Keks mit Käse

[Teig:]

Keks mit Käse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl c. von.	200 g
Butter	80 g
pastöser Hüttenkäse 5%	100 g
Salz-	1/3 TL
Zucker	1 Teelöffel
Füllung:
Suluguni	150 g
Mozzarella	150 g
Zusätzlich:
Ei	20 g
Sesam	2 TL

Kochmethode

• Mehl mit Salz und Zucker mischen. Fügen Sie Stücke kalter Butter hinzu.

• In Krümel schneiden. Hüttenkäse hinzufügen. Den Teig schnell kneten.

• Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.

• Den Teig in einem 2-3 mm dicken Kreis ausrollen. Die Mitte mit einer Gabel hacken.

• Suluguni-Rost. Den Mozzarella fein hacken.

• Mischen Sie zwei Käsesorten und legen Sie sie auf den Teig.

• Wickeln Sie die Teigkanten über die Füllung ("Seiten" sollten mindestens 4 cm betragen), fetten Sie sie mit einem Ei ein und bestreuen Sie sie mit Sesam. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 25-27 Minuten backen (wenn die Füllung beim Backen anschwillt, die Blase vorsichtig mit einem Messer durchstechen).

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• Guten Appetit!

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Manechka, was für eine Schönheit und Käse. Ich nehme es Vielen Dank!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, bitte enthüllen Sie ein schreckliches Geheimnis - worauf rollen Sie den Teig aus, damit Sie den idealen Kreis innerhalb der gerollten Schicht deutlich sehen können? Vielen Dank!

[Nina]

Nina, Irina, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Bitte enthüllen Sie ein schreckliches Geheimnis

Irina, wenn möglich, nicht auf "dich". Dieser perfekte Kreis ist ein Plattendruck. Ich "skizziere" damit die Basis, auf der ich die Füllung verteilen werde. Auf Backpapier ausrollen.

Dieser perfekte Kreis ist ein Plattendruck

Mein Gott, wie einfach es sich herausstellte! Und ich habe mir den ganzen Kopf gebrochen ... Danke!

[Manechka]

ManechkaWas für ein schicker Keks!
Sehr golden und schön!
Manyun, aber schmeckt es weich oder etwas knusprig?
Manyun, vielen Dank!

Manyun, was für einen pastösen Quark hast du genommen?
Sonst nehme ich das ...

Danke, Ritus. Bedienen Sie sich, bevor sie es wegnehmen.

Ist es weich oder etwas knusprig?

Der Teig ist knusprig.