Sandhefe Bagels

[Füllung]

Sandhefe Bagels

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Zucker	70 g
Margarine	125 g
Schmalz	1 Esslöffel. l.
Frische Hefe	25 g
Sauerrahm	100 g
Füllung irgendein

Kochmethode

• Laden Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen in den Eimer des Brotbackautomaten.
• "Teig" -Modus (30 Minuten Kneten, 1 Stunde Proofing). Nehmen Sie nach dem Ende des Modus den Teig aus dem Eimer und formen Sie die gefüllten Bagels. Ich backe mit Marmelade oder Kakao. Eine Prüfzeit ist nicht erforderlich, Sie können sofort backen.
• Beim Kneten unterscheidet sich der Teig stark von jedem anderen Hefeteig.
• Das Originalrezept enthält überhaupt keinen Zucker.

Zeit für die Vorbereitung:

Bagels werden sehr schnell gebacken - maximal 15 Minuten

Hinweis

Diese Bagels haben einen interessanten Geschmack. Oben ist eine weiche Krümelkruste und innen ist weicher Teig.

Sie werden noch schneller gegessen als gebacken.

Guten Appetit !

[zwischen]

zwischenwas für lecker. ) Sie streuen nur Kakao ohne Zucker? Sie sollten es auf jeden Fall versuchen.

[Kolynusha]

Kolynusha , Kakaofüllung - wann immer Sie wollen.

Es hängt alles vom Test ab. Ich legte eine Dose Kakao (nicht Nesquik) und eine Zuckerdose hinein. Und wenn ich Bagels oder Butterbrötchen forme, streue ich zuerst großzügig Kakao und zerdrücke sie dann mit Zucker. Wenn Sie einen bitteren Kakaogeschmack wünschen und der Teig süß genug ist, dann überhaupt keinen Zucker. Manchmal füge ich auch ein wenig Zimt oder ein Stück Schokolade oder Süßigkeiten "Lady" hinzu oder ...

Können Sie das Schmalz durch etwas ersetzen? Vielen Dank

[Kusya]

KusyaSchmalz verleiht diesen Produkten Bröckeligkeit. Sie müssen es nicht sagen, es wird immer noch lecker sein. Eine der Varianten dieses Tests - anstelle von Schmalz - ein Ei.
Und in keiner der Optionen ist die Mehlmenge angegeben. Das heißt, der Geschmack desjenigen, der kocht.

[zwischen]

zwischen, danke, dass du mich an ein gutes Rezept erinnert hast.

Habe mein altes Notizbuch gefunden!

Der studentische Sohn wird über das Wochenende kommen, um eine doppelte Portion zu backen.

Diese Bagels sind gut aufbewahrt!

[zwischen]

zwischen

Danke für das Rezept! Heute habe ich es geschafft, alles hat geklappt. Der einzige Exkurs, den ich mir in diesem Rezept erlaubte, war das Hinzufügen von 1 Ei. Das Ergebnis ist ein sehr guter elastischer Teig. Die Bagels sind köstlich - ich habe sie mit Orangenmarmelade gefüllt gemacht.

[Anastasia]

AnastasiaSie haben wahrscheinlich meine Gedanken zu Orangenmarmelade gelesen. Gestern, als der Teig knetete, wollte ich wirklich Bagels mit solcher Marmelade, aber ich habe sie nicht. Iss ein paar für mich.
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

[Anastasia]

AnastasiaSie haben wahrscheinlich meine Gedanken zu Orangenmarmelade gelesen. Gestern, als der Teig knetete, wollte ich wirklich Bagels mit solcher Marmelade, aber ich habe sie nicht. Iss ein paar für mich.
Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

Bereits! Auftrag erledigt! Und ich hatte Glück - ich nahm die letzte Packung finnischer Orangenmarmelade in den Laden, ich sah dies zum ersten Mal, und jetzt wartete es im Regal auf mich, es war praktisch für das Geschäft, die Kombination erwies sich als sehr gut.

[Qween]

Und auch hier bin ich so neugierig. Essen? Ich weiß nicht, wo ich das Schmalz bekommen soll. Kann ich Margarine verwenden? Es gibt eine Puff Margarine. Und noch etwas - Sie können eine Nussfüllung aus dem Thema "Wiener Gebäck" in dieses Rezept einfügen. Dort ging es um eine Nussrolle. Füllung. Ich mag deine Rezepte wirklich, Qween... Ich kann mich nur mit dem Wiener Teigkuchen rühmen. Es stellte sich das erste Mal heraus. Ich hoffe, dass die Roguelikes mit Ihrer Hilfe erfolgreich sein werden.

[Nora Clarck]

Nora Clarck und ich bin froh dich zu sehen.
Weißt du, nach Ostern würde ich solche Bagels nicht mit einer Nussfüllung backen, besser mit einer Art Marmelade. meiner bescheidenen Meinung nach
Obwohl es mit einer Nussfüllung köstlich sein wird, wenn Sie an Ostern etwas davon gegessen haben. Und wenn Sie noch großzügig mit Puderzucker "tricksen" ...

PS: über Schmalz - wenn nicht, dann sag es nicht. Es ist besser, keine "Sloika" -Margarine zu verwenden, es ist eine Art Wasser, aber hier brauchen wir eine fette. Sie können Butter verwenden.

Oh ... vielen Dank ...) wir werden mit Kakao backen ... Jem, leider, nein ... nun, nichts ... ist nicht tödlich!

Was ist besser - Butter oder ein Ei statt Schmalz? Ich kann nicht herausfinden, wie ...

Das Schmalz kann durch Sauerrahm, ein Ei und Butter ersetzt werden.
Leiden Sie nicht, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm hinzu, und das Geschäft ist der Vorteil.

Im Allgemeinen denke ich nicht darüber nach, was ich ersetzen soll. Was mir zuerst in den Sinn kam, dann habe ich es ausgedrückt.

Ja, wenn ich jetzt keinen Bagel mit Kakao essen könnte, hätte ich einen Kuchen ...

[Qween]

Qween , groß

Und solche Bagels habe ich leider nicht bekommen. Sie waren oben verkocht, aber innen blieben sie roh. Sie rollte es nicht dick aus und backte 25 Minuten lang. Es ist eine Schande für Tränen.