Brötchen mit Knoblauch und Kräutern

Brötchen mit Knoblauch und Kräutern

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
TEIG
Mehl	600 v
Hefe	2 TL
Ei	1 PC.
Butter	30-40 g.
Milch oder Wasser	250 ml.
Zucker	6 EL. l.
Salz-	1 Teelöffel
FÜLLUNG
Knoblauch	4-6 Zähne
Petersilie	0,5 Bündel
Dill	0,5 Bündel
Salz-	Geschmack

Kochmethode

• Kombinieren Sie gesiebtes Mehl, Hefe, Ei (Raumtemperatur). Schmelze die Butter. Ich löse Zucker und Salz in Wasser / Milch (Raumtemperatur). Den Teig kneten.
  
• Entfernung 1 Stunde.
  
• Während der Teig brüht, bereiten Sie die Füllung vor. Die Kräuter fein hacken. Knoblauch auspressen. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Salz (Sie können leicht übersalzen). Gründlich mischen.
  
• Den Teig kneten und in Kugeln schneiden (nicht zu groß - das Volumen des Teigs verdoppelt sich beim Nachweis). Machen Sie ein Loch in die Kugeln für die Füllung. Sie können eine Klinge verwenden. Ich hatte nichts passendes Scharfes zur Hand, ich fand nur eine Nadel, also schnitt ich den Teig mit einer Nadel (nicht sehr praktisch).
  
• Entfernung Brötchen 40 Minuten.
  
• Auf dem unteren Rost 10 Minuten backen. Niedrige Lüfterdrehzahl, t = 180 ° C.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

16 Rollen

Zeit für die Vorbereitung:

Kneten - 15-20 Minuten. Proofing - 1 Stunde. Schneiden - 15-20 Minuten. Zweiter Proof - 40 Minuten. Jede Charge wird 10 Minuten lang gebacken. GESAMT - 2 Stunden 30 Minuten + 10 Minuten für nachfolgende Brötchenchargen.

Kochprogramm:

10 Minuten bei niedriger Lüfterdrehzahl bei t = 180 ° C.

Hinweis

Der Teig ist süß. Mit gesalzener Knoblauchfüllung einfach super! Und der Duft ... einfach unglaublich!

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Sehr originelle Füllung! Plötzlich! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe es, Hefeteig in AG zu backen.

Sehr originelle Füllung! Plötzlich! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe es, Hefeteig in AG zu backen.

Oh, danke, dass Sie diese Brötchen bemerkt haben. Ich mag sie sehr. Ich hoffe, dass Sie sie auch mögen werden. Und Hefe-Backwaren in AG sind einfach wunderbar

Ich habe gestern Brötchen nach deinem Rezept gemacht. Alles hat perfekt geklappt. Ich habe den Rest des Käses in ein paar ... lecker lecker. Ich habe sogar 10 Stück von der Hälfte der Zutaten bekommen. Vorher war ich überhaupt nicht mit Hefeteig und auch mit einem Airfryer befreundet.
: girl_claping: Danke für das leckere.

Ich bin auch zu deinen Brötchen gekommen! Es ist fast 22 Stunden und ich vermassle es! Ich habe den Teig auf meine eigene Weise gemacht, aber die Füllung ist Knoblauch! DUFT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Sie wickelte die Füllung in Form einer Rolle ein, formte sie dann zu einer Torte und legte sie in Kamille.

[Vikusya]

Oh Mädchen, ich bin so froh, dass dir die Brötchen gefallen haben.
Vikusya, Kamille ist einfach super !!!