Weizenbrot "Cremig" (Ofen)

Weizenbrot "Cremig" (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	300 g.
Frische Hefe	10 g. (3 g trocken)
Salz	3d.
Frischkäse wie Philadelphia, Almette	50 g.
Weiche Butter	20 g.
Trockene Sahne	10 g.
Zucker	15g.
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser	160 g.

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen. 10 Minuten einwirken lassen, bis Schaum entsteht. Gießen Sie HP in einen Eimer.
• Alle anderen Zutaten sind in der von Ihrem Brotbackautomaten vorgeschriebenen Reihenfolge enthalten. Ich habe zuerst Flüssigkeit. Teigmodus. Der Teig ist weich, glatt und elastisch.
• Nehmen Sie den Teig nach dem Kneten aus der Brotmaschine. Zerknittern, eine Kugel formen und in einen leicht mit Pflanzenöl gefetteten Behälter geben. Das Volumen sollte mindestens 3 Liter betragen, da der Teig sehr groß wird. 1,5 Stunden einwirken lassen. Mit der Zeit füllte der Teig fast den gesamten Behälter:
• 🔗
• Stechen Sie mit einem Zahnstocher über den gesamten Teigbereich:
• 🔗
• Weitere 1,5 Stunden einwirken lassen. Danach stieg der Teig etwas weniger:
• 🔗
• Dann den Teig auf den Tisch legen und bei Bedarf mit Mehl bestäuben. In 6 Teile teilen, jedes Teil in ein Rechteck rollen und nicht fest aufrollen. Legen Sie die Rollen in einer rechteckigen Form über:
• 🔗
• Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit haben sich die Leerzeichen um das 2,5-fache erhöht und das gesamte Formular ausgefüllt:
• 🔗
• In einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen 45 Minuten goldbraun backen.
• Das fertige Weizenbrot auf dem Rost abkühlen lassen.
• 
• 
• 
• Unglaublich zarte und duftende Krume !!! Vor drei Tagen gebacken, aber das Aroma ist immer noch in der Küche zu spüren !!!! Sehr empfehlenswert.

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

[Mistel]

MistelWas für ein schönes Brot! gut gemacht, weißt du wie!

Aber sag mir bitte, welche Form hast du? Ich brauche nur einen für den amerikanischen White Mountain - breit und niedrig

Was für eine einladende Krume!

Durchstechen Sie mit einem Zahnstocher den gesamten Teigbereich

eine lustige Art, den Teig zu begleichen!

[Ludik]

Ludik, Vielen Dank! Nun, es ist nicht so breit und niedrig.



Brotbackform (Aashka), Hersteller Vitesse.

• Materialstärke: 0,8 mm
• Hochwertiger Kohlenstoffstahl
• Größe: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramische Antihaftbeschichtung Exdura Green
• Nicht erhitzende silikonbeschichtete Griffe

Schau sie dir an, was können wir noch tun? 🔗

Mistel ....: bravo: Ich kann nicht mit dir mithalten .... Ich sitze bei der Arbeit und warte auf den Abend, an dem ich dein Morgenrezept mit Käse esse ... und hier ist eine neue "Inspiration"
Und wo wird meine Taille nach so vielen Versuchungen sein?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , Vielen Dank! Ich bin froh, dass dir das Brot gefallen hat. Er verdient es.

eine lustige Art, den Teig zu begleichen!

Ja, und es hat mir gefallen!

Ich sitze bei der Arbeit und warte auf den Abend, an dem ich dein Morgenrezept mit Käse esse ...)

Und de das Ergebnis ??? Oder wirst du den Strom backen ??? Und um die Taille -

Das Ergebnis war morgens heiß und blieb in einem Handtuch ... Hauptsache, ich würde abends ein Stück bekommen ...

Die Hauptsache ist, dass ich abends ein Stück bekommen würde ...

Oh, ich bezweifle es !!!

[Mistel,]

Mistel, Was für ein Brot! Meine haben sich noch nicht von "Marble" entfernt, aber auch hier ein so gutaussehender Mann. Wie nicht backen? Lesezeichen gesetzt!

[Yachthafen]

Säge, Shura, Säge... Peks, Yachthafen, beißt !!!

oh Schönheiten! Können Sie flüssige Milch verwenden? und wie viel? sonst habe ich nicht trocken gebacken

[Tonhöhe]

Tonhöhe Milchpulver und flüssige Milch sind verschiedene Dinge. Trocken ist erforderlich, um der Krume Luftigkeit zu verleihen. Wenn nicht, können Sie einen Teil des Wassers durch normale Milch ersetzen.

Mistel, was für ein schönes Stück Brot! Ich wollte sofort backen, aber wenn ich anstelle von Milchpulver Babynahrung hinzufüge, funktioniert es dann? Oder immer noch kein Milchpulver riskieren und kaufen? Ich möchte wirklich einen garantierten Geschmack und Look - Sie haben es sogar auf dem Foto so lecker.

[Melanyushka]

Funktioniert es nur anstelle von Milchpulver, wenn ich Babypuder hinzufüge? Oder immer noch kein Milchpulver riskieren und kaufen?

Melanyushka , Vielen Dank! Rein theoretisch funktioniert es mit einer trockenen Mischung. Versuch es.Nur ich erinnerte mich, dass meine Milch nicht pulverisiert war, sondern Sahne. Ich werde das Rezept reparieren. In Sahne und Milch ist der Fettgehalt wahrscheinlich rein theoretisch unterschiedlich. Also, wenn Sie kaufen, dann nehmen Sie die Creme.

Ich habe es gebacken, der Geschmack ist delikat, ich habe Bratschenkäse genommen, aber nicht in Brötchen mit je 50 Gramm geteilt? sie nahm eine ovale Glasform an, das Brot stellte sich als einteilig heraus, der Geschmack wurde beim nächsten Mal nicht durch den Anteil von zweimal beeinflusst

[Lantana]

Lantana , Vielen Dank! Schön, dass es dir gefallen hat!

und nicht in Brötchen geteilt, jeweils 50 Gramm?

Nein, 93 wie ..

Mädchen!!! Und was kann Frischkäse wie Philadelphia, Almette ersetzen ??? Und dann ist meine Stadt klein und es gibt so etwas nicht, aber ich möchte wirklich so ein Brot kochen.

[Mikrobka]

Mikrobka , Schau was Lantana schreibt:

Ich habe gebacken, der Geschmack ist zart, ich habe die Käsebratsche genommen,

Versuch es.

[Sehr empfehlenswert.]

... Unglaublich zarte und duftende Krume !!! Vor drei Tagen gebacken, aber das Aroma ist immer noch in der Küche zu spüren !!!! Sehr empfehlenswert. ...

Sehr geehrter, Omela!
Ich habe auf Ihre Empfehlungen gehört und es versucht.
Hier ist ein unvollständiger Bericht:









Es gibt kein Brot mehr, aber sein GEIST ist immer noch in der Küche vorhanden!

[AXIOM]

Es gibt kein Brot mehr, aber sein GEIST ist immer noch in der Küche vorhanden!

Ich habe es dir gesagt !!!!

AXIOM , gut aussehend !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vielen Dank für das Rezept! Das Brot stellte sich nur mit einem Knall heraus, die Krume ist luftig und das Aroma ist schwer zu halten, um kein Stück zu schmecken. Das ist die Schönheit, die ich habe
🔗

🔗

[Mikrobka]

Mikrobka , wunderbares Brot !!! Und was hast du mit Viola gemacht ???

[Mikrobka]

Mikrobka , wunderbares Brot !!! Und was hast du mit Viola gemacht ???

Ich habe auch keine Bratsche in meiner Stadt gefunden, ich habe cremigen Käse aus Hochland gemacht.
Omela nochmals vielen Dank für das Rezept, meine ganze Familie ist dir sehr dankbar

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Machte dieses wundervolle Brot. Es schien kein Brot zu sein - eher wie ein Brötchen, eine so zarte, luftige, duftende Krume, und die Kruste ist dünn und knusprig





Und ein Breaker:

[Lena]

Lena, haben !!! Was für ein schöner Mann !!!

Omela, das ist unrealistisch leckeres Brot !!! Meinem Pingeligen (Ehemann und Sohn) hat es gefallen. Vielen Dank für das Rezept. Ich bin mit einem Fotobericht:

und im Kontext:

Das Foto zeigt, dass der Teig sehr gut passt, aber auf der sechsten Rolle nicht genug Platz ist ... aber ich habe ihn trotzdem in der Form gelassen, so dass er sich etwas ungleichmäßig herausstellte. Ich nahm 30 g "Camembert" + 20 g hausgemachte Sahne-frisch und anstelle von Wasser Kartoffelbrühe + Milch. Ich werde definitiv mehr tun!

[Prada]

Prada, sehr schönes und korrektes Brot stellte sich heraus !! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Ksyusha, welche Art von Trockencreme kaufst du?
Ich habe an der Kreuzung einen Ersatz für Trockencreme und einen Ersatz für Milchpulver gesehen, der "Ersatz" ist alarmierend.

Nein, nein, nein, mit Perkrestok bekam ich auch Ärger. Ich kaufe Blosskie, eine blaue Tasche mit einer Kuh, ich habe kein Bild im Internet gefunden. Sie können Milchpulver, auch Weißrussisch.

Ksyusha, danke!
Wir haben ein Geschäft "Belarusian Products", ich werde dort einen Blick darauf werfen.