Kuchen "Krakau"

[Sandkuchen:]

Kuchen "Krakau"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sandkuchen:
Weiche Margarine	250 g
Mehl	1 Esslöffel.
Fein gemahlene Nüsse	120 g
Gekochtes Eigelb	4 Dinge.
Puderzucker	120 g
Vanille
Sahne:
Eiweiß	4 Dinge.
Puderzucker	100 g
Ausgezeichnete Aprikosenmarmelade	200 g

Kochmethode

• Sandkuchen:
• Den Teig aus den Zutaten kneten und 6-7 Kuchen backen. Backen Sie bis goldbraun, aber nicht überbacken!
• Sahne:
• Das Originalrezept lautet wie folgt:
• Weiß mit Puderzucker schlagen.
• Dann die geriebene Aprikosenmarmelade hinzufügen.
• Lassen Sie den Kuchen reifen, und er kann 5 Tage und 2 Tage reifen, je nachdem, wann Sie ihn auf den Tisch brauchen.
• Die Polen selbst sagen, dass der Kuchen, wenn er reif ist, zerbrechlich wird, wie Glück! Und sie backen es für die Weihnachtsferien.

Hinweis

Nun zu den Ersetzungen.
In der Originalversion hat der Kuchen eine kalorienarme Creme, aber leider ist eine solche Creme in meiner Familie nicht willkommen. Ich habe es durch Buttercreme mit gekochter Kondensmilch ersetzt, oder besser gesagt, ich habe eine spezielle Sahne,
hier ist es Rezept:
Ich mahle 1 Orange in einem Fleischwolf ohne Schale und koche in Sirup (200 g Wasser + 100 g Zucker), bis sie etwa 10 Minuten lang weich wird. Dann brühe ich diese Masse mit 3 EL Stärke. l. Stärke, etwas Wasser. Gut umrühren. In die Orangenmasse gießen und die Geleemasse brauen. Es wird sich schnell verdicken. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Während dieser Zeit ein Glas gekochte Kondensmilch (400 g) mit 300 g Butter schlagen und mit einem Löffel Orangengelee-Masse verquirlen. Eine solche Creme erhält eine besondere Öligkeit, und es wird nicht sehr viel Öl hinzugefügt.
Mit dieser Art von Sahne bestrichen, sollte der Kuchen stehen nicht weniger als einen Tag! Ich habe viel Sahne zwischen die Kuchen gelegt, und es maskiert etwas Trockenheit des Shortbread-Teigs vollständig, obwohl die Kuchen nach diesem Rezept extrem bröckelig sind, müssen Sie sie nicht einmal kauen.
Und noch ein wichtiges Detail: Nicht umsonst backen die Polen diesen Kuchen 4 Tage vor dem Feiertag und haben so am Vorabend des Urlaubs Zeit für andere Dinge oder nur für sich selbst. Und für die Feier, und die Gastgeberin ist wunderschön, gepflegt und ein wunderschöner Kuchen auf dem Tisch! Sobald ich das getan habe und ich kann bestätigen - ich hatte Recht!
Ja! Und noch eine Ergänzung:
Als die Polka mir ein Rezept gab (oder besser gesagt, ich zog es mit Zecken von ihr), sagte sie immer wieder, dass solch ein Kuchen Vanille liebt.
Sie können es also sowohl in Kuchen als auch in Sahne verwenden!
Guten Appetit!!!!

Valentina, das Rezept ist sehr interessant, ich habe eine besondere Schwäche für polnische Rezepte, da ich selbst ein Viertel polnisch bin. Bitte geben Sie an, wie viel 1 Packung Margarine kostet. Packungen sind 180, 200 und 250 gr. - Welches Gewicht nimmst du?

Margarine Packung 250 gr!

Heute habe ich einen Kuchen nach deinem Rezept gebacken. Zeichnete die Zusammensetzung des Tests. Ich habe ein ähnliches Keksrezept, bei dem gekochtes Eigelb im Teig verwendet wird. Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Ich werde gleich sagen, dass mir der Kuchen sehr gut gefallen hat. Ein paar Stunden durchnässt. Perfekt geschnitten. Ich weiß nicht, wie es in 5 Tagen sein wird, wenn es jetzt perfekt gegessen werden kann?
Ich habe das Rezept im Mehlanteil leicht geändert. Mit einem Glas war mein Teig immer noch wässrig. Angewandte 2,5 Tassen. Die Creme verwendet Grieß. Ich habe nur 4 Kuchen, aber einen Durchmesser von 28 cm. Was ist Ihr Durchmesser, wenn Sie 7 Kuchen bekommen? Und wie ist die Konsistenz Ihres Teigs mit einem Glas Mehl?
Das ist, was ich tat



Vielen Dank für das Rezept! Ich werde wiederholen.

Angela! Ich habe 120 Gramm fein gemahlene Nüsse in das Rezept geschrieben, nur weil das Originalrezept vorschlägt, 120 Gramm Mandeln zu nehmen, die bis zum Mehlzustand gemahlen sind. Dadurch wird der Teig dicker und bröckeliger.Ein Kuchen mit einem Durchmesser von 28 ist bereits ein großer Kuchen, ich habe einen Durchmesser von 24, na ja, und auf dem Foto habe ich 2 Normen mit Buttercreme genommen, die nach drei Tagen gegessen wurden, war einfach fabelhaft, und jeder folgende Tag hat nur Geschmack hinzugefügt! (Aber vielleicht habe ich es einfach nicht getan für Sandkuchen gleichmäßig atmen?)
Auf jeden Fall bin ich sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat, aber die Tatsache, dass einige Änderungen auf dem Weg vorgenommen werden, ist natürlich und korrekt! Wer Sie mag, kennt den Geschmack von Ihnen und Ihrer Familie besser. Danke für den Tipp

Nun, dein Schnitt ist nur eine Bombe!

Angela! Ich habe 120 Gramm fein gemahlene Nüsse in das Rezept geschrieben, nur weil das Originalrezept vorschlägt, 120 Gramm Mandeln zu nehmen, die bis zum Mehlzustand gemahlen sind. Dadurch wird der Teig dicker und bröckeliger.

Ich habe gemahlene Erdnüsse verwendet, aber ich musste Mehl hinzufügen.

Ein Kuchen mit einem Durchmesser von 28 ist bereits ein großer Kuchen, ich habe einen Durchmesser von 24, na ja, und auf dem Foto habe ich 2 Normen mit Buttercreme aufgenommen, die nach drei Tagen gegessen wurden, war einfach fabelhaft, und jeder folgende Tag hat nur Geschmack hinzugefügt! (Aber vielleicht habe ich es einfach nicht getan für Sandkuchen gleichmäßig atmen?)

Ja, der Kuchen ist groß, aber nur 4 Kuchen. Ich habe Grießcreme, aber ölig. Vielleicht natürlich. es ist feuchter, daher schnell eingeweicht. Ich habe es heute versucht. Sehr weich aber nicht bröckelig. Es ist notwendig, mit reinem Öl zu versuchen.

Nun, dein Schnitt ist nur eine Bombe!

Vielen Dank! Plus Anmelde Dankbarkeit!

aber mit Öl behält es die Bröckeligkeit

Valentina, ich bin auf dein interessantes Rezept gestoßen, ich möchte es wirklich mit deiner Sahne (mit Orange) kochen. Sag mir, fühlt sich die Orange im fertigen Kuchen stark an? Wie sieht der Geschmack aus? Ich bin ein großer Fan von Shortbread-Kuchen, dieser hat mich wirklich interessiert! und welche Nüsse passen besser zu Ihrem Geschmack? Ich vertraue Ihnen, weil ich Ihre Ratschläge bereits mehrmals in Rezepten gefunden habe und sie meinen Geschmackspräferenzen voll und ganz entsprachen.

[EgeVika]

EgeVika Die Orangencreme hat keinen ausgeprägten Orangengeschmack, aber die Creme erweist sich als irgendwie seidig, sehr zart. Glättet den Geschmack des Öls. Nüsse sind alle, Hauptsache, es gibt diejenigen, die Sie mögen.

Valentina, bitte helfen Sie! Gestern habe ich Kuchen gebacken und Gelee gekocht. Ich möchte es heute vermissen. Aber jetzt sah meine Sahne aus wie Grießbrei (((. Ich fügte Gelee in einem Löffel hinzu, alles war in Ordnung, aber dann sah die Masse plötzlich aus wie Grießbrei. Was habe ich falsch gemacht? Die Sahne ist hoffnungslos verdorben oder kann es so akzeptabel sein?)?

Soweit ich weiß, hat sich die Creme abgezogen. Anscheinend wurden Massen mit unterschiedlichen Temperaturen gemischt (zum Beispiel Öl aus dem Kühlschrank, und die geleeartige Masse hat sich noch nicht genug abgekühlt). Es war notwendig, alles leicht zu erhitzen, damit alles die gleiche Temperatur hatte und erneut schlug.

Valentina, ich habe das Gelee abends gekocht und es hat sich die ganze Nacht in der Küche abgekühlt, und Butter und Kondensmilch lagen die ganze Nacht dort ... Ich bekomme alles im Voraus. Die Creme begann heute um 11 Uhr nachmittags zu schlagen. Im Allgemeinen werde ich dann jetzt Butter + Kondensmilchcreme zubereiten. Und wenn Sie nicht gekochte Kondensmilch verwenden, ist der Geschmack dann schlechter? Ich habe beides, welches ist besser mit diesen Kuchen? Sie sind so lecker!

Ich habe es mit weißer und brauner Kondensmilch gemacht. Der Geschmack ist anders, aber ... immer lecker!

Verbrannt mit seinen vergangenen Veränderungen. Creme mit Orange gemacht, wie in den Noten. Sehr leckerer Kuchen.