Lebersalat.

Lebersalat.

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rind- oder Hühnerleber	500 g
Kartoffel	5-6 Stk
Ei	4 Dinge
Essiggurken	6-7 Stk
Zwiebeln
Mayonnaise

Kochmethode

• Die Zwiebel beiseite stellen, den Rest bis auf die Gurken kochen. Marinieren.
• 
• Als nächstes nehmen wir ein Gericht oder eine Untertasse (wenn es nur wenige Leute gibt), drei alles auf einem Gitter und legen es in Schichten aus:
• Kartoffel-Zwiebel-Kartoffel-Gurke-Leber-Protein-Kartoffel.
• Wir beschichten alle Schichten mit Mayonnaise, ohne Fanatismus ...
• Zerbröckeln Sie die Oberseite, das Eigelb, das nicht im Geschäft ist, und legen Sie sie in den Kühlschrank, kühl ..

Hinweis

Dieser leichte Salat ist sehr gut. lecker an einem Tag!
Damit ist eine kleine Geschichte verbunden:
Die Schwester meines Freundes hat diesen Salat gemacht.
und oben drauf, mit grünen Erbsen garniert, wurde der Salat beim Servieren als "Warzenschwein" in Rechnung gestellt.
Bei allem Spaß berührte ihn niemand.
Und wie lecker es sich herausstellte, bis zum Abend des nächsten Tages ...

Ich selbst koche es immer am 30. Dezember, damit es in der Nacht des 31. selbst ist.

[P.S.]

Natuska superrr !!! Ich werde es auf jeden Fall kochen !!!

P.S. Ich erinnere mich genau, dass ich so etwas schon seit Jahren gemeißelt hatte ... um zurück zu gehen, aber wo ich das Rezept genommen habe, erinnere ich mich nicht, aber definitiv nicht in Tyrnete, ich hatte damals nicht einmal eine Spur davon ...

P.P.S. Wo bist du verschwunden ??? Ich habe dich seit hundert Jahren nicht mehr im Forum gesehen ...

Aprelevna, ich mache oft einen ähnlichen Salat, Klasse, jeder liebt ihn sehr, aber ich brate die Zwiebel leicht an und mische sie mit Kartoffeln. Und ich habe dort Karotten anstelle von Gurken gerieben, der Rest ist der gleiche. Dieser Salat ist mit Gurken gesalzen und Karotten sind süßer. Es scheint, dass der Ersatz klein ist, aber der Geschmack ändert sich radikal und es scheint wie zwei völlig unterschiedliche Salate. Wenn Sie interessiert sind, versuchen Sie es auch als Option. Ich denke es wird dir auch gefallen. Oder Sie können abwechseln ..

[Innochki-Sonnen]

Vielen Dank, Innochki-Sonnen, für den Tipp !!
Ich habe diesen Salat immer mit Rinderleber gemacht, in Russland ist es kein Problem, ihn zu kaufen.
Und dann sehr gut. Das Seltsame ist, dass ich in den örtlichen Geschäften nicht immer Rinderleber finden kann.
fast gar keine.
Es gibt immer Schweinefleisch, Hühnchen ... sogar Kaninchen, aber irgendwie habe ich nur einmal Rindfleisch gekauft.
PS: Ich habe nicht daran gedacht, meinen Metzger zu bestellen, der mir kürzlich Rinderzungen, Schwänze und Fleisch gebracht hat ..))
Und ich fing an, Hühnchen zu kaufen, es scheint mir zarter und schmackhafter.

KroshikIch bin nicht verschwunden, viele Ereignisse sind passiert, vor einer Woche bin ich aus Frankreich zurückgekehrt, ich werde einen Thread schreiben

Ich stimme Ihnen zu, dass diese Salate mit Hühnchen oder Pute, das heißt aus dem Wild, viel zarter sind. Die Leber selbst ist Win-Win-weich, und manchmal gibt es eine Punktion mit Rindfleisch.

Aprelevna, machte sich Notizen bei NG, danke! Ansonsten hat jeder den Leberkuchen satt, ein würdiger Ersatz

Wenn ich das tue, dann mit grünen Erbsen. Lassen Sie die besonders eindrucksvollen hungrig sitzen.
Aber in letzter Zeit wurden alle Salate, die mit Mayonnaise überzogen werden müssen, "faul" hergestellt: Ich mische jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise auf einmal (oder durch eine Schicht von Produkten, die besonders schwer herauszusickern sind). Dann macht die Imprägnierung mehr Spaß. Ich mache schon Rüben mit Karotten für Hering unter einem Pelzmantel, genau das mache ich.
In diesem Salat würde ich die zweite Schicht Kartoffeln und die Leber selbst im Voraus mischen. Aber ich habe die unterste Schicht so belassen, wie sie ist, damit sie beim Entfalten nicht kriecht. Nun, und die Oberseite muss auf jeden Fall hübsch gewässert werden, wie auf diesem Bild

[Aprelevna]

Aprelevna, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe Lebersalate.
Vielleicht probiere ich es sogar mit gebratenen Zwiebeln. als Rat inusyaSehr viel geht er zur Leber, näher dran im Salat und legt sie hin.

[Ikra]

Mädchen, die Gesundheit aller ist großartig !!!!
Experimentieren und schreiben.
Ikra, Deine Version mit einem Shuffle och. interessant, ich werde versuchen das zu tun, spsb

[Ikra]

Ich bin übrigens zufrieden mit Ikra, über die faule Option auch.
Mein Sohn hat eine verwerfliche Einstellung zur Leber, und ich habe diese Angelegenheit irgendwie nur mit ihm vermischt, also hat er seinen ganzen Teller verprügelt und gesagt: Nun, ein normaler Salat, warum machst du das nie? Er verstand nicht, dass es dasselbe war, nur gemischt. Ich täusche meinen Mann manchmal, wenn ich vorführe (besonders wenn ich verheiratet bin). Und was denkst du? Ein und dasselbe kann verrutschen, wenn es anders dekoriert oder besessen ist. Die Hauptsache ist, selbstbewusst einen neuen Namen für das zu finden, was ich eingeben möchte!

[inusya]

inusya , genau! Sie nennen den in Haferbrei gekochten Pilaw "Risotto", und sie essen sich wie echte Italiener

[Ikra]

IkraIch unterstütze voll und ganz!
Apropos Salat, ich habe bemerkt, dass ich es ziemlich oft machen kann, da die Zutaten einfach und schnell zuzubereiten sind, aber mir wurde nie gesagt, dass ich es leid bin. Sogar der berüchtigte Olivier, den fast jeder liebt, ruht sich aus!

Aprelevna, ich hoffe, der Lebersalat ist sehr interessant und lecker, ich werde ihn auf jeden Fall nächstes Wochenende probieren, und was die Rinderleber betrifft, kann man in großen Supermärkten in der Fleischabteilung immer Rinderleber kaufen.

und über Rinderleber kann man in großen Supermärkten in der Fleischabteilung immer Rinderleber kaufen.

Ich dachte, ich muss mir noch die Metro ansehen, weil es in gewöhnlichen Supermärkten in Prag nicht so ist.

[Aprelevna]

Aprelevna und wie viel brauchst du, um die Leber zu kochen? Mit Wurzeln? Sorry, aber ich habe nie versucht zu kochen, wir braten immer nur oder köcheln, aber auch schnell, sonst trocknet der Geschmack sozusagen aus.

[RybkA]

RybkAIch koche mit dem Auge, koche, koche ein wenig, ich nehme eines heraus, schneide es, schaue auf den Schnitt, probiere es aus.
Das Innere der Leber zeigt, wann es fertig ist. Kochen ist nicht lange, es ist eine Tatsache.
Ich werde diesmal jeweils kochen, ich habe vorher nicht darüber nachgedacht.

Ich lege meinen Penny hinein: Das Huhn wird nach maximal 7 Minuten Kochen gekocht, sonst ist es trocken (was für die Leber nicht schlimmer sein kann). Sie ist klein und sehr zart, das reicht ihr. Selbst wenn ich das erste Mal auf Innereien koche, nehme ich es nach dieser Kochzeit heraus und werfe es ganz am Ende in die Suppe. Und doch gibt es bei starker Verdauung der Brühe Bitterkeit und verdirbt ihre Farbe und verliert selbst ihren Geschmack (dies ist übrigens schon beim Thema).
Im Allgemeinen kann dieser diensthabende Salat als "Uninfeated" bezeichnet werden (in dem Sinne, dass es nie langweilig wird!).
... Und dann versteht mein kleiner Neffe den Satz: "wird sich nicht langweilen" - als Bedeutung "iss nicht"

Mädchen, ich habe heute eine Rinderleber gekauft !! ai-nane
Ich ging versehentlich in eine Metzgerei und wäre nicht gegangen, ich kam gerade früh zur Schule für das Kind,
Nun, was soll ich herumlungern, ich werde den Laden verschönern ... und da ...
Im Allgemeinen alles für die Weihnachtsferien, eine volle Schachtel, in die ich mich sofort wirklich verliebt habe!
Außerdem habe ich dort 6 Stück Schweinekeulen für geliertes Fleisch gekauft, die,
zu einem lächerlichen Preis von 4 Kronen für eine Sache, für Rubel - ungefähr 7 Rubel kommt eine kleine Sache heraus ... alles ... der Tisch jahrelang ging ich vorbei ...

Und wo ist dieses seltene Schweinefleisch? Nicht Israel, oder?

[Fisch]

FischIch weiß nichts über Schweinefleisch
Ich beschwerte mich über die Rinderleber, dass es selten ist, sie zu finden.

Hmmm, aber ich wurde auf meinen Beinen betont, ich denke, dass Menschen eine solche Seltenheit haben!

Nein, nein, mit den Beinen bis zum Anschlag habe ich mich nur auf den Preis konzentriert