Betrunken vor Glück.

[Ich wollte, dass es nicht zeitaufwändig ist, sondern schön und festlich, einfach in jeder Hinsicht, aber nicht geschlagen und vor allem lecker! Das Ergebnis war sehr zufrieden!]

Betrunken vor Glück.

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
für Gelee:
frisch gepresster Orangensaft (abseihen)	400 ml.
Gelatine	8 gr.
Olivenöl	2 EL. l.
Wodka	40 ml.
Salz-	1/4 TL
Zweige mit frischem Rosmarin
für Garnelen:
große Garnelen (schälen, Schwänze lassen, Schale retten)	6 Stk
Olivenöl	2 EL. l.
Knoblauchpresse)	1/2 Gewürznelke
geriebener frischer Ingwer	1/2 TL
gemahlener Koriander	1/2 TL
gemahlener Kardamom	1/4 TL
Salz Pfeffer
Zum Servieren:
1 kleine Avocado (geschält und in halbe Ringe geschnitten. b in Zitrone)
Oliven
Kaviar

Kochmethode

• Ich wollte, dass es nicht zeitaufwändig ist, sondern schön und festlich, einfach in jeder Hinsicht, aber nicht geschlagen und vor allem lecker! Das Ergebnis war sehr zufrieden!
• Gelee:
• Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen
• Die Hälfte des Saftes fast zum Kochen bringen und die gepresste Gelatine darin auflösen. Den restlichen Saft, Wodka, Öl und Salz hinzufügen und gut umrühren.
• Gießen Sie das Gelee in Gläser und legen Sie die Rosmarinzweige hinein. Kühlen Sie, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist.
• Garnele:
• In erhitztem Öl die Schale, den Knoblauch, den Ingwer, den Koriander und den Kardamom schnell anbraten und abtropfen lassen.
• Braten Sie die Garnelen in abgesiebtem Öl und kühlen Sie sie vollständig ab, indem Sie sie auf ein Papiertuch werfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Legen Sie die Garnelen in das Glas auf das Gelee und sichern Sie es mit einem Spieß, fügen Sie die Avocado und die Olive hinzu und dekorieren Sie sie mit Kaviar.
• Frohes neues Jahr!!!

Das Gericht ist für

6

nationale Küche

meine Rezepte

Hinweis

Wow! Nun ... ich weiß nicht einmal, wie ich meine Bewunderung ausdrücken soll! Tolle Kombination und die Präsentation !!!!

Abaldet Ich habe keine Worte! Wie es schmeckt - ich kann es mir nicht vorstellen, aber ich hoffe es ist köstlich.

danke Mädels! Es ist köstlich, es hat uns sehr gut gefallen !!!

Nun, es ist einfach wunderschön, davon haben wir nie geträumt

Wie schön es ist !!!!

[metel_007]

metel_007!

Tante Besya!

Vielen Dank!!!

Unnötig zu sagen, einige Interjektionen! Was das Design betrifft, natürlich ...
Es ist nur schade für Wodka
Und Kaviar.

[Natapit]

Ich würde sagen, MEISTERLICH !!!

Natapit und wann (warum) ist es richtig, diesen schönen Charme zu präsentieren?

[Meduse]

vielen Dank!

Meduse, bereue es nicht, alles in einem Glas! und alle

Kamusikzu dem, was du liebst! wenn wir Aperitifs meinen - Wodka, weißer Trockenwein!