Mikrowelle backen

Ich möchte die Rezepte kennen und den Rat der Mitglieder des Forums zum Backen verschiedener Hefeteigprodukte in der Mikrowelle hören und nicht nur. Wenn jemand Erfahrung hat, teilen Sie bitte.

[Andreevna]

AndreevnaWenn es einen guten Ofen und eine gute Mikrowelle gibt, ist das Backen im Ofen definitiv besser. Zu einer Zeit hatte ich einen Gasofen, der so lala sang, um nicht zu sagen, dass es schlecht war, aber auch nicht großartig. Und nachdem ich einen neuen Mikrowellenherd mit zweistufiger Konvektion gekauft hatte, fing ich manchmal an, darin zu backen. Am liebsten backte ich gefrorenes Blätterteiggebäck mit Füllung aus der Fleischverarbeitungsanlage von Businovskiy. Die Kuchen waren groß, zart und lecker. Ich habe auch einen Strudel aus der Zvezdny-Pflanze und einen deutschen Strudel gebacken, die auch gut gebacken wurden. Aber jetzt sehe ich diese Halbzeuge nicht in den Läden. Sie backte "Josephine" -Kuchen für "Napoleon". Es stellte sich als üppig heraus. Sobald ich Hefekuchen mit Füllung gebacken hatte, kamen "Ziegel" heraus. Ich habe es nicht mehr riskiert
Mein Fazit: Ein Konvektionsmikrowellenherd eignet sich nur zum Backen von Halbzeugen (besser als Blätterteig) aus Teig. Der Rest ist wünschenswert, um im Ofen zu backen.

[Yana]

YanaKorata backte einen Laib Stagnationszeiten und eine Rolle, sie gab mir einen Hinweis von einem Foto, wie simpotyashki. Ich frage mich, warum das Backen in der Mikrowelle davon abhängt, ob einige von ihnen erfolgreich sind, während andere dies nicht tun. Ich hatte ein Stück Chruschtschows Teig, wickelte eine Wurst hinein (es stellten sich nur 4 Stücke heraus) und versuchte, es im Konvektionsmodus zu backen. Sie sind sehr gut gestiegen, aber am Ende waren sie holztrocken. Vielleicht sollte die Temperatur auf eine andere eingestellt werden, ich habe bei 180 Grad gebacken.
PS Mein Ofen ist nicht schlecht, aber die Mikrowellen sind so interessant geworden, sonst lohnt es sich, aber ich benutze ihn nicht zum Backen.

[Andreevna]

AndreevnaIch habe auch schöne Hefekuchen gemacht, aber man kann sie nicht kauen. Ich weiß nicht, warum das passiert. Wahrscheinlich hat jeder andere Mikrowellenherde: Einige sind erfolgreich, andere nicht.

Nach einigen Experimenten mit dem Backen in einem Mikrometer (mit und ohne Grill) entschied ich, dass Hefeteig und Mikrowelle nicht kompatibel sind. Ich mache auch Blätterteig, Kekse und Manna. Sie sind natürlich blass, aber wenn Sie sie mit etwas gießen, ist es normal. Es ist nicht notwendig, es zu backen, bis es vollständig gekocht ist - die Oberfläche sollte leicht klebrig sein. Dann kommen sie alleine.

Nach einigen Experimenten mit dem Backen in einem Mikrometer (mit und ohne Grill) entschied ich, dass Hefeteig und Mikrowelle nicht kompatibel sind. Ich mache auch Blätterteig, Kekse und Manna. Sie sind natürlich blass, aber wenn Sie sie mit etwas gießen, ist es normal. Es ist nicht notwendig, es zu backen, bis es vollständig gekocht ist - die Oberfläche sollte leicht klebrig sein. Dann kommen sie alleine.

Ich habe eine Panasonic Dimension 4 Mikrowelle (Backblech wie in einem normalen Ofen). Es gibt einen "Backmodus". Ich mache alles Backen nur in diesem Modus. Und Hefe und Sand und Puff. Alles wird großartig! Legen Sie das Backblech auf den Boden der Mikrowelle. Ich verstehe, dass alles von der Anwesenheit dieses Regimes abhängt. Er geht selten in die Mikrowelle. Und der Konvektionsmodus zum Backen funktioniert nicht.

Hallo!
Ich werde meine Experimente teilen. Ich habe einen Panasonic Inverter Steam Micra, aber bisher gibt es überhaupt keinen Ofen. Man muss also alles in einem Mikron backen. Ich habe eine E-Mail. Öfen ohne Konvektion. Ich habe viele Informationen gesehen, dass das Backen auf Mikrowellen luftiger ist, ich hatte damals kein Internet, also musste ich "meinen eigenen Weg" gehen. Ich werde nur sagen, dass es sowohl "Eiche" als auch "Croutons" und "flache Kuchen" gab, ABER ....
Jetzt läuft alles wunderbar und das Gebäck ist wirklich sehr locker, und vor allem backen sie viel schneller !!, zum Beispiel: ein normaler Obstkuchen per E-Mail. Ofen - 70-75 Minuten und im Mikro- + Dampf- + Ofenmodus - 35-40 Minuten.
Das ganze Geheimnis liegt in der Befeuchtung !!!!
Ich werde schreiben, wie ich es mache: 1) den Ofen auf das gewünschte T vorheizen;
2) Legen Sie den Kuchen (in Silikon- oder Glasform) auf den Rost.
3) Schalten Sie den Micro + Steam-Modus für 3-5 Minuten ein (abhängig von der Lautstärke). Während dieser Zeit wächst der Teig 1,5 bis 2,5 Mal im Volumen;
4) Schalten Sie den Ofenmodus bei der gewünschten T für 30-35 Minuten ein. In diesem Modus füge ich in den ersten zehn Minuten 1 Minute hinzu. Paar.
5) 10-15 Minuten drinnen stehen
Es stellt sich heraus, besser als nur E-Mail. Ofen IMHO.
Zur Verdeutlichung: Mein Mikrofon hat die Funktionen "Mikrowelle + Dampf (Dampf)" und es gibt eine separate Funktion für "Dampfbefeuchtung".

[Alesik]

Zur Verdeutlichung: Mein Mikrofon hat die Funktionen "Mikrowelle + Dampf (Dampf)" und es gibt eine separate Funktion für "Dampfbefeuchtung".

AlesikMeine Mikrowelle hat eine Funktion, die als Backen / Konvektion bezeichnet wird. Ich backe alle Arten von Baumwollprodukten nur darin, da ich nicht einmal einen Ofen gekauft habe, weil ich ihn nicht brauchte. Brot (einschließlich Roggen) ist beim Backen in m / Waffel viel schmackhafter als in einem Brotbackautomaten. Ich benutze HP fast immer nur zum Zubereiten und Stillen von Teig. Die Zeit zum Backen von Brot, Kuchen, Muffins und anderen Dingen mit dieser Methode wird erheblich reduziert.

[Alesik]

AlesikIn meiner Mikrowelle gibt es eine Funktion, die als Backen / Konvektion gekennzeichnet ist. Ich backe alle Arten von Baumwollprodukten nur darin

Und sagen Sie mir bitte, welche Formen und Formen verwenden Sie?

[Anastasia]

Und sagen Sie mir bitte, welche Formen und Formen verwenden Sie?

AnastasiaIch backe Hefekuchen auf einem Backblech (ich habe es groß, wie die m / Welle selbst: 21 Kuchen passen), auf Backpapier oder fette einfach ein Tablett mit Pflanzenöl und Blätterteig auf einem mit Wasser angefeuchteten Backblech. Ich backe Muffins, Kuchen, Großmütter, Kuchenrohlinge sowohl in Silikonformen (Horse, Teskoma) als auch in Teflonformen von Zenker (Fakelman), sowohl in abnehmbaren als auch in nicht abnehmbaren Formen. Ich schmiere die Teflon-Produkte mit Margarine und schmiere die Silikon-Produkte nicht, sondern befeuchte sie nur geringfügig (wie von den Herstellern der Khors-Silikonformen empfohlen).

[Anastasia]

AnastasiaIch backe Hefekuchen auf einem Backblech (ich habe es groß, wie die m / Welle selbst: 21 Kuchen passen), auf Backpapier oder fette einfach ein Tablett mit Pflanzenöl und Blätterteig auf einem mit Wasser angefeuchteten Backblech. Ich backe Muffins, Kuchen, Großmütter, Kuchenrohlinge sowohl in Silikonformen (Horse, Teskoma) als auch in Teflonformen von Zenker (Fakelman), sowohl in abnehmbaren als auch in nicht abnehmbaren Formen. Ich schmiere die Teflon-Produkte mit Margarine und schmiere die Silikon-Produkte nicht, sondern befeuchte sie nur geringfügig (wie von den Herstellern der Khors-Silikonformen empfohlen).

Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich würde sehr gerne Silikonformen in der Mikrowelle verwenden, aber normalerweise können Sie in der Mikrowelle kein Silikon verwenden, wenn Sie den Grill + die Mikrowelle verwenden. Nur wenn Sie nur Mikrowellen verwenden, können Sie dies. Sie scheinen eine wirklich gute Funktion beim Mikrowellenbacken zu haben! Was für eine Mikrowelle hast du?

[Anastasia]

Sie scheinen eine wirklich gute Funktion beim Mikrowellenbacken zu haben! Was für eine Mikrowelle hast du?

AnastasiaDie Mikrowelle ist wirklich super. Panasonic Dimension 4 (dh Größe 4, und dann gibt es professionelle). Hergestellt in Japan (nicht in China). Jetzt gibt es keine. Ich habe meine gekauft und weiß nicht mehr, in welchem ​​Jahr. Ich habe im SC eingecheckt, alles ist in einwandfreiem Zustand. Zwar haben sie im Forum über einige moderne m / Wellen von Panasonic mit der Funktion Backen / Konvektion und sogar mit Dampfverarbeitung geschrieben. Ich denke China. Das japanische Produkt kostete damals viel Geld, aber jetzt ist es beängstigend anzunehmen, und es ist unrealistisch, ein japanisches Produkt zu bekommen.

Ich würde sehr gerne Silikonformen in der Mikrowelle verwenden, aber normalerweise können Sie in der Mikrowelle kein Silikon verwenden, wenn Sie den Grill + die Mikrowelle verwenden. Nur wenn Sie nur Mikrowellen verwenden, können Sie dies.

Weißt du, genau das benutze ich Silikonformen, nicht nur zum Backen. Wenn ich Hähnchenschenkel erst auf den Wellen und dann auf dem Kombi mache, bringe ich sie genau in einer Silikonform zur gegrillten Schönheit. Ich habe eine regelmäßige runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm.Höhe 6cm.
Und zum Backen: Mit der Back-Konvektions-Funktion ist alles klar, aber ich war sehr daran interessiert, mit Hilfe der "MICROWAVES" -Funktion zu backen. Bei Verwendung dieser Funktion werden nur Silikon oder Glaswaren benötigt

Zwar haben sie im Forum über einige moderne Panasonic m / Wellen mit der Back- / Konvektionsfunktion und sogar mit Dampfverarbeitung geschrieben. Ich denke China.

Ich habe einen Panasonic Wechselrichter Steam NN-GS595A, hergestellt in China, und er ist mit Dampferzeugung. Aber sie pflügt seit 2,5 Jahren (y) für mich wie ein "Ochse", weil ich seit langer Zeit keine andere Technik mehr hatte. HP erschien vor 1,3 Jahren und erwarb vor einem Monat Multya. Ich kann mich also noch nicht über die Qualität dieser "Chinesin" beschweren.

[Alesik]

Weißt du, genau das verwende ich Silikonformen, nicht nur zum Backen. Wenn ich Hähnchenschenkel erst auf den Wellen und dann auf dem Kombi mache, bringe ich sie genau in einer Silikonform zur gegrillten Schönheit. Ich habe eine regelmäßige runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Höhe 6cm.

Alesik , Vielen Dank! Vielleicht werde ich versuchen, Backwaren aus Silikon und mit einem Grill herzustellen. Ich hatte keine Probleme mit Hähnchenschenkeln und mit etwas anderem Gebratenem - dem knusprigen Teller - einer speziellen Pfanne für den Mikrowellenherd mit Teflon - immer geholfen - Fleisch, Hähnchen, Charlotte und viele andere Dinge - alles ist darin gebacken. Aber ich wollte nur schönes Backen in Dosen. Aber die Inschrift auf den Formen selbst war mir peinlich, dass es unter dem Grill unmöglich war.

Ich habe keinen vollwertigen Ofen (nur Cartoon und Micro 3 in1). Einmal habe ich versucht, im Mikrowellenmodus zu backen - Pfannkuchen aus einem Rezeptbuch und eine Art Muffin. Das Ergebnis war im Mülleimer. Vor Multi mussten Sie das Mikrofon immer noch häufig im Konvektionsmodus verwenden. Mir ist aufgefallen, dass Hefe und andere Backwaren (z. B. Blätterteig) normalerweise funktionieren, wenn die Form auf den Rost und nicht direkt auf den Teller gelegt wird. Wenn Sie es auf einen Teller legen, ist der Boden weiß und in jeder Form sogar roh - Metall oder Silikon. Normalerweise backe ich gleichzeitig auf zwei Rosten, da die Formen übereinander liegen.

Es wurde in der Mikrowelle auf Konvektion "Bananenkuchen" gebacken (Rezept aus dem Good Kitchen Forum von Olila). LG Mikrowelle, keine Dampfversorgung, Grill, Konvektion, Mikrowellen. in einer Silikonform gebacken. Ich hatte Angst, dass die Konvektion ihn "trocknen" würde, aber noch hatte kein Hefeteig geschmeckt
vielleicht in verschiedenen Mikrowellen auf unterschiedliche Weise? Ich habe versucht, bei meiner Schwiegermutter auf Konvektion zu backen - es stellt sich schlecht heraus, steigt nicht auf, trocknet aus ... dort habe ich nur Honigkuchen - viele dünne Kuchen - ich habe sie mit einem Grill gebacken! - 2 Minuten und der Kuchen ist fertig

[Gin]

Gin , danke für die Idee!
Das nächste Mal werde ich versuchen, diese Honigkuchen unter dem Grill im Ofen zu backen.

[Anastasia]

Anastasia,
Bitte sagen Sie mir, ob Sie einen Keks ohne Konvektion backen können. Ich habe einen alten Samsung Mikrowellenherd, er hat Mikrowellen + Grill. Und braucht Crisp einen Teller?

[Anastasia]

Anastasia,
Bitte sagen Sie mir, ob Sie einen Keks ohne Konvektion backen können. Ich habe einen alten Samsung Mikrowellenherd, er hat Mikrowellen + Grill. Und braucht Crisp einen Teller?

Wofür brauchst du einen Keks? Wenn es im Prinzip für einen Kuchen möglich ist, aber eine hohe Form benötigt wird und ein knuspriger Teller nur 2 cm hoch ist, backe ich aus Keksen nur eine Charlotte mit Äpfeln oder anderen Früchten, die von dieser Höhe ausreicht (Foto einer Charlotte und eine Rezension darüber) Es gibt in diesem Thread nur nicht meinen, aber nach meinem Rezept, wenn Sie interessiert sind, gehen Sie ein wenig zurück und sehen Sie). Aber ich backe den Rest der Kekse in einem langsamen Kocher. Und so ist im Allgemeinen zum Backen ein knuspriger Teller notwendig! Konvektion ist aber nicht nötig!

[Anastasia]

Anastasia
Vielen Dank. Ich habe auch einen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker gebacken, aber ich war an der Möglichkeit interessiert, in 7 Minuten etwas daraus zu machen. Ich dachte. Diese Konvektion ist zum Backen in der Mikrowelle erforderlich. Ich suche einen knusprigen Teller. Charlotte schnell ist großartig!

Anastasia ist so ein Papier, sie hat alles getan, wie Sie es gelehrt haben - sie hat ein wenig Butter auf den Boden geschmiert, den Teig ausgeschüttet, gebacken, herausgenommen, abgekühlt und herausgezogen. Und ich habe eine zweite Aufnahme gemacht - alles ist gleich. Ich habe 2 mal gebacken. Und wenn ich zum Beispiel in großer Form im Ofen backen würde, würde ich den Keks nicht so gleichmäßig schneiden.

Anastasia ist so ein Papier, sie hat alles getan, wie Sie es gelehrt haben - sie hat ein wenig Butter auf den Boden geschmiert, den Teig ausgeschüttet, gebacken, herausgenommen, abgekühlt und herausgezogen. Und ich habe eine zweite Aufnahme gemacht - alles ist gleich. Ich habe 2 mal gebacken. Und wenn ich zum Beispiel in großer Form im Ofen backen würde, würde ich den Keks nicht so gleichmäßig schneiden.

Vielen Dank! Es ist nur so, dass ich nur Charlotte gebacken und dann in Stücke auf jeden Teller gelegt habe, ohne es auf ein anderes Gericht zu verschieben. Und hier haben Sie einen ausgezeichneten Kuchen auf dem Foto! Es schien mir, dass ein so großer Durchmesser und ein so dünner Biskuitkuchen nicht erreicht werden konnten, ohne ihn zu zerbrechen! Und alles ist großartig für dich geworden, also musst du es auch versuchen!

Anastasia, was Charlotte ist, ist ein Keks mit Äpfeln, aber ohne Äpfel, nach dem gleichen Rezept, ist es nur ein Keks.

Hier ist, was am Freitag spät in der Nacht passiert ist.

Ich werde reservieren, dass COMBI-3 zu 80% aus Mikrowelle und zu 20% aus Grill besteht. Es wurde nicht für 10 Minuten, sondern für 20 Minuten gebacken und es wurde immer noch vom Grill gebräunt. Das Ergebnis ist nicht sehr gut. Ich verstehe, dass es von der Mikrowelle abhängt. Aber ich verliere nicht die Hoffnung auf das Beste. Es stellte sich die Frage, ob Sie den Teller nicht auf den Ständer stellen sollten. Und ich denke auch, kann man zuerst auf den Wellen backen und dann mit einem Grill bräunen?

ALIM! Vielen Dank für das Rezept, wenn ich ehrlich bin, habe ich beschlossen, das Rezept zu backen, aber Zweifel nagten an meiner Seele, was ich in der Mikrowelle oder im Ofen backen sollte. Nun, ich konnte es nicht glauben. Ich habe mich entschieden und genau das ist passiert

7 Minuten bei 850 W auf Mikrowellen gebacken. Das ist für dich

[Gaby]

Ich habe richtig verstanden, dass dieses knusprige Gericht mit Mikrowellen verwendet werden kann?
Ansonsten klebt mein Pizzateig an der Glasschale, ich muss auf Papier backen, das im Ofenmodus auf den Rost gelegt wurde, und wenn möglich besser und schneller auf MV - ich sollte es versuchen))) DANKE Gaby

Ich habe richtig verstanden, dass dieses knusprige Gericht mit Mikrowellen verwendet werden kann?

Recht. Können.

Ja, als Füllstoff: Mandeln, Kumquat - alles in Stücke schneiden und einen Esslöffel Minzlikör (übrigens hausgemacht)

aber sag mir, dass dieser kesk ohne konvektion gebacken wird ??

Oh, tut mir leid - ich habe es nicht getan. Ohne Konvektion empfiehlt der Autor im Allgemeinen nur Mikrowellen ... aber ich habe es nicht gewagt und im COMBI1-Modus (70% Leistung + Grill) gebacken, in meinem Ofen sind es ungefähr 700 Watt

super und das kann ich ??? Ich werde es morgen versuchen

Oh, tut mir leid - ich habe es nicht getan. Ohne Konvektion empfiehlt der Autor im Allgemeinen nur Mikrowellen ... aber ich habe es nicht gewagt und im COMBI1-Modus (70% Leistung + Grill) gebacken, in meinem Ofen sind es ungefähr 700 Watt

Mädchen, lassen Sie mich Ihre 5 Kopeken einfügen. Heute habe ich auf Drängen der Jüngsten wieder einen solchen Cupcake gemacht. Ich stelle die Mikrowelle 900 W für 4 Minuten. Alles war perfekt gebacken. Zugesetzter Kakao alkalisch 1 EL. l. und Schokoladentropfen 3 EL. l. (von Lyulka dank ihr). Es stellte sich heraus, dass Schokolade in Schokolade Nach dem Essen des letzten Stücks kam sofort eine Bestellung für den nächsten Cupcake!

Mädchen, keine Worte! Was für köstliche und nicht schwierige Rezepte!
Cubuc Foto Super lecker!

Hat jemand Erfahrung im Backen von Pizza in einem herkömmlichen (ohne Konvektion) mtcr?

Ich habe einen Micro Moulinex mit der Funktion eines Brotbackautomaten, ich habe keinen Ofen. Ich backe alles! Und Brot, Muffins, Keks, Hefe und Shortbread-Teig eignen sich hervorragend für die Konvektion (kein Mikromodus, keine Dampferzeugung - es gibt keine solche Funktion). Ich wünschte, es wäre noch größer ... Und so trocknete es nie aus, brannte nicht, backte nicht. Sie müssen nur die Temperatur und die Garzeit einstellen, aber es ist wie in jedem Ofen.

Bei Interesse kann ich Ihnen etwas zeigen. Etwas, das Sie im Blog sehen können
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! Ich habe mir den Kuchen angesehen, einfach wunderschön !!! Ich habe nur nicht verstanden, in welchem ​​Modus es gebacken wird. Ich sehe, dass die Formen aus Metall sind! Kann ich mehr Details erfahren? Vielen Dank!

[H8ele8N]

H8ele8N Ich schließe mich Ihrer Freude an und backe auch alles auf Konvektion. Ich habe ein Samsung. Es gibt sogar einen Fermentationsmodus für Teig und Joghurt.
Vor dem Kauf von MV habe ich überhaupt nicht gebacken (mein Ofen ist ein leiser Schrecken, die Temperatur dort ist sehr niedrig und es ist nichts dabei herausgekommen).

Jetzt bin ich glücklich, verlorene Zeit wieder gut zu machen.

Ich verstehe, dass es wirklich große Öfen mit solchen Funktionen gibt, aber der Preis liegt bei 1000 US-Dollar ...

Mein Neffe bereitet Pizza in Micro sehr einfach zu.
1. Kefir
100gr. weiche Margarine
1h l. Soda Quench mit Essig
600gr. Mehl, Salz
Zuerst backt sie einige Kuchen in Mikro-Minuten 3, gut, so dass der Kuchen wie eine Kruste aussieht (es wird keine goldbraune Kruste geben, dies ist kein Ofen und keine Konvektion), und fügt dann die gesamte Füllung und erneut in Mikro hinzu. Diese Portion macht 2 Pizzen.

Ich habe vor ein paar Tagen so einen Cupcake gebacken

sieht solide aus)) sag uns in welchem ​​Modus und mit welcher Kraft hast du gebacken? und das Rezept teilen? )) heute habe ich in einem micra (ich habe ein Samsung mit Konvektion) einen bulgarischen Apfelkuchen gebacken ( 🔗) aber es stellte sich heraus, dass es ein wenig roh ist, es scheint, dass es nicht genug Teig gibt. Ich bekomme immer dieses Ergebnis, wenn ich versuche, Kuchen zu backen ... wie wäre es mit dir?

Im Konvektionsmodus 45 Minuten bei 200 Grad gebacken. Ich werde das Rezept morgen schreiben. Heute habe ich Kekse mit Schokoladenkrümeln gebacken, Moskauer Brötchen und ich werde noch etwas Ciabatta backen.

Die Brötchen erwiesen sich als einfach großartig - ich habe es nach dem Rezept von dieser Seite versucht.

🔗
Es scheint mir, dass es hier bereits diesen Link gab, also habe ich es getan und es funktioniert wirklich, wie ich zuvor geschrieben habe.

Gin, ich wollte dich immer noch ein wenig foltern, nicht in Bezug auf Folter
Zur Frage der Kuchen: Ich habe sie gut gemacht und 40 Gramm gegeben. +, - wie lange (ich kenne den Modus bereits)
Dann verstehe ich den Combi-Modus und bringe ihn zu seiner logischen Schlussfolgerung? auch wie spät ist es
Und im Allgemeinen, wenn Sie auf Konvektion backen, welche Temperatur verwenden Sie? Warum frage ich, wie ich geschrieben habe, bevor ich versucht habe, einen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten? und 20 Minuten, roh, startete das MV wieder bereits bei 210g. (maximale Konvektionsleistung 250 g) für weitere 15 Minuten, blass und noch nicht gebacken. Im Allgemeinen habe ich dreimal angefangen. Ich denke, dass sich die Konvektion im MV vom Ofen unterscheidet und es wahrscheinlich notwendig ist, mehr Grad auf einmal einzustellen und die Zeit ist normal wie für den Ofen, oder irre ich mich?
Und was das Brot und das Brot betrifft, bitte, genauer gesagt, da ich dies auch an MV übertragen würde, nehmen sie weniger Platz ein und dann müssen Sie den Ofen nicht für kleine Dinge fahren. Nochmals vielen Dank für Ihr Verständnis

[tatalija]

tatalija, wenn auf Russisch, dann Genie
Über Kuchen - Ich lege sie 15-20 Minuten unter ein Handtuch auf den Tisch. Bei 40 Grad stelle ich 1 Stunde Zeit ein - ich verteile das Brot. 1 Stunde - für ein Brot. Aber du musst schauen. Der Teig verhält sich anders. Es kann in kürzerer Zeit an Größe zunehmen. Roggenbrot - dort wird mehr Zeit benötigt.
Ich backe die Kuchen im Konvektions- + Grillmodus = 13 Minuten bei 180 Grad (zuerst aufheizen).
Es hängt alles davon ab, was genau Sie kochen werden. Während dieser Zeit und in diesem Modus werden die Kuchen gebacken und gebräunt. Wenn der Grill nicht eingeschaltet ist, wird er länger rot und trocken.
Ich würde den Hüttenkäse-Auflauf, wie bereits geschrieben, stellen alyonaIch fürchte, wenn wir diesem Geschäft einen Grill hinzufügen, kann die Oberseite brennen und die Mitte wird noch feucht sein ...
Über Brot - Hier Administrator Auf der ersten Seite erzählte und zeigte sie alles im Detail!
Zu Hause mache ich im Konvektionsmodus ein Brot. Ich kann mich also nicht erinnern, wie viele Minuten ich belichte - ich muss mir das Stück Papier zu Hause ansehen, ich habe mir die Auszeit empirisch genommen.

[Gin]

Gin Ich habe bereits oben geschrieben, dass der Teig in jedem MV mit Konvektion auf Proof gebracht werden kann, wobei das Tempo gewählt wird. 40 Grad und die richtige Zeit einstellen.

In jedem Mikrowellenherd mit Konvektion herrscht jedoch nicht immer eine Temperatur von 40 Grad. Sehr oft beginnt die Temperatur bei 100 Grad, aber auch dort können Sie sich anpassen. In meinem alten LG MK gab es ein solches Programm, aber im aktuellen Wechselrichter und anspruchsvolleren, nein. Aber ich mache das. Ich stecke ein Ofenthermometer (zuvor für einen alten Ofen gekauft) in den MK, schalte die Konvektion bei 100 Grad ein und wenn das Thermometer 40 * ist, schalte ich das Programm aus. Sicher nicht sehr praktisch, aber was können Sie tun.

[Andreevna]

Andreevnakönnen Sie es immer noch anders machen. Irgendwo im Forum haben sie darüber geschrieben. Schalten Sie die Mikrowelle überhaupt nicht ein, sondern geben Sie ein Glas kochendes Wasser hinein

Zu Hause mache ich im Konvektionsmodus ein Brot. Ich kann mich also nicht erinnern, wie viele Minuten ich belichte - ich muss mir das Stück Papier zu Hause ansehen, ich habe mir die Auszeit empirisch genommen.

Ich schaute. 30 Minuten bei 200 Grad und 15 Minuten bei 170 Grad. Und in den letzten 15 Minuten habe ich das Brot mehrmals mit Wasser aus der Sprühflasche bestreut, ohne es herauszunehmen (aber das ist nicht notwendig - es scheint mir nur, dass die Kruste hart ist). Ich denke darüber nach, die Zeit auf 25 Minuten und 10 Minuten zu reduzieren ...

Mädchen, danke für die ausführliche Erklärung, ich werde dieses Wochenende Kuchen im Combi-Modus probieren. Jetzt gehe ich in den Laden, ich möchte eine Dampfform für MicroV kaufen, ich habe eine so quadratische und große in dem Thema gesehen, ich habe eine kleine. Und am Montag werde ich meinen Eindruck teilen und gleichzeitig herausfinden, was für mich im Combi-Modus funktioniert. Natürlich habe ich dank dieses Themas und Ihnen bereits viele Entdeckungen bei CF-Möglichkeiten gemacht. Rüben jeder Größe in 10-15 Minuten, welches Gerät wird dies tun. Wenn der Frühling kommt, wird Kohl für gefüllten Kohl getestet.

Hier ist, was am Freitag spät in der Nacht passiert ist.

Ich werde reservieren, dass COMBI-3 zu 80% aus Mikrowelle und zu 20% aus Grill besteht. Es wurde nicht für 10 Minuten, sondern für 20 Minuten gebacken und es wurde immer noch vom Grill gebräunt. Das Ergebnis ist nicht sehr gut. Ich verstehe, dass es von der Mikrowelle abhängt. Aber ich verliere nicht die Hoffnung auf das Beste. Es stellte sich die Frage, ob Sie den Teller nicht auf den Ständer stellen sollten. Und ich denke auch, kann man zuerst auf den Wellen backen und dann mit einem Grill bräunen?

Also habe ich genau das gleiche Ergebnis erzielt! Dünn und rötlich. Die Leistung meines Mikrowellenherds beträgt 850 Watt ohne Konvektion.
Ich habe es zum ersten Mal auf einer Platte mit "Goldbraun" gemacht und dementsprechend das "Goldbraun" auf den Automatikmodus eingestellt, mein LG hat eine, sie kochen dort Pommes, Hähnchenbrust und Fischfilets. Ich habe Pommes auf das Programm gesetzt. Für 7-9 Minuten angezeigt, stieg der Keks nur ein wenig, wurde aber nicht einmal bis zum Ende gebacken. In diesem Programm muss das Gericht zwar mit einer Dampfkuppel abgedeckt werden, aber ich entschied, dass es sich nicht um Kartoffeln handelt, sondern um ein viel leichteres Produkt, und erst dann brachte ich es auf Mikrowellen + Grill zur Bereitschaft.
Aber jetzt, soweit ich aus meinen eigenen Erfahrungen und Bewertungen hier verstehe, ist es besser, einen Keks nur auf Mikrowellen zu kochen und nicht mit Modi zu experimentieren?
Ich dachte nur, dass der Crips-Modus zu meinem Goldbraun passt, aber er hat nicht funktioniert

Vielleicht geht es auch um das Rezept, nach dem Standard, ein Glas Zucker, ein Glas Mehl und 3 Eier, es schien mir heute zu süß (ich habe seit ein paar Jahren keine Charlotte für dieses Rezept mehr gemacht). Vielleicht können Sie etwas weniger Zucker hinzufügen und saure Sahne oder etwas anderes hinzufügen. Ich habe gelesen, dass der Teig in MV dünner sein sollte als für den Ofen, aber heute hatte ich ihn von mittlerer Dicke, so dass er möglicherweise noch nicht aufgegangen ist.

Vielleicht geht es auch um das Rezept, nach dem Standard, ein Glas Zucker, ein Glas Mehl und 3 Eier, es schien mir heute zu süß (ich habe seit ein paar Jahren keine Charlotte für dieses Rezept mehr gemacht). Vielleicht können Sie etwas weniger Zucker hinzufügen und saure Sahne oder etwas anderes hinzufügen. Ich habe gelesen, dass der Teig in MV dünner sein sollte als für den Ofen, aber heute hatte ich ihn von mittlerer Dicke, so dass er möglicherweise noch nicht aufgegangen ist.

Und Sie wissen, es kann gut sein, da ich ein Glas Zucker und ein Glas Mehl für 5 Eier genommen habe.