Hausgemachter Kadaif-Teig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	400-450 Gramm
Premium-Weizenmehl	400 Gramm
Ei	2 Stück
Salz-	0,5 TL

Kochmethode

Ich bin im Internet auf Bilder von sehr interessanten Gerichten gestoßen. Es stellte sich heraus, dass sie aus Kadaif-Teig hergestellt wurden. Ich suchte im Internet nach dem Preis für diesen Teig und wurde ohnmächtig. Ich beschloss, nach einem Rezept zu suchen. Das Rezept wurde im Povarenok-Forum gefunden. RU. Ich gebe nicht vor, authentisch zu sein.
Wir müssen einen normalen Pfannkuchenteig machen.
Der Teig sollte von mittlerer Konsistenz sein, damit er gut fließt, sich aber nicht ausbreitet.
Ich knete in einer Küchenmaschine mit einer Mischdüse.
Der Teig sollte klumpenfrei sein.

Gießen Sie den Teig in einen Kochbeutel. Nur für den Fall, ich habe den Teig aus Angst nicht bis zum Ende aus der Schüssel gegossen. dass es unten Klumpen geben kann. Durchstechen Sie die Spitze mit einer Zigeunernadel oder schneiden Sie einiges ab. Je kleiner das Loch, desto dünner sind die Streifen.

Eine Pfanne mit dickem Boden vorheizen. Sie können Gusseisen nehmen und mit Pflanzenöl einfetten. Ich habe eine Art Stein. Ich habe es nicht mit Öl eingefettet. Zeichnen Sie mit schnellen, selbstbewussten Bewegungen Streifen entlang der Unterseite. Versuchen Sie, sie voneinander fernzuhalten. Lassen Sie den Teig trocknen (5-10 Sekunden) und entfernen Sie ihn mit einem Spatel. Wir wiederholen den Vorgang.

Der Teig ist fertig.
Sie schreiben, dass es eingefroren werden kann. Im Gefrierschrank eine Schicht unterheben, einfrieren und unterheben. Vor Gebrauch im Kühlschrank auftauen.

Folgendes ist am Ende passiert:

Interessante und leckere Gerichte für Sie!

Das Gericht ist für ausgelegt

545 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Mixer, Herd

Hinweis

Überhaupt kein komplizierter Prozess, wie es zunächst scheint. Fangen Sie mutig an. Dies kann Ihnen eine Menge Geld sparen. Behalten Sie 15 Dollar in Ihrer Tasche.

Rada-dms

Sehr interessanter Teig! Handwerkerin !!

Premier

Super! Mutig! Ich würde sogar Super Bold sagen!
Ich habe auf dem U-Rohr ein Video gesehen, wie dieser Teig industriell hergestellt wird. Auch der Gedanke, diese Arbeit nicht selbst zu machen, kam nicht auf.
Angela, Du bist ein Held!

Im Flüsterton: Wirst du wiederholen?

Ang-Kay

Mädchen, danke, dass du es bemerkt hast!

Zitat: Premier

Im Flüsterton: Wirst du wiederholen?

Laut! Ich werde! Es gibt Ideen!

Gaby

Angela, deine Rezepte sind alle magische und schöne Fotos. Normalerweise gehe ich in das Rezept, bewundere und gehe, weil alles so schön fotografiert und exquisit gemacht ist, dass ich ohne Worte bewundere, aber dann konnte ich nicht widerstehen, nicht zu schreiben ... Sag mir, was ist dieser wundervolle Yudo wundervolle Teig Kadaif und wie wird er gegessen? Es wird dann gekocht, oder? Hier ist eine Handwerkerin ... du.

Ang-Kay

VikaIst es möglich, in Stille zu gehen? Wir alle versuchen es, wir wollen Lob: girl_haha: Vielen Dank. So angenehm.
Ich zeigte sofort einen Auflauf davon Hier ... Ich habe nicht gesehen, dass es gekocht wird, es ist im Grunde genommen fertig. Und verschiedene Süßigkeiten werden normalerweise mit etwas hergestellt und gebacken.

Gaby

Angela, es tut mir leid. Es ist nur so, dass, wenn Sie bewundernd schauen, dass alles so makellos und schön ist und es keine Worte gibt und ich verstehe, dass ich es nicht kann (ohne Komplexe), ich nicht weiß, wie ich es erklären soll ... , schau einfach zu, hör zu und fseeeee.

Vielen Dank für das Bildungsprogramm auf dem Teig, ich habe mir den Auflauf angesehen - einfach wunderschön und jetzt ist alles klar.

Ang-Kay

Vika,: rose: Ich freue mich sehr!

Tanyulya

Angel, du BAAAAA Großartiger Kerl! Ich wollte versuchen, es zu machen, aber ich kaufte es in einem Hamazin und nahm es für einen Test.
Jetzt können Sie Ihren Schritten folgen und es selbst versuchen

Ang-Kay

Tanyush,Für dich ist es wie Samen zu schnappen. Es ist beängstigender zu sehen als zu tun. Und schnell, wenn nicht seltsam. Danke noch einmal

V-tina

Angela, sehr hübsch! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, danke für das Rezept!

Ang-Kay

Tina, Gesundheit!

mur_myau

Es war einmal ein Rezept für einen Kuchen von Kadaif auf LJ, und jetzt erinnerte ich mich, wie ich ihn kochen wollte. Es gab eine regelrechte Idee, fand aber den Teig nicht und gab auf. Wenn sich jemand erinnert, lass es mich wissen. Das Rezept für Shavuot scheint von einem super super beliebten Konditor zu stammen.

Ang-Kay

ElenaJetzt können Sie sich selbst backen und backen.

Auge

AngelaIch verstehe, dass ich eine großartige Sache gemacht habe. Ich verstehe nicht, was ich als nächstes mit diesem Test tun soll

kaufte ein iPhone und was damit zu tun ist
welche Tasten zu drücken sind
und wie kann ich Seryoga anrufen
und hier ruft er an und warum

mur_myau

Ang-Kay,
Ich verstehe, dass du kannst. Was ist mit dem Rezept? Ich erinnere mich nur, dass es Sirup gab, einen Abfluss. Butter und Milch.

Ang-Kay

ElenaSchau dir meinen Auflauf an. ist kein Kuchen aus diesem Teig?

Ang-Kay

Quote: ok

Ich verstehe nicht, was ich als nächstes mit diesem Test machen soll

Tatyanasiehe den Beitrag oben.
Hier ist eine der Optionen

Kadaif Teigauflauf (Ang-Kay)

Cremig

Ang-Kaysehr interessanter Teig. Bravo zum Meister! Früher habe ich ein Video gesehen, in dem ein ehrwürdiger Aksakal einen ähnlichen Teig auf einem riesigen Blech von der Größe eines Tisches gebacken hat. und dieser Metalltisch drehte sich. Als ich das Video sah, fiel ich in Trance, die Action war so hypnotisch. Ich würde es gerne selbst ausprobieren. Ich habe eine dicke Pfanne mit einem Durchmesser von 34 cm, also probiere ich es an.

Ang-Kay

AlevtinaSie sind der Besitzer einer wunderbaren Pfanne. Mein kleiner. Mehr nur mit dünnem Boden. Ich dachte schon daran, das Backblech anzupassen. Ich werde es versuchen. Je größer der Durchmesser, desto besser. Und dann wirst du nicht beschleunigen. Und danke für das Lob!

Anatoljewna

Ang-KayAngela ist ein sehr interessanter Teig! Ich weiß nichtmal, was ich sagen soll. Schön!

Cremig

Ein faszinierender Anblick.

katerix

Machen Sie es aus einer Plastikflasche wie ein Spinnseil in der Kindheit, nehmen Sie einfach eine Flasche mit weitem Hals !!! Stanzen Sie die notwendigen Löcher in den Deckel, zwei Reihen in einem Schachbrettmuster !!! gewöhne dich schnell daran, Hauptsache ist, dass die Konsistenz des Teigs immer gleich ist
Und so nichts kompliziertes !!! Ich finde es einfacher, in der Mitte zu beginnen und dann durch den Rand des Geschirrs zu vergeben !!
Diese Fadennudeln (wie ich es nenne) werden normalerweise mit einer Füllung frittiert und dann reichlich mit Atarsirup oder Honig gegossen !!! Wir haben solche Gerichte zu Hause verboten
Es gibt nichts Kompliziertes in der arabischen Küche, glauben Sie mir, nur auf den ersten Blick ist es etwas !!! Unsere einheimische Küche ist viel schmackhafter, gesünder und komplizierter !!! meiner bescheidenen Meinung nach
Um unsere Küche zu schätzen, müssen Sie viel Fremdes probieren

Dies sind nur UNSERE MENSCHEN - sie können überall überleben, sie können sich an alles anpassen; Jeder kann versuchen, sich zu verbessern !!!

Ang-Kay

Tonya,Vielen Dank Alya,Danke für das Video,Kate,danke für die Info.

Fofochka

Klasse, in Notizen.

Ang-Kay

ElenaIch werde mich freuen, wenn es sich als nützlich erweist.

Brücke

Ich hatte Angst, gestern hierher zu kommen. Ich dachte sofort, dass dies etwas cooler als Filo ist. Aber ich denke, ich werde immer noch versuchen, es zu tun. Es stimmt, ich verstehe nicht ganz, wie man einen solchen Teig benutzt. Hier verkaufen wir solche Kekse in Form von Nestern mit Nüssen. Wahrscheinlich machen sie es?

Ang-Kay

Natascha, hab hier keine Angst: girl_haha: Komm rein, hab keine Angst! : rose: Gestern habe ich einen Auflauf aus diesem Test gezeigt. Katya schrieb. dass sie frittiert. Es gibt sooo viele Rezepte im Internet mit einem solchen Teig. Ich habe einfach nicht aufgepasst.

Brücke

Angela, warf einen Blick auf den Auflauf und las Rezepte im Internet. Auf jeden Fall müssen wir es tun!

Ang-Kay

Fofochka

Ang-KayAngela, vor ein paar Wochen war ich daran interessiert, wie man Baklava kocht. Kletterte den ganzen YouTube. Und ich habe mir ein Video angesehen, in dem aus diesem Test das dünnste Baklava hergestellt wurde. Danke für das Rezept.

QWERTY

Ich werde es heute versuchen! Devuli, halte deine Finger für mich

Ang-Kay

QWERTY, nicht nur Finger, sondern auch Cams! Ich warte.