Torten "Like the Pooh"

Torten "Like the Pooh"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir	1 Esslöffel.
Raffiniertes Öl	0,5 EL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Schnell wirkende Hefe	11 g
Weizenmehl	3 EL.
Jede Füllung

Kochmethode

• 1. Kefir mit Butter erwärmen, damit es warm ist (auf keinen Fall ist es heiß, damit die Hefe nicht dampft)
• 2. Zucker, Salz hinzufügen und umrühren.
• 3. Mischen Sie die Hefe mit Mehl (sieben Sie das Mehl) und fügen Sie diese Masse hinzu. (oder frische Hefe 30-40 g. aber dann mit Butter zu Kefir geben).
• 4. Den Teig kneten und aufgehen lassen (ca. 20-30 Minuten).
• 5. Die gefüllten Kuchen formen und während des Aufheizens etwas aufgehen lassen, mit Eigelb bestreichen und in den Ofen geben.
• 6. 15-20 Minuten backen

Das Gericht ist für

20-25 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

bei 200 Grad

Hinweis

Es ist eine Freude, mühelos mit dem Teig zu arbeiten

Das Rezept stammt von der Forumsseite. Rezeptautorin Teresa

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Es ist eine Freude, Ihre Kuchen anzusehen, sie sind so schön! Es ist sehr verlockend, sie zu machen
Welches Glas benutzt du?

Glas 250 ml

Vielen Dank!

Für die Gesundheit backen Die Kuchen sind wirklich lecker und einfach zuzubereiten, sie sind nicht lange abgestanden (im Prinzip haben sie keine Zeit, sie schnell zu essen).

Deshalb habe ich das Rezept in die Lesezeichen gesetzt. Die Post wird enden, wenn alles gut geht, werde ich definitiv versuchen, es zu tun

Nicht bereuen

[Irina1607]

Irina1607Ihr Rezept hat mir auch sehr gut gefallen! Ich werde es auf jeden Fall bald versuchen!

Viel Glück und guten Appetit

[Irina1607]

Irina1607Ich habe Kuchen nach deinem Rezept gemacht, nur eine doppelte Portion. Der Teig ist wunderbar bei der Arbeit - weich, zart, ölig, überhaupt nicht klebrig.
Eins aber ... ich werde viel weniger Hefe setzen (ich habe frische verwendet). Unter den Bedingungen der heutigen Erwärmung war es sehr verspielt.
Danke, ich werde es oft tun!
Die Kuchen schmecken großartig, sie können sowohl mit süßer als auch mit salziger Füllung hergestellt werden.
Sehr empfehlenswert!!!

[Elenka69]

Eins aber ... ich werde viel weniger Hefe setzen (ich habe frische verwendet).

Elenka69
Helen, ich habe sehr, sehr lange Kuchen aus diesem Teig gebacken. Eins zu eins Rezept (mein Rezept ist hier: 🔗), mit einem "aber" ... es gibt viel weniger Hefe in meinem Rezept, der Teig ist erstaunlich ... ...

P.S. Irina1607 in deiner Zutaten Das Salz ist verloren ...

[Sehr klein]

Sehr kleinWarum hast du vorher geschwiegen? Ich habe dieses Rezept so sehr vermisst!
Ich habe den Teig aus Gewohnheit gesalzen. Ja, und Irinas Salz ist in angegeben Kochmethode... Der Teig kam super schnell, obwohl ich die Füllung im Voraus vorbereitet hatte - ich vermutete, dass es so sein würde. Wenn Sie die Hefe um die Hälfte reduzieren und mit dem Füllen beginnen, kommt gerade der Teig rechtzeitig an. Ich denke so.

[Elenka69]

Eins aber ... ich werde viel weniger Hefe setzen (ich habe frische verwendet).

Elenka69
Helen, gestern habe ich diese Kuchen mit frischer Hefe (10 Gramm) gebacken, ich habe Mehl der 1. Klasse, der Teig stieg dreimal oder öfter in einer Stunde. Wie viel frische Hefe hast du hineingegeben?
Meine gestrigen Tage:

[Inochka]

InochkaIch habe eine doppelte Portion gemacht und 35 g frische Hefe gegeben. Mir wurde klar, dass weniger möglich ist, wenn ich das nächste Mal 10 g (für 1 Portion) einsetze.
Du hast schöne Kuchen!

Danke an den Autor !!! Die Kuchen sind wunderbar.
Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten, lebender Lvovskiye-Hefe und gefrorener Lochkirschfüllung geknetet. Rund sägen, in Form eines Beutels kneifen - oben wird eine Blume erhalten.Es wurde in Form eines Kuchens gefaltet und dann in separate Kuchen zerbrochen.

So sahen sie aus:


Aber wie wunderbar sie sich herausstellten:

[SeredaG]

SeredaG, dein Kuchen ist wunderschön geworden! Danke für die Idee! Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Schön ...

Ich habe alles in hb gelegt, und jetzt denke ich, dass es ohne Ei klappen wird?

Aber was nicht klappt - oben ist das Foto meiner Kuchen - zu einem Kuchen gefaltet - Ich habe den Teig auch in einer Brotbackmaschine geknetet, das Ei ist nicht im Teig des Autors enthalten. Und ohne Ei ist alles wunderbar und flauschig.

[Arbatova]

Arbatova , also in der Tat im Rezept über Eier kein Wort ... Es wird sich eindeutig herausstellen !!!

P.S. Vielleicht meinten Sie das Eigelb, das zum Beschichten von Produkten vor dem Backen verwendet wird?

etwas, das sie überhaupt nicht locker sind, ich mochte es nicht, als ich den Teig berührte, fiel er sofort auf seine ursprüngliche Größe (dies ist mein erstes Mal so), als ich die Kuchen machte, ließ ich sie weitere 20 Minuten stehen und sofort in den heißen Ofen bei 180 ° C. ... und es gibt definitiv viel Hefe und der Geruch ist so unangenehm.

Ich habe 17 kleine Kuchen.

Ich habe mehrmals Kuchen nach dem Rezept des Autors gekocht, es stellte sich immer heraus. Wenn ich zum ersten Mal frische Lvovskie-Hefe nahm, dann verwendete ich später Trockenhefe - ich hatte Lvovskie-Hefe. Was sind deine?
Oder sie gaben ihnen ein wenig Zeit, um hochzukommen (zumindest, damit die Kuchen mehrmals zunahmen), oder vielleicht war die Hefe abgestanden. Kefirchik sollte nur lauwarm sein, bei Kälte wird es Müll sein.
Ich habe 2 Teelöffel Trockenhefe-Brotbackautomat verwendet. Ich habe ein Standard-Backblech von einem Elektroherd bekommen (wahrscheinlich ungefähr 20 Kuchen).

Hier ist ein Foto von diesen Kuchen. was ich in Form eines Kuchens dekoriert habe - sie sind im Proofing

Hefe Saf-Moment, alles funktioniert immer auf sie.
Ich denke, dass es so war: Ich hatte keinen Kefir, ich habe ihn durch hausgemachten Joghurt ersetzt, das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass mein Brot zwar perfekt auf Joghurt passt, aber nicht fällt und immer locker ist!

Drei EL. Wie viel Mehl ist es nach Gewicht? Und wenn Sie die Charge in eine Brotbackmaschine geben, wie lange - 20 Minuten, 45 Minuten. oder 2h. 20 Minuten.?

In der Brotbackmaschine sollte dies ein Hefeteigprogramm sein. Dieses Programm dauert 1 Stunde 10 Minuten

gemacht mit süßer Füllung (Victoria + Preiselbeere) - lecker !!!

Mädchen, sehr schöne Kuchen! Wie schmierst du sie so, dass sie so glänzen?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, dass Optionen tatsächlich viel sind ...

Jetzt, wo ich einen brandneuen Ofen habe, bin ich überhaupt nichts mehr _{gut, außer wie man vor dem Einpflanzen in den Ofen mit Wasser besprüht} Ich fette meine Backwaren nicht ein ...

Aber vorher Mein alter Ofen isho Lenin erinnerte sich immer geschmiert. Meistens ein geschlagenes Ei mit einem Esslöffel Milch / Wasser ... Der Glanz muss erhalten werden !!!

Aber wenn unter Streuen (Mohn, Sesam usw.), dann mit Milch bestrichen, zu der ich 1/3 TL hinzugefügt. Stärke, Stärke zum Bestreuen besser fester gehalten ...

Vielen Dank! Und mein Ei mit Milch scheint aus irgendeinem Grund nicht.

Ich habe einen Bericht gebracht
krumm, aber sooo lecker)))
Der Teig ist so schön, dass sie zwei Backbleche gebacken hat
einer mit Fleisch, der andere mit Kohl

Vielen Dank.
Die Kuchen erwiesen sich als luftig. Mir fehlte die Süße und ein wenig Salz im Teig.
Wenn ich das nächste Mal Zucker und Salz hinzufügen möchte, leidet der Teig dann nicht?
Ist der Teig für Käsekuchen geeignet?

Gestern haben mein Mann und ich diese Kuchen gebacken - mit Fleisch, gebratenen Zwiebeln und Dill sowie Reis, gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln - es war eine Freude - weicher, zarter, dünner Teig, insgesamt 20 Shkeks. Heute mache ich mich bereit, es zu wiederholen, ich möchte es mit frischer Hefe probieren, und es schien mir auch, dass das Sonnenblumenöl zu viel war und es deshalb mehr als eine Stunde dauerte, aber gleichzeitig haben wir vergessen, Kefir mit Butter aufzuwärmen, vielleicht aus diesem Grund ?!
Ich bin dem Autor sehr dankbar für dieses mega einfache, aber sehr leckere Rezept, wir warten auf neue Rezepte von Ihnen !!!

Irochka, ich wollte mich bei dir für das Rezept für super leckere Kuchen bedanken, aber es stellt sich heraus, dass ich dir schon vorher gedankt habe, also sage ich einfach "Danke"! Kuchen sind mein Markenzeichen geworden, ich backe mit Kohl, meine Familie liebt es !!! Wenn möglich, werde ich einen Fotobericht vorlegen.

Als ich zum ersten Mal Kuchen nach diesem Rezept machte, stellte sich heraus, dass es sehr dünn war, nur ungesäuerter Teig ... Ich habe nicht beeindruckt ... Aber nach vielen Jahren, als ich lernte, die Qualität von Mehl zu verstehen und damit zu arbeiten, ist dieses Rezept eines davon meine liebsten ...Ich habe immer Pflanzenöl und saure Milch oder saure Sahne !!!! (Es gibt auch sauren Hüttenkäse, also liebt meine Familie Quarkkuchen * erstaunlich *))))) So oft mache ich Teig nach diesem Rezept für übermorgen. Ich nehme nur starkes Mehl (in diesem Fall Manitoba) und nur 2 Gramm Hefe. Ich knete den Teig und stellte ihn in den Kühlschrank. Nach ein paar Tagen am Abend nehme ich die Brötchen heraus, forme sie und wieder in der Kälte. Gestern habe ich es auf den Balkon gebracht. Am Morgen stand ich auf, brachte ein Backblech mit Brötchen in die Küche und schaltete den Ofen ein. Dann in den Ofen und .......



Ich habe den Teig am Samstagabend gelegt. Gestern Abend gesponnene Zimtschnecken, heute morgen ein wunderbares Aroma !!! Der Ehemann hat sich für das Fitnessstudio angemeldet))))))



Oh ,,, Nun, ich wollte mich bei Irina bedanken !!!! VIELEN DANK!!!! Das Rezept ist super !!!!