Bruschetta

Bruschetta

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Italienisch

Zutaten
Tomaten	2 Stk
Knoblauch	3-4 Scheiben
Balsamico Essig
Olivenöl	2 EL. Löffel
Basilikum
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Hier ist ein Rezept von Alexandra. Aber für mich ist das ganz anders. Und in Italien habe ich mich nicht gefreut, vielleicht sieht es wirklich nicht so aus, wie ich es vorschlage.
• Den Laib schälen, in nicht sehr dicke Scheiben schneiden.
• Befreien Sie ein paar Tomaten von der Haut (machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt darüber, gießen Sie eine Minute lang kochendes Wasser ein und entfernen Sie die Haut leicht), hacken Sie fein, 3-4 Knoblauchzehen, hacken Sie die Tomaten fein, mischen Sie alles mit einem Esslöffel Balsamico-Essig, ein paar Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich füge dort auch fein gehacktes Basilikum hinzu. Wenn Sie viel bekommen, legen Sie es in ein Glas und in den Kühlschrank.
• Das Brot wurde auf einem Rost im Ofen gebraten. Aber öfter mache ich es in einem Toaster, wenn ich etwas brauche. In keinem Fall sollten Sie in Öl braten. Erstaunlich lecker! Wieder für meinen Geschmack und für den Geschmack derer, die behandelt wurden.
• Je schmackhafter die Tomaten, desto besser die Bruschetta.

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Und jetzt ist das versprochene Rezept bereits gezeichnet) Danke! Lass uns kochen Ich denke, es sollte sehr lecker werden!

Ich denke es sollte sehr lecker werden!

ich hoffe wirklich

Wie Balsamico-Essig ersetzen?

[Alexandra?]

Wie Balsamico-Essig ersetzen?

Ich habe mich bereits entschlossen, dieses Produkt ersatzlos auszuschließen. Ich denke das ist genug Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Und was? sehr, auf Italienisch würde ich sogar sagen, auf Katalanisch. Ja, Alexandra?

Balsamico-Essig ist duftend, aber auch teuer ... Ich schlage vor, mangels Balsamico-Essig den üblichen zu würzen. Geben Sie ein oder zwei Zweige Rosmarin in eine Flasche normalen Essig. Lass es da. Und Ihr üblicher Essig wird sich vor unseren Augen ändern ...

[Alexandra?]

Ich habe mich bereits entschlossen, dieses Produkt ersatzlos auszuschließen. Ich denke das ist genug Knoblauch, Olivenöl und Basilikum. Und was? sehr, auf Italienisch würde ich sogar sagen, auf Katalanisch. Ja, Alexandra?

Genau, IRRIn Katalonien guckte ich meine Brussetta
Na ja, vielleicht mit einem halben Tomatenrost, klein, stark

Mila, ich habe hausgemachten Apfelessig, mit Estragon gewürzt - ich werde es versuchen .. obwohl diese Kräuter anders riechen

Wir haben hier 6% Balsamico-Essig. Sie haben wahrscheinlich auch etwa das gleiche. Wenn Sie also hausgemachtes Aroma verwenden, gießen Sie etwas weniger ein. Immerhin beträgt Essig normalerweise 9%.
Und Balsamico-Essig wird mit verschiedenen italienischen Kräutern gewürzt. Zu Hause aromatisieren ist nur ein Plus !! Sie können es mit allem würzen, was Sie mögen!

[Mila007]

Wir haben hier 6% Balsamico-Essig. Sie haben wahrscheinlich auch etwa das gleiche.

Mila007Von 6% haben wir keinen Balsamico, sondern Apfel. Er ist irgendwie nicht nach meinem Geschmack. Deshalb kaufe ich Traubenbalsamico. Ein bisschen teuer, aber ich benutze im Allgemeinen selten Essig, also habe ich lange genug.

[Bruschetta (]

Ein bisschen Geschichte- Bruschetta (ital. Bruschetta oder seltener Bruschetto aus Bruscare - zum Backen auf Kohlen (im romanischen Dialekt)) - ein traditionelles mittelitalienisches Gericht (das in anderen Regionen Analoga aufweist), heutzutage - ein Antipasti-Snack vor den Hauptwechseln der Gerichte, um "den Appetit zu steigern". ... Eine Besonderheit von Bruschetta aus einem Sandwich oder Toast ist, dass Brotscheiben vor dem Braten vorgetrocknet werden (auf einem Grill, einem Rost oder in einer Pfanne ohne Öl). Ciabatta ist ideal für die Herstellung von Bruschetta.

Die Anzahl der Zubereitungsmöglichkeiten für Bruschetta ist riesig - mit Schinken, Tomaten, Basilikum, Mozzarella, Oliven und anderen Zutaten.Das gebräuchlichste Rezept ist mit Tomaten und Basilikum, aber die einfachste und klassischste Bruschetta ist geröstetes toskanisches Brot, das mit hochwertigem raffiniertem Olivenöl geröstet und mit einer Knoblauchzehe gerieben wird.

In der Toskana wird die Sorte "Fettunta" (italienische Fettunta aus "Fetta" - Scheibe) genannt, in einigen Gebieten "Panunto" (italienische Panunto aus "Pan" - Brot). Wenn das Brot bereits heiß und knusprig ist, wird es mit einer Knoblauchzehe auf der Oberfläche eingerieben und dann mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer gewürzt. Es wird angenommen, dass dieses schlechte Essen als Snack für die Arbeiter auf den Feldern geboren wurde. Wahrscheinlich aus hausgebackenem Brot hergestellt, sogar abgestanden, und mit zusätzlichen Fleischstücken und "Salsiccia" (italienische Salsiccia: "Würstchen" -Spikachek) für den Geschmack hinzugefügt. (Ich habe hervorgehoben - lächelte, was früher als schlechtes Essen galt, jetzt kann man es in teuren Restaurants finden. Wohin geht die Welt?)

Bilder (Sieh nicht hungrig aus!)

IRR, das können Sie nicht, aber vor dem Mittagessen

[celfh]

IRR, das können Sie nicht, aber vor dem Mittagessen

celfhDuc, ich habe ehrlich gewarnt, nicht hungrig auszusehen! Und schließlich wird Bruschetta serviert, um Ihren Appetit zu steigern. Bedenken Sie, dass ich genau das getan habe!

IRR, nach einer solchen theoretischen Ausbildung können Sie mit dem Üben beginnen

[Tanechka]

TanechkaDanke für die Bruschetta. Sehr sehr lecker. Ich habe Balsamico-Essig speziell für sie gekauft. Hergestellt aus hausgemachtem französischem Brot. Ich habe es im Ofen getrocknet, aber warum kannst du kein Brot in Butter braten?

[Olima]

OlimaOh, wie lecker und schön! Wir müssen auch eine Bruschetta kochen

[Olima]

Ich habe es im Ofen getrocknet, aber warum kannst du kein Brot in Butter braten?

Olima, aber du versuchst)) Wahrscheinlich kannst du, aber traditionell wird Brot getrocknet. Ich trockne es normalerweise in einem Toaster))

Eröffnete die Saison. Zwar werden die Tomaten noch gekauft, die hausgemachten reifen noch.
Ich esse diese Bar und Bastard .....

Oh ~ sie ~ sie !!!)))
Und ich will das! Aber was ist los, gerade aus der Küche gekrochen, die ganze Arbeit beendet (wie ich dachte), wollte sich ausruhen ... Ich öffnete die HP und hier!
Bruschetta! .. Der Name ist wunderschön, ich habe ihn noch nie gehört.
Aber heute werde ich machen und schmecken! Ihre Tomaten sind reif!

[mamusi]

Der Name ist wunderschön, habe ich noch nie gehört

mamusi, das ist sehr lecker!