Würzige und süß eingelegte Gurken

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
geschnittene Gurken	10 EL.
gehackte Zwiebel	1,5 EL.
gehackter Paprika	1,5 EL.
Wasser (kochendes Wasser)	1 l.
Marinade
Zucker	850 gr.
Salz-	7 TL
Essig 9%	500 ml
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Glas 250 ml.

Kochmethode

Wir waschen die Gurken, schälen die Zwiebeln und schälen die Paprika von den Samen. Schneiden Sie die Gurken in Kreise oder Viertel. Die Zwiebel vierteln, den Pfeffer in nicht sehr kleine Stücke schneiden. Wir messen in Gläsern, legen Gemüse nach oben. Wir mischen alles, geben es in sterilisierte Gläser und gießen 10-15 Minuten lang kochendes Wasser, dann lassen wir das Wasser ab.
Zu diesem Zeitpunkt Essig in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, kochen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, dicht in Gläser verpacktes Gemüse mit kochender Marinade gießen, die Deckel sofort aufrollen, die Gläser einwickeln, bis sie abkühlen.
Diese Gurken können wie schnell verzehrte Gurken gekocht werden - sie sind an einem Tag fertig. Für das Essen in naher Zukunft müssen Gurken nicht mit kochendem Wasser gegossen werden, sondern sofort mit kochender Marinade. Es stellt sich heraus, sehr lecker würzig-süße Gurken.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

5 B. Jeweils 0,5 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Leckere Gurken, Rezept auf vk gefunden

Galsys

Der Name wäre passender: Süß sauer! Es gibt keinen Ort für Schärfe - es gibt keinen scharfen Pfeffer, keinen Knoblauch, nichts Würziges außer Zwiebeln, aber seine Schärfe wird durch kochendes Wasser abgetötet. Und der Salat ist interessant!

V-tina

Galina, persönlich gibt mir Essig Würze

Solmazalla

Das Maß für das Gewicht ist eine Brille. Verstehe ich das richtig? Gläser, sie sind so ... unterschiedlich Wie man das Gewicht zumindest ungefähr schätzt
Das Rezept ist sehr interessant :)

V-tina

Alla, Brille, ja. Gurken kommen jedes Mal mit einem anderen Gewicht heraus - es hängt von ihrer Dichte und ihrem Reifegrad ab, wenn etwa - 1,5 kg. Ich verwende hier mit Zwiebeln und Paprika überwachsene leichter, etwa 300 Gramm kommen heraus, ein bisschen mehr oder weniger spielt eigentlich keine Rolle

V-tina

Wenn sich jemand für das Rezept entscheidet, habe ich heute eine weitere Charge aufgerollt und mehrere Fotos gemacht

Tina, ich werde das Rezept in Kürze mit einem Lesezeichen versehen. Die ganze Familie liebt scharf, für Pikantität kann man Paprika hinzufügen, wenn jemand nicht genug Ostrat hat.

V-tina

Hoffnung, wenn sie sehr scharf lieben, dann können Sie ja ein Stück Paprika hinzufügen, ein anderes. Ich würde mich freuen, wenn Sie Gurken mögen

Ne_lipa

Tinochka, sag mir, inwiefern sich der Geschmack von deinen bulgarischen unterscheidet? Ich bringe Gurken an, ich möchte etwas Neues ausprobieren, nur ich mag keine stark sauren.

V-tina

Vikulya, sie sind ziemlich süß, mit einer offensichtlichen Essigsäure-Schärfe, ein wenig Säure ist zu spüren. Nur einer von 10 hat es versucht. Versuchen Sie im Allgemeinen, jeweils eine Mahlzeit zuzubereiten. Sie sind nach dem Nähen gleich. Nehmen Sie auch das bulgarische Rezept und machen Sie alles gleich, aber für 0,5 Wasser. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Ne_lipa

Also, mit dem Bulgaren hast du mich fasziniert
Es stellt sich also heraus, dass Sie 0,5 Liter Salz, Zucker und Essig zu sich nehmen müssen? Ist es nicht sauer?
Und die Frage zu diesem Rezept, kochendes Wasser über die Gläser gießen, stehen lassen, dann dieses Wasser in einen Topf geben und darauf marinieren?
Im Allgemeinen werde ich mir überlegen, was ich mit Gurken machen soll, aber ich esse nur eingelegte, aber ich habe mich schon genug geärgert. Ich habe die Gurken der Babys aufgehoben, ich möchte sie in ein gutes Geschäft bringen.

V-tina

Victoria, Bulgarisch - alles ist normal. außer Wasser - schließen Sie die Babys nach diesem Rezept.
Damit gießt man das Wasser in die Spüle, die Marinade wird in Essig gekocht. Hier wird der Nicht-Standard hingehen, was Sie später tun können

Zitat: Ne_lipa