitze ab! Und brach sofort ein heißes Brötchen, also nicht streng beurteilen.

Aprelevna, danke für das wundervolle Rezept! Dann backe ich auch die Bagels!

[valushka-s]

valushka-sHurra! Gesundheit!
Bedrohung nur umsonst hast du solche Schönheit unter dem Spoiler versteckt