Brotbackautomat Panasonic SD 255 (Teil 2)

Ich habe mir einen Panasonic SD 255 Brotbackautomaten gekauft. Ich habe versucht, Milchbrot zu machen, ich habe alles nach den Anweisungen gemacht, aber ich habe es nicht vollständig gebacken. Ich habe im Schnellbackmodus gekocht. Hat jemand ein solches Problem festgestellt und wie haben Sie es gelöst? Vielen Dank. Ich freue mich sehr darauf zu hören !!!

mouse_13, aus der Erfahrung von Mitgliedern des Forums - es ist nicht notwendig, den RAPID-Modus ohne besondere Notwendigkeit zu verwenden, er ist beschleunigt, er benötigt mehr Hefe, was auch nicht sehr gut ist. Seien Sie geduldig und machen Sie das gleiche Milchbrot wie gewöhnlich, es stellt sich als stabil und normal heraus. Im Allgemeinen ist Brot kein schneller Prozess, und gutes Französisch in Panas benötigt im Allgemeinen 6 Stunden. Und im verzögerten Modus (zum Beispiel bis zum Morgen) fällt es noch besser aus. Ich habe Französisch in Panas und Kenwood verglichen (3 Stunden 30 Minuten dort), definitiv, in Panas ist das Brot aufgrund des längeren Regimes sowohl höher als auch prächtiger. Darüber hinaus fangen Sie gerade erst an, mit HP zu arbeiten. Nehmen Sie die Standardversion und erfahren Sie selbst, was falsch war.

Jetzt habe ich gewöhnliches Weißbrot gemäß den Anweisungen gebacken, aber im Backmodus. Es gibt immer noch Schichten von ungebackenem Teig (((((((...) Ich kann immer noch nicht verstehen, was ich falsch mache)))))))

Womit wurde das Mehl gewogen? Welche Hefe hast du?

[mouse_13]

Jetzt habe ich gewöhnliches Weißbrot gemäß den Anweisungen gebacken, aber im Backmodus. Es gibt immer noch Schichten von ungebackenem Teig (((((((...) Ich kann immer noch nicht verstehen, was ich falsch mache)))))))

mouse_13und welche Kruste (hell-mittel-dunkel) haben Sie ausgestellt?

Jetzt habe ich gewöhnliches Weißbrot gemäß den Anweisungen gebacken, aber im Backmodus. Es gibt immer noch Schichten von ungebackenem Teig (((((((...) Ich kann immer noch nicht verstehen, was ich falsch mache)))))))

Hier unter dem Link gibt es ein wunderbares Thema, nur für Anfänger https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Lesen Sie es, folgen Sie den Links. Höchstwahrscheinlich werden Sie das Problem lösen

Sie können viele Dinge anders machen. Durch den Kauf von Hefe von geringer Qualität (leider kommt dies häufig vor), unsachgemäße Produktplatzierung (das Wasser ist vorzeitig auf die Hefe gelangt) und vieles mehr. Lesen Sie, versuchen Sie, alles wird klappen Viel Glück!

mouse_13, Panas backt normales Weißbrot als Standard im Light-Crust-Modus. Dies ist genug, für Liebhaber kann es zu Sonnenbrand kommen. Nepropek für Panas ist sehr seltsam, wenn alles andere auf Anweisung steht. Während die Garantie für den HP besteht, muss möglicherweise der Service kontaktiert werden. Es stimmt etwas nicht. Lassen Sie ihn den Temperatursensor und die Tendenzen überprüfen.

[mouse_13]

mouse_13und welche Kruste (hell-mittel-dunkel) haben Sie ausgestellt?

Die Kruste ist mittel!

[an_domini]

Die Kruste ist mittel!

Ich denke, ich sollte dem Rat folgen an_domini, Panasonic kann kein Brot backen, auch nicht aus schlechtem Mehl und minderwertiger Hefe. In diesem Fall wären die Beschwerden anders, höchstwahrscheinlich ist HP defekt, sorry. Viel Glück, ich wünschte ich könnte mich irren.

Womit wurde das Mehl gewogen? Welche Hefe hast du?

Das Mehl wurde mit einem speziellen Messglas (wiegt das aktuelle Mehl !!!), Saf-Moment-Hefe, gewogen

[an_domini]

Ich denke, ich sollte dem Rat folgen an_domini, Panasonic kann kein Brot backen, auch nicht aus schlechtem Mehl und minderwertiger Hefe. In diesem Fall wären die Beschwerden anders, höchstwahrscheinlich ist HP defekt, sorry. Viel Glück, ich wünschte ich könnte mich irren.

Vielen Dank. Ich werde versuchen, es heute noch einmal zu backen. Wenn es nicht wieder backt
Ich gehe zum Servicecenter! Haben Sie alles im Bake-Rapid-Modus gebacken? Ich habe gerade die Bewertungen gelesen, einige von ihnen sind in diesem Modus erfolgreich.

[mouse_13]

Vielen Dank. Ich werde versuchen, es heute noch einmal zu backen. Wenn es nicht wieder backt
Ich gehe zum Servicecenter! Haben Sie alles im Bake-Rapid-Modus gebacken? Ich habe gerade die Bewertungen gelesen, einige von ihnen sind in diesem Modus erfolgreich.

Na sicher,mouse_13, perfekt gebacken, nur etwas "schweres" Brot, nicht so gepflegt, "flauschig", "luftig", ein Brötchen etwas weniger hoch, aber gebacken, lecker. Und meine Kruste ist immer auf "Durchschnitt", ich mag "rötliches" Brot, knusprige Kruste. Sie werden mehr ausgezeichnetes Brot haben!

[an_domini]

Ich denke, ich sollte dem Rat folgen an_domini, Panasonic kann kein Brot backen, auch nicht aus schlechtem Mehl und minderwertiger Hefe. In diesem Fall wären die Beschwerden anders, höchstwahrscheinlich ist HP defekt, sorry. Viel Glück, ich wünschte ich könnte mich irren.

Panas dürfen nicht einmal backen. Wie alle anderen HPs. Als ich aus Unerfahrenheit dem Brot eine übermäßige Menge Mehl aus gekeimtem Weizen oder Roggen hinzufügte, stellte sich heraus, dass die Mitte unterbacken, feucht und klebrig war. Die Qualität der trockenen Bestandteile des Brotes beeinflusst notwendigerweise den Grad seines Backens ...

Panas dürfen nicht einmal backen. Wie alle anderen HPs. Als ich aus Unerfahrenheit dem Brot eine übermäßige Menge Mehl aus gekeimtem Weizen oder Roggen hinzufügte, stellte sich heraus, dass die Mitte unterbacken, feucht und klebrig war. Die Qualität der trockenen Bestandteile des Brotes beeinflusst notwendigerweise den Grad seines Backens ...

Ich stimme zu, aber wir sprechen über das Originalrezept!

Ich stimme zu, aber wir sprechen über das Originalrezept!

Überprüfen Sie die Spannung im 220-V-Netzwerk. Ich weiß nichts über den Rest der HP, aber die Backzeit von Panasonic und der Zyklus des subjektiven Ein- und Ausschaltens der Heizung 10 hängen nicht von der Höhe der Versorgungsspannung ab. Daher kann es sein, dass das Brot im Falle eines empfindlichen Absinkens des Versorgungsnetzes nicht richtig backt. Zum Beispiel habe ich einen privaten Sektor, so dass mein Panas gut und stabil funktioniert, aber nur über den Stabilisator. Ansonsten in der kalten Jahreszeit stabiler Unterantrieb ...

[mouse_13]

mouse_13Messen Sie erneut sorgfältig (oder besser nach Gewicht) die Mehlmenge. Verwenden Sie normale flüssige Milch anstelle von Milchpulver und Wasser. Überprüfen Sie die Qualität der Zutaten erneut und kaufen Sie neue Hefe. Folgen Sie dem Mischvorgang. Am Ende der ersten Charge sollte ein normales Brötchen gebildet werden, das nicht an den Wänden haftet und sich weich genug anfühlt (wie ein Ohrläppchen). Außerdem sollte sich am Boden des Eimers kein Mehl befinden. Eine Stunde - eine Stunde oder zwanzig vor dem Ende des Programms, öffnen Sie und sehen Sie, ob der Teig aufgegangen ist.

Vielen Dank für Ihren Rat. Gestern habe ich neue Hefe gekauft, alles hat geklappt! Hurra!!! Ich habe einen Cupcake gebacken, es stellte sich auch heraus.

Bei Panasonic hängen die Backzeit und der Zyklus des Ein- und Ausschaltens der Heizung subjektiv nicht von der Höhe der Versorgungsspannung ab. Daher kann es sein, dass das Brot im Falle eines empfindlichen Absinkens des Versorgungsnetzes nicht richtig backt. Zum Beispiel habe ich einen privaten Sektor, so dass mein Panas gut und stabil funktioniert, aber nur über den Stabilisator. Ansonsten in der kalten Jahreszeit stabiler Unterantrieb ...

Es ist natürlich seltsam ... Eigentlich wäre es logisch, dass der Ofen die Backtemperatur mit einem Temperatursensor regelt, da die Temperatur in der Kammer von vielen Faktoren abhängt, sowohl vorhersehbar (Gewicht des Lebensmittels) als auch unvorhersehbar (zum Beispiel Umgebungstemperatur) ). Stimmen Sie zu, es ist seltsam, dass der Ofen die Prüfung entsprechend der Umgebungstemperatur durchführt und Brot backt, ohne es zu kontrollieren (Temperatur).

Hallo, alle miteinander!
"Eigentlich wäre es logisch, dass der Ofen die Backtemperatur mit einem Temperatursensor regelt, da die Temperatur in der Kammer von vielen Faktoren abhängt, sowohl vorhersehbar (Gewicht des Lebensmittels) als auch unvorhersehbar (zum Beispiel Umgebungstemperatur). Stimmen Sie zu, es ist seltsam dass der Ofen gemäß der Umgebungstemperatur prüft, aber das Backen von Brot in keiner Weise (Temperatur) kontrolliert wird. "

Vollkommen einverstanden! Früher dachte ich, dass Panas immer 1 Stunde lang ausrichtet, und dann sah ich, dass der Ofen in 30-35 Minuten zu kneten beginnt, wenn es in der Küche kühl ist, so dass mehr Zeit für das Proofing bleibt. Und mein Schwiegervater hat Alaska, er lebt im Dorf. Die Spannung dort ist also immer geringer als nötig. Aber das Brot wird unabhängig von der Jahreszeit gebacken.

Guten Tag oder Abend.
Ich werde HP kaufen, aber Panasonic steht in unserem Land nicht zum Verkauf. Es gibt Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + BaguetteOW5003, verschiedene Severins.
Es gibt eine Möglichkeit, Panasonic in Russland zu kaufen, aber dann werde ich ohne Garantieservice bleiben und so weiter.

Und ich habe Brot von Panasonic 255 probiert, es gefällt mir sehr gut, daher befürchte ich, dass andere Modelle meine Erwartungen nicht erfüllen, weil ich sofort und ohne Anpassung Brot möchte.

[Glykoza]

Glykoza Ich weiß nicht, in welchem ​​Land Sie leben, aber Panasonic ist überall, auch in Amerika können Sie über einen elektronischen Laden bestellen, sie haben eine internationale Garantie. % des Schrotts ist sehr klein

Ich lebe in Estland ...
Es gibt Panasonic, aber keine Brotbackautomaten: Es gibt alle Arten von Fernsehern, Tonbandgeräten und Bügeleisen
Aus Amerika ist die Lieferung teurer als der Ofen, daher ist Tady aus Russland besser und ohne Garantie.

Wir haben lange darüber nachgedacht, ein Modell auszuwählen.
Qualität war entscheidend.
Deshalb haben wir uns für Panasonic entschieden.
Natürlich ist 255 besser als 254. Neueres Modell.
Ein solcher Ofen benötigt nur minimale Wartung.
Sie müssen den Eimer überhaupt nicht waschen,
aber nur mit einem weichen Tuch abwischen.
Hervorragende Abdeckung. Es reinigt sich von selbst.

Ich wurde zum hochwertigsten Modell gewählt
Panasonic SD255 Brotbackmaschine mit Rosinen- / Nussspender
und in London gekauft.
Für die Briten ist gute Qualität nicht chinesisch.

🔗

In London kostenlos an die angegebene Adresse geliefert,
und sie schickten es uns per Post.
Multiplizieren Sie die Anzahl der Pfund mit dem Wechselkurs zum Rubel.
Der Ofen hat uns viel billiger gekostet, auch unter Berücksichtigung der Lieferung,
als wir es in unserem Land kaufen würden. Der Versand kostet £ 30.
Herd Preis: £ 89.99

Guten Tag oder Abend.
Ich werde HP kaufen, aber Panasonic steht in unserem Land nicht zum Verkauf. Es gibt Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + BaguetteOW5003, verschiedene Severins.
Es gibt eine Möglichkeit, Panasonic in Russland zu kaufen, aber dann werde ich ohne Garantieservice bleiben und so weiter.

Wenn das mit Panasonic nicht klappt, würde ich Kenwood und Tefal als letztes wählen. Moulinex, Severin hätte die Anwesenheit der beiden genannten Marken nicht aufgenommen.

[Glykoza]

Glykoza, Panasonic ist in Deutschland und Frankreich zu finden. Aber denken Sie daran, dass sie (übrigens wie die englischen) eine etwas andere Liste von Programmen haben. Die europäischen Versionen haben vielleicht keine Marmelade, aber es wird "italienisches Brot" oder ähnliches geben.

Danke für die Information. Ich war schon in Richtung Großbritannien geneigt, aber wie ich bereits sagte, können sie mich aus St. Petersburg bringen. Und die Baguettes - und diese Baguettes nafig machen - ich werde dünner sein. Während die Wahl bei Panasonic gestoppt wurde.

[Glykoza]

Glykoza, Panasonic ist in Deutschland und Frankreich zu finden. Aber denken Sie daran, dass sie (übrigens wie die englischen) eine etwas andere Liste von Programmen haben. Die europäischen Versionen haben vielleicht keine Marmelade, aber es wird "italienisches Brot" oder ähnliches geben.

Und es wird keinen Teig mehr für Knödel und den "Roggen" -Modus geben
Dies sind alles exklusive Programme für die GUS-Staaten (ehemalige UdSSR)

[Administrator]

Gestern habe ich mediterranes Brot nach dem Rezept aus dem Mulinex-Rezeptbuch gebacken.
Es stellte sich so heraus:
Einzelheiten Hier:

P.S.AdministratorIch habe meinen Beitrag hier gelöscht und ein neues Thema im Bereich Hefebrot erstellt. Ich habe das Bild verlassen.

Du hast schönes Brot

Eine Anfrage an Sie - verschieben Sie Ihr Rezept in einem separaten Beitrag in den Bereich Hefebrot - dort wird diese Schönheit sein

Und hier diskutieren wir die Probleme bei der Auswahl von x \ Öfen

Das Brot ist sehr schön! Gibt es nicht viel Wasser 500 ml pro 500 g Mehl?

Dort:

• Weizenmehl: 550 gr
• Roggenmehl: 150 gr

Diese Mehlmenge überschreitet wirklich die maximale Zuladung für das Laden in Panasonic.

Für Panasonic müssen Sie alles mit 0,86 multiplizieren

Und es wird keinen Teig mehr für Knödel und den "Roggen" -Modus geben
Dies sind alles exklusive Programme für die GUS-Staaten (ehemalige UdSSR)

Roggenbrot ist in Englisch Panasonic 255 !!! : Es gibt keine Marmelade (ich weiß nicht, wer sie braucht, nur der Eimer verdirbt sie und im Allgemeinen ist es eine Brotmaschine) und es gibt keinen Teig für Knödel (er kann leicht durch Pizzateig ersetzt werden - er wird geprüft), aber es gibt wunderschönes italienisches Brot und Brot für Totsotv - auch eine großartige Sache.

Vielleicht ist dies ein Werbeschritt, aber auf der Schachtel steht "Exklusive Programme für die GUS-Länder" Pelmeni, Marmelade, Roggenbrot, Backen, Pizzateig. "Für das, was ich gekauft habe, für das, was ich verkauft habe"

haben sie sogar Pizza und Gebäck in vermeintlich exklusive Programme für die GUS gestopft? : o Gut gemacht! Ich musste auch schreiben - Brot direkt im Brotbackautomaten backen - nur für die GUS-Länder !!!

Hallo, alle miteinander! So wurde ich stolzer Besitzer des SD-255-Ofens. Kam gestern per Post. Ich bin mit allem zufrieden, ich habe versucht, das erste Brot zu backen (normales Weiß im Hauptmodus), aber meiner Meinung nach habe ich das Mehl verschoben - das Brot war dicht und niedrig. Ich werde dieses Gerät weiterhin beherrschen.

Meiner Meinung nach hat er das Mehl verschoben - das Brot war dicht und niedrig.

Wurde das Mehl gesiebt, bevor es in den Eimer kam?
Frage an die Besitzer von Panasonic 255: Im Programm "Französisches Brot" (ich hoffe, es gibt eines?) Wird vor dem Kneten des Teigs erhitzt?
Lassen Sie mich erklären, warum ich diese Frage gestellt habe: Vor dem aktuellen Kenwood hatte ich ein LG. Und hier in LG gab es eine Erwärmung der Zutaten (so dass die Hefe funktionierte), und die "Franzosen" erwiesen sich als hervorragend! In Kenwood ist dies jedoch nicht der Fall.
Und so mochte meine Frau Kenwood aus diesem Grund nicht, weil sie moralisch bereit ist, HP gegen etwas anderes auszutauschen oder zu LG zurückzukehren.

Ich habe das Mehl vor dem Messen gesiebt, es mit einem Glas vom Herd gemessen, 2 Gläser ohne Deckel gestellt, das Glas bereits gesiebt und leicht geschüttelt, es in Größe M gemacht

Ich habe das Mehl vor dem Messen gesiebt, es mit einem Glas vom Herd gemessen, 2 Gläser ohne Deckel gestellt, das Glas bereits gesiebt und leicht geschüttelt, es in Größe M gemacht

Und so mache ich es nicht. Ich gebe Mehl in ein Messglas, klopfe vorsichtig mit einem Löffel an die Seiten des Messglases (damit sich das Mehl absetzt und so viel wie im Rezept angegeben wird) und gieße es dann in einen Eimer und sieben das Mehl. Mit dieser Tasse von IKEA.

[Waagen sind ein Muss]

Wenn Sklerose mich nicht verändert, werden alle Rezepte im Buch in Gramm und nicht in Gläsern angegeben. Daher ist Mehl in einem Glas von HP, das bis zur 200-Marke gegossen wurde, überhaupt nicht 200 Gramm. Waagen sind ein Muss Persönlich stelle ich den Eimer auf die Waage, stelle die Hefe auf Null und sieben die erforderliche Menge Mehl. Fehlfunktionen (in Form von Abreißen des Daches, Rissbildung) treten nur auf, wenn die Mehlfeuchtigkeit und -feuchtigkeit in der Wohnung stark variieren

Ich habe die Waage bestellt, aber sie ist noch nicht angekommen, und ich habe das Mehl nicht bis zur 200er-Marke gemessen, sondern bis ganz oben auf dem Glas unter dem Messer.

[Tante Besya]

Tante BesyaLG gibt Rezepte in Gläsern, die mit HP geliefert werden.
Kenwood fügt HP ein Glas hinzu, aber alle Rezepte sind in Gramm. Ich mag Kenwoods Ansatz nicht, da sie auf diese Weise HP Käufer dazu zwingen, Waagen zu kaufen (wenn sie diese nicht haben). Ich gehe nicht mit Kenwood und mache Brot nach LG-Rezepten mit ihrem Glas.

Frage an die Besitzer von Panasonic 255: Im Programm "Französisches Brot" (ich hoffe, es gibt eines?) Wird vor dem Kneten des Teigs erhitzt?

Ja, es erfolgt ein Temperaturausgleich von bis zu 1 Stunde.

Und auf Kosten der Waage - ich unterstütze Tante Basia, werden sie benötigt, zumal man sie für 700 Rubel kaufen kann, ist HP zehnmal teurer. Ich habe schon irgendwo geschrieben, dass ich sogar Butter auf der Waage wiege, sonst ist es unpraktisch, aus einem Löffel herauszusuchen. Und hier (und nicht nur) sind die meisten Rezepte in Gramm. Und im Allgemeinen sind in der Küche Waagen eine notwendige Sache. Wenn ich sie nicht hatte, wenn auch selten, aber die Notwendigkeit für sie entstand, musste ich jedes Mal zu den Nachbarn laufen.

[Tante Besya]

Tante BesyaLG gibt Rezepte in Gläsern, die mit HP geliefert werden.
Kenwood fügt HP ein Glas hinzu, aber alle Rezepte sind in Gramm. Ich mag Kenwoods Ansatz nicht, da sie auf diese Weise HP Käufer dazu zwingen, Waagen zu kaufen (wenn sie diese nicht haben). Ich gehe nicht mit Kenwood und mache Brot nach LG-Rezepten mit Hilfe ihres Glases.

Wir sind im Thema Panasonic und es gibt Rezepte in Gramm

[finden]

Wir sind im Thema Panasonic und es gibt Rezepte in Gramm

"Verdammt!" (von).
Ich muss, wenn ich mich entscheide und finden zum Verkauf Panasonic SD255, Suche und Waage.
Ich ging, um zu lesen und mich über die Waage zu informieren.

[Airborn]

Airborn
Ich konnte es nicht ertragen, ich beschloss, unseren Coonwood-Ofen zu verteidigen. Wenn Sie sich bereits für eine Waage entschieden haben, tun Sie es Vor Einkäufe von Panasonic. Und versuchen Sie, Brot nach Kenwoods Rezept zu backen, vielleicht verstehen Sie sich dann mit diesem Ofen. Und sooooo empfehle ich Yanas Milch-Senf-Brot (siehe hier im Forum).
Entschuldigung für das offtopic.

Meiner Meinung nach ist es besser, Waagen für jeden Herd zu kaufen und Rezepte in Gramm zu verwenden - es gibt weniger Probleme mit gestampftem, gesiebtem Mehl und verschiedenen Messgläsern. In Gramm sind die Rezepte einheitlicher.

Ich habe schon irgendwo geschrieben, dass ich sogar Butter auf der Waage wiege, sonst ist es unpraktisch, aus einem Löffel herauszusuchen.

Ich nahm eine Einwegspritze für 20 Würfel, schnitt vorsichtig die "Oberseite" auf Null, maß das Öl, eine schöne Sache, 15 Würfel und drückte es dann mit einem Kolben heraus.

Die Genauigkeit beim Wiegen sollte natürlich sein. Aber! Die Buttermenge in Brotrezepten beträgt etwa 6% des Mehlgewichts. Es macht einfach keinen Sinn, sich mit besonderer Präzision zu beschäftigen. Es kann ausreichen, das Öl einfach mit einem normalen Löffel abzumessen (es ist viel bequemer, es zu waschen als eine Messspritze oder sogar eine Spritze), und dies wird erfahrungsgemäß im Allgemeinen mit dem Auge direkt aus der Flasche in einen Eimer getan. Zum normales Brot 2 oder 3 EL. Löffel - es spielt keine Rolle, Sie können überhaupt auf Öl verzichten, wie in Bäckereien, Sie werden es auch nicht bemerken, ebenso wie die Art des Öls - es ist Sonnenblume, Soja, Senf oder Olive.

Ich kümmere mich auch nicht um Öl, um Tropfen zu messen. Ein oder zwei Esslöffel sind nicht wichtig, aber Mehl, seine Qualität, ja. Ich habe es hier in Lenta gekauft, in einer großen Packung mit 5 kg, wie "Predportovaya", aber es braucht kein Wasser, es hat sich als roh herausgestellt. Ich muss dringend das Wasser reduzieren, und ich habe mich morgens an den Timer gewöhnt, und dann gingen die Kuchen. Jetzt drückt die Kröte das Mehl, um es wegzuwerfen, aber wir müssen es anprobieren. Ich musste heute Abend aufwachen und mir die Charge ansehen. Mehl warf 4 weitere Löffel mit einem Deckel und schlief friedlich ein. Alles hat super geklappt.

Übrigens über das Band. Kürzlich habe ich Mehl darin gesehen, auch Predportovaya, aber es war billiger und es stand nicht Bäckerei. Zumindest nicht sofort, aber ich bemerkte, dass solches Mehl nicht gut aufgehen würde.