Grießkuchen in einer Pfanne

Grießkuchen in einer Pfanne

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Frische Hefe !!!!!!!!!!!	20 g
Zucker	1 Tee der Löffel
Wasser (ich habe 150 ml Milch + 150 ml Molke)	300 ml
Salz	1 Tee der Löffel
Grieß (Weichweizengrieß)	500 g

Kochmethode

• Option 1 nach Originalrezept.
  
• Laden Sie alle Komponenten in eine Küchenmaschine oder einen Teigmischer. 8-10 Minuten kneten.
  
• Option zwei mit HP.
  
• Laden Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den HP-Eimer. Starten Sie das "Teig" -Programm (22 Minuten erhitzen, 21 Minuten mit Pausen kneten). Schalten Sie HP nach dem Ende des Stapels aus
  
• Hände mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen, leicht kneten, in 8 Stücke (für eine Pfanne mit einem Durchmesser von 15 cm) oder in 4 Stücke (für eine Pfanne mit einem Durchmesser von 26 cm) teilen.
  
• 0,5 cm dick in einem Kreis ausrollen und die Kuchen in einer gut erhitzten (aber nicht heißen!) Trockenen Pfanne backen, die auf jeder Seite 5-7 Minuten abgedeckt ist.
  
• Die Kuchen sind sehr lecker, weich und leicht in zwei Schichten zu teilen. Ideal für hausgemachtes Döner. Ich habe 4 große nach der zweiten Option (in HP) gebacken.
  
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Hinweis

Rezept aus der TV-Show "Tim Malzer Cooking".

Wow!!!! Sеrn, und Sie müssen nicht absichtlich Grieß einweichen, bevor Sie den Teig kneten?

[tatulja12]

tatulja12 Da ich den Teig in HP zubereitete, wurde der Grieß während des Erhitzens eingeweicht.

[Sternochka]

SternochkaDanke für die Idee

Ein diätetisches Analogon aus Roggen-Weizen-Körnern (wie Grieß, aber mit Kleie und Weizenkeimen) und Vollmehl hergestellt. Ich freue mich

Ich schließe mich dem Dank an!
Ich mache es jeden zweiten Tag auf dem Land. Der Geschmack ist super! Niemand glaubt, dass dies vom Köder ist!

Berichterstattung !!! Die Fladenbrote (Codename Lavash) waren sehr gut angenommen und schnell gegessen !!!
Aber ... der erste Pfannkuchen ist klumpig: Ich habe den ersten Kuchen dünn gemacht und er hat zu einem Crouton getrocknet, aber er wurde immer noch verschlungen!
Jetzt ist das Problem des Brotes bei der Datscha und des Picknicks gelöst !!!
Vielen Dank!!

Ich weiß, dass ich morgen frühstücke
Nur habe ich nicht verstanden, ob der Teig passen soll oder nicht?

[irenka]

irenka , Gesundheit!

Ich weiß, dass ich morgen frühstücke
Nur habe ich nicht verstanden, ob der Teig passen soll oder nicht?

Der Teig sollte nicht passen! Wir schneiden es sofort und in die Pfanne.

Ich habe es 2 Mal gemacht, beide Male hat es sich als lecker herausgestellt, aber die Kuchen blieben flach, aber ich benutze trockene Schauer.

[ilyakugel]

ilyakugel Ich glaube, dass die Hefe frisch sein muss, weil der Teig nicht geeignet ist, sondern sofort geschnitten wird. Trockenhefe hatte einfach keine Zeit zum Arbeiten.

[Stérn]

StérnVielen Dank für die Grießkuchen! Mir hat es sehr gut gefallen - lecker

[Stérn]

Stérn Danke für die Kuchen, was habe ich bekommen

oder nicht ganz. Die Kuchen sind köstlich, aber sie sind nicht aufgegangen, weil ich die Seite nicht bis zum Ende gelesen habe und sie mit Trockenhefe gemacht habe.
Das Hauptprinzip ist klar, das nächste Mal werde ich es streng nach dem Rezept kochen

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich habe etwas nicht verstanden
Laden Sie alle Komponenten in eine Küchenmaschine oder einen Teigmischer. 8-10 Minuten kneten
Laden Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den HP-Eimer. Starten Sie das "Teig" -Programm (22 Minuten erhitzen, 21 Minuten mit Pausen kneten).
Da ich den Teig in HP zubereitete, war der Grieß während des Erhitzens nur eingeweicht.
in meinem Ofen knetet sofort ohne Erhitzen und der Kombinierer scheint auch nicht zu tränken
ein halbes Kilo Grieß natürlich, es ist nicht schlecht zu verderben \ wollte es eigentlich einmal halbieren \ aber trotzdem ist es notwendig, etwas Zeit zu geben, damit die Schwellung sofort einsetzt

[Schatten]

Schatten, ODER nach der ersten Option, ODER nach der zweiten. Der Grieß hat Zeit, während der Charge zu quellen.
In jedem Fall müssen Sie nicht warten, um sofort zu starten.

Nun, ich habe keine "lebende" Hefe. Kein Problem. Alles hat super geklappt
Anstelle von frisch habe ich 3 TL in den Teig gegeben. Trockenhefe. Ich goss es direkt in die Flüssigkeit, fügte alle trockenen Zutaten hinzu und knetete den Teig (5-7 Minuten). Schaltete es aus (ich habe die Bühne verpasst) und legte es für 20 Minuten auf den Proof. Der Teig konnte aufgehen. Sie rollte alle Kuchen auf einmal aus, ließ sie 5 Minuten lang stehen und begann von Anfang an zu backen (sie war bereits 10 Minuten im Bett gewesen). Es ist großartig geworden. Wir sind gut aufgestiegen. Kein Hefegeschmack.

Gestern habe ich diese Kuchen gebacken. Köstlich, wir mochten meiner Meinung nach einen großartigen Ersatz für schnelles Brot. Stella, wie immer, ein großes Lob für das Rezept.

Sehr leckere Kuchen, allen hat es gefallen und sogar meinem Mann, heute werde ich es zum zweiten Mal machen, ich habe speziell frische Hefe gekauft. Danke für das Rezept.

Friede sei mit euch Bäckern!
Unsinn, eine Art Herd hat 15 Minuten lang geknetet und es gibt Grieß in einem Eimer und keinen Hauch von Teig

Lockvögel hinzufügen

[Schatten]

SchattenGemessen an der Tatsache, dass sich herausgestellt hat, dass anscheinend viele Kuchen mit Ihrem Grieß nicht in Ordnung sind.

Friede sei mit euch Bäckern!
Sommerbewohner
Grieß natürlich hinzugefügt gab 10 Minuten zu stehen, geteilt und gebacken
2 in einer Pfanne unter einem Deckel auf dem Feuer und 2 in einer Pfanne im Ofen ganz unten \ so mache ich normalerweise Pita \ und in beiden Fällen sind sie nicht absolut gestiegen
was sich als übergetrocknet auf dem Herd herausstellte
aber fairerweise sollte angemerkt werden, dass der Geschmack sehr gut ist
aber etwas verschmolz nicht, vielleicht Grieß ... oder vielleicht magnetische Stürme

... vielleicht ist heute nicht dein Tag

Zumindest ist es gut, dass die Produkte nicht übersetzt wurden.

Guten Tag!! Ich habe eine Frage. Wenn Sie keinen Mähdrescher und keine Brotmaschine haben, können Sie diesen Teig dann mit den Händen kneten?

Guten Tag!! Ich habe eine Frage. Wenn Sie keinen Mähdrescher und keine Brotmaschine haben, können Sie diesen Teig dann mit den Händen kneten?

Der Harvester und HP sind nur Werkzeuge, die die Arbeit in der Küche erleichtern. Alles, was diese Maschinen vorher machten, machten die Herrinnen von Hand. Kneten Sie einfach gut und lassen Sie den Grieß zuerst anschwellen.

danke für die antwort, sorry das verspätet

Ich bin auf ein interessantes Rezept gestoßen. Ich werde es bookmarken. Müssen versuchen