Brotbackautomat Panasonic SD 255 (Teil 2)

[Brotbackautomat Panasonic SD 255 (Teil 1)]

Dies ist eine Fortsetzung des Themas:
Brotbackautomat Panasonic SD 255 (Teil 1)

Servicemenü Panasonic SD-255

Panasonic SD-255 Dokumentation

Beschreibung der Minibäckerei SD-255


Hallo, alle miteinander!
Hilf Menschen !!!
Ich verstehe nicht, was los ist ... Ich habe den 255. gekauft. Brot wurde gebacken - das Ergebnis ist von unten in der Ecke des Brotes und an mehreren Stellen ist ein Stück ungemischtes Mehl gerade. Wir haben es wieder nach einem anderen Rezept und in einem anderen Modus gebacken - alles ist gleich! Das dritte Mal ist das Ergebnis das gleiche. Sie rührt die Zutaten nicht vollständig um, daher gibt es Stellen mit Mehl im fertigen Brot. Der Teig für die Pizza wurde geknetet - ich musste alles von Hand mischen - wieder habe ich ihn nicht gerührt. Es ist peinlich, dass die Klinge auf der Welle nicht starr gehalten wird, sondern baumelt. Hat es jeder? Und in der Anleitung steht meiner Meinung nach geschrieben, dass es starr sitzen sollte und es keine Lücke zwischen dem Schulterblatt und dem Boden der Form geben sollte (obwohl es seltsam ist) - das ist für mich irgendwie unverständlich. Vielleicht habe ich einen defekten HP? Ich habe eine Lücke zwischen dem Schulterblatt und dem Boden der Form (ich erinnere mich nicht an den Hopfen) und er hält den Schaft nicht fest - er baumelt Wer kann was sagen?
Im Voraus Senks!
Shl Strom schreibe nicht pliz, dass ich den Spatel auf die falsche Seite des Schaftes lege - es ist unmöglich

Es ist peinlich, dass die Klinge auf der Welle nicht starr gehalten wird, sondern baumelt. Hat es jeder? Und in der Anleitung steht meiner Meinung nach geschrieben, dass es starr sitzen sollte und es keine Lücke zwischen dem Schulterblatt und dem Boden der Form geben sollte (obwohl es seltsam ist) - das ist für mich irgendwie unverständlich. Vielleicht habe ich einen defekten HP? Ich habe eine Lücke zwischen dem Schulterblatt und dem Boden der Form (ich erinnere mich nicht an den Hopfen) und er hält den Schaft nicht fest - er baumelt Wer kann was sagen?
Im Voraus Senks!
Shl Strom schreibe nicht pliz, dass ich den Spatel auf die falsche Seite des Schaftes lege - es ist unmöglich

Und wie wird es sich drehen, wenn es fest sitzt? Diese Frage wurde nur in diesem Thread 5 mal beantwortet

Vaskin
Lesen Sie das Forum
Mehl richtig messen.
Komm her https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0
Und von dort folgen Sie den Links

Und wie wird es sich drehen, wenn es fest sitzt? Diese Frage wurde nur in diesem Thread 5 mal beantwortet

Ja, das ist logisch, weshalb ich "obwohl seltsam" in Klammern geschrieben habe. Was ist mit der Befestigung der Klinge an der Welle? Hier sitzt sie mit einem großen Spiel darauf - es baumelt hin und her. So soll es sein?
Und hat Kogony immer noch Probleme mit dem unvollständigen Mischen des Teigs?

Hallo, alle miteinander!
Hilf Menschen !!!
... Es ist peinlich, dass die Klinge auf der Welle nicht starr gehalten wird, sondern baumelt. Hat es jeder?

Im Allgemeinen sollte die Klinge nicht lose auf der Welle sein. Ja, von unten schwingt es nicht nach unten, aber es sollte kein Spiel nach rechts und links relativ zur Welle geben.
Hier wurde über Fälle gesprochen, in denen die Klingen von einem anderen Ofen stammten. Vielleicht gehört deins dazu?

Im Allgemeinen sollte die Klinge nicht lose auf der Welle sein. Ja, von unten schwingt es nicht nach unten, aber es sollte kein Spiel nach rechts und links relativ zur Welle geben.
Hier wurde über Fälle gesprochen, in denen die Klingen von einem anderen Ofen stammten. Vielleicht gehört deins dazu?

In, das ist schon interessant ... Und ich habe es speziell rumhängen
Das Problem liegt höchstwahrscheinlich darin und nicht in der Genauigkeit der Messung von Mehl und anderen Zutaten (zumal ich alles auf das nächste Gramm genau messe, weil das Kochen, gelinde gesagt, nicht mein Hobby ist und ich alles genau so mache, wie es in der Anleitung steht). Obwohl die Anweisungen genau solche Schulterblätter zeigen und ich persönlich keinen Zweifel daran habe, dass sie von einer anderen Brotmaschine stammen. War es wirklich das falsche Personal? Im Allgemeinen ist es sehr seltsam. Es sieht so aus, als müssten Sie den HP zum Service bringen

In, das ist schon interessant ... Und ich habe es speziell rumhängen
...
Obwohl die Anweisungen genau solche Schulterblätter zeigen und ich persönlich keinen Zweifel daran habe, dass sie von einer anderen Brotmaschine stammen. War es wirklich das falsche Personal? Im Allgemeinen ist es sehr seltsam.Es sieht so aus, als müssten Sie den HP zum Service bringen

Ich bestätige. Manchmal bleibt sogar es nicht im Brot, wenn Sie das Brot herausnehmen, sondern bleibt auf dem Schaft, so dass Sie es dann mit Wasser füllen müssen, um es zu entfernen - es wird fest gepflanzt. Wenn es keine Möglichkeit gibt, zum Geschäft zurückzukehren, ist eine Möglichkeit zum SC.

Ja, das ist logisch, weshalb ich "obwohl seltsam" in Klammern geschrieben habe. Was ist mit der Befestigung der Klinge an der Welle? Hier sitzt sie mit einem großen Spiel darauf - es baumelt hin und her. So soll es sein?
Und hat Kogony immer noch Probleme mit dem unvollständigen Mischen des Teigs?

Es sollte so sein. Das Flügelspiel auf der Welle entlastet den Motor.
Die Verunreinigung ist nur auf die Fehlanpassung von Mehl und Wasser zurückzuführen.

Es gibt ein leichtes Spiel. Es erreicht nicht den Boden - wie kann sie es sonst umrühren? Sie wird auch in Form kratzen.

Es gibt ein Spiel, und das sollte auch so sein. Es scheint mir, dass dies das Geheimnis der Tatsache ist, dass Panasonic keine Schulterblätter im Brot hat.

Im Allgemeinen sollte die Klinge nicht lose auf der Welle sein. Ja, von unten schwingt es nicht nach unten, aber es sollte kein Spiel nach rechts und links relativ zur Welle geben.
Hier wurde über Fälle gesprochen, in denen die Klingen von einem anderen Ofen stammten. Vielleicht gehört deins dazu?

Ich stimme absolut zu, es sollte kein Spiel geben (Spiel zwischen der Welle! Und der Klinge). Ich erkläre mit voller Verantwortung, dass beim Ski das Schulterblatt sehr fest auf dem Schaft sitzt (es gibt sogar eine spezielle Nut, damit es nicht baumelt). Beim Ski verbleibt das Schulterblatt nicht im Brot, natürlich gibt es einen Spalt zwischen der Klinge und dem Eimer. Und wenn die Klinge viel baumelt, wird eine zusätzliche Last auf der Welle und auf der Klinge erzeugt, was meiner Meinung nach nicht sehr gut ist.

Rufen Sie im Zweifelsfall das Service-Center an und klären Sie dies.

Shl und die Verunreinigungen sind nicht auf das Schulterblatt zurückzuführen, auch wenn es baumelt, sondern auf die falsche Dosierung von Mehl und Wasser

Lenusya, verwirre die Person nicht. Er hat eine PANASONIC. Alle PANASONIKA-Besitzer erklären mit einer Stimme - es gibt eine Gegenreaktion. Die Tatsache, dass die LV es nicht hat, ist die einzige Schwierigkeit der LV.

[Vaskin]

Um mich zu rehabilitieren, rief ich über die offizielle Website telefonisch bei Panasonic an.

Folgendes habe ich in 2 Minuten gelernt:
Im Gegensatz zum LV hat das Schulterblatt von Panasonic ein leicht freies Spiel, und daher ist das Schulterblatt locker.

Damit Vaskin Mit dem Herd ist alles in Ordnung

PS Schlagen Sie mich nicht hart mit Hausschuhen: Ich will einfach immer das Beste, aber es stellt sich heraus ... wie es sich herausstellt:

Das Rührpaddel sollte nicht baumeln, es sitzt fest und mischt die Zutaten gut, wenn Sie ungemischte Kanten haben, viel Mehl in den Ecken der Brotmaschine, lesen Sie die Anweisungen genauer und vor allem die Dosierungen und die Reihenfolge der Speisen, Sie werden Erfolg haben, der Ofen ist wirklich wunderbar und backt sehr gut.

Das Rührpaddel sollte nicht baumeln, es passt genau

Na ja, wieder großartig

Um mich zu rehabilitieren, rief ich über die offizielle Website telefonisch bei Panasonic an.

Folgendes habe ich in 2 Minuten gelernt:
Im Gegensatz zum LV hat das Schulterblatt von Panasonic ein leicht freies Spiel, und daher ist das Schulterblatt locker.

Das war's, die Frage nach dem Schulterblatt ist geschlossen. Sogar das Panasonic Service Center sagte, dass es eine Lücke gibt. Was sonst?

Na ja, wieder großartig

Das war's, die Frage nach dem Schulterblatt ist geschlossen. Sogar das Panasonic Service Center sagte, dass es eine Lücke gibt. Was sonst?

genau so! und die Spielräume werden, falls gewünscht, mit Aluminiumfolie (Lebensmittelfolie) entfernt, da sie nicht knittert - aber dies ist bei der Einstellung von Haushaltsnähmaschinen usw. und bei einer Brotbackmaschine für eine Feige? baumelt - hat aber keinen Einfluss auf die Qualität des Brotes.
Elena Bo hallo!
Schöne Ferien euch allen.
(P. S. und ich können immer noch nicht verstehen, wie sich das Spiel auf die Belastung der Motorwelle auswirkt. Anscheinend habe ich diese Vorlesung am Institut einmal übersprungen.)

Wenn es ein Spiel gibt, wird es für etwas benötigt.

Wenn HP normal backt - warum, fragt man sich, schieben Sie die Folie in den Eimer? Diese Lücke wird fast sofort mit Mehl + Wasser verstopft und dann gebacken, wodurch die Klinge ziemlich fest auf der Spindel gehalten wird. Deshalb wird in Panas Brot fast immer ohne Spatel herausgenommen.

Über Ski. In meinem 151. blieb ich fast immer im Brot. Von Anfang an. Keine Rezeptanpassungen halfen.

Wenn morgen Zeit ist, mache ich ein Foto von einem Eimer mit einem Spatel und poste es in diesem Thread.

Vielen Dank für Ihre Hilfe !!!
Sie werden lachen, aber ich verstehe, was der Grund ist
Kurz gesagt, es gibt ein Spiel und das ist normal! Das Problem ist, dass ich Brot nach Rezepten zubereitet habe, bei denen Mehl in Gramm angegeben ist, in einem Messglas jedoch in Millilitern !!! Kurz gesagt, die Verunreinigung ergab sich aus der Tatsache, dass ich Mehl in Gramm in einem Messbecher gewogen habe, in dem die Unterteilungen in Millilitern angegeben sind! Ich kletterte durch die freundlicherweise zur Verfügung gestellten Links, verstand, was geschah, zählte Gramm in Milliliter und alles stellte sich als großartig heraus !!!
Im Allgemeinen nochmals vielen Dank.

Ich habe es gestern für fast zehn in einem Online-Shop gekauft. Versucht, französisches Brot zu backen. Legen Sie alle Rezeptanweisungen mit NORDIC-Mehl und französischen, schnell wirkenden Schauern auf den Herd. 9 Stunden mit einem Timer picken. Was ich morgens ausgesucht habe, kann man nicht Brot nennen. Der Teig ist nicht richtig gemischt, geht nicht auf, feucht innen, Mehl von außen. Wahrscheinlich ist der Bäcker für mich nicht wichtig, aber ich verstehe, dass die Technologie die einfachste ist. Was der Fehler ist, ist nicht klar, ob das Mehl nicht das richtige ist ..... oder die Auswirkung der Verzögerung beim Backen ...... Vielleicht die Wassertemperatur. Das Rezept sagt gekühlt ...
Heute werde ich noch einmal das einfachste Brot mit einem Timer für den Morgen probieren.
Es ist alarmierend, dass verschiedene Brotbackautomaten unterschiedliche Zutaten unter dem gleichen Namen Brot haben.
Öffnen Sie auf dem Deckel die Inschrift erst, wenn sie vollständig gekocht ist, aber wie man den Teig kontrolliert, oder kümmern Sie sich nicht um die Inschrift.

Für 10 ist es sicherlich schneidig.
Wie wurde das Mehl gemessen?

Probieren Sie das einfachste Brotrezept und steuern Sie den gesamten Prozess.
Gehen Sie zu den Grundlagen, lesen Sie.

Um ohne Timer zu beginnen, probieren und überprüfen Sie die Menge der Zutaten und die korrekte Position des Spatels.

So steuern Sie den gesamten Prozess, wenn sich keine transparenten Fenster im Auto befinden.
Öffnen Sie den Deckel, nachdem der Teig fertig ist?

Sie können und sollten den Deckel beim Kneten öffnen

[MANIMATOR]

MANIMATOR, eine banale Antwort: Lesen Sie das Forum. Die Grundlagen des Backens helfen Ihnen.
Achten Sie darauf. Ein häufiger Fehler für unerfahrene Bäcker ist die Verwendung eines Messbechers für Mehl. Es enthält 310 ml. Wasser und Mehl - viel weniger. in einem 250 ml Glas - nur 160 Gramm Mehl.
Befolgen Sie außerdem die in der Anleitung beschriebene Reihenfolge des Lesezeichens. Mischen Sie die Hefe nicht mit Wasser, Salz, Zucker usw. Zuerst Hefe, Mehl, dann alles andere. Damit das Wasser nicht über die Hefe fließt. Hefe - Saf-Instant, nicht Saf-Levure, Overt-auch Instant, löslich. Die Lebensdauer der Hefe beträgt ungefähr 2 Stunden. Wenn sie sich vorher mit Wasser vermischt hat, hilft ihnen nach zwei Stunden nichts mehr ... und sie werden nichts aufziehen. Die Wassertemperatur beim Einstellen des Timers spielt keine Rolle. Es wird immer noch auf Raumtemperatur erwärmt. Für Hefe reicht eine Wassertemperatur von ca. 26 Grad aus.
Die Tatsache, dass Sie erfolgreich waren - anscheinend alle Fehler auf einmal werden wir lernen. Viel Glück.

Ja, entschuldigung für das Essen.
Gibt es elektronische Waagen? Alles auf sie gewogen? Es sieht einfach so aus, als ob nicht genug Wasser vorhanden ist oder kein Spatel geliefert wurde. Schau mal, das Video ist lang, aber ich hatte viel Spaß, als ich es gesehen habe.



Es ist besonders lustig, wie Mademoiselle den Timer einstellt. Ich habe auch zum ersten Mal eins zu eins gezählt.

Ja, ein gruseliges Video. Es scheint, dass sie kein Brot backt, sondern etwas pflanzt. Er gießt Erde, Dünger, Samen, Wasser ... Und dann kratzt er den Eimer mit einem Messer und holt das Brot heraus. Grusel!

Der Spatel im Behälter wurde installiert und ich habe das Glas nicht zur Messung des Flüssigkeitsvolumens verwendet, da für mich Volumen und Masse zwei verschiedene physikalische Parameter sind.
Die Mehlmenge im französischen Brotrezept für dieses Ofenmodell beträgt 400 Gramm, was nicht so viel ist. Vielleicht ist das Wasser wirklich durch das Mehl gegangen und in die Hefe gelangt.
Dann das Milchpulver Aspekt, ich verteilte es gleichmäßig über das Mehl. Vielleicht sollte Milch auf andere Weise hinzugefügt werden. Das gleiche gilt für Salz.
Die Hefe, die ich mit SAF-MOMENT (schnell wirkend) verwendet habe, ist möglicherweise überhaupt nicht für eine Brotmaschine oder einen Timer geeignet.
Natürlich werde ich die Grundlagen auf der Website studieren, aber der Unterschied in der Reihenfolge des Ladens der Zutaten ist sofort auffällig.

Wenn Sie tiefer in den Dschungel eintauchen, sind die Konzepte wirklich unterschiedlich, aber um eine unbedeutende Menge zum Backen.
Ich habe auch 255 Mehl - in Gramm, Wasser - in einem Messglas vom Herd.
Ich gieße das Wasser durch den "undichten" Löffel, um den Schaum zu entfernen. Hefe wurde von Dr. Oetker genommen, jetzt habe ich auf 500 g Nevada-Hefe umgestellt, ich lagere sie einfach in einem verschraubten Glas ohne Kühlschrank.
Ich nehme Mehl Altai Märchen, es stellt sich gut heraus, aber meiner Meinung nach ist es feucht, ich werde bis zum Ende der Sokolnicheskaya Spezialbäckerei weitergehen. Mehl und Hefe sind die wichtigsten Dinge.
Ich stelle den Eimer sofort auf die Waage und gieße das Mehl durch ein Sieb. Hefe runter, dann Mehl durch ein Sieb, dann Salz, Zucker, Milchpulver, wenn es fällt. Dann Öl und Flüssigkeit.
Ja, ich erinnerte mich auch daran, dass manchmal das Licht nachts ausgeschaltet wird, so unmerklich, dass ich erst am Morgen sehe, dass die Uhr nicht in der Mikrowelle steht.
Vielleicht sind deine Lichter nachts ausgeschaltet?

Manimator Du bist eine sehr lustige Person! In der Tat gibt es Leute, die nicht wirklich gerne lesen, insbesondere Anweisungen.
Bitte lesen Sie alles über Ihren Ofen und alle Nuancen des Backens auf der Website.
Sie sind sehr lustig!

Saf Momente sind oft falsch. Vielleicht ist das der ganze Grund.

Urkomisch!
Brot mit Käse und geräucherter Wurst aus dem Rezeptbuch, dann der Herd:

Ich habe es noch nicht versucht. Kühlt ab.

Im Forum gibt es nichts Besonderes zu lesen - nur KLAR in der Reihenfolge und die Zutaten in GEWICHT setzen - es wird eine vollständige Bestellung geben. Die SAF-Moment-Hefe passt normal, aber manchmal steigen sie nicht sehr stark auf: Meine Meinung ist keine Fälschung, sondern wird einfach in einem Geschäft irgendwo in einem zu warmen Raum aufbewahrt, und sie mögen diese Angst nicht. Aber selbst mit nicht sehr guter Hefe ergibt sich etwas Ähnliches wie Brot, und wenn Sie es anders haben - versuchen Sie es erneut, wenn alles dem Rezept entspricht und von hoher Qualität ist - dann ficken Sie es nicht und schauen Sie unter den Deckel. Brotbackmaschine A B T O M A T I Ch E C A Z!

Urkomisch!
Brot mit Käse und geräucherter Wurst aus dem Rezeptbuch, dann vom Herd:

Ich habe es noch nicht versucht. Kühlt ab.

, Mit diesem Rezept und Brot für den Wettbewerb "Backen mit Humor"

hast du es schon versucht
Vielleicht Butter in die Vertiefung geben und es wird ein großes-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-und-langes Sandwich mit Butter, Brot, Käse und Wurst geben (nur ein Scherz)

Mit diesem Rezept und Brot für den Wettbewerb "Backen mit Humor" können Sie sich das nicht bewusst vorstellen

Haloperidol wird erstochen.

hast du es schon versucht

Ja, gerade jetzt. Es fühlt sich an, als wären Käse und Wurst schon auf dem Brot. Ein bisschen fett, müssen Sie Ihre Hände danach abwischen. Und so sehr lecker. Es ist gut für die "erste" - Kohlsuppe oder Borschtsch. Es passt auch gut zu Kaffee.

Was ist Haloperidol?

Haloperidol wird mit Psychos injiziert. Wenn ich mit einem solchen Brot zum Wettbewerb komme, werden sie wahrscheinlich denken, dass ich gewalttätig bin.

[Gummi]

Nein, bei unserem Wettbewerb werden sie definitiv nicht spritzen:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3387.0

Die Hauptsache ist so lecker

GummiSchreiben Sie ein Rezept zum Backen und jeder wird Ihnen helfen, herauszufinden, warum es passiert ist

Ja. Hier ist das Rezept:

Hefe -1,5 hl
Weizenmehl - 250g
Weizenmehl mit
Kleie - 250 g
Salz - 2 TL
Zucker - 2 EL
Rast. Öl - 2 EL
Rohe geräucherte Wurst - 2,5 EL
Geriebener Käse - 2,5 EL
Schleifen. Knoblauch - 1 1/4 EL
Wasser - 330 ml
Im Allgemeinen ist es köstlich. Wenn ich vorbeigehe, werde ich es definitiv abschneiden.
Ich denke, es ist wegen des Knoblauchs, dass er so stark geschrumpft ist. Obwohl, wer weiß.

Ich würde Wasser 280-290 gr gießen.
Hefe 1,75 TL
Das Salz kann auf 1,5 TL reduziert werden.
Ich würde definitiv Zucker 1 EL hinzufügen. l. (für Hefe)
Die Löffel stammen natürlich von HP.

Im Forum gibt es nichts Besonderes zu lesen - nur KLAR in der Reihenfolge und die Zutaten in GEWICHT setzen - es wird eine vollständige Bestellung geben. Die SAF-Moment-Hefe passt normal, aber manchmal steigen sie nicht sehr stark auf: Meine Meinung ist keine Fälschung, sondern wird einfach in einem Geschäft irgendwo in einem zu warmen Raum aufbewahrt, und sie mögen diese Angst nicht. Aber selbst mit nicht sehr guter Hefe ergibt sich etwas Ähnliches wie Brot, und wenn Sie es anders haben - versuchen Sie es erneut, wenn alles dem Rezept entspricht und von hoher Qualität ist - dann ficken Sie es nicht und schauen Sie unter den Deckel. Brotbackmaschine A B T O M A T I Ch E C A Z!

Ich stimme nicht zu!
1. Ich habe im Forum viele nützliche Dinge für mich gelernt. Und nicht nur ich. Wenn Sie erfahrene Bäcker betrachten, wissen Sie, worauf Sie beim Backen achten müssen.Die Angst, etwas falsch in den Teig zu legen, verschwindet allmählich. Sie beginnen intuitiv die Proportionen von Mehlwasser zu spüren.

2. Der Brotbackautomat arbeitet natürlich automatisch, aber Sie können und sollten dort nachsehen, insbesondere zu Beginn der Verwendung des Geräts, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
Gumm!
Es scheint mir, dass die Sache in Zucker ist. Hefe liebt Süßigkeiten. In zuckerfreien Rezepten wird Milch gegeben, dann interagiert die Hefe mit Milchzucker, Laktose.

Sie können und sollten jedoch vor allem zu Beginn der Verwendung des Geräts nachsehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Bitte teilen Sie uns mit, wie der Blick in den Ofen Ihnen persönlich geholfen hat, bessere Ergebnisse zu erzielen!
(sowie zum Beispiel in die Spülmaschine gucken?)

Die Tatsache, dass Sie rechtzeitig (zu Beginn des Knetens) das Brötchen sehen und gegebenenfalls Mehl hinzufügen können, bis die Charge beendet ist, andernfalls erhalten wir möglicherweise nicht das, was wir erwarten
Und manchmal öffne ich zu Beginn des Zyklus die Spülmaschine - um ein weiteres Glas zu stellen

Ja, du brauchst keinen Kolobok zu sehen, er gehört mir. Es wurde dir gegeben.
Erstens ist es nur beim Backen von regulärem Weißbrot indikativ (bedingt indikativ!). Teig, Butterbrot (ein Meisterwerk - Osterkuchen von Elena Bo), Roggenbrot usw. - "Kolobok" ist überhaupt nicht informativ.
Wenn die Zutaten richtig gemessen und hochwertige Hefe - das Beobachten der Koloboks wird zu einem leeren Zeitvertreib. (Da Sie dort etwas hinzufügen müssen, bedeutet dies, dass Sie es falsch gemessen haben und wenn schlechte Hefe eine andere Sache ist)

Wenn Sie nicht sehen müssen, schauen Sie nicht, was das Problem ist
Wir sind alle Menschen und können uns verrechnen, einen Fehler machen, abgelenkt werden usw. Wenn wir einige Minuten nach dem Start der Charge prüfen, ob alles in Ordnung ist, und wenn wir es für notwendig halten, fügen wir Qualen hinzu, was macht Sie wütend?

Haben Sie versucht, Brot mit Buchweizen, Haferflocken, Maismehl, Hirse zu backen? Dieses Mehl verhält sich während des Knetvorgangs völlig anders - siehe Admin hat ein verwandtes Thema, bei dem dies sehr deutlich gezeigt wird.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4234.0

Bitte teilen Sie uns mit, wie der Blick in den Ofen Ihnen persönlich geholfen hat, bessere Ergebnisse zu erzielen!
(sowie zum Beispiel in die Spülmaschine gucken?)

1. Das Rezept für flüssiges Mehl wurde korrigiert.
2. Ich habe eine Vorstellung vom Test selbst.

Alle Menschen sind unterschiedlich, auch die Meinungen zu jedem Thema sind unterschiedlich. Sie sollten Ihren Standpunkt nicht so kategorisch als unbestreitbar betrachten. Deshalb sagt Ihnen Ihr wunderbares Brot, dass Sie Recht haben, dass Sie nicht vorbeischauen, und mein wunderbares Brot bestätigt mir, dass es sich manchmal lohnt, vorbeizuschauen.

1. Das Rezept für flüssiges Mehl wurde korrigiert.
2. Ich habe eine Vorstellung vom Test selbst.

Alle Menschen sind unterschiedlich, auch die Meinungen zu jedem Thema sind unterschiedlich. Sie sollten Ihren Standpunkt nicht so kategorisch als unbestreitbar betrachten. Deshalb sagt Ihnen Ihr wunderbares Brot, dass Sie Recht haben, dass Sie nicht vorbeischauen, und mein wunderbares Brot bestätigt mir, dass es sich manchmal lohnt, vorbeizuschauen.

Sie und ich sind zwei Menschen, die nicht wütend waren, dass die Meinungen anderer Menschen nicht mit ihren eigenen übereinstimmen könnten.

P.S. Und dennoch stimme ich Punkt 2 Ihres Beitrags mehr zu.

Ja, du brauchst keinen Kolobok zu sehen, er gehört mir. Es wurde dir gegeben.
Erstens ist es nur beim Backen von regulärem Weißbrot indikativ (bedingt indikativ!). Teig, Butterbrot (ein Meisterwerk - Osterkuchen von Elena Bo), Roggenbrot usw. - "Brötchen" ist überhaupt nicht informativ.
Wenn die Zutaten richtig gemessen und hochwertige Hefe - das Beobachten der Koloboks wird zu einem leeren Zeitvertreib. (Da Sie dort etwas hinzufügen müssen, bedeutet dies, dass Sie es falsch gemessen haben und wenn schlechte Hefe eine ganz andere Sache ist)

Lies hier:

Bildung eines Weizenbrötchens. Tipps für Anfänger.
ARBEITEN AN FEHLERN von Admin. Antwort 1
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Das ist keine Fiktion. Es war notwendig, alle Backwaren auf einmal zu vermasseln.
Aber ich backe schon seit vielen Jahren Brot.
Wie konnte das dann passieren? Von Faulheit, Arroganz, Müdigkeit, Unaufmerksamkeit usw. ... Ich denke alles zusammen, weil ich mich bereits daran gewöhnt habe, Produkte auf dem Autopiloten zu bookmarken, ohne zu schauen und Produktänderungen unterwegs ohne Gewicht und Maß vorzunehmen. Aber ich weiß, wie ich die Situation beheben kann.
Und wenn es nicht die Qualität gäbe, die durch Erfahrung und Zeit gewonnen wurde, überprüfen Sie zuerst, was im Ofen passiert, ob alles in Ordnung ist, und erst danach können Sie ruhig darüber nachdenken, dass alles in Ordnung ist und sich nun definitiv Brot herausstellt.

Versprechen Sie nicht, dass jedem von uns solche zufälligen Situationen passieren können.
Und Sie müssen bereit sein, nicht verwirrt zu werden und rechtzeitig die richtige Entscheidung zu treffen, und vor allem müssen Sie wissen, welche Entscheidung Sie treffen müssen.

Viel Glück!

[1048]

Viel Glück!

Bis zu grauen Haaren lebe ich als Lehrling,
Immer noch nicht als Meister eingetragen ...
Omar Khayyam (1040–1123)

... Gibt es keine Beständigkeit bei Frauen und im Leben?
Aber du bist dran!
Omar Khayyam

Giyasadun Abul Fath ibn Ibrahim Omar Khayyam Nishapuri wurde in geboren 1048 Jahr in Nishapur. studierte in dieser Stadt, dann in den größten Wissenschaftszentren dieser Zeit, einschließlich in Balkh und Samarkand.

Und Erfolg für Sie!

Ich habe es gestern für fast zehn in einem Online-Shop gekauft. Versucht, französisches Brot zu backen. Legen Sie alle Rezeptanweisungen mit NORDIC-Mehl und französischen, schnell wirkenden Schauern auf den Herd. 9 Stunden mit einem Timer backen. Was ich morgens ausgesucht habe, kann man nicht Brot nennen. Der Teig ist nicht richtig gemischt, geht nicht auf, feucht innen, Mehl von außen. Wahrscheinlich ist der Bäcker von mir nicht wichtig, aber ich verstehe, dass die Technologie die einfachste ist. Was der Fehler ist, ist nicht klar, ob das Mehl nicht das richtige ist ..... oder die Auswirkung der Verzögerung beim Backen ...... Vielleicht die Wassertemperatur. Das Rezept sagt gekühlt ...

Werfen Sie diesen Hefebeutel weg und kaufen Sie einen neuen, besser in einem anderen Geschäft. Dies war mein Fall mit der "linken" Hefe. Wenn sie natürlich nicht abgelaufen sind, wurden sie höchstwahrscheinlich an einem warmen Ort im Laden gelagert, und daran scheitern sie schnell.