Auberginensalat

Auberginensalat

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Aubergine	3 Stk. groß
Zwiebeln	3 Stk. groß
Bulgarischer Pfeffer	3 Stk. groß
Tomaten	3 Stk. groß
Salz	2 TL
Zucker	4 TL
Essig 9%	1 Esslöffel. l.
Rast. Öl	100 ml

Kochmethode

• Schneiden Sie am Boden eines großen Topfes Auberginen in große Ringe von 8 bis 10 mm Dicke, dann Zwiebeln, dann Pfeffer und Tomaten darauf. Gießen Sie 100 ml Pflanze in ein Glas. Öl, Essig hinzufügen, mischen. Alles auf das Gemüse streuen. Mit Salz und Zucker bestreuen und in Brand setzen, ohne den Deckel zu schließen. Wenn es kocht, schließen Sie den Deckel, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 20 Minuten. (Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen!) Am nächsten Tag abkühlen, kühlen und kalt essen lassen ...
  
• 
  
• Sehr lecker!!!
  
• 
  
• Sie können auch in einem Multicooker kochen.
  

Ich liebe Auberginen so sehr! Ich werde auf jeden Fall einen Salat nach Ihrem Rezept machen! Vielen Dank!

Ich werde warten!

[zehn]

oo-oh - sehr leckerer Salat, bestätige ich

Ich kenne ihn in unserer Region angerufen zehn... Dort brauchen Sie nur 10-10 Paprika, 10 Zwiebeln, 10 Tomaten usw. Sie können sofort essen oder es aufrollen. Gash, und sie Troika genannt, wie in den Tagen Stalins.

shl. : secret: geh veschi sammeln?

[P.S.]

Ich habe schon seit vielen Jahren so einen Salat gerollt, für den Winter, wiege ihn !!! In meinem Konservenbuch wurde er "Vier Dreien" genannt. Das Rezept ist eins zu eins mit meinem.

P.S. Galyun, du und ich haben wahrscheinlich die gleichen Bücher ...

[zehn]

oo-oh - sehr leckerer Salat, bestätige ich

Ich kenne ihn in unserer Region angerufen zehn... Dort brauchen Sie nur 10-10 Paprika, 10 Zwiebeln, 10 Tomaten usw. Sie können sofort essen oder es aufrollen. Gash, und sie Troika genannt, wie in den Tagen Stalins.

shl. : secret: geh veschi sammeln?

Ich habe zwölf !!! (4x3 = 12) Gedicht !!! Block...

Kroshik, ich habe kein solches Buch ... Das Rezept wurde von der Nachbarin meiner Schwiegermutter im Dorf gegeben ...

und wir haben so einen Salat namens Acht ... und was tun mit dieser Mathematik?

Landmine !!! Woher kommen acht ??? Onozh ist nicht einmal für drei!

ja patamushta aller komponenten wird in 8 stücken genommen !!! Blau, Zwiebel, Tomaten und Paprika - je 8 !!!!

Und sho ... müssen Sie nicht die Bitterkeit von Auberginen entfernen?

Und in meinem Rezept heißt er "Four on a Cheyre" oder 4x4 (eine Art Jeep). Ich mache es seit dem 85. Jahr, meine Großmutter gab das Rezept. Vkuuuuuusno !!!

[Zinger]

Gut, gut ... Welche anderen Zahlen gibt es? Ich trug stolz einen Leckerbissen aus meinem Urlaub in meinem Schnabel ... Ich wollte dich überraschen ... Wo dort ... Meine Lieblingsseite war eifrig, die Buchstaben, jetzt die Zahlen zu sortieren ...

Zinger, Tanyush, außer Zwiebeln, nichts muss geschält werden ...

[Zinger]

Zinger, Tanyush, außer Zwiebeln, nichts muss geschält werden ...

Und der Pfeffer?

Von zhezh !!! Cho, um es zu reinigen? Sie müssen die Samen heraussuchen, und so ist es so sauber

Von zhezh !!! Cho, um es zu reinigen? Sie müssen die Samen heraussuchen, und so ist es so sauber

mit Samen zum Verschlingen, keine Riegel ... besamen, Mädchen

[Zinger]

Zinger, Tanyush, außer Zwiebeln, nichts muss geschält werden ...

Ja, ich habe nicht nach dem Schälen gefragt, aber ... okay, ich sage es dir ... Ich schneide die Auberginen in Scheiben, salze und lasse sie eine Weile, damit sie den Saft loslassen. Dann wasche ich es ab. Dies ist, um die Bitterkeit von ihnen zu lassen.
Und du sauber, sauber. Du bist mit diesen kleinen Küken vermasselt worden.

Ahhh ... Tan, unsere Auberginen sind nicht bitter, also habe ich das schon lange nicht mehr gemacht ...

Nicht bitter ... ich werde lecken gehen ...

Taaaan ... du hast schon zwanzig Minuten geleckt ... also nicht bitter !!!

Unsere Auberginen sind nicht bitter

Hier lebe ich lope, ich bin noch nie auf bittere Auberginen gestoßen ... aber was, und es gibt solche?

[Solanine]

Sie scheinen also nicht bitter zu schmecken, aber dennoch verschwindet etwas Bitterkeit, sogar wenn ...
Meine Damen, werfen Sie keine Tomaten, ich weiß, dass gebraten schädlich ist, aber versuchen Sie, alle Zutaten leicht zu braten und dann köstlich zu schmoren
Krümel, es gibt keine Bitterkeit nur in weißen Auberginen. Das Solaninewie in einer grünen Kartoffel ...

Krosh, lebst du dort? Früher Pomnitsa ... Die Haut schmeckte früher etwas bitter

Taaaan ... du hast schon zwanzig Minuten geleckt ... also nicht bitter !!!

Ja, ich habe es mir anders überlegt. Ich werde ihn schneiden, und dann müssen sie etwas mit ihm machen. Nicht hotsa.

Hier lebe ich lope, ich bin noch nie auf bittere Auberginen gestoßen ... aber was, und es gibt solche?

Ich erinnere mich, als meine Schwiegermutter beschlossen hatte, eine Aubergine zu backen. Er sagt, wenn du es backst, verschwindet die Bitterkeit. Delirium ist alles. Sagt: "Es wird lecker sein (das ist ihr Karon-Wort)."
Und als ich diese Aubergine probierte, leckte ich mir fast die Augen ... es war so bitter.

[Solanine]

Krümel, es gibt keine Bitterkeit nur in weißen Auberginen. Das Solaninewie in einer grünen Kartoffel ...

Ja ? Ich kaufe immer blaue, aber nicht bitter ... und ich schäle die Haut nicht von Auberginen ...

Krosh, lebst du dort?

Oh vieleahh bereits ...

[ahh]

Ja ? Ich kaufe immer blaue, aber nicht bitter ... und ich schäle die Haut nicht von Auberginen ...

Duc Ich schäle auch nicht die Haut. Aber ich entferne immer die Bitterkeit, nachdem meine Schwiegermutter "lecker" ist.

Oh vieleahh bereits ...

Schau wer spricht....

[Zinger,]

... Sagt: "Es wird lecker sein (das ist ihr Karon-Wort)."

Zinger, : - * höre hier ... ich immer Ich schneide die Auberginen und bestreue sie mit Salz ... Es ist wahr, diese Solaninblätter, das Wasser ist schwarz, nachdem Sie die Auberginen abgewaschen haben. Aber aus irgendeinem Grund habe ich in diesem Rezept geschrieben alle Addiere auf einem Haufen, na ja, und dann die Worte des Autors ... ich und diese ... Tavos ... auf einem Haufen. Aber Sie können es so verarbeiten, wie Sie es gewohnt sind. (Es wird köstlich sein) Es gibt Leute, die IMHO sehr empfindlich für ihn sind. (Er ist zufällig so, er kämpft gegen seinen Hals, be-e-e-e-)

Es gibt Leute, die IMHO sehr empfindlich für ihn sind. (Es kommt vor, er zieht sich die Kehle, be-e-e-e-)

Otozh und ich haben so einen Hals.
Also werde ich wie immer mit Salz bestreuen und den Saft abspülen.
Ir, haben Sie DR Sobachevichs schon gesehen?

Es fühlt sich sofort an - GASHA IST ZURÜCK !!!
Ich habe das erste Rezept nach der Ankunft entworfen - und was für eine hitzige Diskussion!
Ich gebe einen Groll - die meisten "Einheimischen" werden in den kommenden Tagen das Lecken von Auberginen üben!

Ich gebe einen Groll

komm schon ... nikhto hat dich nicht an der Zunge gezogen !!! Die Strömung ist in gutem Zustand ... Ich mag meine in letzter Zeit nicht ..

Und Zhivchik mit seinem chuyky Hals steckt schon in Pfannkuchen !!!

Und Zhivchik mit seinem chuyky Hals steckt schon in Pfannkuchen !!!

Dann warte ich auf die Antwort, dass die Bitterkeit verschwindet, wenn die Aubergine gebacken wird. Und sie schweigen irgendwie.

komm schon ... nikhto hat dich nicht an der Zunge gezogen !!! Strom ist in gutem Zustand ... Ich mag meine in letzter Zeit nicht ..

Gasha, heimlich - ich habe keine anständigen Zähne
sie (meine Zähne) von meiner Zunge werden soooo unanständig ...

Dann warte ich auf die Antwort, dass die Bitterkeit verschwindet, wenn die Aubergine gebacken wird. Und sie schweigen für etwas.

Also werde ich dir Tutachki antworten ... wenn es gebacken ist, legst du es auf eine geneigte Oberfläche, damit der Saft abtropfen kann, und formst dann deine Pfannkuchen

[Khimichka]

Also werde ich dir Tutachki antworten ... wenn es gebacken ist, legst du es auf eine geneigte Oberfläche, damit der Saft abtropfen kann, und formst dann deine Pfannkuchen

Und ... alles ... ich erinnerte mich ... Die gebackene Aubergine muss unter Unterdrückung auf eine geneigte Oberfläche gelegt werden. Im...
Khimichka,

[Bräunen]

Trinken, BräunenIch kann nicht, aber ich stoße an

Len, du versuchst es vergebens ... Tanyukha war zu faul, um überhaupt zu lecken ... nicht heiß ... weißt du?

Gestern, nach einer Lektion in der 7. Klasse, fand ich eine Notiz ... dann hatten wir ein Treffen ... nun, ich las es vor ... ohne anzuhalten ... Zwei Devulis schreiben
"Du hast schon mit dem Jungen gefischt ..." usw. ... am Ende ein paar nicht druckbare Ausdrücke ... und 8 Fehler in sechs Sätzen ...

Len, du versuchst es vergebens ... Tanyukha war zu faul, um überhaupt zu lecken ... nicht heiß ... weißt du?

Ne muss, ne muss hier sein ... Das ist heute so, aber morgen wird es anders sein.

"Du hast schon mit dem Jungen gefischt ..." usw. ... am Ende ein paar nicht druckbare Ausdrücke ... und 8 Fehler in sechs Sätzen ...

Nun ja. Für einen solchen Geist ist es nicht notwendig. Ja, sogar in der 7. Klasse.

[zehn]

In Bezug auf die Bitterkeit von Auberginen ... jetzt gibt es Sorten, die nicht bitter sind. Die blauen. Und zum Verkauf meist ohne Bitterkeit. Und meine Weißen wollen nicht wachsen und ich versuche es nicht einmal. Als die Zahlen aufgelistet waren, wollte ich meine eigenen setzen, aber es waren schon zehn und wir zehn ... Der Salat ist wirklich lecker. Und für den Winter habe ich es ruhig gerollt.

Ich habe zwölf !!! (4x3 = 12) Gedicht !!! Block...

als Bewerbung für einen Literaturwettbewerb angenommen werde ich haryakirya sein?

Aha! Kirei hara !!!

Jungfrau, und wenn ein solcher Salat für den Winter in Gläser gerollt wird, sollte er sterilisiert werden? Wenn ja, wie viel?

Jungfrau, und wenn ein solcher Salat für den Winter in Gläser gerollt wird, sollte er sterilisiert werden? Wenn ja, wie viel?

Ich habe diesen Salat für 15 Jahre für den Winter gerollt.

Die Proportionen bleiben, nur ich nehme 70 ml Essig.

Ich sterilisiere die Gläser im Ofen vor, stelle den heißen Salat in die Gläser und schließe sie. Ich führe keine Manipulationen mehr durch.

Der Salat ist süß. Ich habe kürzlich ein Glas Salat für 2007 ausgegraben.

Ich sterilisiere auch nicht den Salat selbst, sondern nur Gläser mit Deckel im Mikrometerbereich.

Ich habe so einen Salat in den Rezepten als "Zehn" aufgeführt. Ich habe es jedes Jahr einmal gemacht, dann haben wir gegessen. Die Tradition sollte erneuert werden.

Was für ein nostalgisch bekanntes Rezept! Etwa 20 Jahre schon, wie ich niedergeschrieben habe. Einmal in der Ukraine habe ich das gekocht. Ich habe es sogar für den Winter in Banken gelegt. Es stimmt, ich hatte ein paar Unterschiede: leicht unterschiedliche Proportionen und ohne Zucker. Ich habe den Salat nicht gemischt, sondern in Schichten gelegt: zuerst in einen Topf und dann in umgekehrter Reihenfolge bereits in sterilisierten Dosen und sofort aufgerollt.
Wenn Sie möchten, kann ich meine Proportionen dieses Salats auslegen.

Was für ein nostalgisch bekanntes Rezept! Etwa 20 Jahre schon, wie ich niedergeschrieben habe. Einmal in der Ukraine habe ich das gekocht. Ich habe es sogar für den Winter in Banken gelegt. Es stimmt, ich hatte ein paar Unterschiede: leicht unterschiedliche Proportionen, und ich mischte den Salat nicht, sondern legte ihn in Schichten: zuerst in einen Topf und dann in umgekehrter Reihenfolge bereits in sterilisierten Gläsern und rollte ihn sofort auf.
Wenn Sie möchten, kann ich meine Proportionen dieses Salats auslegen.

Fragst du mich? Pishiii ... Das Fsyo-Papier wird Bestand haben !!!

Mädchen, ich bin in Tambow aufgewachsen ... Damals wurden Auberginen in der Region Tschernozem nicht in Gärten angebaut ... und jetzt - nicht in allen ... Daher war dieses Rezept für mich eine Entdeckung, die ich mir nicht vorstellen konnte so populär ...

Fragst du mich? Pishiii ... Das Fsyo-Papier wird Bestand haben !!!

Danke, Gashenka!
Da das Rezept im Prinzip ähnlich ist, sollten Sie keine separate Temka öffnen. Posten Sie einfach meine Variation des Themas:

4 mittelgroße Auberginen
4 Paprika, entkernt und längs geschnitten
4 mittelgroße Zwiebeln schälen und in 4 Stücke schneiden
6 Tomaten in zwei Hälften, Scheiben nach unten.
Alles in der angegebenen Reihenfolge in einen Topf geben, mit Kräutern bestreuen (du kannst es trocknen)
Salz - 1 TL + eine Prise.
Gießen Sie 1/2 Tasse 9% Essig ein
3/4 Tasse Pflanzenöl.
Lassen Sie es kochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten lang.

In umgekehrter Reihenfolge in sterilisierte Gläser schichten und sofort aufrollen.

Gasha! Es ist beliebt, es ist beliebt, aber ich habe das Rezept verloren, ich musste danach suchen. Hier hat er sich als nützlich erwiesen! Aber ich lege dort noch 3 Knoblauchzehen hinein und rolle die Caprice in Gläsern auf, aber ich kann die Schichten nicht aushalten, während ich koche, mische und falte ich nach Bedarf. Und wir nennen es 4x4, weil die 4 Hauptzutaten (Auberginen, Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten) der Länge nach in 4 Stücke geschnitten werden. Es stimmt, diesmal habe ich die Auberginen auf Ihre Weise geschnitten - im Kreis stellte sich heraus, dass es bequemer war, Gläser zu füllen, daher sollte der Name anders sein
Also schaue ich mir das Caprice-Rezept an und denke ... habe ich ein wenig Essig hineingegeben? Ich hatte nur Apfel 6%, ich legte 1,5 EL. l.

Gasha! Ich habe das Rezept verloren, ich musste schauen. Hier hat er sich als nützlich erwiesen!

Gott sei Dank! pfh ...

Also schaue ich mir das Caprice-Rezept an und denke ... habe ich ein wenig Essig hineingegeben? Ich hatte nur Apfel 6%, ich legte 1,5 EL. l.

Eineinhalb Esslöffel von 6% pro Portion? Ich habe ein halbes Glas 9% pro Portion in meinem Rezept. Wahrscheinlich nicht genug Geld. Sie müssen es jedoch versuchen.
Interessanterweise und kann ich dann, falls erforderlich, zur Platte hinzufügen?