Huhn im Ofen (minus zehn)

Wenn das Huhn ohne alles ist, können Sie eine ausgezeichnete Sauce dafür machen
saure Sahne + Knoblauch + Adjika + Gemüse +, alles nach Geschmack
nicht an den Ohren ziehen))))

tolle Sauce für sie

Kiwi + Knoblauch + Pfeffer + Salz + Zucker.
Vorsicht! Sie können mit einem Löffel essen, und es gibt immer nicht genug!

[Kroshik]

und du hast es mit Knoblauch versucht

Kroshik, es ist in diesem Rezept - nein. Ich bin im Cousin über den Hühnern und spiele so gut ich kann

[Häkeln]

Jungfrau! Sie müssen dringend die Zeit und T. kennen.
Ich probiere eine neue Polsterung aus. Der Ofen war 5 Jahre lang nicht da. Ich habe schon alles vergessen



Häkeln, Innusik, wie hast du es gemacht?

Ich habe einen Vogel von 2,5 kg. Ist es für ein Rezept geeignet oder sollte ich kleine nehmen?

Innusik, wie ging es dir?

Olenka, jetzt schreibe ich persönlich.

Ist es für ein Rezept geeignet oder sollte ich kleine nehmen?

Trotzdem werde ich heute den gleichen Broiler backen.

Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Ich werde es jetzt sagen. So wie ich es verstehe, zuerst 30 Minuten in der Höhe und dann 160, bis es fertig ist? Recht ?

und wer bei welcher Temperatur ein Huhn backt, bitte teilen

Innochka würde ich teilen, aber ich habe ein Schild aus dem Jahr 2000 des Kaufs, aber es hat keine Kennzeichen in Zahlen, es gibt nur Streifen, und alle Bedeutungen dieser mysteriösen Streifen wurden in einer Broschüre geschrieben, die, wie Sie verstehen, vor langer Zeit Ist im Darm von Schränken, Vorratskammern, Garagen verschwunden ... Sofort auf Maximum schalten (1 dicker Streifen) und nach 25-30 Minuten wechsle ich zum zweiten Wert (dünner Streifen), und dann schaue ich das Huhn an, weitere 20-25 Minuten. Hier erfahren Sie, wie Sie dies feststellen können ... aber der Ofen brät nicht, alles ist echt. Wenn Sie das Maximum für 300 Grad nehmen, wie es das Internet verrät, dann finde ich es von hier aus heraus.

Ich folge den Anweisungen unten:

Jetzt kochen. Das Wichtigste in unserem Geschäft ist, das Huhn nicht zu stark zu trocknen. Daher berechnen wir die Backzeit.
Bei 180 Grad werden vollständig aufgetaute kg Hühnchen 35 Minuten lang gebacken.
Für zwei Kilo benötigen Sie jeweils eine Stunde-Stunde 10.
Ich empfehle nicht, bei 200 Grad zu backen - die Haut kann brennen und platzen.
Der springende Punkt dieses Rezepts ist, dass im Ofen eine Art "Salzsauna" entsteht. Salz nimmt der Haut Feuchtigkeit auf, wird trocken und knusprig und bedeckt das Huhn wie Pergament, wodurch verhindert wird, dass Feuchtigkeit aus dem Fleisch verdunstet.
Das Fleisch bleibt sehr saftig und zart und überschüssige Feuchtigkeit und Saft sammeln sich im Bauch des Huhns an.

Ich backe mit Konvektion, also reduziere ich die Temperatur um 20 Grad, das heißt den Modus oben-unten + KonvektionTemperatur 160 gr.

Und was die Backtemperatur angeht, habe ich aus Gründen des Interesses nachgefragt, da ich verstanden habe, dass alles bei unterschiedlichen Temperaturen gebacken wird.

Ich lege es auf die Brust. Dann fließen alle Fette zur Brust und es wird saftig-saftig.

Und ich backe im Gegenteil immer auf dem Rücken, wie ich einmal gelesen habe, und das tue ich immer noch:

Legen Sie das Huhn verkehrt herum auf das Salz. Es ist unbedingt erforderlich, dass die Säfte alle im Huhn verbleiben und nicht auf das Salz gelangen.

[Elenochka Nikolaevna]

Ich habe beschlossen, es zu versuchen. Ich werde es jetzt sagen

Elenochka Nikolaevna, Kroshik, backen, braten - teilen Sie die Feinheiten und Ergebnisse, wir warten!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ich habe bereits geteilt Ich mache es immer gleich gut ...

Also habe ich es heute für ihre Freunde vorbereitet, zum Abendessen ...
Mein Hühnerdieb:

Nun, wirklich, das Huhn ist eine Schönheit und was für ein Entführer!

Ekaterina, erlaube mir eine kleine Korrektur

Natürlich habe ich keine Fragen dazu. Dann ist Knoblauch ein Muss !!!!

Nun, was ... Wir haben zu Abend gegessen. Die Leute sind begeistert.Die Kruste ist knusprig, das Fleisch ist saftig, mäßig salzig (obwohl ich daran gezweifelt habe)

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnaund der Rücken hat die gleiche Farbe?

[Ninelle]

NinelleNatürlich nicht ... Das Huhn war nicht am Spieß, der Boden war leichter und ohne Knirschen

Nachdem ich der Aufregung erlegen war, backe ich in Kuzin einen halben Kadaver auf einem Salzkissen. Ofenmodus.
Und neulich bin ich auf ein Rezept für Fisch in einer Salzschale gestoßen. Wir müssen kochen.

[Ninelle]

NinelleNatürlich nicht ... Das Huhn war nicht am Spieß, der Boden war leichter und ohne Knirschen

Hier drehe ich mich so um ..

Ich habe einfach nicht darüber nachgedacht. Ich stellte es in den Ofen und passte nicht mehr.

[Elenochka Nikolaevna]

Die Leute sind begeistert.

Elenochka Nikolaevna, was zu beweisen war! Sie kam so gleichmäßig rosig heraus

Kiwi + Knoblauch + Pfeffer + Salz + Zucker.
Vorsicht! Sie können mit einem Löffel essen, und es gibt immer nicht genug!

[Veta]

Veta, zeig mir, wenn du fertig bist, oder? Und in Kuzin mache ich oft Hühnchen, und heute habe ich wieder ein paar Brüste gebacken, aber ohne Salz.

Die Leute sind begeistert.
Yelenochka Nikolaevna, das musste bewiesen werden! Sie kam so gleichmäßig rosig heraus

Die Hauptfreude ist die Saftigkeit des Fleisches, morgen geht die Brust für Sandwiches. Und es ist nicht trocken.

Versuchte den Ofen.
Super Huhn! Das ist mein Huhn! Faul faul
Saftiger, natürlicher Geschmack!
Danke für das Rezept!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, fromdevaissa? Wir haben es schon gegessen, ohne ein Fotoshooting
Über den Modus und die Zeit schrieb ich im Thema des Cousins.
Das Aussehen der Kruste ist das gleiche wie auf den Bildern der Mädchen.
Dies ist genau das gleiche wie das von Elena Nikolaevna. Es tropfte salziger Saft vom Huhn auf den Teller, aber das Fleisch selbst war super!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, OlgaGera, Mädchen, Glückwunsch! Und mit Saftigkeit und Faulheit von uns! Ich liebe dieses Rezept auch! Unsere Leute mit dem Taxi zum BuLOSHnaya ... wird nicht mit einer schlechten Sache kommen! Aber meine Brüste in Kuzin fallen auch saftig aus, probieren Sie es aus! Hier warte ich auf ein rauchendes Hallo von Twigs

Wir haben es schon gegessen, ohne ein Fotoshooting

Nun ... also die Hauptsache - das Huhn stellte sich heraus !!! Sie können den Ofen mit diesem Rezept nicht fahren, die Hauptsache ist, dass das Huhn nach Kuzina gehen sollte.

Ich habe den Ofen nicht laufen lassen, das Ergebnis ist ausgezeichnet. Ich werde versuchen, Hrudi alleine zu backen

[Toffee]

ToffeeIrina, danke, Landsmann, für hilfreiche Ratschläge. Mein Mann ist auch kein Fan von trockenem Fleisch. Daher ist das Thema Hähnchenbrust für mich sehr relevant. Nun, er isst sie nicht, das ist alles! Die ganze Zeit bin ich auf der Suche nach Rezepten, die helfen, die Brüste saftiger zu machen, aber ohne Mayonnaise und andere, nicht sehr gesunde Zusatzstoffe. Ich habe so ein Huhn schon lange gemacht, aber erst heute habe ich es mit der Brust nach unten gelegt und mit Knoblauch gefüllt. Der Unterschied war sofort zu spüren. Die Brust in diesem Rezept war gerechtfertigt und geliebt

[Toffee]

Ich werde das Rezept erhöhen. Oft koche ich so ein Huhn, wenn ich keine Zeit habe. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

ToffeeSie haben ein solches Rezept "wiederbelebt", aber ich habe alles verpasst! Muss auf jeden Fall kochen

Muss auf jeden Fall kochen

Notwendig!
Ich zwang meinen Mann sogar, einen neuen Ofen an einem Schrank anzubringen, der nicht für sie bestimmt war.
Aber das ist es wert!

[Tverichanka]

TverichankaElena, ich bin froh, dass ich geholfen habe. Das sind natürlich Nuancen. Aber wie sie sagen, wird der König vom Gefolge gespielt.
Ich habe einige interessante Rezepte mit Brust. Ich sollte aussetzen ... Aber es gibt keine Zeit für alles ... obwohl ich sie oft koche.



In Bezug auf die Faulheit des Rezepts ... Probieren Sie dieses:

Schweinefleisch in einem in Heu gebackenen Gitter (Toffee)

Anstelle eines Gitters können Sie es einfach mit geschmolzener Butter bestreichen. Das Rezept ist das einfachste. Aber das Außergewöhnlichste !!! Der Duft ist unglaublich.
Anstelle von Heu können Sie Stroh nehmen, es wird in jeder Zoohandlung verkauft. Aber wenn es die Möglichkeit gibt, Heu aus Kräutern zuzubereiten (ich reiße es mit meinen Händen kitschig und trockne es auf dem Balkon), dann ist es im Allgemeinen super duftendes Fleisch!
Dies ist unser russisches Originalrezept. Und wir haben es leider vergessen ...

Das Mädchen legte das Huhn 160 Grad auf und ab und Konvektion. Es war 1 Stunde 10 Minuten wert und immer noch nicht golden ... Ich denke, es kann hinzufügen?

[Lilie]

160 Grad

Lilie, wahrscheinlich 160 für ein Huhn ist zu klein, aber fügen Sie mindestens 200 hinzu.

immer noch nicht golden ...

Schau sie an. Wenn der Saft klar ist, ist er fertig.
Auch ich war nicht golden.
Die Haut ist wie Pergament geworden. Wegschmeissen.

[Lelka]

Die Haut ist wie Pergament geworden. Wegschmeissen.

Lelkaund warum für eine Veröffentlichung? Ich habe das Huhn so lange aufbewahrt, bis es mäßig gebräunt war, und ich mag es wirklich, dass die Haut sehr dünn und sehr knusprig geworden ist.

[Ilmira]

IlmiraNun, ich esse die Haut nicht und gebe sie meinem Mann nicht. Sie behielt alle Säfte wie eine Muschel. Damit ist die Funktion abgeschlossen.

[Lelka]

LelkaJa, ich weiß auch, dass es schädlich ist und ich nicht esse, aber manchmal ist es genau hier ... es gibt keine Kraft dagegen, besonders wenn alles so gebraten und knusprig ist!

[Ilmira]

Ilmira, LelkaIch habe zu 200 hinzugefügt, die Haut ist alles nicht Gold, aber es lohnt sich schon ..... ausgeschaltet, wir werden essen.
Dann werde ich abmelden, wie es sich herausstellte.
Ich habe Reis für das Huhn gemacht, ich bin geschockt, Agroalliance-Reis, nicht billig, irgendwie weich, hält seine Form nicht wirklich.
Wir hatten auch Reste von freiem Reis ohne Bezug zu bekannten Herstellern, also war es viel besser als in Mulienne.
Also ich denke es ist wahrscheinlich eine Fälschung ...

aber es lohnt sich schon.

vergebens ... getrocknet.
Sagen Sie uns Ihre Eindrücke.
Ich habe irgendwo 1 kg Hühnchen = 1 Stunde im Ofen gelesen

aber manchmal ist es genau hier ... es gibt keine Kraft dagegen

Nun ... ich sofort ... das ... und niemand sieht die Haut, es verführt niemanden

Gestern habe ich auch so ein Huhn gemacht, ich habe kein Foto gemacht, da es eins zu eins ist, wie alle anderen, es auf die Brust legen, die Oberseite ein wenig salzen, na ja, wir lieben es salziger, das Huhn war 1800, 30 Minuten bei 220 gebacken, dann bei 180 1, 5 Stunden. Es stellte sich heraus, dass es ein tolles Huhn war! Auf die Beilage warf ich 50 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs gewaschene, ungeschälte Kartoffeln auf Salz und natürlich einen frischen Salat. Wir hatten ein sehr gefühlvolles Abendessen. Die Brust kam sehr saftig heraus. Vielen Dank an den Autor und an diejenigen, die das Rezept erstellt haben!

Wir haben Mädchen gegessen!
Während der Vorbereitung hat mein Mann ständig gebootet, dass das Rezept alt ist und wo ich es gerade gefunden habe ...
Natürlich habe ich erklärt, dass das Rezept länderspezifisch und sehr beliebt ist
Ergebnis:
Trotz der Tatsache, dass sie nemeryano stand, wahrscheinlich zweieinhalb Stunden.
Es stellte sich als sehr lecker, zart und salzig heraus! Es hat uns sehr gefallen. Und die Haut, obwohl nicht golden, aber so lecker, habe ich auch Ilmirushka gegessen.
Es wurde beschlossen, dieses Rezept fortzusetzen. Erst das nächste Mal werde ich es bei einer anderen Temperatur machen und entlang des Rückens schneiden. Und dieses Mal habe ich es mit der Brust nach unten gebacken, die Brust erwies sich als sehr zart und nicht trocken !!!
Ich habe eine Zwiebel hineingelegt.

Auf die Beilage warf ich 50 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs gewaschene, ungeschälte Kartoffeln auf Salz und natürlich einen frischen Salat. Wir hatten ein sehr gefühlvolles Abendessen. Die Brüste sind sehr saftig

Die Idee ist wunderbar, ich werde es auch beim nächsten Mal tun. Und ich denke es wird sehr bald sein! Da ist das Huhn wunderbar. Danke für das Rezept!
Ja, 160 Grad 2 Stunden sind nicht unsere Option ...
Das Huhn ist super!
So sitzen wir satt und zufrieden

So sitzen wir satt und zufrieden

ZdOrovo

Ich habe dann im Allgemeinen einen neuen Ofen mit diesem Rezept ausprobiert ... Oh, und sie hat es bekommen ... den Ofen ...

[Lilechka]

LilechkaIch habe vor kurzem 2 kg. backte den Vogel.

160 g (Konvektion), Backzeit genau 1 Stunde 10 Minuten. Ergebnis.

Übrigens muss die Temperatur ohne Konvektion um 20 Gramm abgezogen werden. über .

1 kg Huhn = 1 Stunde im Ofen

Für 1 kg. Huhn - 35 Minuten.

Nicht mehr erforderlich.

Bewährt !!!

Ich habe auch einen Bosch-Gaskonvektionsofen. Aber das sind 20 Grad weniger ...
Immer mit Fleisch oder Fisch, zuerst in einer erhitzten 200, damit es greift, und dann 180 und bis zum Kochen.
Und stellen Sie es nicht in das mittlere Regal, sondern etwas höher.

[Innusik]

Innusiküberrascht, weil 1 kg = 1 Stunde Backen und mindestens 200, und vorzugsweise die ersten 30-40 Minuten für 220-230, dann 200

[Häkeln]

HäkelnJa, ich habe es aufgeschrieben

Im Allgemeinen sind Hühner unterschiedlich. Ich habe keine im Laden gekauften, sie kochen nicht schnell.

es stellte sich als sehr lecker, zart und salzig heraus! Es hat uns sehr gefallen. Und die Haut, obwohl nicht golden, aber so lecker, habe ich auch Ilmirushka gegessen.

Gott sei Dank, dass alles geklappt hat, dass alle satt und glücklich sind und vor allem - es hat mir gefallen!

Gott sei Dank,

Ja, das Huhn ist köstlich. Ich habe einen Siemens Elektroofen. Das nächste Mal möchte ich es auf den Rücken schneiden und verteilen

[Inna]

InnaFür uns 35 Minuten pro 1 kg Geflügel ist das sehr wenig, mein Mann mag das nicht, er braucht die Knochen vom Fleisch, um abzufallen, aber was cool ist, ist, dass dieses Huhn auch mit mehr Zeit noch saftig bleibt. Wie der Mann sagte, ein Huhn essen: Ich liebe das! Und mehr brauchen wir nicht.