Milchkuchen (GOST)

Milchkuchen (GOST)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	510 g
Milch	100 g
Salz	Prise
Zucker	265 g
Butter +20 g Gemüse (oder 120 g Margarine)	100 g
Ei (Dies ist ein halbes Ei, die andere Hälfte wird geschmiert)	30 g
Backpulver	2 TL
Vanillezucker

Kochmethode

• Zuerst erkläre ich, wie man das Ei teilt. Brechen Sie das Ei in eine Tasse (das durchschnittliche Gewicht eines ausgewählten Eies beträgt 60 g), schlagen Sie es mit einer Gabel, sodass Eigelb und Weiß eine einzige Masse bilden, und gießen Sie die Hälfte in den Teig. Die restliche Hälfte beiseite stellen, wir werden sie einfetten.
• Mischen Sie die weiche Butter mit Zucker, Milch, Ei, Salz, Vanillezucker. Gut schlagen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Dann das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und einen weichen, klebrigen Teig kneten. Sie müssen nicht lange kneten, es ist keine Hefe. Den 6-7 mm dicken Teig auf einem gut bemehlten Tisch ausrollen. Schneiden Sie die Kekse aus (was auch immer Sie wollen, lockig, gerade usw.), Sie können ein Muster auf sie anwenden. Der Durchmesser des Kekses beträgt ca. 90 mm. Mit einem Ei bestreichen und 12 Minuten bei 210 Grad backen. Die Kekse bräunen sehr schnell, daher rate ich Ihnen, nicht weit vom Ofen wegzulaufen.
• Haben Sie keine Zeit, ein Auge zu blinzeln - sie werden brennen.

Das Gericht ist für ausgelegt

12-13 Kekse.

Hinweis

Erinnerst du dich an diejenigen, die wie Kamille aussehen? Nostalgie.



Sie wurden in unserer Schulcafeteria verkauft. Und es fehlte ihnen immer ein wenig Zucker, um perfekt zu sein. Anscheinend wurde der Zucker von Catering-Mitarbeitern aktiv gestoßen, denn wenn Sie das Rezept befolgen, sind die Kekse süß, wie sie sollten! Dies ist der Geschmack eines Schulnachmittagsimbisses und meiner Kindheit.

Der Mann sagte sofort: "Die für 8 Kopeken ?!" Wir kommen alle aus der UdSSR. Jeder erinnert sich an das Gleiche.

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[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Vielen Dank für die Kekse, meine hat es sehr gut gefallen !!!



Nach dem Backen habe ich mit nichts gefettet ...

Mit einer Cupcake-Form (d-10 cm) ausschneiden.

Meine haben bemerkt, heute Morgen haben sie komplett gekühlte Kekse gegessen, sie haben gesagt, dass sie viel schmackhafter sind als die heißen von gestern !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Hier bin ich mit meinem Bericht Kekse gemacht, obwohl ein wenig dünn, stellte sich heraus, 32 Stück. und ich habe noch keine Formen, ich werde es beim nächsten Mal reparieren
Bedienen Sie sich

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Meiner Meinung nach sind sie nicht dünn, sondern einfach kleiner im Durchmesser, so dass viel herauskam. Die Dicke ist gleich.

Leckere Kekse! Obwohl nicht so schön wie die des Autors!

Vielen Dank!

[Vogelscheuche]

Nun, ich bin schon mit meinen Nicht-GOST-Kuchen auf dem Haufen !! Sehr Teigmesser

Ich wollte es versuchen!



Wir werden es morgen versuchen. Aber der Geruch !!!!! Bereits im Kropf stahl der Atem aus Kindheitserinnerungen! Vogelscheuche , Vielen Dank!!!

Ich habe diese wunderbaren Kekse heute bei Bis aufgeführt, das ist passiert;



Der Fotograf ist jedoch nutzlos von mir, vergib mir.

Vogelscheuche, ich habe ein großes Dankeschön für die Kekse: Blumen: sehr, sehr lecker ... obwohl nicht so schön, wie Ihr Mann zur Arbeit gebracht und einen älteren Arbeiter behandelt hat, so dass einer die Augen verdrehte und sagte: "Oh! Wie wenn ... dann ... "bedeutet gut

Danke für das Rezept! Ich habe bereits Shortbreads nach verschiedenen Rezepten gebacken, aber diese sind die leckersten! Ich machte eine halbe Portion, es stellte sich heraus, 10 Kekse mit einer Kerbe von d-8 cm

Was für ein wundervolles Foto!
Und Ikeevs Teller! Ja? Ich habe das selbe!

Vielen Dank!
Ich erinnere mich nicht wirklich an den Teller, es ist lange her, es gibt immer noch eine riesige Tasse
Ich habe bereits versucht, viel nach Ihren Rezepten zu kochen, und jetzt forme ich die Kuchen ausschließlich nach Ihrer Methode, aber ich habe immer noch nicht genug Bagelrezept für völliges Glück wie zuvor. Alles, was gebacken wird, sieht immer noch nicht so aus wie diese Bagels ...

Wenn der Becher riesig ist, bedeutet das genau Ikeevskaya.

Bagels? ... Sie müssen es versuchen. Viele Gostow-Bagels lebten in meinem bodenlosen Buch ... ich habe sie gesehen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheucheund ich mit Keksen:



Mein Mann mochte sie so sehr, dass er sie abends und vor und nach dem Training küsste ...
Sehr lecker!
Es stellte sich heraus, 15 Stücke mit einem Durchmesser von 11 cm.
Natasha, danke für das Rezept !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Dank dir stehen diese Kekse oft auf unserem Tisch


Bedienen Sie sich

Und wenn Sie dem Teig Rosinen hinzufügen und eine Wurst machen, dann erhalten Sie wunderbare Protokolle mit Rosinen), nur die Backzeit, die ich um 3-4 Minuten erhöht habe

[Vogelscheuche]

VogelscheucheDanke für die Kekse!

Ich habe für Mama gebacken, Mama rollte entzückt mit den Augen, sie liebt diese Dinge. Mein Mann hat es natürlich auch bekommen. Der Ehemann ist glücklich.
Und ich bin froh, dass ich mich nicht erholt habe, da ich diese Kekse nicht esse.

Ich habe kleine Formen, es stellte sich heraus, 35 Stück.

Sie sehen aus wie Kekse.

Nur im Aussehen. Dicke, Konsistenz, Geschmack - egal.

Aber ich denke, dass diese Größe ausnahmsweise keine Rolle spielt.

Aha!

[Chuchelka]

Sie sehen aus wie Kekse. Aber ich denke, dass diese Größe ausnahmsweise keine Rolle spielt.

Ich kann nicht widerstehen, mich nicht noch einmal zu bedanken Chuchelka für so einen leckeren Genuss. : nyam: Dieses Mal wurde ich faul und rollte nicht einmal den Teig aus - ich machte Kuchen und bekam knusprige Lebern !!!! Ich sitze zum Tee !!

[Vogelscheuche]

VogelscheucheDanke für die Kekse. Nur sind sie keine Gostovsky, sondern verschiedene Formen

Und ich mit "Danke" für die Kekse. Sehr lecker. Nun, ich habe sie auf Wunsch des Kindes auch mit Zucker bestreut.

Wow, was für schöne Neujahrskekse! Hast du es mit Formen ausgeschnitten?

Wow, was für schöne Neujahrskekse! Hast du es mit Formen ausgeschnitten?

Nein, ich bin es mit einem Teigmesser wie Omela, nur ich habe noch sowjetische Zeiten:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Ich sah und erinnerte mich, dass ich auch irgendwo einen herumliegen habe.
Zuerst schneide ich die Dreiecke aus, schneide sie dann von den Seiten ab und biege sie leicht. Und ich habe einen Baum mit Hanf herausgeschnitten, ich war nicht genug für mehr

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, coole Kekse!

Panne

[Luysia]

Luysia
Cool Kekse Kaninchen !!!
Die Kekse sind auch super, ja ... Die Form ist interessant ... ein Halbkreis, oder? Und warum machst du sie so? Aus einem Kreis geschnitzt und dann mit einem lockigen Rad für Nalopop-Teig, oder?

[Häkeln]

HäkelnHasen sind wirklich wundervoll, aber dies ist nur ein Hasen-Kalender!

Und die Kekse, alle Standardrunden, und die beiden oberen der Überreste - eine große runde wurde mit einem Rad in zwei Hälften geschnitten.

Das nächste Mal werde ich es ausrollen, in Rauten oder Quadrate schneiden, es wird schneller und die Kanten sind vom Rad aus schon sehr hübsch.

Ich habe auch eine Form gekauft, mit der man Kekse schneiden kann. Ich werde es bald mit dir ausprobieren.

Vogelscheuche, Kekse sind nur ein Wunder! Und die Produkte sind einfach. Ich habe zum ersten Mal auf Margorin gebacken, sie haben sich abgekühlt und sind hart geworden, aber wir haben alles hart gegessen. Gestern haben sie die Pflaumen nach dem Rezept eingelegt. Öl und sie blieben weich.

Danke, Chuchelka, für das Rezept für Kekse !!! : girl_claping: Hier ist was wir haben

Und alles Gute zum Geburtstag! Gesundheit und Glück für Sie!

Natasha noch einmal - danke für ein solches Rezept!
Sie sind sehr lecker! Sie sind einfach herzustellen und ... sie werden schnell gegessen


Ich muss jetzt dienstags Snacks für meinen Sohn bereitstellen, also diese Kekse - na ja, nur ein Wunder zu Hause in trocken. Löten
Danke für das Rezept!

Ich habe heute ein paar Kekse gebacken. Meine erste Backerfahrung und natürlich auch dieses Rezept.
Geschmack und Ergebnis zufrieden, danke für das Rezept
Für meinen Geschmack brauche ich etwas weniger Zucker, und es schien mir besser, bei einer etwas niedrigeren Temperatur von 180 Grad zu backen, damit der Boden nicht brennt, vielleicht ist dies mein Ofen
Mit Absicht leicht gemacht, lieben wir einfach so.
Das ist, was ich tat

Mit einem Liter Glas ausschneiden
Du könntest etwas dicker rollen

Und als Andenken an meine ausgewählten (bewährten) Rezepte mache ich solche Zettel

Hervorragendes Ergebnis. Und ein Mann, der in einem der lokalen Themen auftaucht, bekommt sofort eine Medaille. Nur für den Willen zu gewinnen.

Der Rezeptspeicher ist gut (ich habe einen separaten Ordner und sie sind alle dort angehängt).Sie sollten auch einen Platz oder eine Spalte auf diesem Blatt für persönliche Notizen hinterlassen. Ich habe immer Notizen: Der Teig ist dick, nimm weniger Mehl, reduziere den Zucker um ein Drittel usw. Jetzt hast du schon deine eigenen Wünsche: "Zucker reduzieren".

Die Temperatur ist ein spezifisches Problem. Der Boden brennt aufgrund der ungleichmäßigen Wärmeverteilung (insbesondere der Ofen, der untere Teng schießt stark, er kann behandelt werden, indem das Backblech eine Position höher angeordnet oder ein anderes "ablenkendes" unter das Backblech mit Shortbreads gelegt wird). Das Verringern der Temperatur ist nicht immer eine Option, Sie können die Produkte einfach trocknen. Das Gebäck wird hart sein.

Hervorragendes Ergebnis. Und ein Mann, der in einem der lokalen Themen auftaucht, bekommt sofort eine Medaille. Nur für den Willen zu gewinnen.

Der Rezeptspeicher ist gut (ich habe einen separaten Ordner und sie sind alle dort angehängt). Sie sollten auch einen Platz oder eine Spalte auf diesem Blatt für persönliche Notizen hinterlassen. Ich habe immer Notizen: Der Teig ist dick, nimmt weniger Mehl, reduziert den Zucker um ein Drittel usw. Jetzt haben Sie bereits Ihre eigenen Wünsche: "Zucker reduzieren".

Die Temperatur ist ein spezifisches Problem. Der Boden brennt aufgrund der ungleichmäßigen Wärmeverteilung (insbesondere der Ofen, der untere Teng schießt stark, er kann behandelt werden, indem das Backblech eine Position höher angeordnet oder ein anderes "ablenkendes" unter ein Backblech mit Shortbread gelegt wird). Das Verringern der Temperatur ist nicht immer eine Option, Sie können die Produkte einfach trocknen. Das Gebäck wird hart sein.

Vielen Dank für Ihre freundliche Einstellung.
Ich backe hauptsächlich Hefebrot für mein Zuhause, während ich in HP bin. Weizenbrot wird gewonnen, 50/50 auch, ich habe bereits gemischte gemeistert, ich hoffe bald reinen Roggen und andere Borodino und Vollkornprodukte zu beherrschen, was nützlich ist, ist bereits mit Malz, Agram, Panifarin und anderen gefüllt.
Was die Kekse betrifft - wir kaufen solche Milchkuchen jetzt regelmäßig und jetzt werden sie in unseren Brotzelten verkauft. Und dein Rezept hat sich als nützlich erwiesen, also habe ich beschlossen, es zu versuchen.
Und meine Memos sind einfach so, mit einem Platz für Notizen

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, brachte ein großes Dankeschön! Sehr lecker!

Vielen Dank für das Rezept - flog an einem Tag weg. Der Ehemann ist ein großer Fan des Backens. Und mit Milch und Tee - nur mit einem Knall

Wer würde mir ein paar Kekse backen, ely-palas ... Ich kann noch nicht, aber bald werde ich sie machen und mich selbst essen ...

Gebackene Shortbreads - lecker! Ich werde wiederholen! Erst am Abend wurden sie sooo hart, trockneten nicht aus, schienen nicht dünn auszurollen

Gebackene Shortbreads - lecker! Ich werde wiederholen! Erst am Abend wurden sie sooo hart, trockneten nicht aus, schienen nicht dünn auszurollen

Nach dem Backen nicht offen lassen, trocknen und schnell, da die Restfeuchtigkeit im Produkt bereits gering ist.

Vielen Dank! Ich werde berücksichtigen, waren natürlich offen

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch bin sehr dankbar für solch ein wunderbares Rezept !!!
Und ich lege meinen Fortschrittsbericht bei:

Als Ergebnis erhielten wir 9 Kekse mit einem Durchmesser von 11,5 cm (der Tochter wurde ein spezielles Set präsentiert und es gab eine Form für Kekse). Ich habe Schlussfolgerungen gezogen - lass es besser sein 8 Stücke, aber dicker. Und das Temperaturregime ist notwendigerweise 220 Grad, nicht weniger, ich habe zuerst 200 Grad gemacht und sie haben 20 Minuten lang gekocht (während sie gebräunt waren). Infolgedessen ist die Kante übergetrocknet. Das Rezept wird definitiv Wurzeln schlagen, also werden wir an den Fehlern arbeiten)))))

Vielen Dank für das Rezept. Es hat alles geklappt. Allen hat es sehr gut gefallen - sie haben alles gegessen

[Tusya]

TusyaVielen Dank für das Rezept.
Mir hat es sehr gut gefallen, nur mengenmäßig habe ich 18 Stück, nicht weniger.
Ist das noch dicker auszurollen (mehr als 7 mm).
Ich nehme es ab, kühle es ab und lege es sofort in eine Blechdose mit Deckel.
So sind sie am nächsten Tag noch weicher als am ersten.
Also ja, sie brennen sehr schnell aus, wenn Sie klaffen.
Mein Ofen benötigt genau 10 Minuten auf einem Timer bei T 210 Grad.

[Natuska]

Natuska, bitte akzeptiereundww ?!

T.einja, hol es dir und unterschreibe:



Sooo meine Kuchen wie diese, ja !!!

Verdammt, aber sie sind wunderschön!

Wie ich sie als Kind geliebt habe! Danke für das Rezept!

Sind das die gleichen Kekse, die wir als Kind am Buffet gefüttert haben? 8 Kopeken für einen Keks?

Sind das die gleichen Kekse, die wir als Kind am Buffet gefüttert haben? 8 Kopeken für einen Keks?

Ja!!

[Natascha]

NataschaDanke für die Kekse! Sie sind sehr gut geworden. Und danke, dass Sie eine separate Reservierung vorgenommen haben - Sie müssen sich um sie kümmern, 10 Minuten waren genug für meinen Ofen!

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Ich erinnerte mich auch an den Geschmack aus der Schulcafeteria!

[Sveta]

Sveta, was für schöne Kekse !!! Und mein Mann sagt heute plötzlich zu mir: Erinnerst du dich, dass du Kekse gebacken hast? Oh, wie !!! Wir müssen backen !!

Heute frage ich meinen Mann, was er backen soll. "Kekse oder Kekse, Liebes?" Sie wünschten sich Kekse, jetzt trinken sie Tee mit ihnen. Sie haben gelebt, sie wollen keine Brötchen, sie wollen auch keine Kuchen. Na ja, zumindest wollten sie Kekse, sonst fehlen die Backgriffe.