Geräucherte Hühnerrolle im Film (Räucherei der Marke 6060)

Geräucherte Hühnerrolle im Film (Räucherei der Marke 6060)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust mit Knochen	1 St. meine 700gr
Salz-
würzen
eine Mischung aus getrockneten Paprika (bulgarisch)	2h l
Knoblauch
Hackschnitzel Eiche + Erle	3 h l
dünner Lebensmittelfilm	drei Meter

Kochmethode

• Ich wusch die Hühnerbrust, trocknete sie und trennte sie vorsichtig vom Knochen, entfernte die Haut nicht. Sie legte das Fleisch mit der Haut auf den Boden und schlug es mit einem Hammer ein wenig ab. Dann habe ich auf beiden Seiten gesalzen, mit getrocknetem Knoblauch bestreut, zum Rauchen gewürzt (ich habe es wirklich für Schmalz), Paprika und eine getrocknete Mischung aus Paprika (bulgarisch). Ich wickelte es in eine Rolle, zog vorsichtig an der Haut und legte sie auf den Film, legte eine Mischung aus getrockneten Paprikaschoten auf den Film und bestreute sie mit Gewürzen. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig und fest in mehrere Schichten in Plastikfolie und stellen Sie sie für eine Stunde, zwei oder mehr, in den Kühlschrank. Wir nehmen die Rolle heraus und stellen sie auf den Grill der Räucherkammer, nachdem wir 100 ml heißes Wasser gegossen und eine Räuchertasse mit Pommes Frites aufgestellt haben. Wir schalten das heiße Rauchen für 40 Minuten ein. Nach dem Ende der Räucherei nehmen wir die Rolle heraus und kühlen sie ab (ich hatte sie zwei Stunden lang auf meinem Balkon) Wenn das Fleisch vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie den Film mit einer Schere ab und nehmen Sie eine schöne duftende Rolle heraus, schneiden Sie und essen Sie. Guten Appetit!

Kochprogramm:

heißes Rauchen

Hinweis

Im Film stellte sich heraus, dass die Rolle viel weicher, saftiger und schmackhafter war! Wenn Sie keine Räucherei haben, können Sie einfach 40 Minuten in einem Topf oder Multitask kochen.

Was für eine Schönheit! Oh, wie lecker! Und sofort eine festliche Stimmung!
Danke für das Rezept, Vernisag!

Zu Olgas Gesundheit!

Irina, danke für das Rezept. Kam mit einem Bericht. Ich habe Brötchen aus Brust und Oberschenkeln gemacht. Ich mochte es sehr. Richtig, Brie und Dor Blauschimmelkäse wurden ebenfalls in die Mitte gelegt.
Ich habe mit der Zeit kein bisschen geraten. Ich habe 25 Minuten lang die Brüste geraucht. Das ist nicht genug. Ich habe meine Hüften bereits für 40 Minuten eingestellt. Es ist großartig geworden. Sie aßen sowohl heiß als auch kalt. In jeder Hinsicht gut.
Das sind die Hüften.


Aber aus irgendeinem Grund sind die Brüste nur "gewickelte" Fotos, aber nicht fertig?



Ich rannte, um ein Pluszeichen zu setzen !! Vielen Dank!!

Wow! Wie schön, wie viele! Vielen Dank für diesen tollen Bericht! Ich freue mich sehr, dass es mir gefallen hat!

Ich möchte auch eine Taco-Rolle, ich möchte einen Raucher kaufen und

Weine nicht! Es kann einfach in Wasser gekocht oder gedämpft werden, 40 Minuten, auch sehr lecker!

vernisag, sag mir, bekommst du solche Schönheit in einem Wasserbad? ... also war ich dumm. Du hast bereits darüber geschrieben. Es tut uns leid!

Funktioniert es in einem Backbeutel?

Funktioniert es in einem Backbeutel?

Ich denke, dass es klappen wird, nur nicht wie ein Film zu wickeln, sondern ihn in Form einer Süßigkeit aufzurollen und mit Fäden auf beiden Seiten zu binden.

Ich habe mir solche Brötchen aus 2 Hähnchenbrust gemacht! Etwas weniger als einen Tag im Film mariniert. Ich hatte nicht erwartet, dass so saftiges Fleisch herauskommt!

Lecker? Und wie hast du dann Anyut gekocht?

Und wie hast du dann Anyut gekocht?

Wie wie? In der Räucherei natürlich ... Ich habe es nur für 35 Minuten eingestellt ... Ich nahm einen frischen Apfel (an dem das Kind nicht nagte), Wacholderbeeren, Teeblätter und ein paar Apfelchips. Der Geschmack ist sehr delikat. Ich mochte dieses Set zum Rauchen sehr, weil es keinen stechenden Rauchgeruch gab ... Und es gab einen sehr angenehmen Rauch ...

Ahhh, aber ich habe in Ihrer "Technik" keinen Raucher gefunden und beschlossen, dass Sie ihn nur in Wasser gekocht haben
Ich habe das schon mal gemacht, ich habe gerade solche Brötchen mit verschiedenen Füllungen in einem Topf 40 Minuten lang gekocht, was auch sehr lecker ist.

Ich habe Unit 1220 - wir haben es noch nicht auf der Liste, also füge ich keine Räucherei hinzu.

klar

Vernisag, sag mir, dringt Rauch durch den Film? Riechst du geräuchertes Fleisch? Ich möchte eine Rolle nach Ihrem Rezept machen, aber ich bezweifle es. Ich habe einen Kollagenfilm für Brötchen, aber ich mag seinen spezifischen Geruch nicht. Ich werde in Frischhaltefolie in 1-2 Runden kochen, damit nicht alles zerbröckelt und es in ein Rauchernetz stecke. Danke für die Frischhalteidee. Einfach, schön, lecker !!!

[velli]

vellianscheinend dringt ein, es stellt sich heraus, geraucht

Irishenka, vielen Dank für Ihre Antwort! Ich warte auf Ihre Rezepte, sie erfreuen und bewundern mich immer!

Vielen Dank!

Vernisag hat gestern eine Rolle in einem Film vorbereitet. Alles ist sehr gut gelaufen! Ich hätte nicht an dem Film zweifeln sollen. Jetzt werde ich nur noch im Film kochen, der ganze Saft bleibt erhalten und verwandelt sich dann in Gelee. Und vorher wurden alle Säfte zusammen mit dem Fett einfach in die Toilette gegossen. Ehemann und Sohn mochten diese Rolle auch. Die Rolle wurde aus vorbeizten Oberschenkeln hergestellt.

[velli]

velli, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Oh, was für ein Rezept habe ich wahrscheinlich gefunden, schmackhafter als Schinken aus Beloboka
zum marinieren gelassen ... danke!

[Natusya]

Gesundheit Natusya Ich hoffe es gefällt euch

nur mein Film ist einfach, zur Aufbewahrung ... ah! Es gibt Pakete !!!

Nur mein Film ist einfach, zur Aufbewahrung ...

Natal und ich haben auch einen einfachen Film in Rollen, der verkauft wird.

Es ist gut, Boom, versuche so etwas darzustellen

Viel Glück