Apfelkuchen von Shula Modan

[Meine Erkenntnisse]

Apfelkuchen von Shula Modan

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Äpfel	8 Stk.
Zimt	1 Teelöffel
Eier	3 Stk.
Zucker	1 Esslöffel.
Pflanzenfett	3/4 Art.
Backpulver	1,5 TL.
Mehl	1,5 EL.
Glasur
Butter	75 g
Zucker	1/4 Art.
Nüsse (ich habe Walnüsse)	100 g

Kochmethode

• 1. Die Äpfel schälen und in große mittlere Scheiben schneiden. Mischen Sie Äpfel und Zimt. Legen Sie die geschnittenen Äpfel in 2 Schichten auf den Boden der Form.
• 2. In einer Schüssel Eier, Zucker und Rast mischen. Butter und Mehl. Wir legen den entstandenen Teig mit Äpfeln aus.
• Bei 180 ca. 40 Minuten backen ⁰C. Der Teig sollte gebräunt sein.
• 3. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Butter mit Zucker erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gehackte Nüsse hinzufügen und mischen.
• 4. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen (schalten Sie den Ofen nicht aus) und geben Sie eine Butter-Nuss-Mischung darauf.
• 5. Wir bringen den Kuchen zurück in den Ofen, schalten ihn aus und lassen den Kuchen weitere 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen.
• 

Hinweis

Bei meinen Wanderungen im Internet stieß ich auf den Namen Shula Modan, eine Geschichtenerzählerin und kulinarische Spezialistin aus Israel, die zwei Kochbücher veröffentlichte. Ich habe sie gefunden und heruntergeladen, einen sehr interessanten Schreibstil, die Rezepte sind mit Märchen durchsetzt, es gibt eine Reihe sehr interessanter Rezepte. Dies ist der erste.

Meine Erkenntnisse
Äpfel das nächste Mal (und es wird notwendig sein) werde ich mehr nehmen, 10 Stück; Ich hatte sehr grob gehackte Nüsse, das nächste Mal werde ich in einem Mähdrescher mahlen, um große Nusskrümel zu machen; Sie können noch mehr Nüsse nehmen oder eine doppelte Portion der Beschichtung machen - es ist sehr lecker !!!!!

Der Kuchen selbst ist außergewöhnlich - der Teig ist sehr zart, überhaupt nicht trocken, die Äpfel geben zusätzliche Saftigkeit, aber der Überzug ist ein separates Lied, ich würde ihn so mit einem Löffel essen, geschweige denn auf einem Kuchen backen ... Der Kuchen wird sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen !!!!

[Irina,]

Irina, Danke für den Kuchen
Aus den Randnotizen: Ich habe in einer runden Form mit einem Durchmesser von 21 cm gebacken, was für diesen Kuchen nicht ausreicht - ich bin beim Backen fast über die Seiten gekommen. Äpfel müssen sehr grob geschnitten werden, damit der Teig durch und zwischen die Stücke gelangen kann. Und dann bekam ich an einigen Stellen einen Kuchen mit Apfelmus.
Und der Geschmack ist sehr gleichmäßig. Und ohne Grieß, sonst hatte ich vorher alle Apfelkuchen nur bei ihr

Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat! Gesundheit!