Würziger Käse

Würziger Käse

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Putenbrustfilet	260 g.
Adyghe Käse	150 g.
Sauerrahm	100 g.
Madera (nicht benutzt)	20 g.
Muskatnuss	Prise
Butter	45 g.
Mehl	30 g.
Milch	30 g.

Kochmethode

• Das Filet in Stücke schneiden und anbraten. In einem Mixer mahlen.
• Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl goldbraun braten. Ständig umrühren, warme Milch einfüllen. Kochen.
• Fügen Sie alle anderen Zutaten zum Truthahn hinzu. Mit einem Mixer schlagen.
• In eine Form geben und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Morgens zum Frühstück ... mmmmm:
• 

Hinweis

Aufgrund meiner Faulheit werde ich das nächste Mal das Verfahren mit Toastmehl weglassen. Ich denke, es wird ohne es köstlich sein.

[Omela]

Omela So hungrig, dein Sandwich anzuschauen
Ich habe es adoptiert. Ich werde es definitiv kochen, nur für einen Truthahn wird ein Huhn von mir herunterkommen: nyam: Außerdem kann ich meinen eigenen Adyghe-Käse in MV machen.
Danke für die Idee!

[irysska]

irysska Irina, natürlich kannst du und Huhn. Wir essen es einfach nicht.

Außerdem kann ich in MV meinen eigenen Adyghe-Käse herstellen.

Aber von diesem Ort im Detail ...

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Aber von diesem Ort im Detail ...

Nun, ich freue mich: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, Antwort Nr. 1820 und 1822 - es gibt bereits ein verbessertes Rezept, aber das Original https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 Die Antwort ist 1527.
Wenn Sie Fragen haben, dann

Ja, Ir, danke. Die Technologie ist klar. Und für die besonders Begabten können Sie hier die Proportionen immerhin um 1 Liter klären. Milch ..

Ja, Ir, danke. Die Technologie ist klar. Und für die besonders Begabten können Sie hier die Proportionen immerhin um 1 Liter klären. Milch ..

Natürlich mona
Für 1 Liter Milch: Erstversion (Basis): 1 EL. l. grobes Salz, saure Sahne 200 gr., Eier 3
Meine zweite Option - nun, ich bin von dem Experiment angezogen (es hat mir viel besser gefallen): 1 EL. l. Salz, Sauerrahm 300 gr., Eier 2.

Für 1 Liter Milch:
Meine zweite Option - nun, ich bin von dem Experiment angezogen (es hat mir viel besser gefallen): 1 EL. l. Salz, Sauerrahm 300 gr., Eier 2.

wir werden darüber schreiben.

Und das Salz ist im Grunde Stein ???

Ich habe auch einen Kuchen mit Adyghe-Käse: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Jetzt werde ich es definitiv nach dem Rezept machen.

Und das Salz ist im Grunde Stein ???

Um ehrlich zu sein, denke ich, dass wenn Sie mit Extra-Salz salzen, es salziger wird (Steinsalz ist weniger raffiniert oder etwas - das heißt, aufgrund all der darin enthaltenen Zusatzstoffe das Salz selbst und weniger verdreht, ja).
Kurz gesagt, um Ihr Gehirn nicht zu pudern, gestehe ich: Der Autor des Rezepts, das über Steinsalz angegeben ist - deshalb mache ich es. Und so denke ich, dass es überhaupt nicht wichtig ist.
P. S. Ein Kuchen mit ossetischen Pflaumen - na ja, Schönheit

Mir wurde klar, danke !!

Nun, die Mädchen haben provoziert!
Ich werde nicht, wenn ich diesen Snack nicht koche, und ich werde nicht die Eigenproduktion von Adyghe-Käse arrangieren!
Und Madeira wird es nicht bereuen! Eh!

Oh, toller Snack! nur ich werde es mit Käse machen ... wird in keiner Weise gegessen. Mistel, wie geht es dir pünktlich mit dieser Pikantheit !!!!

[Meduse]

Ja, ich werde keine Eigenproduktion von Adyghe-Käse arrangieren!

Säge, Shura, Säge Lüge Meduse , Lüge !!!

lega ,

[Mistel]

Mistel, wunderbares Rezept !!! Ich habe schon Lesezeichen mitgenommen!

[Marish]

Marish,

shl. Morgen wollte ich Käse machen, was ein Geheimnis ist: Dygei.

[Wenig]

Wenig, aber du kannst es zu Hause machen?

[irysska]

Marish, das sind wir irysska etwas höher diskutiert dieses Problem. Dort gibt es Links. Mal sehen was passiert. Und dann kam meine Großmutter heute als Spezialistin zu "Spicy Cheese" und sie aßen ihn am ersten Tag.

Ja, ich bin "cartoonlos". Aber ich habe es verstanden - ich habe beschlossen, es ohne CF zu versuchen.

beschlossen, es ohne MV zu versuchen.

esessno !!

Zuerst habe ich Käse gemacht. Es war mir wichtig, das Rezept ohne Eier zu verwenden, da wir in letzter Zeit allergisch gegen Eier sind. Das Ergebnis ist eine sehr empfindliche Masse, die einer Creme ähnelt. Ich habe auch mit der Ladung gefehlt, sie war nicht schwer genug und die ganze Feuchtigkeit ging nicht weg:

🔗

Dann wurde die Technologie zu einer Schande reduziert. Die Brust braten, hacken, mit Käse schlagen. Es stellte sich eher wie eine Pastete heraus:



Aber es hat uns sehr gut gefallen. Die Konsistenz ist weicher, natürlich gibt es keine Pikantheit, aber lecker !!!

[Omela]

Omela
Mit der Initiative Sie!
Und was ist der Käse ohne Eier ziemlich zart wie eine Sahne - man kann ihn nicht pressen? Ich habe es überhaupt nicht ohne Eier probiert, ich möchte es für 2 Liter probieren. Milch 2 oder 3 Eier.

[irysska]

irysska , Vielen Dank! Ich denke, dass es möglich ist. Ich habe es nur irgendwie technisch nicht geschafft. Ich habe es in einen Drushlag in einem Lappen gelegt. Top mit einer Form von Wasser 1l. stellen. Und all diese Struktur im Kühlschrank. Ich denke, dass die Presse schwerer sein sollte und Sie immer noch Gaze brauchen (es war nicht zur Hand). Irgendwie so. Aber ich werde es noch einmal versuchen.

Und ich lege die Ladung immer für 2 - 2,5 Stunden, dann nehme ich sie ab, lege sie in einen Behälter, sie kühlt vollständig ab und dann geht sie in den Kühlschrank. Und als Haufen habe ich eine Packung Steinsalz gelegt.

Oh, toller Snack! nur ich werde es mit Käse machen ... wird in keiner Weise gegessen. Mistel, wie geht es dir pünktlich mit dieser Pikantheit !!!!

Ich zitiere mich ...

Ich meine, ich habe fast alles ersetzt (vom Originalrezept blieben nur Butter und Sauerrahm übrig) und ich erinnerte mich sofort an die Geschichte über den Salat. Aus Gründen des Interesses müssen Sie das Rezept nun genau wiederholen.

[Gal]

Ich erinnerte mich sofort an die Geschichte über den Salat.

Galund was ist das für eine Geschichte?

[Gal]

Galund was ist das für eine Geschichte?

Kleiner Junge, ich werde später nach einem Link suchen, irgendwo in Humor gab es eine Geschichte ... meine Tante wollte etwas verwenden, das bei ihr im Geschäft blieb ... als Ergebnis traten viele Körperbewegungen auf, die sie bedauerte (dies ist eine kurze Nacherzählung) Ich wollte irgendwo Feta-Käse auftragen ...

[Gal]

Galund was ist das für eine Geschichte?

Mistel, ich habe diese Geschichte gefunden ... Fang:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0