Brot Biskuitkuchen

Brot Biskuitkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Butterbrot (Ich habe große Stücke, Brothöhe 13 cm, in 2,5 cm dicke Stücke schneiden)	4 Stück
Eier	5-6 Stk.
Dicke Sahne 20%	200 ml
Salz	Prise
Zucker	3-4 EL. l.
Vanille	Prise
Butter oder Ghee - zum Braten
Klumpen Mozzarella-Käse	2 EL. l. gerieben

Kochmethode

• Das Brot in dicke Stücke schneiden, die gebackene Kruste abschneiden.
  
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• Sahne in eine Schüssel geben, Eier zerbrechen, Salz, Zucker, Vanille dazugeben, die Masse mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  
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• Gießen Sie die resultierende Masse in Brotstücke, die in eine Schüssel gegeben werden, so dass die cremige Masse von allen Seiten auf das Brot trifft. Lassen Sie das Brot 30 Minuten lang stehen und drehen Sie es ein paar Mal, um die Sahne einzuweichen.
  
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• Eine Pfanne heiß vorheizen, Butter schmelzen.
  
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• Legen Sie die Brotstücke vorsichtig (um nicht zu zerbrechen) in eine Pfanne, heben Sie das Brot von allen Seiten an, damit die Masse unter die Stücke dringt, und braten Sie das Brot goldbraun.
  
• Drehen Sie das Brot auf die andere Seite.
  
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• Den auf einer sehr feinen Reibe geriebenen Mozzarella-Käse zur restlichen cremigen Masse geben, mischen und diese Masse auf das Brot gießen. Heben Sie das Brot von allen Seiten an, damit die Masse unter das Brot eindringt.
  
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• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze, damit die cremige Käsemasse luftig gebacken wird.
  
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• Den fertigen Keks auf einen Teller legen.
  
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• Sie können mit frischem Obst oder Marmelade dekorieren.
  
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Hinweis

Ich mache so einen Biskuitkuchen aus Brot, wenn das Brot zu trocknen beginnt oder wenn ich dringend einen leckeren Leckerbissen zum Tee oder zum Frühstück machen muss - so ein Keks passt immer zu einem Knall!
Ein besonders schmackhafter Keks wird aus luftigem, durchbrochenem Brot im Inneren gewonnen, beispielsweise aus gastronomischem italienischem Brot.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank!! Wie froh, dass ich hier vorbeigekommen bin.
Wir alle lieben gebratene Croutons sehr. Aber das ist so langweilig im Vergleich zu dem, was ich hier gesehen habe. Die Brotkekse sehen so lecker aus, nur mmmmmmmm
Ich habe eine Frage. Werden sie beim Einweichen und Braten so rundlich oder müssen sie so dick gehackt werden?

[heiser]

heiser, Vielen Dank

Normalerweise nehme ich jedes Brot und schneide es dünner, es ergibt ein köstliches Brot, sehr weich. Croutons werden stärker und trockener gebraten.

Hier sehr poröses und luftiges Brot (gastronomisch, italienisch), die Struktur des Kuchens, also habe ich es speziell 3-4 cm dick geschnitten und gut mit der Mischung getränkt.

So stellte sich heraus, wie ein großer "Keks"

Lecker - aber gefährlich lecker für Hüfte und Taille

Ist der Mozzarella salzig? Wie ist es normal mit Marmelade danach?

Wir nannten dies eine Charlotte aus abgestandenem Brot, hergestellt ohne Mozzarella, in Schichten auf einem Backblech, abwechselnd mit Apfel oder einer anderen Füllung, und im Ofen gebacken ...

Ist der Mozzarella salzig? Wie ist es normal mit Marmelade danach?

Mozzarella - ungesäuerter Käse mit sehr wenig Salz, wirkt wie ein Weichkäse für ein Bündel, hat praktisch keinen Geschmack, wenn er zu anderen Gerichten hinzugefügt wird

Wir nannten es eine Charlotte aus abgestandenem Brot.

Brot ist so ein Produkt, dass man daraus viele interessante Gerichte erfinden kann, das ist schon Ihre Vorstellung, das Vorhandensein verwandter Produkte

[Tatyana]

TatyanaIch hätte nie gedacht, dass ein Keks aus Brot Lesezeichen gemacht werden kann.

[Albina]

AlbinaBrot ist auch Mehlteig, und wenn Sie es mit Süßwarenzusätzen sättigen ... und backen