Brotbackmaschine Gorenje BM900WII. Weizenroggenbrot mit Samen

Brotbackmaschine Gorenje BM900WII. Weizenroggenbrot mit Samen

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Milch	260 ml.
Pflanzenöl	2 EL. l
Salz-	1,5 TL
Vollkorn-Roggenmehl	110 g
Weizenmehl backen	280 g
Zucker	2 EL. l
schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir legen die Produkte in dieser Reihenfolge: Milch (ich habe ein Land, bei Raumtemperatur), Pflanzenöl, Salz, Zucker, Vollkornroggenmehl (bevor ich das Mehl in den Eimer gieße, gib ich dem Brotbackautomaten nur mehrmals einen "Atemzug", langsam aus einem Topf hinein der andere) Ich muss das Weizenmehl sieben, zuletzt die Hefe hinzufügen, damit sie nur mit dem Mehl in Kontakt kommt. Gießen Sie die Samen nach dem ersten Signal langsam ein (dies ist notwendig, damit sie gleichmäßig über das Brötchen verteilt sind). Alle Zutaten für ein Laibgewicht 700 gr. Dann Programm 3 (Vollkornbrot), setzen wir das Gewicht auf 900 (trotz der Tatsache, dass die Zutaten 700 Gramm wiegen, also brauche ich eine mittlere Kruste, aber dunkles Brot kann dunkler sein. Das Brot ist sehr lecker, die Samen sind zart, nur im Brot fast unsichtbar Geben Sie einen originellen Geschmack. Ich habe alle Produkte der Altai-Produzenten (wahrscheinlich ist es wichtig und beeinträchtigt die Qualität des Brotes). Brot zerbröckelt nicht, ist nicht leer, es ist auch für Sandwiches geeignet. Ich bin sehr zufrieden mit dem Rezept. Viel Glück und guten Appetit an alle.

Das Gericht ist für

700 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 40 Minuten

Kochprogramm:

3 (Vollkornbrot)

[Elena]

Elena, mit dem ersten Rezept !!!
Unsere Person !! Wie kann man Brot ohne Pizza und Muffins backen?

es ist nicht sehr klar, was mit der Krume los war, anscheinend habe ich sie mit einem warmen und geraden Messer geschnitten)) aber es sieht sehr flauschig aus

Ja, das Brot wurde heiß geschnitten

Gutes Brot! Versuchen Sie Weizen hinzufügen 2 EL. l Mit einer Rutsche setzt sich das Dach nicht ab.

[metrici]

metrici, danke für das Rezept! Ich habe es zuerst mit unserer Gonernje BM900WII Brotbackmaschine versucht. Es ist beim ersten Mal sehr gut gelaufen! Tolles Rezept!

Elena, danke für das Rezept!
Ich habe mit dem Backen auf meinem HP Gemlux GL-BM-977 experimentiert.
Das Brot erwies sich als ausgezeichnet! Das Rezept wurde nicht geändert.