Käsekuchen

Käsekuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Jubiläumskekse	300 g
Gelatine	20 g
Wasser	100 ml
Butter	150 g
Creme 33%	200 ml
Zucker	70 g
Cremige Quarkcreme	400 g
Schokolade, Obst zur Dekoration

Kochmethode

• Gießen Sie 20 g Gelatine mit 100 ml kaltem Wasser und lassen Sie es 40 Minuten einwirken. Zu diesem Zeitpunkt 300 g Kekse in einem Fleischwolf mahlen, mit 150 g geschmolzener Butter glatt rühren, in eine Form geben, flach drücken, kühlen. 200 ml Sahne (33%) mit 70 g Zucker schlagen, cremigen Quark hinzufügen (wenn Sie haben - Philadelphia, Mascarpone, gut, für uns weltlicher, 2 Gläser Almette oder 2 Bäder Rama Cream-Bonjour - Quark sind geeignet!), verprügel alles noch einmal. erhitze die gequollene Gelatine, aber nicht zum Kochen bringen !!!!, zu der Mischung hinzufügen und erneut schlagen, die resultierende Masse auf den Teigboden gießen, glatt streichen und 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern. geriebene Schokolade oben drauf. Und es war überhaupt nicht überflüssig, dass die Kiwi im Kühlschrank herumlag.
• Das erste Mal, als ich den Käsekuchen gemacht habe, habe ich ihn in dieser Reihenfolge gemacht. Infolgedessen war ich ein paar Mal abgelenkt und hatte kaum Zeit, die Füllung gleichmäßig auszulegen. Sie gefror direkt vor meinen Augen
• Jetzt mache ich alles umgekehrt. Zuerst die Basis und dann die Füllung. So ruhiger
• Rezept aus dem Forum des Hauptbuchhalters aus der Zaochnitsa.

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[celfh]

celfh
Was denkst du, was ist, wenn der Füllung Früchte / Beeren hinzugefügt werden? Sind sie an der Kasse oder ist es besser, den Käsekuchen nicht zu verderben?

und warum nicht? Sicher kannst du. Es ist sowohl nach unten als auch von oben möglich. Ja, es wird wahrscheinlich großartig in der Füllung selbst sein. Es gibt eine solche Menge Gelatine, dass sie jede Masse aufnehmen kann
Die Kiwis auf meinem Käsekuchen waren übrigens überhaupt nicht überflüssig.

[celfh]

celfh
Bereits erledigt, außerdem wurden meine bereits halbiert. Ich mochte es sehr !!! Vielen Dank !!!

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P.S. Ich bekam Ärger mit der Seite, ich musste unten tun ...

[Häkeln]

Häkeln, sehr hübsch!!!!!!!!!!!!!!!!! Sie würden nicht über die Seite sagen, ich hätte es nicht bemerkt !!!

Erst heute habe ich ein ähnliches Dessert mit Himbeeren gemacht. Die unterste Schicht besteht aus leicht mit Milch angefeuchteten Keksen. Als nächstes kommt eine Schicht frische Himbeeren. Dann füllen Sie es mit der Mischung: 0,5 l saure Sahne + 0,5-0,7 Tassen Zucker. Pulver mischen (ich habe mit einem Mischer gemischt). Gießen Sie eine 25 g Gelatinepackung mit einem Glas kaltem gekochtem Wasser, erwärmen Sie sie nach dem Quellen, kombinieren Sie sie mit saurer Sahne und gießen Sie das Dessert hinein. Nach dem Aushärten gibt es. Als ich das tat, dachte ich über Variationen des Themas Käsekuchen nach, und dann tauchte das Thema auf!

[celfh]

celfh, wo man Jubiläumskekse kauft oder wie man sie ersetzt?
Es gibt einen Mangel in Kanada, der Rest ist kein Problem, in jedem Super gibt es ...

[celfh]

Oh Mädchen, Jungs! Vielen Dank, so nette Aufmerksamkeit ... Und am Morgen, ja am Montag - es ist nur eine Ladung guter Laune!

celfh, wo man Jubiläumskekse kauft oder wie man sie ersetzt?

PakatIch nehme das Jubiläum aus einer hartnäckigen Gewohnheit heraus, und so reicht vielleicht jedes Shortbread, aber nicht sehr bröckelig

Krume! Das Foto ist super und sooo lecker! Die Schokolade ist interessant, sehr erfrischend

Wunderbarer Nachtisch, danke für den Unterricht. Sehr einfach, sogar ein Student kann :) Ich habe es zum zweiten Mal gemacht. Beide Male mit Almete-Käse wird eine sehr delikate Creme erhalten. Mit Himbeeren und Blaubeeren dekoriert.

Ich drücke meine großen und KÖSTLICHEN DANKE aus UND es ist nicht schwer zu tun und die Köstlichkeit wird schnell gegessen

Und es ist nicht schwer zu tun und lecker wird schnell gegessen

Viel Glück für Sie und Ihre Familie!

[celfh]

celfh , bitte sagen Sie mir, wie groß die Form für diese Anzahl von Produkten ist?

Nakapustina, ich habe eine Form von 24 cm

[celfh]

celfh, Vielen Dank

[celfh]

celfh, danke für das köstliche schnelle und zarte Dessert, besonders von meiner Tochter, ich habe lange darum gebeten, so etwas zu tun. Ich habe eine Frage: War es notwendig, die Form einzufetten (ich habe es in einem Glas gemacht) oder mit Frischhaltefolie zu verlegen? Wachsen Sie nicht von dort +1

[Nakapustina]

Nakapustina, zur Gesundheit von dir und deiner Tochter! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat.
Ich habe eine Silikonform. Nur ich fette Silikon sogar leicht mit Pflanzenöl ein.
Und in Glasform war es wahrscheinlich notwendig, ihn mit einer Folie zu verlegen, so dass es möglich war, den Kuchen an den Rändern zu packen und ihn so herauszuziehen. Oder muss es gar nicht aus der Glasform genommen werden?

Sag mir, musst du die erhitzte Gelatine abkühlen oder sie heiß in die Mischung gießen? :) Pts. Ein interessantes Rezept, das ich ausprobieren möchte. Wir haben bereits mehr als einmal einen normalen Käsekuchen mit Gebäck gemacht, aber wir gehen einfach zu dieser Option ...

Sag mir, musst du die erhitzte Gelatine abkühlen oder sie heiß in die Mischung gießen?

Gelatine muss nicht gekühlt werden. Ich schrieb dort, dass die Masse mit Gelatine sehr schnell greift, also änderte ich die Reihenfolge meiner Handlungen. Erst die Basis, dann die Füllung

Könntest Du das erläutern? In dem Rezept stehen 200 g Kekse und in der Erklärung 300 ... Skoko-Hang in Gramm

Galina, ja, natürlich musst du das klären. Natürlich 300 Gramm

Danke für Ihre schnelle Antwort. Dieses Wochenende werde ich dieses Dessert machen)

Ich wünschte, Sie und Ihre Lieben mochten den Käsekuchen

Vielen Dank für Ihren Wunsch, ich werde auf jeden Fall über den Geschmack berichten)

Ich berichte, wie ich versprochen habe: Ich habe es getan, sie haben es gegessen, sie haben MEHR gesagt! Danke für das Rezept!

Galya, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!