Knödel mit Kartoffeln und Knistern in einem Tupperware Knödelhersteller (Meisterklasse)

Knödel mit Kartoffeln und Knistern in einem Tupperware Knödelhersteller (Meisterklasse)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Für den Test:
Mehl 1c	370 g
Kartoffelstärke	170 g
Ei C-0	2 Stk.
Salz	0,5 TL
Eiswasser	165 gr.
Für die Füllung:
Geschälte Kartoffeln	0,8 kg.
Geschälte Karotten	1/2 klein
Schweinebauch mit Fleischstreifen (Bauch)	500 gr.
Zwiebeln	2 große Köpfe
Knoblauch	2-4 Nelken
Grün, Frühlingszwiebeln, Salz, Gewürze nach Geschmack
Mehl 1 Klasse 1 EL. l.

Kochmethode

• Jeder von uns kocht dieses Gericht perfekt! Ich möchte dir erzählen, wie ich es koche. Vielleicht wird es jemandem gefallen. Mein Mann kommt aus der Ukraine und weiß viel über Knödel. Deshalb koche ich sie oft. Und es ist eine Sünde, sich zu weigern - solche Geräte jetzt, wo es ein Vergnügen ist, zu formen!
• Ich möchte gleich sagen, dass auf den Fotos die Füllung der Kartoffeln weich ist. Dies ist eine ausschließlich kindliche Version - für mein "schlechtes Kauen". Dafür lasse ich einfach nicht die ganze Kartoffelbrühe ab.
• Also koche ich zuerst Kartoffeln mit Karotten (hübscher) in Salzwasser mit getrocknetem Dill.
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• Ich lasse ab, lasse ein wenig Brühe und knete. Ich füge einen Löffel Mehl zu den heißen Kartoffelpürees hinzu, mische.
• Für eine dickere Version der Füllung ist es besser, die gedämpften Kartoffeln oder "in ihren Uniformen" zu kochen (zu backen). Und erst dann putzen und kneten.
• Ich teile das Schweinebruststück in zwei Teile. Ich zerbröckle einen fein und den anderen in Streifen.
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• Dann hacke ich die Zwiebel fein.
• Ich lege fein gehacktes Bruststück in die Multicooker-Schüssel, bedecke es mit einem Sprinkler und brate es im Backmodus goldbraun. Am Ende füge ich die Zwiebel hinzu und brate sie gut an.
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• Ich füge den Kartoffeln Beinschienen mit Zwiebeln zusammen mit dem Fett hinzu. Es macht auch die Füllung weicher. Aber auf diese Weise sind meine Launen leichter zu bewältigen. Ich habe dort Dill- und Petersiliengrün gelegt. Ich rühre es. Abkühlen ohne abzudecken.
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• In der frei gewordenen Multicooker-Schüssel den zweiten Teil des Bruststücks beim Backen anbraten, dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
• Jetzt nehmen wir den Teig.
• Ich habe das Wasser vorher in den Kühlschrank gestellt. Denn sie braucht kein kaltes Eis.
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• Mehl, Stärke, Eier, Salz und Wasser in der Schüssel der Küchenmaschine mit einem Hakenaufsatz schnell kneten.
• Warum Stärke? Ich werde gleich sagen - die Zugabe von Stärke bewirkt keine so starke Wirkung von kriechenden Knödeln nach dem Kochen. Sie werden sicherlich ein wenig anschwellen, aber nicht so stark, dass sie Brei werden.
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• Sammeln Sie den Teig, nehmen Sie ihn auf einen bemehlten Tisch, decken Sie ihn mit einem Teller fest und einer Schüssel darauf ab, damit er nicht austrocknet. Mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Ich habe den Teig früher als die Füllung gemacht, also lag er ungefähr eine Stunde.
• Der Teig ist fertig. Ein wenig aufrollen. Hier ist was für ein Brötchen. Zum Abstauben wird praktisch kein Mehl benötigt.
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• Ich werde den Teig auf einer Nudelrollmaschine ausrollen. Hier ist sie meine geliebte alte Dame.
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• Ich werde Knödel mit dem Tupperware-Formular für 3 Knödel machen. Dieses Formular wurde mir von Olya-Rada vorgelegt. Dafür bin ich und meine ganze Familie ihr sehr dankbar. Und wie man richtig mit ihr arbeitet, hat unser Forummitglied Creamy in Temko über Knödel gelehrt. Vielen Dank.
• Wir brauchen also - eine Walzmaschine, eine Form für Knödel, ein Plastilinmesser für Kinder (kann durch ein Einwegmesser ersetzt werden).
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• Lass uns anfangen. Schneiden Sie den Kunststoff des Teigs ab. Wir fahren es auf 6, dann 5, dann 4, dann 3, dann 2. Nun, wer hat eine Art Rollen. Dicke 2 ist am akzeptabelsten.
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• Legen Sie die Teigschicht auf die offene Form.
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• Wir legen die Füllung aus - ungefähr ½ EL. l. Kartoffeln in jedem.
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• Schließen Sie dann das Formular ein wenig und richten Sie die Füllung bei Bedarf mit einem Messer gerade.
• Decken Sie es fest ab und drücken Sie mit der Hand auf die hervorstehenden Seiten.
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• Reinigen Sie anschließend den überschüssigen Teig mit einem Messer.
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• Wir öffnen das Formular.
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• Mit dem gleichen Messer können Sie sie ein wenig trennen - es bleibt an Stellen hängen, an denen die Knödel "Hände halten".
• Das ist es, was Schönheit ausmacht!
• Der Knödel ist perfekt flach mit einem schönen Rock. Süße! Wie schnell ?!
• 
• Als nächstes machen wir gerne alle Knödel! Sie müssen Zeit haben, um vorbereitete Tabletts aufzusetzen, die gut mit Mehl bestreut sind. Ja, suchen Sie einen Platz für sie im Gefrierschrank, immer voll mit Vorräten, einschließlich Dreifarbige Knödel... Wie ich sie gerne koche !!!! Schade, dass ich mir noch so ein Formular ausgedacht habe.
• Kochen Sie sie nicht lange. Aber Sie müssen in einer köstlichen Brühe kochen! Sie können in Gemüse für dieses Rezept! Dunkler Pilz ist besonders geeignet. Es wird lecker sein!
• Oder Sie können Fleisch, Huhn ...
• Oder Sie geben einfach Kräuter, Salz, Gewürze und Butter ins Wasser. Nach dem Kochen maximal eineinhalb Minuten kochen - die Füllung ist fertig. Dann ist es besser, es auszuschalten und eine Weile stehen zu lassen!
• Mit gebratenen Knistern und Zwiebeln bestreut servieren. Und auch mit saurer Sahne und frisch gemahlenem Pfeffer (natürlich für Erwachsene!).

Kochprogramm:

Multikocher, Teigfolie, Form für Knödel

Hinweis

Ich werde Ihnen den GESCHMACK erzählen ...

Und hier ist der Anteil des echten Mannes! Wenn Sie an den Ohren ziehen, bleiben die Ohren

Ira! Das sind Knödel !!! Die beliebtesten - mit Kartoffeln! Beschreibung des Prozesses, der Ausführung, des Ergebnisses, alles ist von Liebe für diejenigen durchdrungen, für die Sie kochen !!!!!! Vielen Dank für die Freude, wenn auch virtuell, aber Mitschuld! Für das Geben Ihrer großzügig gewürzten fantastischen Knödel, Emotionen und Freude! Bravo!!!
Ich komme wieder, ich stecke die Hälfte des Gefrierschranks !!!

Die andere Hälfte für Knödel mit Kirschen !!

Mein Lieblingsessen! Und ishSho mit Kirschen! Danke, Ira, wie ich gegessen habe
Aaaaaaaa, Olya, während ich Buchstaben mit einem Finger tippte, hast du alles richtig geschrieben, und wir lieben sogar die gleiche Füllung!

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Olga, es ist toll, dass du der Erste bist! Dies ist ein großes Dankeschön für solch ein königliches Geschenk! Die Form ist wunderschön! Ich würde nicht einmal wissen, dass so etwas existiert!

besser direkt zu uns

Knödel mit Kartoffeln !!!! MMM mm :-) :-) :-) Nachts schauen ... Irishka du bist sadyugaaa
Danke für das Rezept !!! Photooooo ......
Ich liebe diese Form !!! Sie ist super wunderschön !!!!! :-) Ich füge Pilze zu den Kartoffeln hinzu :-) :-) :-)

Ooooh was für Knödel !!!! Was für eine Form für Knödel !!! Wantuuuuuuu
Woher bekommen Mädchen diese?

Coole varEnichki !!! Irisch, sehr lecker !!!
Und ich gehe sogar an dieser Form vorbei

Die Schönheit! Knödel sind schön zu sehen. Und mir hat die Form gefallen. Poke Wohin?

Ich werde jetzt sterben, also will ich solche Knödel!
rette mich, ich brauche dieses Formular !!! und ich brauche einen Patch auf meinem Mund, sonst habe ich nichts zum Anziehen, alles ist nicht genug !!! und hier solche Leckereien !!!

Irisch! Vielen Dank! Morgens gefüttert! Die Idee mit der Brühe hat mir sehr gut gefallen! Ich lasse es auch manchmal nicht vollständig ab. Aber ich floppe immer Milch und Butter, aber es stellt sich heraus, dass du es kannst! Was für ein Bastard, ich bin dumm, weil es mit Knistern besser schmeckt! Eh, ich muss mein Tablet verlassen und beschäftigt werden

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Lisa, ich habe bereits erfahren, dass Larisa eine solche Form hat. Also lasst uns zusammen bestellen.
Irisch, du glaubst, wie du wieder aufgewacht bist und zu deinem Rezept gegangen bist! Unsere Zauberin!

Oh, Irisha, lecker! Darf ich Sie besuchen kommen? Sehr solche Hotzza Knödel!

Und als ich den Namen im Rezept las, wurde mir durch das Codewort "Knistern" sofort klar, dass dies Tumanchiks Rezept war. Ich liebe Knödel mit Kartoffeln so sehr, aber ich habe sie nicht mit Knistern gemacht.Danke, Irisha, jetzt muss ich sie einfach so machen.

[Irisha]

Irisha, danke für das Rezept und für die leckere Beschreibung des Prozesses!
Ich werde auf jeden Fall versuchen, Knödel mit Kartoffeln nach Ihren Wünschen zuzubereiten.

[Tumanchik]

TumanchikIch will wirklich solche Knödel !!
Es stimmt, ich habe eine Tüte Knödel mit Kartoffeln im Gefrierschrank, mit Kirschen und mit Hüttenkäse: girl_red: aber mit Kartoffeln und Speck, ich nicht, aber ich will

Ich liebe diese Form !!! Sie ist super genial !!!!! :-) Ich füge Pilze zu den Kartoffeln hinzu :-) :-) :-)

Natasha sicher! Und die Pilze werden super fehl am Platz sein! Danke, dass Sie nicht vorbeikommen!

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Vielen Dank für das Rezept!
Natashas wundervolle Form rate ich von ganzem Herzen! Dies beschleunigt den Prozess!

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Danke Tanya Liebling! Dies ist keine Form - dies ist ein Lebensretter, besonders wenn es rollt! Ich hatte Glück - die Breite der Naht passt genau zur Form!

Knödel sind ein schöner Anblick. Und mir hat die Form gefallen. Poke Wohin?

Angela !!!! Hallo Schatz! Danke für das Kompliment!

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Lisa-Lisa, Lizaveta, ich liebe dich dafür! Und dafür und dafür, dass du kein Kleid hast? Da ist ein Mantel!
Mein Lieber, danke fürs vorbeischauen! Hoffe du magst es!

Irisch! Vielen Dank! Morgens gefüttert! Die Idee mit der Brühe hat mir sehr gut gefallen! Auch ich lasse es manchmal nicht vollständig ab. Aber ich floppe immer Milch und Butter, aber es stellt sich heraus, dass du es kannst! Was für ein Bastard, ich bin dumm, denn mit Knistern schmeckt es besser! Eh, ich muss das Tablet verlassen und beschäftigt werden

Rita ist immer glücklich! Kommen Sie herein - Gäste sind immer willkommen!
Es ist schwer, sich vom Computer zu entfernen. Ich verstehe. Sündig.

Tumanchik, Irinochka, was für eine interessante Präsentation des Rezepts. Ich habe lange keine Knödel mehr gemacht, nachdem ich sie gelesen hatte, wollte ich sie wirklich. Ich werde es machen. Vielen Dank.

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Ich glaube! Du kommst besser nach Minsk. Und vor allem - besuchen Sie uns! Ich werde Sie behandeln!

Oh, Irisha, lecker! Darf ich Sie besuchen kommen? Sehr solche Hotzza Knödel!

Irisha Liebling, wie kann es ohne dich sein? Komm bald rein! Ich habe viel mehr gefroren!

[Salo und Kartoha sind unsere FSE !!!!]

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Lyudochka! Teuer! Vielen Dank, dass Sie Ihr gesamtes Geschäft verlassen und uns besuchen! Ich verstehe, wie beschäftigt du jetzt bist!
Ein Codewort - Salo und Kartoha sind unsere FSE !!!!

danke für das rezept und für die leckere beschreibung des prozesses!

Galyunya ist immer willkommen! Vielen Dank für die Anerkennung der Bemühungen.

Ich will wirklich solche Knödel !!
Es stimmt, ich habe eine Tüte Knödel mit Kartoffeln im Gefrierschrank, mit Kirschen und mit Hüttenkäse: girl_red: aber mit Kartoffeln und Speck, ich nicht, aber ich will

Vielen Dank für das Feedback, besonders von einer so klugen Gastgeberin! Und mit Kirschen und mit Hüttenkäse und mit Kartoffeln !!! Mmmm ... Klasse!

Tumanchik, Irinochka, was für eine interessante Präsentation des Rezepts. Ich habe lange keine Knödel mehr gemacht, nachdem ich sie gelesen hatte, wollte ich sie wirklich. Ich werde es machen. Vielen Dank.

Lyudochka ist sehr froh, dass ihr das Rezept gefallen hat! Komm immer rein!

Bravo!)) Ode an Knödel))) Und das zu lesen ist alles, aber zur Mittagszeit, nach einem kranken Sandwich, na ja, keine Kraft ...
Ira, ich bin nicht schlechter als dein Mann, auch aus der Ukraine, und ich weiß viel über Knödel

Irka !!! Hör auf lecker zu verführen !!! Ich habe am Samstag einen neuen Badeanzug gekauft und du neckst wieder mit Kartoffeln und Knistern!
Gib mir mindestens eine Sache!

Verführst du Nun, es gibt kein SALA in unserem Dorf, nein, es gibt Schmalz, viel und anders, 99,9 Prozent geschmacklos, aber das gleiche Sho in der Ukraine und in Weißrussland ist nicht vorhanden, so blendend weiß, mit einer kaum wahrnehmbaren rosa Farbe, zart wie Butter und auf gebackenem Stroh. eine Haut, die Sie sogar mit Ihren Lippen essen.Ach nein! Ich werde keine Tumanchikovsky-Knödel sehen
Irusya, Rezeptklasse

Bravo!)) Ode an Knödel))) Und das zu lesen ist alles, aber beim Mittagessen, nach einem zerbrechlichen Sandwich, na ja, keine Kraft ...

oo dringend zu formen!
Na ja, natürlich gegessen!
danke Tanyusha!

Ira, ich bin nicht schlechter als dein Mann, auch aus der Ukraine, und ich weiß viel über Knödel

oh wie toll !!! Ich werde auf jeden Fall Hallo zu meinem Mann sagen!

Irka !!! Hör auf lecker zu verführen !!! Ich habe am Samstag einen neuen Badeanzug gekauft und du neckst wieder mit Kartoffeln und Knistern!
Gib mir mindestens eine Sache!

dass sogar ein ganzer Teller - für dich tut Nikus überhaupt nicht leid!

Nun, es gibt kein SALA in unserem Dorf, nein, es gibt Schmalz, viel und anders, 99,9 Prozent geschmacklos, aber das Gleiche gilt auch für die Ukraine und Weißrussland

dringend! dringend! dringend nach Minsk !!!!!
Wie kann man ohne Speck leben?

Wie kann man ohne Speck leben?

Auf keinen Fall, das ist sicher! Es sieht so aus, als müssten wir Ihren Gefrierschrank zu Ihnen ziehen, um weitere gefrorene zu entfernen. Na ja, und ein Tag natürlich! Pragmatismus, es ist derzeit, Freundschaft ist kein Hindernis!

dass sogar ein ganzer Teller

Danke druhhh! Wird nicht geben poup sterben!

Irusya, ich verstehe nicht, brauchst du nur rohes Bruststück (Podcherevok) oder gesalzenes weißes Schmalz? oder geräucherter Speck?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira Knödel schönen Anblick! Lecker und das Schönste! Danke für die ausführliche Meisterklasse!
Ich habe keine solche Form! Die Form ist einfach ein schöner Anblick! (Sie formt sich)

Auf keinen Fall, das ist sicher! Es sieht so aus, als müssten wir Ihren Gefrierschrank zu Ihnen ziehen, um weitere gefrorene zu entfernen. Na ja, und ein Tag natürlich! Pragmatismus, es ist derzeit, Freundschaft ist kein Hindernis!

amüsiert jedoch! Bringen Sie alles mit - wir kümmern uns darum!

Danke druhhh! Wird nicht geben poup sterben!

Warum brauchen wir so einen Unsinn! Kauen Sie auf Ihrer Gesundheit!

Irusya, ich verstehe nicht, brauchst du nur rohes Bruststück (Podcherevok) oder gesalzenes weißes Schmalz? oder geräucherter Speck?

Liza, nimm alles - alles wird lecker. Wenn salzig, dann nirgendwo anders Salz hinzufügen. Sie werden es auf dem Weg herausfinden. Mit geräuchertem Vapcha wird es natürlich sein, aber natürlich etwas teurer!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira Knödel schönen Anblick! Lecker und das Schönste! Danke für die ausführliche Meisterklasse!
Ich habe keine solche Form! Sculpts die Form nur eine Augenweide! (Sculpts selbst)

Danke Tonya! Natürlich ist es lecker und formt sich von selbst! Ich fotografiere in der Nähe mit absolut sauberen Händen!

Das ist das Rezept! Schon unter der Nase gerochen! Ich mochte den Schimmel und die Idee, ihn in Pilzbrühe zu kochen, sehr. Und die Füllung ist im Allgemeinen interessant, Irishka, Sie haben ein großes Plus! Morgen werde ich Knödel machen und den Gefrierschrank füllen.

Das ist das Rezept! Schon unter der Nase gerochen! Ich mochte den Schimmel und die Idee, ihn in Pilzbrühe zu kochen, sehr. Und die Füllung ist im Allgemeinen interessant, Irishka, Sie haben ein großes Plus! Morgen mache ich Knödel und fülle den Gefrierschrank.

Tanya hallo !!!
Vielen Dank für Ihren Besuch!
Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich hoffe, dass etwas nützlich ist!

Und meine Kinder essen nicht wie in meiner Kindheit Knistern und gebratene Zwiebeln
Ich muss mir etwas Chtoli machen
Ich habe noch nie einen Teig mit Stärke gemacht, es scheint, dass er nach dem Kochen nicht kriecht

Und meine Kinder essen nicht wie in meiner Kindheit Knistern und gebratene Zwiebeln
Ich muss mir etwas Chtoli machen
Ich habe noch nie einen Teig mit Stärke gemacht, es scheint, dass er nach dem Kochen nicht kriecht

Alenochka Hallo Schatz!
Meine Kinder empfinden den Swarovski als Verwöhnung. Sie können nur picken. Normalerweise brate ich sie und stelle sie in einem Glas in den Kühlschrank (nur ohne Knoblauch verdirbt es schneller damit). Wir fügen wie gewünscht überall hinzu. Manchmal nur frisch gekochte Nudeln.
Und mit Stärke verändert der Teig den Geschmack und das Verhalten beim Kochen absolut. Versuch es!
Vielen Dank für Ihr Feedback!

So interessante Knödel !!!! Respekt vor dem Autor !!!!! Und damit ich mich auch nicht darum kümmere, wie man einen Knödelmacher bekommt? Gibt es eine Lieferung? Wie viel kostet es?

So interessante Knödel !!!! Respekt vor dem Autor !!!!! Und damit ich mich auch nicht darum kümmere, wie man einen Knödelmacher bekommt? Gibt es eine Lieferung? Wie viel kostet es?

Marina, vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!
Aber ich werde dir nicht sagen, wo und wie du es bekommen kannst - die Mädchen unten haben etwas darüber geschrieben. Ich habe nur gezeigt, wie es einfacher ist, damit zu arbeiten, damit Sie es mit einem Lesezeichen versehen können.

Irisch, und die Größe des Knödels ist aus dieser Form sehr groß? Sie sehen gut aus, aber ... als es einen gemeinsamen Kauf gab, hielt mich etwas auf, ich hatte Angst vor der Größe, ungewöhnlich, jetzt bereue ich es !!!

Irisch, und die Größe des Knödels ist aus dieser Form sehr groß? Sie sehen gut aus, aber ... als es einen gemeinsamen Kauf gab, hielt mich etwas auf, ich hatte Angst vor der Größe, ungewöhnlich, jetzt bereue ich es !!!

Oksana von der Größe eines Knödels ist etwa ein Esslöffel. XL

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, was für ein leckerer Genuss ... Und wieder ein Meisterwerk. Vielen Dank, dass Sie uns mit so wunderbaren Rezepten verwöhnt haben. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkaaaaaaaa, was für ein leckerer Genuss ... Und wieder ein Meisterwerk. Vielen Dank, dass Sie uns mit so wunderbaren Rezepten verwöhnt haben. Ich nehme es zu Lesezeichen.

Irochka vielen Dank!
Welche Anstrengungen gibt es? Die Geräte versuchten es, aber ich wurde so ... geführt

Welche Anstrengungen gibt es? Die Geräte versuchten es, aber ich wurde so ... geführt

Eeeh, Irishik, ich würde gerne lernen, wie man führt))))))))

Eeeh, Irishik, ich würde gerne lernen, wie man führt))))))))

Oh, okay, Wissenschaft ist nicht großartig. Ich bin sicher, Sie können damit umgehen