Brotbackautomat Erisson BM-190

Dieses Modell wurde von mir im Online-Shop für die folgenden Parameter ausgewählt - das kostengünstigste Modell mit Roggenmodus, Stahlgehäuse und kleinem Eimervolumen. Für eine 3-köpfige Familie reicht 1 Ziegel von 750 Gramm für 5 Tage.

Vorteile - Preis, Kompaktheit und Verfügbarkeit aller notwendigen Modi: Roggen, Hauptgericht, Französisch, Teig, Gebäck und süßer Teig. Es gibt auch einen Timer, aber ich benutze ihn nicht. Es gibt einen Modus zum Auswählen der Farbe der Kruste und zum Einstellen des Gewichts von 500-750-1000 g. Praktische Tasten und ein Fenster oben.

Mangel: Zu kurzer Modus der ersten Charge - nur 5 Minuten, dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes. Keine Programmierung und keine Änderung der Backzeit. Aufgrund des länglichen Eimers müssen Sie immer die Bildung des Brötchens überwachen, da sonst ungemischtes Mehl in den Ecken verbleibt. Das Fehlen eines Buches mit Rezepten, die es sind, ist schrecklich.

Für zwei Monate Betrieb - keine einzige Beschwerde. Backt super. Sie beherrschte das Backen aller Brotsorten, sowohl Weizen (es gab keine Probleme damit auf einmal) als auch Roggen. Sie backte mit Erfolg Kuchen.

Ich habe eins zu eins wie deins, nur Mystery und ich habe 12 Programme.
Tu-tu, und könnten Sie den "Rye" -Modus umschreiben (wir können und ich haben einen, aber er hat einen anderen Namen).

In meinem Brotbackautomaten ist der Roggenmodus 3. Er beginnt mit dem Aufwärmen. schaltete es ein und nichts passiert. Es gibt keine zweite solche. Dann wird 5 Minuten geknetet, 5 Minuten unterbrochen und 20 Minuten geknetet. Aufwärmanstiege.

Ich habe die gleichen HP, nur VM-180, alles ist gleich, das Brötchen muss immer überwacht werden, aber die Qualität des Brotes ist wunderbar, ich mag es

Mädchen, Liebes, teilen Sie die Rezepte für diesen Brotbackautomaten: Welche wurden verwendet, wenn möglich, ich werde sehr dankbar sein ...

Mädchen, Liebes, teilen Sie die Rezepte für diesen Brotbackautomaten: Welche wurden verwendet, wenn möglich, ich werde sehr dankbar sein ...

Los geht's Abschiedsworte und Wünsche für eine NEUE BÄCKEREI https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Ich habe einen Erisson BM-190 Brotbackautomaten gekauft, die Bewertungen haben mir gefallen. Ich habe versucht, das erste Brot (das einfachste) zu backen - es ging nicht gut auf. Es gab wenig Mehl. Ich habe noch einmal alle Anweisungen noch einmal gelesen, es gemäß den Ratschlägen gemacht, alles genau gemessen ... Aber das Brötchen ist nicht geformt !!! Wegen schlechten Knetens mit einem Brotbackautomaten.
Bitte sag mir was zu tun ist?

Und das Brötchen ist nicht gebildet !!! Wegen schlechten Knetens mit einem Brotbackautomaten.
Bitte sag mir was zu tun ist?

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Es ist wichtig, den Teig nicht genau nach den Anweisungen zuzubereiten und die Zutaten genau zu messen - es ist wichtig, das Brötchen zu kontrollieren und alle Produkte RICHTIG zu messen, um Gramm nicht mit Millilitern zu verwechseln!

Danke für die Antwort!
Ich habe bereits ALLE Tipps zum Brotbacken mehr als einmal gelesen.
Ich versuche es noch einmal, ich habe alles noch einmal gewaschen, es erneut geladen und ...
half dem Techniker aktiv, den Teig zu kneten
Infolgedessen stellte sich das Brötchen heraus
Jetzt warte ich ...
Ein ausgezeichnetes Forum, ich mochte die Bewertungen, Rezepte und Ratschläge sehr. Alles ist verfügbar, verständlich.

Die Rezepte im Buch für diesen Brotbackautomaten sind nicht nur schrecklich, man kann auch kein Brot damit backen. Verwenden Sie lokale Rezepte.

Das einfachste französische Brot. Das Rezept für den Erisson BM-190 Brotbackautomat wurde so berechnet, dass das Brot nicht aus dem Eimer kommt.

Mehl psh. 2 und 1/2 Tassen, Hefe 1 1/4 TL, Zucker 1 1/4 EL. l., Pflanzenöl 2 EL. l .. Salz 1 1/4 TL, Wasser 1 Glas genau.

Ein Glas - ein Messglas für eine Brotmaschine, jeweils ein Messlöffel auch davon.
Sie können auch 1 TL hinzufügen. Deutscher Sauerteig, es gibt dem Brot eine Süße und 1-2 TL. Panifarin. Dann steigt das Brot höher und ist dem französischen ziemlich ähnlich.

Danke für das Rezept.Das Brot (weiß) erwies sich als einfach toll. Wir werden nach und nach andere meistern.
Wirst du ein Kuchenrezept haben?

Danke, Admin-ich werde lernen :). Mein erstes Brot war 1/4 Roggen, lecker, wenn es lauwarm ist, und es ist sowieso nicht schlecht ... Aber eines bröckelt, ich vermute, es stammt von einem Mehlverbesserer ... Ich werde es als nächstes versuchen. einmal ohne es. Im Allgemeinen ist ein Brotbackautomat eine Sache! Sie müssen nur die Griffe dafür schärfen))

Nein, ich habe noch keinen Cupcake gebacken ... Wenn Sie einen passenden finden und es Ihnen gut geht, posten Sie ihn bitte in diesem Thread. Ich werde es versuchen ...

Aber ich habe Kuchen in einer Brotbackmaschine gebacken. Nach einem lokalen Rezept von Pokhlebkin, aber an eine Brotmaschine angepasst. Sie sind zwar nicht rund, sondern ein Ziegelstein, aber dennoch sehr lecker.

Ich habe einen Erisson BM-160. Er backt gut, hat keine Probleme mit der Klumpenbildung beobachtet. Das superschnelle Brotprogramm hat mir nicht gefallen - sonst ist es nur für zweitausend Rubel.

Das superschnelle Brotprogramm hat mir nicht gefallen - sonst ist es nur für zweitausend Rubel.

Vielleicht hat Ihnen das Schnellbrotprogramm nicht gefallen, aber der Geschmack des Schnellbrots selbst.

Der Teig in einem solchen Programm hat keine Zeit zu reifen, sich zu distanzieren und steigt aufgrund der größeren Hefemenge als erforderlich gewaltsam im Ofen auf.

Daher der Geschmack von fertigem Brot, unreifem Teig, mit dem Geruch von Hefe

Vielleicht hat Ihnen das Schnellbrotprogramm nicht gefallen, aber der Geschmack des Schnellbrots selbst.

Der Teig in einem solchen Programm hat keine Zeit zu reifen, sich zu distanzieren und steigt aufgrund der größeren Hefemenge als erforderlich gewaltsam im Ofen auf.

Daher der Geschmack von fertigem Brot, unreifem Teig, mit dem Geruch von Hefe

Ich stimme Ihnen voll und ganz zu, aber es ist notwendig, alle vom Hersteller festgelegten Programme zu testen, insbesondere wenn keine Anweisungen für den Ofen vorliegen und die Zyklen in den Programmen nicht geplant sind. Daher musste ich alles empirisch ausprobieren, während es völlige Klarheit über die Fähigkeiten des Ofens und die Qualität der installierten Programme gibt.

Ja, die Anleitung für diesen Brotbackautomaten kann man gar nicht sagen. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich versucht, Hersteller über das Internet zu kontaktieren. Ich habe eine Website gefunden, aber ich konnte keine Schaltflächen für die Kontaktaufnahme mit Herstellern finden. Aber ich fand auf der Website eine vollständigere Version der Rezepte für einen Brotbackautomaten, genauso gruselig wie in der beigefügten Anleitung. Alle (!!!) Rezepte, die für diese HP in CREAM-Öl und in allen Fehlern in der Wassermenge angeboten werden.

Nun, sie müssen etwas sparen. Dies ist jedoch keine schlechte Budgetoption. Und die Rezepte des Herstellers sind leer. Die Hauptsache ist, dass das Gerät selbst nicht schlecht für sein Geld ist.

Ja, für einen Bäckeranfänger genau das, was Sie brauchen. Ich habe mit dem "Roggenbrot" -Regime keine Neun-Punkte-HP mehr getroffen ...
Darüber hinaus ist das Modell sehr kompakt, was bei einer Küchengröße von 6 m² nicht unwichtig ist. Und wenn es kaputt geht oder ich es leid bin, Brot zu backen (es wurde verbrannt), werde ich es mit gutem Gewissen wegwerfen.

dazu
Ich beschloss, etwas anderes als Weiß zu backen. Ich mochte Französisch nach Ihrem Rezept !!! Vielen Dank!
aber bei Roggen gibt es ein Problem: Erhitzen, Kneten, ..., alles ist in Ordnung, es geht auch sehr gut auf, erst wenn das Backen nach 10 Minuten beginnt, setzt sich der Teig ab, als ob er von oben zusammengedrückt würde !?
Ich habe das Rezept aus dem Forum und von Freunden genommen, ich habe es schon 5 Mal gemacht und immer das Gleiche.
Nicht sicher, was das Problem ist?

Das Problem ist bekannt, es ist notwendig, das Gleichgewicht zwischen Flüssigkeit und Hefe zu wählen. Es gab eine ähnliche Situation. Ich habe Borodinskys Rezept aus einem Forum genommen und es ausprobiert - die Spitze fiel. Ich musste einige Anpassungen vornehmen. Ich habe es mit verschiedenen Programmen versucht. Für 9 europäische Brote (Roggen plus Weizenmehl) und 2 für Getreidemehl. Ich mochte den zweiten mehr. Dort wird die Reifezeit des Teigs erhöht, so dass die Körner Zeit zum Quellen haben, obwohl die Garzeit verlängert wird. Probieren Sie mein korrigiertes Borodinsky-Rezept:
Programm 2
Gewicht 2
mittlere Kruste.

1. Alte Milch 310 ml (oder Wasser mit Milchpulver oder nur Wasser)
2. ein Esslöffel Honig (Sie können mit einer Folie, wenn Sie süßer mögen)
3,1 Teelöffel Trockenhefe
4,2 Esslöffel Sonnenblumenöl (ich verwende nicht raffiniert)
5.4 Esslöffel Malz (mit Kwas-Konzentrat)
6,450 g Roggenmehl
7.100 gr Weizen
8.1.5-2 Teelöffel Salz
9,2 Teelöffel zerkleinerter Koriander

Ich mische alles Flüssige in einem separaten Topf vor, außer Salz. Alles sollte warm sein, den Honig kneten, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann gieße ich es in einen Behälter vom Herd, gieße das Mehl ein, werfe Salz und Koriander hinein. Alle! Für mich ist dies der beste Geschmack von Borodino-Brot.
Probieren Sie es aus, dieses Rezept ist für dieses Ofenmodell angepasst, alles sollte klappen! Viel Glück und keine Angst vor Experimenten, versuchen Sie es - genau wie beim Kochen.

Nicht sicher, was das Problem ist?

Versuchen Sie mit diesem Thema zu beginnen Lebkuchenmann aus Weizen-Roggen-Mehl. Master Class. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Die Hauptsache ist zu beginnen und zu verstehen - es ist nicht mehr beängstigend

Ich habe die Grundlage des Rezepts aus diesem Forum genommen.
Darnitsky (oder irgendwo in der Nähe)
Mehl psh. 250 g (200 g)
Mehl Roggen 250 gr. (300 g)
(Mischen Sie die Anteile des Mehls nach Geschmack)
Salz 1 1/2 TL
Zucker 1 1/4 EL l.
Honig 1 EL. l. (oder Melasse)
Rostöl (Sonnenblume oder Senf) 2 EL. l.
Trockene Straßen 2 TL.
Panifarin 2 EL. l.
Extra-p 1 .. l.
Gewürze nach Geschmack (Koriander 2 TL, Ingwer 1 TL, gemahlenes Mehl 1 TL, Kreuzkümmel)

Wasser 120 ml
Wasser gemischt mit Molke oder Joghurt oder alter Sauerrahm 280 ml.

Roggenmehl sieben, 2-3 EL darüber streuen. l. (nicht mit einem Objektträger gemessen) in einem Eimer. Ich füge Extra-R und 120 ml hinzu. Warmes Wasser. Ich schalte jeden Modus zum Stapeln ein. Roggenmehl, Sauerteig und Wasser sollten glatt gemischt werden. Es wäre schön, mit einem Spatel zu helfen.
Ich habe den Modus RYE 1 kg mittlere Kruste eingestellt.
Das Wasser ist warm und der Modus ist 1 kg, obwohl das Rezept 750 g ist, sonst ist es schlecht gebacken.

Während der Heizmodus 30 Minuten lang eingeschaltet ist, sieben ich das Weizenmehl. 1-2 Minuten vor dem Ende des Aufwärmens gieße ich alles, was nach dem Rezept benötigt wird, in den Eimer. Der Rest der Flüssigkeit (240 ml) sollte ebenfalls warm sein.
Ich überwache die Charge sorgfältig, oft muss ich Wasser hinzufügen. Der Lebkuchenmann sollte dicker sein als in Gashas Meisterklasse. Es gibt keine Verstimmung im Brotbackautomaten und die Flüssigkeit, die daraus verdunstet, bleibt an Ort und Stelle. Der Lebkuchenmann und seine Dichte sind rein instinktiv. Wenn es ein wenig verschmiert - es ist okay, wenn es dick ist, dann schlägt es beim Kneten gegen die Wände.
Ich öffne den Brotbackautomaten nicht vor dem Backen und bestreue das Brot nicht mit irgendetwas.

Mit diesem Rezept ist das Ergebnis stabil. Ich habe etwas mehr Hefe als in lokalen Rezepten verwendet, da sie nicht sehr gut sind. Und Roggenmehl benötigt mehr Hefe. Das einzige, woran Sie sich gewöhnen müssen, ist eine etwas andere Viskosität des Koloboks, aber dies ist nur Übung.

Jedes Rezept hat das Recht auf Leben, wenn sich das Brot herausstellt und Sie es in Konsistenz und Geschmack mögen!

Schön zu hören, dass Sie sich bemühen, mit Teig zu arbeiten, suchen Sie nach Ihrem Brot!

Viel Glück!

Ich habe einen Erisson BM-160. Er backt gut, hat keine Probleme mit der Klumpenbildung beobachtet. Das superschnelle Brotprogramm hat mir nicht gefallen - sonst ist es nur für zweitausend Rubel.

Hallo! Sagen Sie mir, Sie haben nicht versehentlich Anweisungen für Ihr Modell der Brotbackmaschine. Möchten Sie es vor dem Kauf lesen?

Sie können Duck im Internet sehen. Zum Beispiel, 🔗 Dort wird die Anweisung in der Regel nicht benötigt. 9 Programme und eine Beschreibung dessen, wofür jedes ist, das ist alles. Programmieren Sie vier Tasten. 1. Programm, 2. Kruste, 3 Masse, 4 Start. Nun, es gibt noch zwei für eine Weile, wenn Sie es nicht sofort tun. So einfach bis zur Schande. 160 gibt es übrigens in zwei Versionen. Ich habe vertikale 🔗

Danke für den Link, aber auf Russisch ist die Anweisung ungeschickt. Aber danke für die Klarstellung! Ich möchte es nur kaufen, um sozusagen zu üben. Im Allgemeinen träume ich von Panasonic, aber ich habe Angst, dass ich das Geld geben werde und es nicht mögen oder meine Anforderungen nicht erfüllen wird. Deshalb möchte ich zuerst eine kostengünstige nehmen, um sie zu verwenden, zu lernen und zu verstehen, was ich brauche, da ich keine Erfahrung in der Kommunikation mit Brotbackautomaten habe. Es scheint funktional das gleiche zu sein wie Panasonic. Ich habe recht?

Sie sind fast alle gleich.Der einzige Unterschied besteht in den Schnickschnack: dem Spender (es fällt mir nicht schwer, bei Bedarf ein Signal aufzufüllen), dem Vorhandensein erweiterter Programme zur Zubereitung des Teigs, dem Kochprogramm, der manuellen Einstellung der Backzeit. All dies ist natürlich praktisch. Aber es unterscheidet sich nicht grundlegend. Es gibt nur Funktionen, die Sie kennen müssen, die speziell für Ihren Ofen gelten, und das war's. Und Sie werden sie im Verlauf von Versuchen und Experimenten kennenlernen, bis Sie mehrere Rezepte ausgearbeitet haben, die Sie zufrieden stellen. Das alles ist also eine Geldverschwendung, obwohl wenn es eine Gelegenheit und einen Wunsch gibt, warum nicht?
P / s Ich liebe auch Markentechnologie, einschließlich Panasonic, aber in diesem Fall befriedigt mich dieser nicht teure chinesische Ofen vollständig und die Idee, ihn durch einen teuren Markentofen zu ersetzen, entsteht nicht.

Vielen Dank für die detaillierten Informationen. Oder vielleicht gefällt es mir wirklich und ich brauche kein anderes. Kann sie Teig auf Knödel kneten? Du versuchtest? Es ist cool ...

Der Ofen spielt keine Rolle, welche Art von Teig Sie kneten.

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Sie haben mir geholfen, eine gewisse Auswahl zu treffen.

Sie sind immer willkommen, der Hauptwunsch ist, und das Instrument kann jedes sein.

Können Sie mir bitte sagen, wer HP Erisson BM-250 hat ?!))) Was sind Ihre Eindrücke ?!))))

Also gaben sie uns einen Brotbackautomaten ... sie stellten unser erstes Brot zum Kochen ein - Französisch. Morgen wird es einen Bericht geben

Nun, mein Brot ist gebacken. Vielen Dank für das Rezept für Tu-Tu ... alle mochten es wirklich

Ein weiterer Bananen-Cupcake nach Rezept

Ich habe heute den Erisson BM-190 gekauft. Und ich brauche deine Hilfe, Mädchen. Das Set enthält ein 300 ml Glas. Und auf dem Glas selbst befinden sich Markierungen 1/2, 1/3 usw. Wenn auf dem Rezept 1 Tasse steht, dann beim Eingießen von Mehl - oben drauf oder je nachdem, wo 1.

[Bericht:]

Ich habe Brot nach dem Rezept für Tu-Tu gemacht (DANKE).
Bericht:
Knetet lauter als mein vorheriger Ski. Das Mehl blieb wirklich in einer Ecke. Aber ein bisschen.
Piept sehr leise. Ich habe nichts von dem anderen Raum gehört.
Die Kruste hat sich etwas gesetzt. (Wahrscheinlich ist das erste Brot klumpig). Mal sehen, was als nächstes passiert.
Nun, ein Foto:

im Kontext:

Marimyana, ich gratuliere Ihnen zu Ihrem Kauf))) Sie haben wunderbares Brot, aber wenn sie eine Tasse schreiben und nur 1 volle Tasse HP einfüllen, dann natürlich, wenn sie über diese bestimmte HP sprechen.

Hilfe mit Rezepten !!! Wir haben VM-160 gekauft. Es stellt sich heraus, dass das ganze Brot fest ist und ohne Kruste setzen wir eine dunkle Kruste ein, aber es stellt sich immer weiß heraus, es wird überhaupt nicht gebacken. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, welches Programm und welches Rezept Sie verwenden möchten.

Grüße an die Besitzer von Erisson-Geräten! Sagen Sie mir, wie Sie den Eimer an Ihren Tieren befestigen können. (Insert-Push. Insert-Rotation nach rechts) ?????? Wie geht es dir seit dem letzten Beitrag? Ich suche nach einer Budgetoption. hier in Gedanken: nimm Poyuzat oder sogar oben.

Hallo, alle miteinander!

Ich habe einen Erison 180 Brotbackautomaten. Das Problem ist das ... Ich habe ein Brot gebacken, und am nächsten Tag, wenn ich es mit einem Dieb backe, steigt es nicht oder steigt, aber in der Mitte wurde es abgeflacht. Wenn der Herd eine Weile steht, ist alles in Ordnung, wieder gutes Brot.

[Hilfe ist sehr notwendig!]

Hallo! Ich hoffe wirklich, dass jemand anderes in diesem Thread erscheint! Hilfe ist sehr notwendig!
Vielleicht kann jemand ein Foto eines Schulterblatts von diesem Brotbackautomaten posten, ich habe einen ERISSON BM-190, vor einem Jahr habe ich eine Kugel zum Kneten von Teig verloren, ich wollte studieren und niemand hat den Brotbackautomaten benutzt, also habe ich bei meiner Rückkehr angefangen, in einem Internetgeschäft nach Messlöffeln zu suchen, aber ich kann nicht sicher Erinnern Sie sich, was es war, es gibt viele ähnliche, aber nur so ... kann mir jemand sagen? Ich hoffe jemand kann ein Foto posten und den Durchmesser des Schaftes sagen, schneiden. Teil?