Thunfischpastete

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Thunfischkonserven in eigenem Saft	2 Dosen von 160-180 g.
Mayonnaise	~ 1-3 st. l.
Kapern	5 EL. l.
Petersilie (optional)	1 Bündel
Gemahlener Paprika (optional)	½ TL

Kochmethode

Tipp: Kaufen Sie Thunfischfilets nur bei einem vertrauenswürdigen Hersteller. Andernfalls erhalten Sie möglicherweise eine Überraschung in Form von mit dunkler Haut bedeckten Stücken, die vollständig abgezogen werden müssen, da sonst die Farbe der Pastete überhaupt nicht sichtbar ist.
Mahlen Sie in einem Mixer gut gepressten Thunfisch aus dem Saft, Kapern (auch aus dem Saft drücken) und Mayonnaise.
Achtung: Fügen Sie nicht die gesamte Mayonnaise auf einmal hinzu, beginnen Sie mit der Hälfte und konzentrieren Sie sich dann auf die Konsistenz, um keine Sauce anstelle von Pastete zu erhalten.
Die Pastete selbst ist fertig!
Wenn Sie es gut servieren möchten, können Sie die Pastete in zwei Hälften teilen.
Eine Hälfte mit Paprikapulver oder Rote-Bete-Saft (Granatapfel) bedecken.
Die andere Hälfte mit dem gepressten Petersiliensaft bedecken, der in einem Mixer gehackt wurde.
Legen Sie die Pastete in den Kühlschrank, um sie 4-8 Stunden lang abzukühlen.
Auf Puffs oder Croutons (Croutons) servieren.
Sie können mit Kräutern oder rotem Kaviar dekorieren.
Sie können die Pasteten-Salat-Tubuli drehen.
Guten Appetit!

Hinweis

"Fünfundvierzig", Alexandre Dumas

„... Als die Höflinge endlich gingen, rief der König den Butler herbei und sagte ihm, dass sein Appetit zugenommen habe und er ein reichhaltigeres Frühstück als seine übliche starke Brühe haben möchte.
Die guten Nachrichten verbreiteten sich sofort im gesamten Louvre und erregten bei allen berechtigte Freude, und der Geruch von gebratenem Fleisch breitete sich bereits in den Küchen aus, als Crillon, ein Oberst der französischen Garde - der Leser wird sich wahrscheinlich daran erinnern - zu seiner Majestät kam, um Befehle zu erhalten ...
„Wirklich, mein lieber Crillon“, sagte der König zu ihm, „pass heute Morgen auf dich auf, wie du es für die Sicherheit meiner Person wünschst, aber um Gottes willen, lass mich nicht den König spielen. Ich bin so fröhlich aufgewacht, so fröhlich, es scheint mir, dass ich nicht einmal eine Unze wiege und jetzt wegfliegen werde. Ich habe Hunger, Crillon, verstehst du das, mein Freund?
…
Sobald Crillon ging, wurde dem König Essen serviert. Der königliche Koch hat sich selbst übertroffen.
…
Daher wurde die übliche starke Brühe mit unerschütterlicher Loyalität, die dem Monarchen half, seine Stärke wiederherzustellen, ignoriert.
…
Der König ging entschlossen zur Rebhuhnsuppe über.
Er brachte den vierten Löffel an den Mund, als hinter seinem Stuhl leichte Schritte zu hören waren, die Räder eines beweglichen Stuhls quietschten und eine vertraute Stimme wütend sagte:
- Hallo! Gerät!
- Shiko! rief der König aus und drehte sich um.
- Ich bin mein eigenes Special.
Und Shiko, getreu seinen Gewohnheiten, die ihn auch nach langer Abwesenheit nicht veränderten, ließ sich auf den Stuhl fallen, nahm einen Teller, eine Gabel und begann, die fettesten Austern aus der Schüssel zu nehmen, sie reichlich mit Zitronensaft zu gießen und kein weiteres Wort hinzuzufügen.
- Bist du hier! Du bist zurückgekommen! - wiederholte Heinrich.
Shiko zeigte auf seinen vollen Mund und zog sich aus dem Erstaunen des Königs einen Eintopf Rebhühner.
- Hör auf, Shiko, dieses Gericht ist nur für mich! - Heinrich weinte und streckte die Hand aus, um die Rebhühner zu ihm zu bewegen.
Shiko teilte brüderlich mit seinem Meister und gab ihm die Hälfte.
Dann schenkte er sich Wein ein, ging vom Eintopf zu Thunfischpastete, von Pastete zu gefüllten Krebsen, um sein Gewissen zu klären, spülte es mit königlicher Brühe ab und holte tief Luft und sagte:
- Ich habe keinen Hunger mehr.
- Verdammt! Hoffentlich Shiko ... "